Dla wielu śniadanie składa się z kawy / herbaty i kanapek. Alternatywą dla takiego posiłku mogą być grzanki, których przepis zabierze prawie tyle samo co kanapki, ale rezultatem jest gorące danie o wiele smaczniejsze niż zwykłe kanapki. Ponadto w ten sposób można gotować suszony wczoraj (lub przedwczoraj) chleb, który w swojej obecnej formie nie powoduje apetytu.
Grzanki z bochenka z jajkiem i mlekiem
Jest to przepis znany wszystkim od dzieciństwa. Dorośli uwielbiają to dla łatwości przygotowania, a dzieci uwielbiają je za chrupiącą, pachnącą skórkę i słodycz. Mały detal - szczypta waniliny lub cukru waniliowego dodana do ciasta sprawi, że smażony chleb będzie jeszcze bardziej pyszny.
Do klasycznych grzanek z białego pieczywa w cieście z jajkiem potrzebne są:
- 1 biały bochenek;
- 4 wybrane jaja kurze;
- 200 ml mleka;
- 45 gramów cukru;
- 3 g soli;
- smażenie oleju.
Przygotowanie w następujący sposób:
- Najpierw musisz przygotować bochenek. Trzeba tylko pokroić go na plastry o grubości 10 mm.
- Potem możesz zacząć mieszać klyar. Najpierw po prostu mieszaj jajka widelcem z solą i cukrem. Nie trzeba bić.Głównym zadaniem jest uzyskanie jednorodnej mieszaniny jaj, w której stopiły się wszystkie kryształy soli i cukru.
- Dodaj mleko do jajek, ponownie wszystko wymieszaj, a ciasto gotowe.
- Dobrze rozgrzej patelnię olejem. Możesz użyć warzyw, masła lub ich mieszaniny olejów.
- Wszystkie kromki chleba z każdej strony zanurzyć w cieście i poddać obróbce cieplnej w gorącym oleju. Ciepło gorąca, grzanki z jajkiem i mlekiem można posypać cukrem przed podaniem.
Z serem
Ser topiony na gorąco, który kryje chrupiący i miękki miękisz o delikatnym kremowym smaku - nie jest to opis danie z restauracji, ale niedrogi i zaskakująco prosty przysmak na śniadanie.
Za jedną porcję tostów z serem należy wziąć:
- 3 kawałki białego chleba;
- 3 cienkie (3-4 mm) talerze z twardym serem, których wielkość odpowiada szerokości i długości kawałków bochenka;
- 1 jajko;
- 2-3 łyżki stołowe kwaśnej śmietany;
- 15 ml oleju roślinnego;
- 30 g masła;
- sól do smaku
Krok po kroku:
- Od jajka, kwaśnej śmietany i soli, aby ugotować jajko. Aby to zrobić, umieść wszystkie produkty w jednej misce i zamieszaj trzepaczką.
- Rozgrzej olej i masło na patelni. Grzanki mogą być przygotowane zarówno w oleju roślinnym (jest zdrowszy), jak iw śmietanie (tak smaczne, ale ten olej spala się), ale jeśli połączysz oba produkty, dostaniesz smacznego i olej się nie spali.
- Plastry bochenka skąpane w cieście jajecznym i na gorącą patelnię.
- Kiedy chleb zaczerwieni się z jednej strony, odwróć go i nałóż ser na rumianą skórkę.
- Dalsza obróbka cieplna powinna odbywać się przy minimalnym ogniu, aby chleb się nie palił, a pod pokrywą tak, aby ser mógł się stopić. Podawać tosty z gorącym serem.
Czosnek tosty na piwo
Tosty czosnkowe to uznana przekąska. Można go znaleźć w menu prawie każdego baru, ale do oglądania futbolu w domu na kufel piwa będą dość łatwe do przygotowania.
Konieczne produkty do przysmaku czosnku:
- 500 gramów chleba żytniego lub białego, w zależności od osobistych preferencji;
- 105 ml oleju roślinnego;
- 12 gramów czosnku;
- sól i świeże zioła do smaku.
Postęp gotowania:
- Chleb pokroić w plasterki. Do miski wlać 45 ml oleju roślinnego i dobrze rozgrzewając, podsmażyć chleb po obu stronach.
- Ściśnij ząbki czosnku przez prasę, drobno posiekaj warzywa, sól i połącz z pozostałym olejem roślinnym.
- Uzyskana mieszanka hojnie rozmazuje jeszcze gorące grzanki, a przekąska z piwem jest gotowa.
Słodka uczta na śniadanie
Zgodnie z tym przepisem smażone kromki chleba są słodkie, o bogatym mlecznym aromacie i smaku. One po prostu rozpływają się w ustach, podczas gdy cukier nie jest używany do ich wytwarzania. Jednym ze składników rzadkiego ciasta o tak wyjątkowym smaku jest mleko skondensowane.
Proporcje wymaganych produktów:
- 6 kromek białego chleba;
- 2 jajka;
- 150 g skondensowanego mleka;
- 30 ml przegotowanej wody;
- olej do smażenia.
Algorytm pracy:
- Aby uzyskać ciasto z mlecznego mleka, wymieszaj jajka widelcem, aby stały się jednorodną mieszanką. Następnie wlej skondensowane mleko. Aby masa nie była zbyt gęsta, rozcieńczyć ją trochę wodą i zamieszać.
- Każdy bochenek z plastrami utonął w cieście, tak że w każdym kawałku bochenka wsiąkło tyle ciasta. Następnie natychmiast ułóż chleb na gorącej patelni z masłem.
- Gdy obie strony pojawią się apetycznie rumianą skórką, połóż grzanki na talerzach. Słodycze mogą je posypać cukrem nawet na wierzchu, ale nawet bez niego smażony bochenek będzie słodki.
Jak gotować w piekarniku?
Suszone w piekarniku plastry chleba są gotowane z różnymi nadzieniami, rozprowadzając je na grzankach równocześnie z wysyłaniem do piekarnika. Ale nawet przy wielu opcjach, najprostsza recepta, która wymaga minimum składników i czasochłonnych kosztów gotowania, pozostaje ulubieńcem dzieci i dorosłych.
Lista składników:
- 1 biały bochenek;
- 500 ml mleka;
- cukier do smaku;
- olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia.
Jak gotować grzanki bez smażenia na patelni:
- Włącz piekarnik, aby ogrzał się do 180 stopni, z silikonową szczoteczką zanurzoną w maśle, przejdź przez blachę do pieczenia i przygotuj plasterki chleba;
- Baton pokroić w plasterki 1,5 cm. Każda strona jednego kawałka zanurza się w mleku, tak aby chleb był dobrze nasączony, ale nie wiotcy. Następnie przetasuj po jednej stronie w cukrze.
- Połóż cukier na wierzchu ciasta na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Gdy tylko powstanie chrupiąca słodka skórka, grzanki muszą dostać swoje piece. Są gotowe.
Z jajkiem i zieleniną
Przepis na toasty Birmingham jest bardzo popularny wśród dorosłych i dzieci, lub, jak to nazywamy, smażone jajka w chlebie. Zaledwie kilka kromek chleba, jajka i zioła zamieniają się w pełne pyszne i piękne śniadanie.
Lista i ilość niezbędnych produktów:
- 2 kromki chleba tostowego (lub według liczby konsumentów);
- 2 jaja (po jednym na każdy kawałek chleba);
- sól i pieprz, świeże zioła do smaku;
- warzywo lub masło do smażenia.
Jajka sadzone w chlebie są przygotowywane w następujący sposób:
- W każdym kawałku chleba wyciąć otwór w okruchach na jajko. Może mieć dowolny kształt. Jest to bardzo wygodne, aby zrobić to, biorąc metalowe kawałki na pierniki lub ciasteczka odpowiedniej wielkości.
- Podgrzej masło lub olej roślinny na patelni. Włożyć do niego kawałki chleba z dziurami i usmażyć na jednej stronie.
- Następnie odwróć się na drugą stronę. Szybko wrzuć jedno jajko do każdej dziury, sól i pieprz i posyp posiekaną zieleniną. Smażyć jajka do miękkości.
Przepis na czarny chleb z szprotami
Przepis na tę przystawkę trafił na świąteczne stoliki w czasach Związku Radzieckiego. Następnie, przy pomocy haczyka lub przynęty, przyniesiono szproty, każda ryba została umieszczona na oddzielnym kawałku tostowego chleba i zamieniona w pyszne grzanki.
Do takiej prostej, ale smacznej przekąski potrzebne będą:
- 450-500 gramów czarnego chleba (na przykład Borodinsky);
- 240 g szprota w oleju;
- 50-70 gramów kiszonego ogórka;
- 1 gotowane jajko z kurczaka;
- kilka kropel soku z cytryny;
- trochę oleju do smażenia.
Jak gotować:
- Chleb pokroić w plastry trójkątne 0,7-1 cm i usmażyć nie kilka łyżek oleju roślinnego.
- Otwórz puszkę szprota i posyp je sokiem z cytryny. Ogórki kroją się w podłużne owalne plastry, kółka jajeczne.
- Połóż kawałek plasterka ogórka lub kółko z jajek na plastrze chleba tostowego, na wierzch kładziesz jeden szprot. Grzanki są gotowe.
Francuskie tosty z nadzieniem jabłkowym
Od zwykłego bochenka i kilku jabłek możesz ugotować prawdziwe francuskie śniadanie. Podczas przygotowywania nadzienia jabłkowego powstaje pyszny sos karmelowy z soku jabłkowego, cukru i masła. Ten sos będzie doskonałym dodatkiem do gotowego tosta.
Aby zrobić grzanki z francuskiego chleba z nadzieniem owocowym, potrzebne są następujące produkty:
- 1 bochenek;
- 210 ml mleka;
- 2 jajka;
- 10 g cukru z ekstraktem waniliowym;
- 250 g jabłek;
- 45 g masła;
- 55 g (lub nieco więcej, nieco mniej, w zależności od słodkości owocu) granulowany cukier;
- 3,5 g cynamonu.
Sekwencja kulinarnych procesów:
- Obierz i pokrój jabłka nasionami, posiekaj w kostkę.Na patelni o grubych dnach roztopić kawałek masła, włożyć kostki jabłek, które należy posypać cukrem i cynamonem na wierzchu.
- Dusić jabłka cukrem i cynamonem w oleju przez 3-5 minut, aż uzyska miękki i piękny karmelowy kolor. Schłodź przygotowany farsz.
- Gdy karmelizowane jabłka schładzają się, pociąć bochenek na plasterki o grubości 2,5-3 cm. Następnie dokonaj cięcia w każdym plasterku, ale nie całkowicie. Powinien dostać kieszeń.
- Przygotuj ciasto z jaj, mleka i cukru waniliowego. Te składniki muszą tylko trochę wstrząsnąć, aby mieszanina stała się jednorodna. Cukier waniliowy w kompozycji da nie tylko cudowny aromat grzankom, ale także zrobi z karmelu skorupę.
- Kieszeń w każdym przygotowanym plasterku bochenka wypełniona karmelizowanymi jabłkami. Następnie zanurz wszystkie boki w cieście i usmaż na gorącym oleju roślinnym. Przed podaniem grzanki można posypać cukrem pudrem i polać sosem karmelowym.
Co ciekawe, grzanki były głównym posiłkiem biednych rycerzy mglistego Albionu, a teraz ten chrupiący przepis na śniadanie latał na całym świecie, który przyniósł wiele odmian i przepisów.
