Pierś z kurczaka może pomóc każdej gospodyni. Jest to niedrogi rodzaj mięsa, którego przygotowanie zajmuje mało czasu. Za pomocą tego produktu można gotować wiele różnych potraw, w tym dietetyczne. Najczęściej gotowany filet z kurczaka w piekarniku - zarówno niezależnie, jak i z warzywami.
Filet z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Filet z ziemniakami w piecu jest chyba najbardziej powszechną opcją do przygotowania szybkiego pełnego posiłku.
Lista produktów przedstawia się następująco:
- filet 500 g;
- przyprawa do kurczaka 1 łyżeczka;
- 200 gramów sera (stały);
- majonez 50 g;
- 150 g cebuli;
- 300 g kwaśnej śmietany;
- pieprz, sól
- olej słonecznikowy - kilka stolików. łyżki.
Gotowanie w ten sposób:
- Umyte i krojone mięso w misce w połączeniu z majonezem, pieprzem i solą, wymieszać i odstawić do lodówki.
- Posiekać półokrągłe pierścienie cebuli. Potnij ziemniaki w cienkie koła. Posiekaj tarty ser.
- Śmietana powinna być aromatyzowana pieprzem, innymi przyprawami i solą - okazuje się, że sos służy do dania.
- Na blasze do pieczenia (jest posmarowana masłem), układa się pierwszą posiekaną cebulę, a następnie porcję ziemniaków, które są posmarowane sosem śmietanowym.
- Połóż kawałki mięsa na ziemniakach, posyp je tartym serem, zgłoś pozostałe ziemniaki i namaść sosem ponownie. Następną warstwą jest mięso, a następnie wylewa się ser.
- Następnie na godzinę blachę do pieczenia należy umieścić w piekarniku (temperatura powinna wynosić około 180 stopni).
Rada Wskazane jest, aby wziąć schłodzony filet - takie mięso okazuje się o wiele bardziej soczyste i smaczniejsze niż lody.
Folika upieczone piersi
Wszystkie potrawy gotowane w folii są bardzo aromatyczne, ponieważ zachowują podstawowe składniki przypraw. Ona także utrzymuje wilgoć, która nadaje potrawom specjalną soczystość.
Filet w folii w piekarniku przygotowywany jest w następujący sposób:
- 1 cebula
- 800 g piersi (filet);
- Francuska musztarda - 1 łyżeczka (łyżeczka);
- marchewki - 1 jednostka;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej słonecznikowy 2 łyżki. l.;
- 2 jajka;
- 200 g szparagów.
- Niektóre komponenty można wymienić. Na przykład szparagi - zielony groszek, a zamiast oleju słonecznikowego można użyć śmietany lub dowolnego warzywa.
- Umyty filet z kurczaka pokroić na kawałki. Ale możesz gotować mięso w porcjach, jak również w całości.
- Obierz cebulę marchewką.
- Potem musisz zrobić sos. Używając trzepaczki, ubij jajko, wlej masło, musztardę, posiekany czosnek i przyprawy.
- Aby ugotować porcje, folia musi zostać pocięta na kwadraty o takiej wielkości, aby mięso zostało całkowicie owinięte w nią. Filety są układane na wynikowych kwadratach jeden po drugim.
- Mięso należy ugotować na ugotowanych szparagach, kółkach marchwi i cebuli. Doprawić sosem. Owiń w folię.
- Teraz nadszedł czas, aby włożyć półprodukty do piekarnika i przytrzymać je przez pół godziny.
Jeśli ugotujesz cały kawałek, wtedy czas może wzrosnąć.
Przetarg filet z kurczaka w języku francuskim
Filet z kurczaka w języku francuskim jest łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny.
Będziesz potrzebował zestawu następujących składników:
- cebula - 2 sztuki;
- 700 g piersi filet;
- majonez - 2 łyżki (duże);
- twardy ser - 200 g;
- kwaśna śmietana - 4 łyżki (stół)
- 2 ząbki czosnku;
- sól, koperek, pieprz czarny;
- olej roślinny - 2 łyżki. l
Gotujmy tak:
- Pokrój piersi w plasterki.
- Rozdrobnić cebulę w formie połówek pierścieni, podsmażyć na oleju słonecznikowym.
- Do sosu należy wymieszać majonez ze śmietaną, papryką, posiekanym czosnkiem, startym serem, czarnym pieprzem i koperkiem.
- W postaci, która jest koniecznie smarowana, ułożone kawałki kurczaka pokrojone w plasterki, usmażone i solone.
- Nalewać naleśniki z połową sosu, przykrywać cebulą i nakładać kolejną warstwę w tej samej kolejności.
- Pozostaje posypać mięso serem, umieścić w rozgrzanym piekarniku do 190 ° C i piec przez pół godziny.
Uwaga.Mięso drobiowe gotowane jest szybko, a jeśli prześwietlone, może okazać się dość suche.
Kotlety w piekarniku
Kotlety z kurczaka są delikatne i łączone z dowolnym rodzajem przystawek, a także ze świeżymi sałatami warzywnymi.
Lista wymaganych produktów:
- 120 gramów sera;
- 600 g piersi;
- sól;
- 4 g przyprawy z kurczaka
- oliwa z oliwek - 50 g;
- ½ szklanki bułki tartej;
- mały tymianek i oregano.
Przygotowanie naczynia jest proste:
- Najpierw trzeba umyć filety, osuszyć ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.
- Następnie umieść kurczaka na desce, przykryj folią i lekko odepnij.
- Następnie musisz wymieszać bułkę tartą z serem, solą i przyprawami.
- Każdą sztukę należy naoliwić, następnie przygotować przygotowaną mieszaninę i ostrożnie zwinąć w panierce.
Teraz mięso układa się na ugotowanej blasze i piecze na gotowo.
Z ananasem
Filet z kurczaka w piekarniku z ananasem otrzymuje się z delikatnym słodkawym odcieniem w smaku, soczystym i trochę niezwykłym. Takie jedzenie może być bezpiecznie podawane nawet na świąteczną ucztę.
- 600 g filetów z kurczaka;
- 20 g oleju roślinnego:
- 120 gramów sera;
- 5 g przyprawy w torbie dla kurczaka;
- 30 g majonezu;
- 1 łyżka. lpietruszka;
- słoik z ananasowych pierścieni w puszkach;
- czarny pieprz.
Gotowanie w ten sposób:
- Przygotowany kurczak pokroić, zamknąć folię i odeprzeć młot kuchenny.
- Kolejna przyprawa wymieszana z papryką, ziołami i majonezem. Powstały sos powinien być natłuszczony i umieścić go na blasze do pieczenia.
- Na każdym plasterku kurczaka należy ułożyć krąg ananasa.
- Pozostaje tylko posypać mięso serem, ucierać przez tarkę.
- Piekarnik powinien być już podgrzany, jest zawarty wcześniej. Czas gotowania takiego pikantnego mięsa z kurczaka wynosi 25 minut.
Podawać filet z kurczaka z serem i ananasem lepiej na gorąco.
Wskazówka! Idealna waga dla kotletów wynosi 150-170 g. Kawałki o mniejszej wadze podczas pieczenia okazują się być suche.
Piersi nadziewane serem
To pyszne dywizje powyższego menu i jest idealne dla całej rodziny. I nie jest trudno go ugotować, a to zajmie trochę czasu.
Komponenty:
- jedna pierś;
- 50 gramów sera;
- 30 g masła;
- jajko;
- sól, czosnek, zioła, pieprz;
- krakersy ziemne.
Gotowanie!
- Filet należy odrzucić, posolić, posypać na nim swoje ulubione przyprawy.
- Zetrzeć ser i połączyć z koprem, wymieszać z surowym jajkiem.
- Włącz piekarnik wcześniej, aby się rozgrzał podczas napełniania filetu.
- Teraz musisz zawinąć nadzienie z gotowego sera w filet. Aby to zrobić, należy położyć na mięsie i po prostu zawinąć w bułki. Dla wygody dobrze jest używać papieru do pieczenia podczas wykonywania takich manipulacji.
- Następnie należy zanurzyć się w roztopionym pierś z masłem, a następnie ostrożnie wrzucić do bułki tartej.
- W piekarniku walce powinny być pieczone przez 15 do 20 minut.
Pozwól im ostygnąć nieco przed podaniem, a następnie należy je pokroić w cienkie kółka.
Piec w sosie sojowo-miodowym
Ten oryginalny przepis będzie wymagał małej listy składników:
- 2 piersi z kurczaka;
- 1 łyżka sosu sojowego;
- 1 łyżka miodu (płyn);
- pół cytryny;
- świeże warzywa (mała paczka);
Najpierw zrób marynatę, mieszając sok z cytryny z sosem i miodem. Następnie posmaruj je kurczakiem i pozostaw na 15 minut - pozwól mu się namoczyć. Następnie warzywa są najpierw umieszczane w naczyniu do pieczenia, a następnie w piersiach. Teraz wszystko jest wypełnione marynatą i pieczone w piekarniku przez 35 minut.
Z grzybami
Wymagane będą następujące produkty:
- 200 g świeżych pieczarek lub puszki konserw;
- 150 gramów sera;
- 50 g kwaśnej śmietany;
- 1 duży ząbek czosnku;
- piersi z kurczaka 1 kg lub 1,2 kg;
- 50 g majonezu;
- 30 g oleju;
- mielony pieprz;
- 100 g cebuli;
- Sól
Gotowanie w ten sposób:
- Przygotuj piersi. Podziel kawałki na połówki, a następnie pocięte kawałki na pół. Okazuje się tylko 16 części.
- Wszystkie plasterki powinny być odpychane. Jeśli nie ma młotka, możesz to zrobić za pomocą uchwytu noża.
- Solone i zasmażane plastry mięsa powinny być marynowane przez 20 minut.
- Formę w tym czasie ociera się czosnkiem i naoliwa. Mięso układa się w jednej warstwie.
- Grzyby powinny być drobno posiekane i równomiernie rozłożone na mięsie.
- Cebule muszą przeciąć połówki pierścieni, posypać solą i położyć na grzybach.
- Następnie należy wymieszać majonez ze śmietaną, dodać zmielony pieprz. Z tej mieszanki posmaruj plasterki kurczaka i posyp je tartym serem na wierzchu.
- Moczyć naczynie w piekarniku przez 30-35 minut, aż ser się roztopi, a na wierzchu pojawi się rumiana, piękna skorupa.
Z warzywami
Wymagane składniki:
- 2 piersi;
- twardy ser;
- sos sojowy - 1 łyżka. l.;
- 1 jajko;
- 1 bakłażan;
- ziemniaki - 1 jednostka;
- pomidor - 1 jednostka;
- 1 marchewka;
- 2 cebule;
- zieloni (koperek, pietruszka).
- 1 czerwona papryka.
Pre-chicken powinien być marynowany przez dodanie przypraw i cebuli do marynaty.
- Wszystkie warzywa należy umyć i pokroić.
- Bakłażany powinny być solone i pozwolić im leżeć przez 10 minut, aby ich gorycz zniknęła. Następnie można je myć w bieżącej wodzie.
- Następnie włóż marynowaną pierś w formie. Usuń cebulę z marynaty, umieść na mięsie i dodaj na wierzchu świeże krążki cebulowe.
- Następną warstwą jest włożenie marchwi, następnie papryka czerwona, kubki z bakłażanem i ziemniaki.
- Teraz możesz wymieszać posiekaną zieleninę z sosem sojowym i jajkiem, ubić i zalać kurczaka tą mieszanką. Umieść pomidory na wierzchu.
- W piekarniku moczyć naczynie przez 30 minut, a następnie wyjąć i pokropić startym serem.
Na koniec trzymaj mięso przez kolejne 10 minut w piekarniku, usuń i udekoruj gotowe naczynie zieleniną.
Piecz pierś z kurczaka w śmietanie
Wiele gospodyń domowych zawiera pierś z kurczaka z sosem śmietanowym do świątecznych potraw, ale można ją gotować codziennie. Wyróżnia go przepyszny aromat sera, przypraw i subtelnego kremowego smaku.
Lista produktów na kilogram fileta:
- twardy ser - 100 g;
- krem - szklanka;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- czosnek - 3 ząbki;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- tymianek i pieprz - do smaku.
Kawałki kurczaka smażone są na oleju, solone i posypane pieprzem.Sól, posiekany czosnek, tymiankowa gorczyca są dodawane do śmietany. Wszystko to jest bita aż do piany. Następnie filet kładzie się w palarce i wylewa z sosem. Podsumowując, pozostaje tylko posypać danie obficie startym serem i piec przez pół godziny.
Roll filet z kurczaka
To idealne danie pasujące do każdego świątecznego stołu.
Aby wykonać ten przepis, wymagane są następujące produkty:
- 170 g świeżych pieczarek;
- 2 połówki filetów;
- 60 g twardego sera;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- przyprawy do kurczaka, sól.
Gotowanie w ten sposób:
- Umyć filet, ubić, osuszyć i pokroić na środku. Posolić i posypać przyprawą.
- Grzyby są wymagane do drobnego cięcia, marchew i cebula smażyć lekko w każdym oleju.
- Następnie kawałki mięsa składają się z grzybów, a na wierzchu powstaje warstwa tartego sera.
- Rolki fileta. Aby się nie rozpadły, można je wiązać nitkami.
- Roladki z kurczaka i pieczarki są najpierw smażone na patelni, następnie składane do pieczeni i pieczone w piekarniku przez 20 minut.
Kurczak potrawka z ryżem w piekarniku
Filet z kurczaka - uniwersalny produkt. Do tego nadaje się wiele przystawek, można gotować, smażyć lub piec.Jedną z wielu receptur z tym składnikiem jest pieczona w piekarniku potrawa z piersi i ryżu.
- ryż - 150 g;
- ser 45% - 30 g;
- filet z kurczaka - 700-800 g;
- cebula - 1 jednostka;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - 3 plastry;
- sos sojowy;
- mleko - 100 ml;
- sól, przyprawy - do smaku;
- zieloni
Rozpocznij gotowanie:
- Zagotuj ryż. W bulionie można posypać przyprawą curry.
- Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę z czosnkiem i usmaż wszystko (patelnia powinna być sucha). Przenieś do osobnej filiżanki.
- Filet z kurczaka kroi się na małe kawałki i wylewa sos sojowy, dodaje przyprawy i miesza.
- Następnie smaż kurczaka na patelni przez około 3 minuty.
- Włóż dwie duże łyżki startego sera do talerza, wlej pozostałą ilość do ryżu i wymieszaj.
- Przygotuj kremowy sos: zmieszaj odłożony ser z mlekiem i ziołami.
- Włóż ryż, w połączeniu z serem, do pieczeni. Następnie pieczone marchewki z czosnkiem i cebulą. Najlepiej upiec kawałki mięsa i polać je kremowym sosem.
Gotuj w piekarniku przez 15 minut. Stopiony ser nie pozwoli na wyschnięcie kurczaka.
Z jabłkami
Pierś idealnie przy jabłkach. Takie danie emanuje niesamowitym zapachem i ma doskonały smak.
- 1 pierś na kości;
- 1 jabłko;
- sól, pieprz;
- 2 łyżki. ljogurt naturalny (śmietana);
- 1 łyżeczka gorczyca stołowa.
Gotowanie jest proste:
- Pieprz i sól przetrzyj przygotowaną pierś, obtocz ją mieszaniną musztardy i jogurtu i odstaw na 30 minut.
- Jabłka pokroić w kółko.
- Pierś włożyć do przygotowanej formy, uprzednio oliwionej olejem. Top z plasterkami jabłka.
- Następnie musisz wziąć folię i przykryć ją formularzem. W piekarniku piec półmiski przez półtorej godziny.
- Usuń folię 15 minut przed zakończeniem gotowania, aby jabłka i mięso stały się rumiane.
Filet z kurczaka zapiekany w rękawie w piekarniku
Rękaw do pieczenia to bardzo przydatna rzecz. Gotowanie w rękawie eliminuje rozpryski tłuszczu, a mięso, które jest w nim ugotowane, staje się soczyste.
Produkty:
- filet z piersi - ½ kg;
- pomidory - 1-2 jednostki;
- ziemniaki - 4 sztuki;
- Bułgarska papryka - 1 strąk;
- oliwa z oliwek;
- oliwki - 20-30 sztuk;
- Zieloni;
- sok z cytryny;
- sól, czarny pieprz, inne przyprawy.
Gotowanie w ten sposób:
- Umyte i pokrojone mięso z kurczaka posypane sokiem z cytryny, sól, posypać pieprzem i wymieszać.
- To powinno być pokrojone w kostkę pomidory i plasterki bułgarskiej papryki.
- Wrzuć oliwki (pestki) do miski, posiekaj zielenie i posyp przyprawy.
- Obierz ziemniaki, umyj je, pokrój i połóż na warzywach.Wymieszaj wszystko razem z mięsem i napełnij rękaw mieszaniną.
- Mocno związać krawędzie rękawów i dokonać dziurawienia w kilku miejscach, aby uwolnić parę. Umieść rękaw z zawartością na blasze do pieczenia.
- Wykonanie wszystkiego zajmuje około 40 minut. Gdy zawartość jest już gotowa, należy przesunąć ją na płytki z rękawa.
