Pieczona szynka była gotowana w starożytnej Rosji. Do takiego dania wybrano tylko najlepsze mięso, tak że przystawka była soczysta, aromatyczna i smaczna. Z reguły taki przysmak mięsny jest pieczony w piecu, ale żyjemy we współczesnym świecie, więc dzisiaj będziemy gotować pieczoną szynkę w powolnym piecu.
Pieczona szynka z wieprzowiny w folii w powolnej kuchence
Szynka pieczona w postaci wielowarstwowej w folii jest szybka i smaczna.
Najważniejszą rzeczą jest wybrać dobre mięso. Lepiej jest wziąć schab, szynkę lub plecy, usunąć wszystkie żyły, a także zebrać przyprawy do marynaty.
Składniki:
- funt wieprzowiny;
- trzy łyżki oliwy z oliwek;
- zioła, przyprawy do grillowania.
Metoda przygotowania:
- W misce miksujemy pikantne zioła, przyprawy do grillowania i sól.
- Przygotuj dobrze mieszankę, posmaruj mięso i posyp olejem. Przebijamy przedmiot nożem w różnych miejscach, przykrywamy folią i wkładamy na zimno na 10 godzin.
- Marynowane mięso wiąże się z nicią, aby zrobić bułkę, owinąć folią i włożyć do miski urządzenia. Wybierz opcję "Pieczenie" i godzinę - dokładnie godzinę.
Gotowanie wołowiny
Co może być smaczniejszego niż pyszne kawałki wieprzowiny z wołowiny?Taki przysmak można upiec w powolnym piecu i, w przeciwieństwie do pieca, nie trzeba monitorować procesu gotowania, aby nie przegapić momentu, w którym można wylać mięso sokiem - wolna kuchenka zrobi wszystko za Ciebie.
Składniki:
- kilogram wołowiny;
- 6 - 8 ząbków czosnku;
- dwie łyżki oleju roślinnego;
- przyprawy do mięsa;
- dwa liście laurowe.
Do gotowania lepiej jest wziąć polędwicę wołowa, ponieważ w niej praktycznie nie ma żył i nie jest ona zdeformowana w procesie pieczenia.
Metoda przygotowania:
- Zetrzeć wołowinę solą i innymi przyprawami na mięso. Liście laurowe powinny być drobno połamane i posypać je kawałkiem mięsa.
- Za pomocą ostrego noża robimy "kieszenie" i napełniajmy je ząbkami czosnku. Czekamy na godzinę, aby mięso było przesiąknięte przyprawami.
- Wlej trochę masła do miski, ustaw mięso, wybierz tryb "Frying" i usmaż wołowinę po obu stronach. Następnie zamykamy pokrywkę, przełączamy urządzenie w tryb "gaszenia" i przygotowujemy na 40 minut.
- Po sygnale nie usuwamy mięsa przez kolejne pół godziny. Następnie przesuwamy go do naczynia, posypujemy pozostałym posiekanym czosnkiem i zmielonym czarnym pieprzem. Przez zimę stawiamy na zimno schłodzoną wieprzowinę i podajemy ją na stole.
Jak zrobić indyka w rękawie
Jeśli porównasz domową wieprzowinę z tą, która jest sprzedawana w sklepach, nie tylko nie jest ona gorsza w smaku, ale nawet pod wieloma względami lepsza.
Istnieje możliwość pieczenia pieczonej szynki nie tylko z wieprzowiny, ale również z innego mięsa. Na przykład z Turcji. To mięso jest delikatne w smaku i jednocześnie niskokaloryczne.
Składniki:
- 1500 g piersi z indyka;
- 40 g musztardy;
- pięć ząbków czosnku;
- korzeń imbiru.
Metoda przygotowania:
- W misce wymieszaj posiekane ząbki czosnku, imbir i musztardę.
- Pokrój pierś ptaka solą, pieprzem i mieszanką czosnkowo-imbirową. Wkładamy mięso do opakowania i wysyłamy je na noc w chłodnym miejscu.
- Jak tylko przedmiot zostanie marynowany, wkładamy go do rękawa, umieszczamy w misce urządzenia, wybieramy tryb "pieczenia" i przygotowujemy na dwie godziny. Na kilka minut przed sygnałem pociąć rękaw, aby wieprzowina indyka zmieniła kolor na czerwony.
- Gotowe mięso pozostawia się w powolnym piecu aż do całkowitego ochłodzenia.
Pieczona szynka z garnka
Teraz powiemy Ci przepis na gotowanie nie tylko kurczaka, ale także niesamowicie smacznej, soczystej i smacznej szynki. Do przepisu potrzebujesz powolnego gotowania, kurczaka i przypraw.
Składniki:
- dwa filety z drobiu;
- litr mleka;
- na 25 g rozmarynu, mięty i tymianku.
Metoda przygotowania:
- Przede wszystkim wlać całe mleko do miski, posolić i ogrzać w trybie "owsianka mleczna".
- Jak tylko mleko zacznie się gotować, wkładamy filet z kurczaka do napoju i gotujemy przez pięć minut.
- Następnie przejdź do opcji "Podgrzewane" i połóż świeży rozmaryn, tymianek i miętę. Filet utrzymujemy w tej kompozycji przez dwie godziny.
- Po tym czasie dostajemy mięso, osuszamy i przecieramy przyprawami. Z przypraw możesz wziąć kminek, kurkumę, curry, paprykę i czerwony pieprz.
Z grzybami
Jeśli chcesz ugotować gotowaną wieprzowinę, aby uzyskać prawdziwy wykwintny smakołyk, zwróć uwagę na nasz przepis, w którym będziemy piec wieprzowinę z grzybami. Lepiej jest wziąć las, ponieważ mają niesamowity aromat, ale jeśli nie są, wtedy grzyby zrobią.
Składniki:
- kilogram miąższu wieprzowego;
- kilogram grzybów leśnych (pieczarek);
- sześć pomidorów;
- pięć plastrów boczku (wędzonego);
- suszony tymianek i pietruszka;
Metoda przygotowania:
- W miazdze wykonuj nacięcia, następnie potrzyj kawałek mięsa solą, pieprzem i posyp je suchym tymiankiem.
- Pokrój grzyby i smażyć na oleju według programu Frying, wraz z przyprawami i suszoną natką pietruszki.
- Wlewamy bulion spod grzybów do miski, ale nie wylejemy, zostawiamy też trochę grzybów, a resztę wypełniamy mięsem. Złóż miazgę do bułki i związaj sznurkiem.
- Na urządzeniu ponownie uruchom opcję "Frying", wlej trochę oleju do miski i rozgotuj pieczeń po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie połóż na naczyniu i opłucz miskę.
- Włóż wieprzowinę do czystego pojemnika, włóż wieprzowinę, a także krążki pomidorów, kawałki boczku i polej bulion pieczarkowy. Uruchom tryb "Mięso" lub "Pieczenie" i przygotuj potrawę na 1,5 godziny. W procesie pieczenia trzeba kilkakrotnie obrócić bułkę i wlać ją sokiem.
- Po sygnale odczekać, aż gotowana wieprzowina ostygnie, a następnie przeciąć nić, pokroić mięso grzybami w cienkie talerze i podawać z sosem grzybowym.
Z majonezem i tymiankiem
Różnorodne pikantne zioła łączone są z mięsem, ale to tymianek nadaje specjalnej potrawie szczególny smak. Jak ugotować soczystą wieprzowinę z tymiankiem i majonezem w powolnej kuchence, już wiesz.
Składniki:
- kilogram szyjki wieprzowej;
- para ząbków czosnku;
- 40 g musztardy;
- suchy tymianek;
- pięć łyżek majonezu.
Metoda przygotowania:
- Wykonujemy nacięcia w szyjce wieprzowej i umieszczamy w nich małe ząbki czosnku.Potrząsaj mięsem mieszanką pieprzu i soli.
- Połącz musztardę z majonezem, dodaj suszony tymianek. Przygotuj miksturę i obtocz mięso i pozostaw do marynowania przez cztery godziny.
- Następnie na urządzeniu elektrycznym wybierz tryb "Fry" i smaż mięso z jednej i drugiej strony przez 15 minut.
- Tłumaczymy powolną kuchenkę na tryb "gaszenia" i pieczemy wieprzowinę przez trzy godziny. W tym czasie przewracamy ją kilkakrotnie.
- Po sygnale odstawiamy na zimno gotowaną wieprzowinę w wolnym naczyniu, a następnie wkładamy do lodówki.
Pieczona szynka z marchewką i musztardą
Połączenie słodkiej marchwi z pikantną musztardą nadaje potrawie mięsnym szczególny, pikantny smak. Dla przepisu możesz wziąć dowolny rodzaj mięsa.
Składniki:
- 750 gramów miazgi mięsnej;
- sześć ząbków czosnku;
- marchewki;
- 40 ml oleju słonecznikowego;
- dwie łyżeczki. musztarda
Metoda przygotowania:
- Mięso prisalivaem, papryka prutrivaem i, w razie potrzeby, inne przyprawy. Robimy dziurki w kęsie i wkładamy do nich marchewkę i ząbki czosnku.
- Następnie wymieszaj musztardę z masłem i solą i pokryj powstałą marynatę mięsem. Owinąć go folią i pozostawić na godzinę, najlepiej na noc.
- Miska Multivarki lekko naoliwiona i rozprowadza mięso.Najpierw zaczynamy proces gotowania w trybie "Pieczenia" przez 40 minut (po 20 minutach mięso musi zostać obrócone), następnie zmieniamy je na "Duszenie" i kontynuujemy gotowanie przez kolejne półtorej godziny.
- Do gotowanej wieprzowiny nie docieramy jeszcze przez pół godziny, a dopiero potem podajemy ją na stół.
Od cielęciny
Pieczona szynka to nie tylko danie, ale prawdziwy przysmak mięsny, który będzie mile widziany podczas każdej uroczystości. Apetyczną i delikatną przekąskę można zrobić z cielęciny w powolnej kuchence.
Składniki:
- miazga z cielęciny - od 1 do 1,5 kg;
- trzy ząbki czosnku;
- dwa liście laurowe;
- łyżka sosu sojowego;
- 40 ml oleju roślinnego;
- przyprawy.
Z przypraw korzennych mamy groszek czarny i ziele angielskie, nasiona kolendry, kminek, a także suszony koper, oregano i pietruszkę.
Metoda przygotowania:
- Wszystkie przyprawy zalewamy zaprawą i mielimy.
- Następnie połącz pikantną mieszankę z posiekanym czosnkiem, przyprawą sojową i olejem. To będzie nasza marynata.
- Przetrzyj je mięsem, włóż do głębokiej miski, posyp małymi liśćmi laurowymi. Zalej resztę kęs marynaty, przykryj i odejdź na pięć godzin.
- Następnie wybierz tryb "Pieczenie" i smaż mięso przez 20 minut.Następnie przejdź do opcji "Duszenie" i kontynuuj pieczenie potrawy przez dwie godziny.
- Cielęcina pieczona szynka, podawana jako gorące danie lub zimna przekąska.
Piec gotowaną wieprzowinę w domu, nie bój się eksperymentować z marynatami i przyprawami i cieszyć się kulinarnymi tworami.
