Słodkie tosty z bochenka z jajkiem i mlekiem to różnorodne amerykańskie tosty i dalecy krewni hiszpańskiego przysmaku Torri. Będą mogli dodać sytości porannej filiżanki herbaty (kawy) lub stać się szybką przekąską. Naczynie wymaga minimum składników, a proces gotowania zajmie kilka minut.
Klasyczny przepis na patelni
Przepis tej potrawy dotarł do nas prawie niezmieniony od rycerskich czasów: bezpretensjonalni wojownicy z resztek chleba i to, co można było znaleźć na dnie ich torebek, próbowali gotować własne jedzenie. Te grzanki mogą być słone lub słodkie.
Aby pierwsza i druga opcja były wymagane:
- 8-10 plasterków bochenka o grubości 1 cm;
- 200 ml tłustego mleka krowiego (3,5%);
- 2 kurze jaja;
- sól i / lub cukier do smaku;
- 45 ml oleju do smażenia.
Przygotowanie w krokach:
- W naczyniu o wysokich ścianach, w którym łatwo będzie zanurzyć kawałek bochenka, zamień go w jednorodne jajko wrzące ze szczyptą soli. Następnie wlej mleko i pozwól, aby znów się skończyło, aby uzyskać gładką konsystencję. Dla wersji słodkiej musisz dodać cukier. Szczypta cukru nie umieszcza i niesłodzone tostów.Składnik ten będzie działał nie tylko jako naturalny wzmacniacz smaku, ale także przyczyni się do powstania pięknego złotego koloru.
- Wlać olej na patelnię i nałożyć ogień, aby był dobrze rozgrzany, prawie do wrzenia.
- Kromki chleba skąpane ze wszystkich stron w mieszance mleka jajecznego. W przypadku tej procedury wystarczy 5 sekund na każdy kawałek.
- Następnie usmażyć przygotowane plasterki bochenka w gorącym oleju. Gotowy toast, aby przejść z patelni na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Słodki chleb tostów z bochenka w piekarniku
Posiłki w piekarniku są zawsze mniej kaloryczne, a grzanki nie są wyjątkiem. Przy minimalnym zużyciu tłuszczu będzie można uzyskać taką samą chrupiącą skórkę, jak na patelni.
Aby zrobić słodkie grzanki w piekarniku, musisz wziąć:
- 6 cienkich kawałków bochenka;
- 100 ml mleka;
- 2 kurze jaja;
- 30-50 g cukru;
- 20 g masła do smarowania naczynia do pieczenia.
Metoda przygotowania:
- Ubij mleko, jajka i cukier za pomocą ręcznej trzepaczki lub wymieszaj je ze zwykłym widelcem stołowym. Składniki muszą być w pełni połączone, a cukier rozpuszczony do ostatniego ziarna.
- Podgrzej piekarnik do 180-200 stopni Celsjusza. Smaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością oleju.
- Kromki chleba (lepiej niż nieświeże), zanurzone w lodach, włożyć do przygotowanej formy i wysłać na 20-25 minut, aby upiec.
Po francusku: z cynamonem i wanilią
Grzanki z wanilią i cynamonem - to danie, które w kawiarniach francuskich nie ustępuje popularność bardziej znanym croissantom. Aby delektować się przysmakiem na śniadanie, nie musisz jechać do Paryża, potrzebujesz tylko 10-15 minut wolnego czasu i następującego zestawu składników:
- 1 bochenek białego chleba lub bułeczki;
- 2 wybrane jaja kurze;
- 60 ml śmietanki;
- 60 g masła;
- Cynamon, wanilia i cukier puder do smaku.
Postęp:
- Przygotuj mieszaninę do zanurzania kawałków chleba. Połącz jajka, śmietanę, pół stopionego masła, cukier puder, wanilię i cynamon. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Smaruj ceramiczną patelnię z pozostałym masłem i dokładnie podgrzej.
- Potnij długi bochenek (lub bochenek) na cienkie plastry, jeśli nie cięte, używane. Zanurz każdy kawałek w przygotowanej mieszaninie i usmaż na patelni.Gotowość wskaże chrupiąca karmelowa skórka.
- Przed podaniem posyp gorące grzanki cukrem pudrem lub cynamonem do smaku.
Grzanki z jajkiem, mlekiem i truskawkami
To danie jest nie tylko niewiarygodnie smaczne, ale ma też niezwykły wygląd małych bułeczek ze słodkim nadzieniem truskawkowym.
Do ich przygotowania musisz przygotować:
- 8 cienkich kawałków długiego bochenka lub chleba tostowego;
- 100 g słodkiej masy twarogowej;
- 100 g dojrzałych truskawek;
- 100 g cukru;
- 5 g cynamonu;
- 2-3 jaja;
- 50 ml mleka;
- olej do smażenia.
Proces gotowania jest krok po kroku:
- Za każdym cienkim kromeczką chleba usuń skórkę, a następnie przejdź delikatnie wałkiem do ciasta. Po jednej stronie plastra, włóż masę twarogu, pokrój w nią truskawki, zwinąć.
- Mleko i jajka mieszają się razem w cieście. Połączyć cukier z cynamonem w osobnej płycie zraszanej.
- W gorącym oleju na patelni usmażyć bułeczki, po ugotowaniu w cieście. Po usunięciu ich z ognia natychmiast zwój w mieszance cukru i cynamonu. Możesz służyć.
Z dodatkiem jabłek
Jabłkowe grzanki to wspaniałe, zdrowe i pożywne śniadanie, które przygotowywane jest bardzo szybko, szczególniejeśli wypełnienie owoców ugotuje dzień wcześniej.
Aby ugotować grzanki z pachnącym nadzieniem jabłkowym, musisz wziąć:
- 4 grube plasterki bochenka (2,5-3 cm grubości);
- 125 ml mleka;
- 1 jajko;
- 20 g cukru waniliowego;
- 200 g jabłek;
- 50 g masła;
- 50 g brązowego lub zwykłego cukru;
- 3-4 g cynamonu;
- olej roślinny i cukier puder.
Jak gotować grzanki:
- Najpierw musisz zrobić farsz. Umyć jabłka, obrać je cienką warstwą, pokroić w kostkę, wymieszać z cukrem, cynamonem i gulasz na maśle przez 3-5 minut, stale mieszając.
- Przygotuj mieszankę wiążącą do ciasta z mleka, jajek i cukru waniliowego.
- Wykonaj podłużną szczelinę w każdym kawałku bochenka, nie przecinając go całkowicie. Uzyskana kieszeń wypełniona jest nadzieniem jabłkowym, a następnie zanurza się na wszystkie strony w cieście i smaży na złocistym kruchcie.
- Przed podaniem dopełnij grzanki cukrem pudrem.
Słodkie grzanki bananowe
Kromki wczorajszego bochenka w cieście bananowym to przysmak, na którym nie stoją ani dorośli, ani dzieci. Jest to również smaczny sposób na wykorzystanie nie tylko nieświeżego bochenka, ale także wieloletniego banana.
- kromki chleba;
- 200 ml mleka;
- 2 jajka stołowe;
- 30 ml skondensowanego mleka;
- 10 g cukru;
- 1-2 g proszku waniliowego;
- 200 g dojrzałego banana;
- smażenie oleju.
Sekwencja działań:
- W przypadku mleka bananowego należy zagnieść widelec bananem, wymieszać z cukrem, wanilią, mlekiem skondensowanym i zwykłym mlekiem. Zamień wszystko w jednorodną mieszaninę. Najłatwiej to zrobić za pomocą miksera.
- Kromki chleba zanurzyć w ugotowanym cieście i usmażyć na patelni do skórki. Może być stosowany do smażenia zarówno warzyw, jak i masła. W drugim przypadku grzanki będą smaczniejsze, ale o wiele bardziej pożywne.
