Czy w domu można przygotować delikatną soczystą wołowinę w sosie słodko-kwaśnym? Oczywiście, nawet konieczne! W końcu jego przepisy są świetne. Rozważ najlepsze opcje.
Chińska wołowina w słodko-kwaśnym sosie na patelni
Główną atrakcją tego dania - cechą krojenia mięsa. Powinno być bardzo drobno posiekane. I, oczywiście, jak się obejść bez lekkiej pikanterii.
Składniki:
- Pół kilograma wołowiny;
- 50 ml sosu sojowego;
- 50 ml białego wina;
- szklanka wody;
- łyżka cukru i startego imbiru;
- ½ łyżeczki mielonej kolendry;
- olej roślinny;
- 2 ząbki czosnku;
- pieprz i sól według Twojego gustu.
Gotowanie:
- Zmieszaj sos sojowy, wodę, wino i cukier, aby uzyskać słodko-kwaśny sos.
- Opłucz mięso i pokrój w długie, cienkie paski.
- Smażymy imbir z posiekanym czosnkiem na minutę.
- Dodaj sos do gulaszu i doprowadz go do wrzenia.
- We wrzącej masie wysyłamy mięso i gotujemy na wolnym ogniu przez około pół godziny.
- Przyprawy umieścić kilka minut, aż to zrobione.
- Mięso Tomim do całkowitego odparowania cieczy.
- Podawaj gulasz wołowy z ryżem, w razie potrzeby, można udekorować zielenią.
Gotowanie mięsa ze śliwkami
Na szczególną uwagę zasługuje wołowina z suszonymi śliwkami. Mięso jest bardzo delikatne i pachnące.
Będziesz potrzebował:
- Pół kilograma gotowanej wołowiny;
- 100 g pranych i oczyszczonych suszonych śliwek;
- średnia cebula;
- dwa ząbki czosnku;
- szklanka wody lub rosołu;
- kilka łyżek mąki;
- pieprz i sól do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie:
- Przygotowane suszone śliwki są wysyłane do wrzącej wody przez 20 minut, aby zmiękły.
- Tymczasem pokrój kawałek ugotowanej wołowiny na małe kawałki.
- Cebula rozdrabnia pół pierścienie.
- Posiekaj czosnek nożem.
- Wysyłamy cebulę i czosnek na wstępnie ogrzaną patelnię, smażymy, aż będą przezroczyste.
- Tutaj również dodajemy mięso, próbując usmażyć każdy kawałek ze wszystkich stron.
- Przesunąć masę na krawędzi miski i wlać ją do wolnej przestrzeni i lekko podsmażyć mąkę, stale mieszając.
- Wlać bulion do mieszanki, w której gotowano wołowinę, lub zwykłej wody, aby nie było grudek.
- Gdy wszystko się zagotuje, nadszedł czas, aby dodać śliwki. Dusz go aż będzie miękki.
- Ostatnim akcentem jest sól i pieprz.
- Mięso ze śliwkami gotowe! Można podawać z tłuczonymi ziemniakami lub ryżem.
Z papryką
Ta opcja nie pozostanie obojętna przy stole.Smak papryki doda oryginalności chińskiemu daniu.
Weź:
- 400 g miąższu wołowego;
- 5 papryki dzwonowej (najlepiej wielobarwne);
- papryka chili;
- czerwona cebula;
- 3 ząbki czosnku;
- pół szklanki wody;
- korzeń imbiru;
- 2 łyżeczki skrobi;
- bazylia, kolendra i zielona cebula - najlepiej świeża, w skrajnych przypadkach suszona;
- pieprz, sól - do woli;
- marynowany sos sojowy.
Etapowy proces:
- Gotowanie marynaty poprzez zmieszanie sosu z papryką i masłem.
- Mięso pokrój na cienkie kawałki i odłóż na godzinę do marynowania.
- Bułgarska papryka oczyszczona i pocięta na paski.
- Chile kotleci pierścienie.
- Korzeń imbiru pokroić w paski, cebule - cienkie pióra.
- Rozcieńczyć skrobię wodą i dodać kilka łyżek sosu do płynu.
- Smaż mięso na patelni, aż się zrumieni.
- Dodaj czosnek, cebulę, imbir i gulasz na kilka minut.
- Rozprzestrzeniliśmy tam wszystkie rodzaje pieprzu i doprowadziliśmy je do stanu ostrego.
- Wlać mieszaninę skrobi do całkowitej masy, całość mielimy przez kilka minut, aż będzie gęsta.
- Naczynie jest gotowe. Ozdabiamy ją zielenią i serwujemy na stole.
Z ananasem w piekarniku
Wołowina z ananasem gotowana według tego niezwykłego przepisu będzie godną ozdobą świątecznego stołu.
Produkty:
- 600 gramów mięsa;
- słoik konserwowych ananasów;
- 20 g skrobi;
- 50 gramów sosu pomidorowego;
- 30 ml sosu sojowego;
- smażenie oleju.
Jak gotować:
- Lekko podsmażyć drobno posiekane mięso.
- Skrobia, sok ananasowy i mieszanka sosu.
- Dodaj powstałą kompozycję do mięsa.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i przenieś tam składniki.
- Piec w temperaturze 170 stopni przez 15-20 minut.
Jak gotować z warzywami
Tradycyjna opcja na każdą okazję. Produkty dostępne, wynik jest niesamowity. Gotujemy w powolnym piekarniku.
Będziemy potrzebować:
- funt wołowiny;
- cebula;
- marchewki;
- trochę pasty pomidorowej;
- łyżeczka mąki, octu i cukru;
- przyprawy;
- smażenie oleju.
Instrukcje krok po kroku:
- Multicooker w trybie "Hot" - włóż cebulę i odłóż ją do zera.
- Dalej jest marchewka, posiekana słoma.
- Umieść mąkę pomidorową w mące.
- I wreszcie sama wołowina.
- Napełnij mieszaninę wodą, aby mięso nie było widoczne.
- Ustaw tryb "gaszenia" na 2 godziny.
- Po godzinie wysyłamy do miski cukier, przyprawy, ocet.
- Sól do woli.
- Pozostaw do gulaszu przed końcem czasu.
Możesz dekorować i podawać do stołu. Z warzywami wołowina nie ma sobie równych i dosłownie rozpływa się w ustach.
Są to łatwe recepty dostępne i, co najważniejsze, bardzo szybkie. Koniecznie eksperymentuj w najbliższej przyszłości, przygotowując wołowinę w jednej z proponowanych opcji. Nie pożałujesz!
