W tradycyjnej wersji wołowiny stroganoff przygotowanej z filetu wołowego. Ale dzisiaj przyjrzymy się 5 najbardziej korzystnym i pysznym wersjom tego danie z kurczaka. W tym przypadku wołowina Stroganoff okazuje się szczególnie delikatna i smaczna, a proces i czas gotowania znacznie się zmniejsza. Kawałki mięsa smażone z cebulą i warzywami są delikatne i miękkie. Specjalny aromat i smak nadają specjalny markowy sos.
Jak gotować kurczaka wołowego stroganoff
To danie jest uniwersalne, ponieważ pasuje do każdej dekoracji. Nadaje się zarówno do codziennego, jak i świątecznego stołu. Charakterystyczną cechą jest minimalny koszt czasu i pieniędzy. Beef Stroganoff może gotować nawet początkującego kucharza. Do tego nie są potrzebne specjalne umiejętności. Ale ze względu na swoją prostotę ma doskonały smak, który spodoba się nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
To pieczone kawałki mięsa, które następnie duszone są w sosie i dodawać warzywa lub grzyby. W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na gotowanie. Ktoś lubi bardziej kremowy i delikatny smak, więc przygotuj specjalny sos.Dla miłośników jest szybki przepis, który zawiera paprykę i przyprawy.
Klasyczny przepis: kurczak z wołowiny stroganoff z kwaśną śmietaną
Najbardziej popularny i poszukiwany przepis. Zakres produktów jest minimalny, a smak jest niesamowity.
Do gotowania potrzebujesz:
- 1 średnia cebula;
- 5 łyżek. łyżki śmietany 20% tłuszczu;
- 800-900 gr. filet z kurczaka;
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- kilka łyżek mąki.
Gotowanie
- Czyścimy cebulę i kroimy ją na pół pierścienia.
- Dodaj olej roślinny do wstępnie ogrzanej patelni i smaż cebulę, aż stanie się złoty kolor.
- Potnij filet z kurczaka w paski i ubij każdy kawałek młotkiem kuchennym.
- Dodaj posiekany filet do cebuli, zwiększ temperaturę i usmaż mięso aż uzyskasz złoty kolor. Dodaj sól, pieprz i mąkę i wszystko wymieszaj. Potem wysyłamy tam śmietanę i przykrywamy pokrywką.
- 10-15 minut gotować na małym ogniu.
Podawać z dowolnymi dodatkami lub warzywami. Opcjonalnie możesz dodać swoje ulubione zielone warzywa.
Kurczak wołowy stroganoff z sosem śmietanowym
Grzyby i sos śmietanowy doskonale uzupełniają i podkreślają smak potraw. Okazuje się niesamowicie smaczny i delikatny.
Do tego potrzebujemy:
- 300 gr. pieczarki (świeże);
- 600 gr. filet z kurczaka;
- 1 średnia cebula;
- kilka łyżek mąki;
- 60 gr. masło;
- ½ łyżki. łyżki musztardowe;
- ½ filiżanki kwaśnej śmietany 15% tłuszczu;
- Puchar niskotłuszczowy krem;
- 2 łyżki. łyżki oleju do smażenia;
- 500 ml. woda lub ciepły rosół z kurczaka.
Gotowanie
- Grzyby dokładnie umyć i pokroić na małe warstwy.
- Drobno pokroić cebulę i rozprowadzić na patelni. Smażyć na złoty kolor i dodać grzyby. Smażyć je do połowy. Po schłodzeniu rozłożyć w misce.
- W głębokiej misce zalej mąkę, trochę soli i ułóż drobno pokrojone filety i wymieszaj aż uzyskasz gładkość.
- Wlać masło na patelnię i dobrze podgrzej. Rozłóż kurczaka i smaż do złotego koloru.
- Rozłóż masło na czystej patelni, roztop i dodaj 1 łyżkę. łyżka mąki. Mieszaj, aż znikną grudki. Potem wysyłamy tam musztardę i mieszankę cebuli z grzybami oraz smażony filet.
- Wymieszaj śmietanę ze śmietaną i dodaj do dużej objętości. Ogrzewamy wszystko na małym ogniu, nie pozwalając się zagotować.
Przepis z sosem śmietanowym i pomidorami
Pomidory nadają potrawom szczególny smak, a mięso doda soczystości i słodko-kwaśnego smaku.
- 2 kawałki średniej wielkości pomidory;
- 600-700 gr. filet z kurczaka;
- 2 średnie cebule;
- jedna łyżka mąki;
- 50 gr. masło;
- 2 łyżki. łyżki nierafinowanego oleju roślinnego.
Przygotowanie krok po kroku:
- Cebule pokroić na pół-pierścienie i przesłać na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oleju roślinnego. Smażyć na złoty kolor.
- Filet z kurczaka pokrojonego w paski, o grubości nie przekraczającej 1 centymetra. Chleb w mące i dodać do smażonych filetów z cebuli i masła.
- Pomidory muszą być obrane ze skóry. Aby to zrobić, wykonaj nacięcie i zalej je wrzącą wodą przez kilka minut. Następnie skóra wypadnie idealnie.
- Pokrój je w małe kostki i dodaj do mięsa.
- Następnie wysyłamy śmietanę i powoli mieszamy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
Pikantny kurczak wołowy stroganoff z kwaśną śmietaną i papryką
Ten przepis zachwyci miłośników pikantnych potraw, tych, którzy kochają "gorąco".
- 700 gr. filet z kurczaka;
- 2 średnie cebule;
- ½ szklanki bulionu lub wody;
- 2 ząbki czosnku;
- 1 szklanka kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
- kilka łyżek mąki;
- 50 gr. masło;
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- ¼ art. łyżki papryki.
Gotowanie
- Do podgrzanej patelni dodajcie warzywa i masło, a następnie 2 ząbki czosnku (całe).
- Wstępnie pociąć kurczaka na cienkie, długie plastry i wysłać do czosnku.
- Gdy mięso stanie się białe, usuń czosnek.
- Dodaj do cebuli, posiekane pół-pierścienie i smażyć na złoty kolor.
- Dodaj mąkę do wody lub rosołu i mieszaj, aż będzie gładka.
- Wlać powstałą mieszaninę do mięsa.
- Dodaj paprykę, sól i pieprz do śmietany i wyślij na patelnię.
- Dusić na małym ogniu przez 15 minut.
Wołowina stroganow w powolnej kuchence
Multivarka - nieodzowna rzecz dla każdej gospodyni domowej. Potrawy z mięsa w nim są bardziej soczyste i delikatne.
- 1 duża cebula;
- 300 gr. świeże pieczarki;
- 1 średnia marchewka;
- 1 ząbek czosnku;
- 600 gr. filet z kurczaka;
- 3 marynowane pomidory;
- ½ szklanki wody lub bulionu;
- ½ filiżanki kwaśnej śmietany.
Gotowanie
- Wlej olej do miski multicookera i dodaj pokrojone pieczarki. Wybierz tryb "Frying".
- Cebula pokroić w pół pierścienie i ułożyć na grzyby.
- Zetrzeć marchewki na tarce i dodać do cebuli i grzybów.
- Pokrój filety w cienkie słomki i wyślij je do wspólnej miski ze wszystkimi składnikami.
- Oczyszczamy pomidory ze skóry, zagniatamy widelcem i układamy po kurczaku.
- Dodaj do wszystkich produktów śmietanę i bulion (woda).
- Wybierz tryb "Hartowanie" i przygotuj 40 minut.
Beef Stroganoff - świetne danie, gotować pod prądem, nawet początkujący. Najbardziej przystępne produkty kończą się niesamowitym smakiem. Dobrze pasuje do spaghetti, ryżu lub gryki. Jako dodatek można również używać warzyw gotowanych na parze lub grillowanych. Z różnorodności prezentowanych przepisów każdy może wybrać ulubionego i przygotować go dla siebie i swoich bliskich.
