Cukinia jest niedrogim, niskokalorycznym warzywem, który jest głównym składnikiem różnych potraw. Trudno jest wybrać najlepsze przepisy: szybka i smaczna cukinia w piekarniku może być przygotowana z różnymi sosami i nadzieniami. Zgodnie z najprostszą recepturą cukinia jest pocięta na pierścienie i upieczona w piekarniku, a następnie podana z ulubionym sosem. Ale są bardziej złożone, przeznaczone dla prawdziwych koneserów smaku.
Cukinia pieczona w piecu - szybka i smaczna receptura
Do 1 kg podstawowych warzyw potrzebne są następujące produkty:
- 2 łyżki majonez (można go zastąpić niezbyt gęstą śmietaną) i keczup;
- czosnek - para goździków;
- łyżka dowolnego masła;
- sól
Gotowanie:
- Przygotujcie cukinię: dobrze umytą, obraną, pokrojoną w kręgi i sól.
- Płaszczamy olejem formę.
- Rozprzestrzeniliśmy się na nim solonymi kręgami.
- Wymieszaj majonez i ketchup.
- Powstały sos pokrywa wierzch kręgów.
- Piec w jednej trzeciej w dobrze rozgrzanym piekarniku.
W sumie przygotowanie potrawy zajmie około pół godziny.
Przepis na ser
Aby przygotować 2 cukinię z chrupiącą skórką serową, trzeba będzie:
- 2 kurze jaja;
- kilka zmiażdżonych ząbków czosnku - do smaku;
- 3 łyżki stołowe śmietany;
- łyżeczka musztardy;
- 0,1 kg sera;
- zielenie, przyprawy, sól.
Krok po kroku:
- Pokrój obrane warzywa na małe patyki, sól i dopraw solą.
- Dodaj pokrojony czosnek i zioła, wymieszaj.
- Oddzielnie przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj musztardę, śmietanę i 3 logs tartego sera, a następnie delikatnie wprowadzaj ubite jaja.
- Rozłóż kawałki równomiernie w formie.
- Polać sosem i rozprowadzić na pozostałym zmielonym serze.
- Piec w średniej temperaturze przez około pół godziny.
Ogólnie, palenie cukinii zajmie około godziny, w tym przygotowanie warzyw.
Z mięsem mielonym i pomidorami
Aby upiec cukinię z mięsem mielonym w piekarniku według tego przepisu, przygotowujemy następujące produkty:
- średniej wielkości cukinia;
- 0,3 kg mięsa mielonego;
- 2 pomidory;
- 0,2 kg kwaśnej śmietany (można zastąpić majonezem);
- sól do smaku;
- drobno posiekane warzywa - na życzenie.
To interesujące: cukinia w postaci grzybów mlecznych - przepis na zimę
Jak upiec:
- Cukinia pokroiła pierścienie i położyła się na pokrytym olejem arkuszu, dodając trochę soli.
- Udekoruj łyżką mielonego mięsa, przykryj plasterkami pomidora, a następnie dodaj trochę soli.
- Wymieszaj śmietanę z zieleniną.W razie potrzeby można wymieszać zmiażdżony ząbek czosnku.
- Umieść sos na wierzchu pomidora około łyżką.
- Piec w średniej temperaturze około 20 minut.
To wszystko! Proste i szybkie danie, które zajęło około pół godziny, może być podane na stole!
Możesz także zrobić zapiekanka z pomidorami, którego głównym składnikiem jest cukinia.
Podejmuje 2 średnie warzywa
- 0,2 kg mielonego kurczaka;
- 3 pomidory;
- cebula;
- jajo kurze;
- łyżka pasty pomidorowej;
- 0,1 g twardego sera;
- 2 łyżki stołowe śmietany;
- sól i przyprawy do smaku.
Jak gotować:
- Podsmaż drobno posiekaną cebulę.
- Miesza się je w mielonym mięsie, wstrzykuje pastę pomidorową, sól, przyprawy.
- Cukinie wciera się na grubej tarce, solonej. Po krótkim oczekiwaniu wyciśnij sok.
- Pomidory wyciąć koła.
- Pokonaj jajka i kwaśną śmietanę, lekko osolone.
- Połowę masy cukinii przenosi się do postaci wypełnionej olejem, a następnie rozdrabnia, którą przykrywa się resztkami cukinii. Rozłóż pomidory na wierzchu. Wszystkie warstwy wylewają kremową masę jajową.
- Wyślij pieczone w piekarniku przez około pół godziny.
- Wyjmij formę, nałóż starty ser na wierzch i odeślij go na 10 minut.
Z mielonym mięsem i ryżem
Aby przygotować ten rodzaj cukinii, dla 3 średnich warzyw:
- 4 pomidory;
- 2 łyżki ryżu i kwaśnej śmietany;
- 0,1 kg sera twardego;
- 200 ml wody;
- łyżka pasty pomidorowej;
- 150 g mięsa mielonego;
- sól i przyprawy.
Gotowanie cukinii nadziewane mielonym po prostu. Do tego potrzebujesz:
- Zagotuj ryż. Aby to zrobić, układa się go w zimnej wodzie, która płonie i gotuje się po wrzątnięciu przez około kwadrans, a następnie odsącza.
- Dodaj zmielone mięso do gotowanego ryżu, dokładnie wymieszaj.
- Sól i pieprz powstałą masę.
- Obrana cukinia pokrojona w cienkie koła.
- W każdym kółku wsyp łyżkę mielonego mięsa i przykryj pomidorem.
- Powstałe "kanapki" leżą bokiem do formy w kilku warstwach.
- Przygotuj sos: wymieszaj pastę pomidorową, śmietanę i wodę.
- Polej sosem na warzywach i wyłóż na pół godziny do nagrzanego piekarnika.
- Postaraj się, aby na wierzchu wylał tarty ser, a następnie wyślij go na kolejne 5 minut.
Gotowanie trwa około godziny.
Zapiekanka z kurczaka i sera cukinia
Zapiekanka z cukinii to doskonały wybór do przygotowania szybkiej i prostej kolacji. Warzywa są dobrze połączone z mięsem z kurczaka, ser nadaje potrawie apetyczny wygląd.
Aby przygotować się na 1 cukinię, potrzebne będą następujące składniki:
- 0,4 kg fileta z kurczaka;
- 0,1 kg sera twardego;
- szklanka mleka;
- 3 łyżki masła (masło);
- 2 łyżki mąki;
- sól i przyprawy.
Jak gotować:
- Mięso dobrze się myje, suszy i kroi w małe kostki. Następnie przesuń, aby przesuwać lub formować.
- Pokrój obraną cukinię na małe patyki i umieść na wierzchu kawałków mięsa.
- Pokrój ser tarczą.
- Przygotuj sos. Aby to zrobić, w małym rondelku rozprowadź masło na małym ogniu. Następnie dodać mąkę i smażyć, aż zrobi się złota. Wlać mleko, wymieszać. Po ugotowaniu osolić i gotować jeszcze przez kilka minut, stale mieszając.
- Sos zalewać mięsem i cukinią, posypać przyprawami i rozłożyć ser.
- Piec na średnim ogniu (180 ° C) przez około 25 minut.
Zapiekanka jest spożywana na ciepło, aby lepiej poczuć jej smak i odczuć jej soczystość.
Kolejna opcja gotowania zapiekanek Zawiera następujące składniki na liście składników:
- 2 szpiku warzyw o mlecznej dojrzałości;
- 0,4 kg mięsa z kurczaka (filet);
- 2 jajka;
- 50 g półtwardego tartego sera;
- cebula i trochę czosnku;
- łyżka śmietany i oleju roślinnego;
- kilka gałązek koperku;
- sól, pieprz.
Jak gotować:
- Pokroić obraną cukinię (lepiej użyć dużej tarki), zamieszać sól i pozostawić na 30 minut, aby powstał sok.
- Mięso bez kości i skór pokroić na małe kawałki, przeskoczyć wraz z obraną cebulką i czosnkiem przez maszynkę do mięsa, dodać sól, pieprz.
- Zmieszaj mięso mielone z jajami i drobno posiekanym koprem.
- Ściskać squash, miksować w farszu.
- Rozsmaruj całą masę równomiernie na oliwę, na wierzchu posmaruj ją kwaśną śmietaną.
- Przesłać w średnio nagrzanym piekarniku przez pół godziny.
- Posyp serem na wierzch i piecz przez kolejne 10 minut.
Kawałki zapiekanki rozłożone na liściach sałaty i podawane ze świeżymi warzywami.
Zucchini pizza z kiełbasą i pomidorami
Bardzo smaczna jest pizza, której ciasto przygotowuje się z dodatkiem startej cukinii. Do jednej dużej pizzy potrzebne są cukinia, 150 g mąki, 3 jajka, łyżeczka proszku do pieczenia, pół łyżeczki soli i garść pietruszki. Będziemy używać pomidorów (5 szt.), Kiełbasy (około 120 g), twardego sera (0,1 kg) i jednego gorzkiego pieprzu do nadziewania.
Najpierw ciasto:
- Rusztowane obrane cukinia.
- Pokrój pietruszkę i dodaj do masy squash.
- Ubij jajka osobno i mieszaj masę.
- Połączyć mąkę, sól, proszek do pieczenia, wlać do masy do squasha i zagnieść ciasto.
- Na blachy do pieczenia ułożyć papier do pieczenia, natłuścić olejem, równomiernie rozprowadzić ciasto.
Następnie ułóż farsz: kółka pomidora, trójkąty kiełbasy i pierścienie obranej papryki. Do pizzy wlać tarty ser.
Po wysłaniu go do średnio nagrzanego piekarnika przez 25 minut.
Frytki do squasha w piekarniku
Włoski omlet - frittata - przygotowywany jest z nadzieniem warzywnym, serowym lub mięsnym.
Do przygotowania cukinii frittata na 0,2 kg cukinii będzie potrzebować:
- 5 jaj;
- średnia marchewka;
- mała cebula, pokrojona na małe patyki;
- drobno posiekane warzywa;
- olej (warzywo);
- woda;
- sól i przyprawy.
Pomimo złożoności nazwy, frytka jest bardzo prosta:
- Smażyć cebulę w oleju przez 2 minuty.
- Dodaj startą marchewkę, odrobinę wody, gotuj przez około 3 minuty.
- Dodaj pokrojoną cukinię na małe kawałki i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Sól, dodaj przyprawy, wyłącz ogień.
- Osobno bij jajka, dodawaj soli, mieszaj zieleniny.
- Wprowadzamy masę jajeczną do duszonych warzyw.
- Uzyskaną mieszaninę przenosi się do głębokiego naczynia lub patelni i wysyła do pieczenia w nagrzanym piekarniku.
Omlet będzie gotowy, gdy mieszanina jaj stwardnieje.
Dokładny czas pieczenia zależy od grubości formy: im większa i mniejsza pojemność, tym dłużej będzie przygotowywany fryt.
Na przykład omlet o grubości 1 cm będzie gotowy w 10 minut, a jeśli jego grubość wynosi 5 cm, oczekiwanie zajmie około 40 minut.
Zakąska z zieleniami i czosnkiem
Przydatna przystawka, którą można przygotować jako przystawkę do mięsa, przygotowuje się dość szybko.
Najpierw przygotuj produkty:
- 4 młode cukinia;
- czosnek - do smaku;
- zielenie (pietruszka, koperek);
- warzywa lub oliwa z oliwek;
- sól i przyprawy.
Teraz przejdź bezpośrednio do gotowania:
- Pokrój cukinie pierwszy na pół wzdłuż. Następnie dzielimy każdą połowę na kolejne 6 podłużnych pasków, których grubość nie przekracza 2 cm.
- Pasek do squasha rozlewa się na natłuszczonym arkuszu i przesyła do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na pół godziny.
- W tym momencie posiekaj zielenie i czosnek, wymieszaj.
- Cukinia pieczona w piekarniku nakładana jest na talerz warstwowy, każdy posypany solą, przyprawami i zieloną masą.
- Wlać olej na wierzch każdej warstwy i pozostawić na przekąskę przez około pół godziny.
Squash pieczony w śmietanie w piekarniku
Ta metoda gotowania jest wygodna, ponieważ cukinia nie jest przypalana, a gotowe krążki są miękkie, z apetyczną skórką sera.
Do pieczenia na 1 kg warzyw potrzebne będą:
- szklanka kwaśnej śmietany;
- masło;
- 3 jajka;
- przyprawy, zioła, sól, przyprawy.
Akcja rozpoczyna się od przygotowania głównego produktu: myjemy go, czyścimy w razie potrzeby. Następnie podziel na pręty o grubości około 1 cm.
Następnie wykonaj przepis gotowania:
- Kawałki soli, pieprz, pozostawić na 10 minut.
- Następnie wlać je do rondla i zalać śmietaną.
- Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez pół godziny bez dodawania wody.
- Następnie zupę cukrową wyjąć ze skimmeru, ostudzić, a następnie ułożyć na głębokiej patelni z głębokim tłuszczem.
- Ciecz z duszoną cukinią schładza się, dodajemy jajka, posiekaną zieleninę, sól i dobrze mieszamy.
- Po zaznajomieniu się z sosem polać warzywa i piec w rozgrzanym piekarniku przez około pół godziny.
Na przygotowanie tego dania zajmie około półtorej godziny.
