Ta wersja pierwszego dania słynie w tym samym czasie z jego sytości, delikatnego smaku i niskich kosztów. A gotowanie grochówki z kurczakiem jest bardzo proste. Będzie to wymagało użycia najbardziej przystępnych składników budżetu.
Klasyczna zupa z kurczaka grochu
Składniki: 2/3 szklanki grochu split, 2 szt. Każdy. skrzydełka i nogi kurczaka, duża cebula, słodka papryka, marchewka, 4 ziemniaki, sól jodowana, uniwersalna przyprawa do zupy.
- 6-7 godzin przed rozpoczęciem gotowania, groch jest wypełniony wodą.
- Z części kurczaka gotowanego bulionu. Możesz od razu dodać do niego jodowaną sól i uniwersalną przyprawę.
- Groszek i patyczki ziemniaczane układa się w gotowym bulionie.
- W tym czasie na dowolnym tłuszczu w patelni przygotowuje się pieczenie z posiekanej cebuli, pieprzu, marchwi.
- Zawartość pojemnika przenosi się do bulionu.
Gotowana zupa do miękkości grochu i ziemniaków. Podawane z kwaśną śmietaną lub majonezem.
Prosty przepis na gotowanie
Składniki: 1,5 szklanki rozłupanego suchego grochu, 330 g dowolnych części tuszy kurczaka, kilka ziemniaków, szczypta kurkumy, marchewka, sól jodowana, cebula.
- Umyte groszek moczono przez godzinę w lodowatej wodzie.
- Następnie, wraz z kurczakiem, jest napełniony wodą i wysyłany do wrzenia przez 70-80 minut. Po ugotowaniu produktu, należy usunąć piankę do bulionu na koniec okazało się przezroczyste.
- Warzywa drobno sieka się i smaży na maśle z dodatkiem kurkumy, soli.
- Na patelni do gotowego grochu dodajemy plasterki ziemniaków i smażenie.
Warzenie parzy się do miękkości ziemniaków. Do smaku można dodać liście laurowe.
Jak gotować w wolnym naczyniu?
Składniki: 300-340 g dowolnych części tuszki kurczaka, 2-3 ziemniaki, cebula, 1,5 szklanki groszku, szczypta zmielonego szafranu, świeży czosnek do smaku, sól, 4 litry gorącej oczyszczonej wody. Jak gotować grochówkę w wolnym naczyniu opisano poniżej.
- Po pierwsze, wydajność urządzenia jest smarowana dowolnym smarem. Smażyć kawałki drobiu z posiekaną marchewką i cebulą.
- Do półgotowanych składników natychmiast podaje się batoniki ziemniaków, wstępnie umyte groch, posiekany czosnek, sól i szafran.
- Produkty są wypełnione gorącą wodą.
- Przygotowanie 70 minut w programie przeznaczonym do gaszenia.
Gorąca zupa wlewa się porcjami i sproszkowana świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Zupa grochowa z wędzonym kurczakiem
Składniki: 3 średnie ziemniaki, cebula, 320 g wędzonej piersi z kurczaka, marchewka, 180 g suszonego grochu, drobna sól, mieszanka papryki, margaryna.
- Rośliny strączkowe, przemoczone w wodzie, pozostają na noc. Taka procedura jest szczególnie ważna w przypadku starego grochu. W przeciwnym razie zad ten nie będzie w stanie gotować wystarczająco nawet przez kilka godzin.
- Rano, przygotowany groszek jest wysyłany do wrzenia w słonej wodzie.
- W tym czasie małe kawałki cebuli są smażone na rozgrzanej margarynie. Przygotuj warzywa do przezroczystości. Zajmuje to 6-7 minut.
- Następnie na patelnię wysypuje się startą marchewkę i mieszankę papryki. Razem składniki są przygotowane do miękkości.
- Około godziny później zmiażdżone ziemniaki wylewa się na zmiękczony groszek. Gdy jest dość miękki, można dodać do miski kawałki wędzonego kurczaka i zawartość patelni.
Pozostaje dodać grochówkę z wędzonym kurczakiem i gotować przez kolejne 2-3 minuty.
Przepis na filet z kurczaka smażonego
Składniki: 2 filiżanki suchego grochu, 420 g fileta z kurczaka, duża cebula, kilka małych marchewek, 3-4 ziemniaków, 1 łyżka.łyżka soli, szczypta specjalnej mieszanki przypraw do kurczaka, liść laurowy.
- Określona ilość grochu jest dobrze umyta, napełniona 4 litrami przefiltrowanej wody i przesłana do wrzenia. Po ugotowaniu obfita piana zacznie pojawiać się na powierzchni cieczy, którą należy usunąć. Liść laurowy dodaje się do doniczki. Aby nadać mu cały smak, powinien być rozdarty w kilku miejscach.
- Podczas gdy podstawa jest gotowana do zupy, posiekaną marchewkę z cebulą i kawałki fileta z kurczaka smażymy na gorącej patelni z tłuszczem. Ta masa jest solona i posypana wybranymi przyprawami. Kolejne komponenty przygotowują się na kilka minut. Do smaku można dodać do pieczenia aromatyczne przyprawy. Niektóre gospodynie rozprzestrzeniały się w cienkich batonach słodkiej bułgarskiej papryki.
- Po około 40-50 minutach wrzenia roślin strączkowych, batoniki ziemniaczane i zawartość patelni są umieszczane na patelni. Jedzenie jest solone do smaku.
Gotowane danie do miękkich ziemniaków. Smakuj to smacznie ze śmietaną.
Z grzankami czosnkowymi
Składniki: 320-350 g żeberek wieprzowych, 280 g suchego groszku, marchew, 230 g chleba żytniego, cebula, 4-5 ziemniaków, 2-3 ząbki czosnku, rafinowany olej, sól.
- Wieczorem groszek jest dobrze umyte i wypełnione wodą.Możesz go zmoczyć przez krótszy czas.
- Rano na patelnię podaje się mięso i przygotowany groszek.
- Podczas gotowania tych produktów smażony jest gotowany z posiekanej cebuli i marchwi.
- Zawartość gotowanej patelni, a także batoniki ziemniaków dodaje się do gotowego bulionu. Składniki są solone do smaku.
- W gorącym oleju, najpierw upiecz kawałki czosnku na złoty kolor. Następnie produkuje również miniaturowe kromki chleba żytniego. Na grzankach posypuje się posiekany czosnek.
Po ugotowaniu ziemniaków zupę można podawać przy stole. Każda porcja jest posypana grzankami.
Zupa z kurczaka z grochu
Składniki: 340 g każdej części tuszki kurczaka, pełna szklanka groszku, 70 ml gęstej śmietany, pieprz, sól do smaku.
- Groch nalewa się wodę przez kilka godzin, po czym jest myte i wysyłane do wrzenia przez około 1,5 godziny.
- Pół godziny później na patelnię zostaje wysłany kurczak.
- Gotowe mięso wyjęto z bulionu, a groszek zmieszano w puree ziemniaczane.
- Kawałki kurczaka usuwane z kości, śmietany, pieprzu i soli dodaje się do masy.
Smacznie jest podawać danie gorące z białymi lub czarnymi grzankami.
