Jeśli potrzebujesz szybkiej i smacznej przekąski, powinieneś ugotować chrupiące grzanki. Przepis z mlekiem i jajkiem, który jest znany każdemu kulinarnemu specjalistom, może być prawie nieskończenie skomplikowany i ulepszony. Na przykład dodanie zieleni, sera, przypraw lub słodkich składników.
Klasyczne grzanki z chleba z jajkiem i mlekiem
Podstawą takiego przysmaku może być już suszony chleb. To on jest najlepiej zaimpregnowany masą mleczno-jajeczną i chrupie apetycznie. Oprócz 6-7 kromek białego chleba weź: 2 wybrane jajka, pół szklanki mleka krowiego, sól lub cukier do smaku.
- Jajka wlewa się do płytkiej, szerokiej miski, miesza z mlekiem i lekko bije trzepaczką lub widelcem. Mieszanina powinna być jednorodna.
- Na tym etapie, do słodkiej przekąski, cukru lub sproszkowanego cukru dodaje się do masy i soli do soli.
- Kawałki chleba są namaczane w powstałej cieczy po obu stronach, a następnie smażone w dobrze ogrzanym niearomatycznym oleju aż do złocistobrązowego.
Serwowane tosty na stole gorące z dżemem lub kwaśną śmietaną.
Z serem
Grzanki wykonane według tego przepisu będą doskonałym dodatkiem do bulionu mięsnego lub warzywnego.Możesz podać je jako przekąskę do piwa.
Przepis zawiera następujące składniki: 1 całe jajko i 1 żółtko, wczorajszy bochenek, 180 g dowolnego twardego sera, 70 ml mleka o średniej zawartości tłuszczu, sól, masło do smażenia.
- Chleb kroi się na cienkie, równe plasterki.
- Mleko, całe jajko i żółtko są ubijane szczyptą soli. Jeśli masz zamiar podawać grzanki do piwa, możesz dodać granulowany czosnek.
- Ser wciera się na ruszt ze średnimi komórkami.
- Na rozgrzanej patelni z roztopionym masłem rozprowadzić kawałki chleba zwilżone mieszaniną mleka z jajkiem.
- Kiedy plastry przewracają się na drugą stronę podczas smażenia, ich końcówka obficie posypie startym serem. Co więcej, przygotowywanie tostów odbywa się pod pokrywką.
Po całkowitym stopieniu sera można podać przekąskę do stołu.
Przepis na słodkie grzanki
Jeśli masz zamiar zrobić tosty słodkie, a następnie usmażyć je powinny być wyłącznie w maśle lub ghee. Olej słonecznikowy może osłabić smak potraw. Oprócz 70 g masła: duża łyżka granulowanego cukru, 2 kurze jaja, 6-7 kromek białego chleba, 70 ml pełnotłustego mleka.
- W dużej misce ubij jajka mlekiem i cukrem. Aby uzyskać przyjemny aromat, możesz dodać szczyptę wanilii lub cynamonu do składników.Proces należy kontynuować do momentu pojawienia się piany na powierzchni mieszaniny.
- Lepiej jest używać pokrojonego w plastry długiego chleba z idealnie równymi plasterkami. Każdą jej część zanurza się w mieszaninie mleczno-jajecznej na kilka minut, po czym smaży się na maśle do złotego koloru.
Smaczne grzanki tostowe z dżemem jagodowym lub owocowym.
Gotowanie w piekarniku
Jeśli potrzebujesz przygotować dużą porcję omawianego dania w krótkim czasie, skorzystaj z piekarnika. Tacka do pieczenia pomieści o wiele więcej kromek chleba niż patelnię. Z produktów, które musisz wziąć: suchy bochenek, 3-4 ząbki czosnku, jajo kurze, 120 g twardego sera, szczypta soli, 1/3 łyżeczki. krowie mleko, aromatyczne zioła do smaku.
To jest interesujące: jak smażyć czosnkowe strzały
- Skórka jest wycinana z chleba, a okruchy są pocięte na równe piękne kwadraty.
- W osobnej misce wymieszaj jajka z mlekiem, przepuść przez prasę z czosnkiem i aromatycznymi ziołami.
- Każdy kawałek bochenka zanurza się w zawartości rondla, a następnie układa na natłuszczonym arkuszu do pieczenia.
- Pozostaje pokroić grzanki tartym serem i piec je przez 12 minut w piekarniku.
Ważne jest, aby ustawić odpowiednią temperaturę w piekarniku, aby chleb się nie palił. To wystarczy do 150 stopni.
Z jajkiem, mlekiem i zieleniną
Aby grzanki smakowały bardziej interesujące i bogate, wystarczy dodać zielenie do receptury. Idealny do tego pęczka świeżej pietruszki, kopru i zielonej cebuli. Oprócz zieleni: 90 ml mleka krowiego, 12 kawałków bochenka, 4 duże kurze jaja, 190 g twardego sera, sól.
- Jajka sól i mleko są ubijane razem.
- Każdy kawałek bochenka na 30 sekund zanurza się w powstałej mieszaninie, a następnie smaży na patelni, aż uzyska wyśmienity złoty kolor.
- Aby przystawka była bardziej delikatna, do smażenia lepiej wymieszać niearomatyczne warzywa i masło.
- Ser tarty na drobnej tarce miesza się z posiekaną zieleniną. Powstałą masę układa się na jeszcze ciepłych kawałkach bochenka.
Aby stopić ser, grzanki są wysyłane przez kilka minut w gorącym piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Z dodatkiem truskawek
Chrupiące kromki chleba w sosie truskawkowym - prawdziwie królewskie śniadanie. Będzie szczególnie lubił małych członków rodziny. Do dania używa się: 70 ml pełnotłustego mleka, wczorajszy chleb, 2 całe jajka i 2 żółtka, szczypta wanilii, 60 ml gęstej śmietany, 160 g świeżych jagód, 4 duże łyżki sproszkowanego cukru.Jak gotować tosty z truskawkami, opisane poniżej.
- Bochenek jest krojony na plasterki o grubości nie większej niż 1,5 cm.
- Całe jaja i mleko są ubijane za pomocą trzepaczki.
- Każdą porcję zanurza się w otrzymanej mieszaninie, a następnie smaży na roztopionym maśle, aż pojawi się piękna skorupa.
- Truskawki są myte, drobno krojone, mieszane z wanilią, śmietaną, żółtkami i cukrem pudrem. Sos blendera doprowadza do jednolitości.
- Tosty smażone układa się w postaci olejowej i wylewa mieszaninę jagód.
- W rozgrzanym piekarniku pieczeń przygotowuje się na 7-9 minut.
Gotową przekąskę natychmiast podaje się przy stole.
Po francusku: z cynamonem i wanilią
Szczypta wanilii i cynamonu doda do znanych francuskich nut śniadaniowych. Oprócz tych przypraw, bierze się również 6 plasterków bochenka, małe. łyżka cukru, 1 jajko, ¼ art. mleko, masło, cukier puder.
- Jajo bite jest z wanilią, mlekiem, cynamonem i cukrem.
- Kromki chleba zanurza się w powstałej masie i pozostawia na kilka sekund do namoczenia.
- Na maśle grzanki są smażone po obu stronach.
Przed podaniem obficie posypać sproszkowanym cukrem.
