Prowansalska kapusta błyskawiczna - 6 przepisów

Natychmiastowa kapusta prowansalska jest doskonałym dodatkiem do mięsa, ziemniaków lub zupy. Staraj się gotować świeżą, zdrową kapustę według naszych przepisów.

Klasyczny przepis

Zwykła wersja przekąski przygotowywana jest przez kilka dni. Ale możesz ugotować pyszną sałatkę na kolację o wiele szybciej.

Będziesz potrzebował:

  • cukier granulowany - 50 g;
  • jedna marchewka;
  • widelce z białej kapusty;
  • sól - 15 g;
  • woda - 150 ml;
  • trzy ząbki czosnku;
  • Ocet 9% - 30 gramów;
  • olej roślinny - 50 gr.

Algorytm działań:

  1. Rozdzielamy kapustę, usuwamy złe liście i rdzeń. Pozostałe liście są cięte za pomocą średnich pasków.
  2. Umieść rozdrobnione warzywo w garnku lub głębokiej misce.
  3. Na wierzch z cukrem i solą. Lekko splot kapusty naszymi rękami. Tak więc więcej soku wyjdzie z tego, czego potrzebujemy.
  4. Obrane marchewki rozdrobnione i załadowane do kapusty.
  5. Usuwamy z łuski ząbki czosnku. Każdy z nich pokroi w bardzo cienkie plasterki i wrzuci sałatkę.
  6. Do rondla z warzywami wlać wodę, olej i ocet, wymieszać.
  7. Włóż do lodówki na trzy godziny. Następnie możesz podać świeżą sałatkę do stołu. Smak Bon!

Jak szybko zrobić plasterki przekąski?


Ta sałatka okaże się bardziej chrupiąca z bogatym, pikantnym smakiem.

Co musisz wziąć:

  • olej słonecznikowy - 90 ml;
  • marchewki - 1 szt.;
  • kolendra - 5 g;
  • kapusta biała - 1,5 kg;
  • sól - 23 g;
  • głowa czosnku - połowa;
  • woda - 600 ml;
  • ocet - 60 ml;
  • czarny pieprz - 5 g;
  • liść laurowy.

Jak zrobić prowansalskie kawałki kapusty:

  1. Obrane główki kapusty pokroić w kostkę i złożyć na głębokie potrawy.
  2. Czyścimy marchewki za pomocą tarki z dużymi ogniwami. Łączymy go z głównym komponentem.
  3. Rozbieramy czosnek na kawałki, obierzamy, drobno siekamy i polewamy resztą warzyw.
  4. Wlać olej, wymieszać.
  5. Zaczynamy gotować marynatę. Aby to zrobić, gotować wodę, schłodzić do temperatury pokojowej.
  6. Wlać do osobnego pojemnika, a następnie sól, pieprzowy groszek, kolendrę, dodać ocet.
  7. Gotowa marynata wlać sałatkę warzywną.
  8. Musimy wcisnąć wynikową przekąskę czymś ciężkim. Możesz na przykład umieścić słoik z wodą.
  9. Pozostaw sałatkę do marynowania w lodówce na 4 godziny.

Prowansalska kapusta z burakami


Ta letnia jasna sałatka da dobry nastrój.

Lista produktów:

  • sól - 10 g;
  • głowa kapusty;
  • ocet - 60 ml;
  • buraki - 1 szt .;
  • woda - 500 ml;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cukier - 16 gr.

Etapowe przygotowanie:

  1. Gotuj buraki na patelni oddzielnie. Schładzamy go, usuwamy skórę.
  2. Usuń z kapusty widelec niechcianych liści i łodygi, posiekaj środkowe paski.
  3. Myjemy umyte marchewki przez tarkę z burakami.
  4. Ładujemy pokrojone warzywa do dużej miski lub miski.
  5. Umieść cukier i sól i pamiętaj o masie rękami. Sałatka będzie więc bardziej soczysta.
  6. Wymieszaj schłodzoną przegotowaną wodę z 9% octu. Wlać płyn do mieszaniny warzyw.
  7. Pozostaw naczynie na trzy godziny. Możesz podać przekąskę na lunch lub kolację. Przed podaniem posiekać pokrojoną cebulę i doprawić porcją oleju słonecznikowego. Smak Bon!

Z żurawiną


Ten przepis przyda się miłośnikom kwaśnego smaku.

Wymagane składniki:

Do sałatek:

  • rodzynki - 50 g;
  • kapusta biała - 1 kg;
  • żurawina - 60 g;
  • jedno zielone jabłko;
  • marchewki - 1 szt.;
  • szczotkować zielone winogrona.

Do marynaty:

  • Groch - 10 szt .;
  • woda - 500 ml;
  • dwa liście laurowe;
  • olej roślinny - 60 ml;
  • sucha musztarda - 4 g;
  • cukier granulowany - 80 g;
  • ocet - 60 ml;
  • sól - 15 gr.

Przygotuj krok po kroku:

  1. Przejdź przez głowę kapusty. Dobre liście grubo siekać nożem.
  2. Jabłko pokroić w plasterki.
  3. Gratowane czyszczone marchewki.
  4. Usuń winogrona z gałązek i umieść na talerzu. Rozmroź żurawinę.
  5. Zaczynamy układać przygotowane produkty na patelni w warstwach.
  6. Najpierw pojawiają się kapusta, marchew, a następnie kapusta, rodzynki, kapusta, winogrona, kapusta, żurawina, kapusta.
  7. Przechodzimy do produkcji solanki.
  8. Doprowadzić wodę do wrzenia. Wlać do niego przyprawy, sól z cukrem, oliwą, octem.
  9. Gotować mieszaninę przez 1 minutę.
  10. Napełnij roztwór roztworem i pozostaw go na 3 godziny.
  11. Przed podaniem wymieszaj sałatkę.

Codzienna prowansalska kapusta


Im dłużej kapusta kosztuje, tym bogatszy i miększy okazuje się jej smak i konsystencja.

Składniki przepisów:

  • cukier - 60 g;
  • kapusta - 2,5 kg;
  • olej roślinny - 0,2 litra;
  • sól - 30 g;
  • marchewka - 2 szt .;
  • przegotowanej wody - 1 l;
  • czosnek - 2 zęby;
  • ocet - 50 ml.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Rozdrobnij kapustę, jak chcesz.
  2. Dwie obrane marchewki wydajemy na tarce z dużymi ogniwami.
  3. Ząbki czosnku pokroiliśmy w małe kostki.
  4. W dużym rondlu umieszczamy przemiennie posiekane warzywa.
  5. Osobno zagotować wodę, wlać olej do wrzącej cieczy, dodać składniki luzem i ocet.
  6. Niech mieszanka stanie na ogniu przez minutę.
  7. Pozostaje wylać powstałą sałatkę solanką.
  8. Najpierw włóż ładunek i zamknij przekąskę w lodówce na jeden dzień.

Z papryką


Będziesz potrzebował:

  • marchewki - 3 szt .;
  • czosnek - 1 kromka;
  • Bułgarska papryka - 3 szt .;
  • nasiona kopru - 5 g;
  • olej słonecznikowy - 80 ml;
  • woda filtrowana - 0,4 l;
  • kapusta biała - 2 kg;
  • sól - 30 g;
  • jeden liść laurowy;
  • cukier - 100 g;
  • ocet - 75 gr.

Etapowe przygotowanie:

  1. Pokruszyć obraną kapustę w cienkie paski.
  2. Usuń papryki kapelusz, nasiona i partycje. Weź paprykę w różnych kolorach. Sałatka się pięknie.
  3. Pokrój obraną marchew w cienkie paski.
  4. Łączymy przygotowane produkty w misce lub przestronnej misce. Lekko zmiażdżyć masę rękami.
  5. Drobno pokrojony czosnek, dodaj do warzyw. Zalewamy nasiona koperkiem.
  6. Do pikantnej marynaty zagotuj wodę, wrzuć sól i cukier, wlej ocet i olej słonecznikowy, wymieszaj płyn.
  7. Wlej do sałatki gorący ogórek.
  8. Położyliśmy ciężki przedmiot na warzywach pod marynatą i zamknęliśmy je w lodówce na 5 godzin.


Kategoria