Cukinia w stylu koreańskim to szybki sposób na przygotowanie smacznego i pikantnego dania. Po takiej przekąsce możesz w dowolnym momencie postawić ją na stole i zróżnicować menu.
Tradycyjna koreańska cukinia na zimę
Squash w koreańskim stylu na zimę są przygotowywane z pewnymi gorącymi przyprawami. Ale zawsze możesz zmniejszyć lub zwiększyć ich liczbę na podstawie swoich preferencji.
Wymagane produkty:
- dwa kilo cukinii;
- pół łyżki octu;
- cukier i sól do smaku;
- dwa ząbki czosnku;
- dwie czerwone papryki;
- dwie marchewki;
- 50 mililitrów oleju roślinnego;
- mielona kolendra, czerwony i czarny pieprz.
Proces gotowania:
- Squash i marchew są myte i tłuczone na koreańskiej tarce, aby utworzyć cienkie paski.
- Zdejmij nasadkę z papryki, usuń nasiona i pokrój ją w plastry.
- Wymieszaj przygotowane warzywa, dopraw do smaku przyprawami i zmiażdżonym czosnkiem, pozostaw na pięć godzin w lodówce.
- Osobno połączyć oliwę, ocet, sól i cukier i wlać warzywa do tej mieszanki, dokładnie mieszając.
- Wyjeżdżamy na kolejne kilka godzin, po czym rozprowadzamy wysterylizowane banki i zwijamy.
Fast Food Recipe
Receptura szybkiego gotowania składa się praktycznie z tych samych składników, ale w tym samym czasie warzywa nie potrzebują tak długo marynować, co oznacza, że cukinia będzie gotowa po kilku godzinach.
Wymagane produkty:
- jedna słodka papryka;
- dwa ząbki czosnku;
- jedna cebula i marchewka;
- 50 mililitrów oleju roślinnego;
- sól, cukier i różne przyprawy do smaku;
- dwie cukinie.
Proces gotowania:
- Cukinia jest miażdżona w dowolny dogodny sposób, wypełniona wodą i marnieje nad wolnym ogniem przez 10 minut, aby uzyskać miękkość.
- Pokrój marchewki i paprykę na plasterki, pokrój cebulę, zioła i czosnek na małe kawałki.
- Wyjmij cukinię z ognia, spuść wodę i ostudź warzywa.
- Wymieszaj przygotowane warzywa ze sobą i zalej marynatę z oleju, soli, cukru i przypraw, takich jak czarny i czerwony pieprz.
- Nalegaj na wszystko przez godzinę, a danie jest gotowe do podania.
Pierścienie do gotowania z kurkumą i marynatą
Wymagane produkty:
- dwa kilo cukinii;
- jedna cebula i jedna słodka papryka;
- pięć łyżek cukru;
- pięć szklanek wody;
- łyżka kurkumy;
- pół szklanki octu.
Proces gotowania:
- Cukinię obrać, pokroić w kubki, posypać solą i pozostawić na pięć godzin do namoczenia. Następnie spuść uformowany płyn i wyciśnij.
- Dodaj do nich połowę określonej ilości kurkumy, wymieszaj.
- Tam też wyślij cebulę, pokrojoną w kostkę i pieprz na cienkie plasterki.
- Połączyć ocet, wodę, cukier, pozostały kurkumę, zagotować mieszaninę i zalać warzywami.
- Rozłóż powstałą sałatkę w wysterylizowanych słoikach i przechowuj do przechowywania w chłodnym miejscu lub podawaj, gdy się ochłodzi.
Marynowane koreańskie cukinie z marchewką
Koreańska marynowana cukinia z marchewką - pikantna przekąska, idealna na dowolne drugie danie lub jako dodatek do mięsa gotowanego na ogniu.
Wymagane produkty:
- 50 mililitrów oleju roślinnego;
- kilogram cukinii;
- 50 gramów cukru;
- trzy marchewki;
- cztery łyżki octu;
- ząbek czosnku;
- łyżka soli;
- łyżka przyprawy do marchwi w języku koreańskim.
Proces gotowania:
- Obierz marchewki, opłucz i posiekaj specjalną tarką w języku koreańskim.
- Dodaj do niego połowę cukru, trochę soli i przypraw.
- Kawałki cukinii pokroić w plasterki, włożyć do marchwi, wymieszać, zalać octem, posypać pozostałym cukrem i zmiażdżonym czosnkiem.
- Olej należy podgrzać, ale nie dopuścić do wrzenia i zalać warzywami.
- Wszystko dobrze wymieszać, wyjąć do dowolnego zamykanego pojemnika i pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę przed podaniem.
Sposób gotowania talerzy z miodem i sosem sojowym
Jest to opcja szybkiego gotowania dla smacznych i pikantnych przekąsek. Ale kaloryczna zawartość takiego dania jest wyższa, ze względu na sos miodu i soi w kompozycji.
Wymagane produkty:
- 100 mililitrów oleju roślinnego;
- pół łyżki soli;
- dwie łyżki octu;
- 500 gramów cukinii;
- łyżka sosu sojowego;
- wszelkie gorące przyprawy według Twojego upodobania;
- dwie łyżki miodu;
- trzy ząbki czosnku.
Proces gotowania:
- Umyć squash, pokroić w cienkie talerze i posypać solą.
- Osobno wymieszaj sos sojowy, miód, ocet, rozgnieciony czosnek i wybrane przyprawy.
- Wlać prasowaną cukinię za pomocą tej mieszanki, następnie przykryć je dobrze rozgrzanym olejem roślinnym, wymieszać, a naczynie gotowe jest służyć po pół godzinie w chłodzie.
Najostrzejsza i pyszna sałatka
Wymagane produkty:
- 100 mililitrów octu i oleju roślinnego;
- trzy cukinie;
- trzy ząbki czosnku;
- przyprawa do marchwi w języku koreańskim;
- sól, cukier i zmielony pieprz do smaku.
Proces gotowania:
- Dobrze myjemy squash, kroimy w cienkie paski i zaczynamy układać je w misce warstwami, posypując cukrem, solą i wybranymi przyprawami.
- Wymieszaj olej, ocet, rozgnieciony czosnek, podgrzej trochę i zalej cukinię tą marynatą, wymieszaj i pozostaw na lodówce na około godzinę przed podaniem.
Khe z cukinii po koreańsku
Wymagane produkty:
- cztery ząbki czosnku;
- kilogram cukinii;
- dwie marchewki;
- jedna łyżeczka soli, cukru i octu;
- jedna cebula;
- 150 mililitrów oleju roślinnego;
- słodka papryka;
- chili i zioła do smaku.
Proces gotowania:
- Squash pokroić w pierścienie, tak aby nie były grube i wlać je wrzątkiem. Po kilku minutach odcedź płyn i wymieszaj go z marchewką w koreańskim stylu.
- Cebula i pieprz zamieniają się w pierścienie, dodają do cukinii z marchewką. W razie potrzeby posyp posiekaną zieleniną.
- Dodaj zmiażdżony czosnek z octem, olejem, mieloną papryką, solą i cukrem.
- W rezultacie całkowicie zakrywamy warzywa i umieszczamy je w lodówce na co najmniej 30 minut.
