Niektórym gospodyniom trudno jest przygotować wołowinę z mięsem i dlatego na zawsze wykluczono ją z diety. Aby zmienić zdanie na temat omawianego produktu, powinieneś spróbować ugotować go w "inteligentnej puli". Przecież wołowina w powolnym piecu zawsze okazuje się smaczna, pachnąca, odżywcza.
Gulasz wołowy w wolnym naczyniu
Składniki: trochę ponad pół kilograma wołowiny, 2 cebule, 3 łyżki. Pasta pomidorowa, bułgarska papryka słodka, 1 łyżka. mąka pszenna, 2 łyżki. Śmietana, marchew, 1 łyżka. woda, sól, zioła.
- Mięso jest drobno cięte, a pół godziny gotowane w trybie smażenia z niewielką ilością tłuszczu.
- Następnie wołowina jest gotowana z cebulą, papryką i marchewką.
- Do sosu zmieszana woda, śmietana, mąka, makaron. Składniki są solone, doprawiane wybranymi przyprawami.
- Mięso z warzywami wlewa się z sosem i duszone przez 80-90 minut w programie "Duszenie".
Gulasz z wołowiny w powolnym piecu jest również pożądany, aby opuścić kolejne 15-20 minut do podgrzania.
Jako bazę warzywną można użyć cukinii, dyni, fasoli szparagowej, strąków czosnku.
Jak gotować stroganow wołowy?
Składniki: 640-670 g pulpy wołowej, 2-4 ząbki czosnku, łyżka pomidorowa, 3 łyżki musztardy i kwaśnej śmietany, cebula, przyprawy, sól.
- Umyte, suszone i krojone mięso dokładnie pociera się musztardą. W takiej marynacie wołowina powinna trwać około 15 minut.
- Następnie mięso z kostkami cebuli umieszcza się w misce i smaży w odpowiednim trybie przez około 20 minut.
- W oddzielnym pojemniku pozostałe składniki miesza się. Czosnek wstępnie ociera się o tarty lub przechodzi przez prasę. Powstały sos rozcieńcza się wodą i wlewa do mięsa.
Pachnąca wołowina stroganoff z wołowiny będzie duszona w wolnym naczyniu przez 110-120 minut.
Wołowina duszona z ziemniakami
Składniki: 450-480 g umiarkowanie tłustego mięsa bez kości, duża cebula, suchy czosnek, pół kilograma ziemniaków, szczypta słodkiej papryki, sól.
- Wołowinę pokrojoną w smaczne plastry smaży się w misce "inteligentnego garnka" do złotego koloru.
- Cebulkowy blender zamienia się w papkę i rozdziela na mięso. Składniki są duszone w odpowiednim programie przez 30-35 minut.
- Następnie kostki ziemniaków wlewa się do pojemnika. Dodaj sól i przyprawy nie jest konieczne. Ten sam tryb jest ustawiony na kolejne pół godziny.
- Tylko 5-7 minut przed przygotowaniem do naczynia dodaje się sól i przyprawy.
Delikatna wołowina duszona w powolnym piecu z ziemniakami to dobry pożywny posiłek dla całej rodziny, a nawet uczta na świąteczny stół.
Pilaf w powolnej kuchence
Składniki: funt miąższu mięsnego, 3 cebule, 2 wielokrotnie ugotowane filiżanki z długoziarnistego ryżu, czosnek do smaku, 3 marchewki, sól.
- Beztłuszczową wołowinę bez smug i niewoli pocięto na małe kawałki. Smażone są w gorącym oleju w odpowiednim programie przez 15-20 minut. W tym samym czasie pokrywa urządzenia pozostaje otwarta.
- Kiedy mięso zmniejsza się i ciemnieje, wylewają się do niego małe kostki cebuli. Razem składniki przygotowuje się na kolejne 6-7 minut.
- Do składników nalewane są duże patyczki marchewkowe. Masę przygotowuje się w tym samym programie przez kolejne 8-9 minut.
- Pozostaje dodać sól, posiekany czosnek, wstępnie umytego ryżu.
- Około pół litra wody wylewa się na produkty. Naczynie przygotowuje się w trybie pilaw 40-45 minut.
Mieszanie potraw nie jest konieczne, w przeciwnym razie nie wypadnie krucho.
Przepis na gotowanie
Pyszny przepis: gotuj podstawy w domu
Składniki: 750-850 g wołowiny, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 cebule, 5-6 ziemniaków, 3 solone ogórki, 1,5-2 szklanki filtrowanej wody, suchy czosnek, słodka papryka, sól kuchenna.
- Kawałki mięsa z cienkimi krążkami cebuli gotuje się przez 15-17 minut w programie przeznaczonym do smażenia.
- Co więcej, kostki kiszonych ogórków wlewa się do garnka. Gdy wszystkie potrawy są dobrze ugotowane, dodaje się do nich makaron.
- Pozostaje wylać sól, przyprawić do pojemnika, zalać gorącą wodą.
- W programie do gaszenia naczynie będzie leżało pod pokrywą przez 90-110 minut.
- Około pół godziny przed gotowaniem do miski wlewa się batoniki gotowane przed połowicznym przygotowaniem.
Ziemniaki można również wstępnie usmażyć w niewielkiej ilości masła.
Pieczona wołowina
Składniki: nieco ponad pół kilograma miąższu wołowego, 60 g masła wysokiej jakości, duża cebula, 6-7 małych bulw ziemniaka, łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu, duża marchewka, 4-6 ząbków czosnku, sól.
- Na maśle w programie do smażenia passer pierścienie cebula i marchew laski. Następnie warzywa gotuje się razem z kawałkami wołowiny, aż stanie się ciemna.
- Pozostaje włożyć do miski batoniki ziemniaków, cienkie plasterki czosnku, pieprzu i soli.
- Wszystkie składniki są wypełnione niewielką ilością wody.
Potrawkę dusimy w wolnym naczyniu przez 90-100 minut.
Z suszonymi śliwkami
Składniki: 370 g łopatki (wołowina), cebula, 80 g pasty pomidorowej, duża marchew, 80 g pestki śliwek, suchy czosnek, mielona papryka, sól.
- Krążki cebulowe, cienkie pałeczki marchewki i kawałki mięsa smażone są razem w misce przyrządu z pokrywką otwartą na 15-17 minut. Możesz użyć do tego i warzyw i masła.
- Poparzone wrzątkiem i drobno posiekane suszone śliwki, sól i przyprawy dodaje się do pojemnika.
- W końcu do multicookera wlewa się wodę. Powinien on obejmować wszystkie elementy. Może być stosowany do tego i bulionu mięsnego.
Tryb gaszenia włącza się na 60-70 minut.
Pieczone w kawałku wielowymiarowym
Składniki: kilogram miazgi miarowej (wołowina), dowolne odpowiednie przyprawy, litr wody, sól kuchenna do smaku.
- Kawałek mięsa jest myte, jeśli to konieczne, pozbyć się filmów i nadmiaru tłuszczu.
- Wołowina zanurza się w osolonej przegotowanej wodzie (na zimno). Jest on dociskany płytką, aby się nie unosił. Mięso będzie w cieczy przez co najmniej 5-6 godzin. I lepiej zostawić całą noc.
- Rano wołowina jest hojnie pocierana przyprawami. Możesz dodatkowo nadziać go czosnkiem.
- Mięso zapakowane jest ciasno w dwie warstwy folii.
- Szklankę wody wlewa się do miski multicookera. Pakiet jest umieszczony na górze.
- Przygotowanie w programie pieczenia mięso będzie 40-45 minut.
Po sygnale urządzenia pozostaw pakiet w środku na kolejne kilka godzin. Idealnie, aż do ostygnięcia.
Kotlety
Składniki: 430 g wołowiny, jajka, 90 g mąki wysokogatunkowej, garść ruskich okruchów, drobna sól, włoskie zioła.
- Mięso jest krojone na talerze, dobrze odskakiwane, solone, posypane przyprawami.
- Przygotowane kawałki zwija się w mąkę, zanurza w ubitym jajku, a następnie - w bułce tartej.
Do pieczenia kotletów w "smart pan" pasuje program "Baking" lub "Frying".
Z warzywami
Składniki: 620 g gulaszu wołowego, marchew, 2 mięsiste pomidory, cebula, przyprawy wołowe, duża bułgarska papryka, 3-4 ząbki czosnku, mała cukinia, sól kuchenna.
- Kawałki mięsa smażone są aż do zmiany koloru.
- Wołowina po kolei wysyłała wszystkie drobno pokrojone warzywa.
- Masa jest solona, posypana przyprawą.
- Czosnek można włożyć całe zęby lub pominąć przez prasę.
- Woda wlewa się do pojemnika tak, że pokrywa wszystkie elementy.
W odpowiednim trybie danie będzie duszone przez 80-90 minut.
Pastrami z wołowiny
Składniki: 1,5 kg mięsa, 1,4 litra filtrowanej wody, 125 g drobnej soli, 90 g granulowanego cukru,na szczypcie gałki muszkatołowej, imbiru, kolendry, cynamonu, czarnego pieprzu, suszonego czosnku, 60 g brązowego cukru, 40 g miodu, 10 g musztardy w ziarnach.
- Wszystkie składniki, z wyjątkiem mięsa, łączy się w rondlu i doprowadza do wrzenia na kuchence. Cukier, sól, miód powinny być całkowicie rozpuszczone w płynie.
- Kawałek mięsa umytego wodą umieszcza się w rondlu z marynatą na 2 dni. Najpierw musisz nacisnąć go z talerzem.
- Następnie wołowinę suszy się ręcznikiem papierowym i umieszcza w piekarniku.
Żywność pozostaje w trybie ogrzewania przez co najmniej 11 godzin.
Na parze w powolnej kuchence
Składniki: 630 g mielonej wołowiny, ½ łyżeczki soli, mieszanka papryki, łyżka oleju roślinnego, gałązka rozmarynu.
- Umyte mięso pokrojono na plasterki, posmarowano solą i kolorowymi paprykami, a następnie pozostawiono do marynowania na pół godziny.
- Folia jest pokryta pojemnikiem do gotowania. Jest olejowany. Przygotowuje się także przygotowane mięso i rozmaryn.
- W misce nalewane są 2 szklanki wody.
Mięso gotuje się w odpowiednim trybie przez 30-45 minut.
