Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku - uniwersalne danie, które przydaje się, aby nauczyć się gotować każdą gospodynię. Właściwa dystrybucja żywności jest uważana za ważny warunek racjonalnego żywienia człowieka. Gotowanie pozwala nie marnować czasu osobno, na przykład na mięso i dodatki. Zapiekanki ziemniaczane z różnymi dodatkami doskonale prezentują się na świątecznym stole jako główna przyjemność.
Zapiekanka z ziemniaków do pieczenia - klasyczny przepis z mięsem mielonym
Podstawą klasycznej receptury będą delikatne puree ziemniaczane. I uzupełnij go mielonym kurczakiem i wieprzowiną (350 g). Oprócz produktu mięsnego: 800 g puree, sól, jajko, cebula, garść bułki tartej, masło.
- Świeżo tłuczone ziemniaki, zmiażdżone z odrobiną wody, są aromatyzowane masłem. Do masy dodaje się również jajko.
- Najpierw posiekaną cebulę smaży się w dowolnym tłuszczu, a następnie solone mięso mielone dodaje się do tego samego naczynia. Razem produkty są pieczone, dopóki ta ostatnia nie będzie gotowa.
- W formie ułożone dwie warstwy tłuczonych ziemniaków, między którymi jest nadzienie z mięsa mielonego i cebuli.
- Pozostaje posypać bułką tartą i piec przez około 25 minut w gorącym piekarniku.
Kolejny gorący garnek jest smarowany majonezem i podawany do stołu.
Z kurczakiem
Zamiast mięsa, farsz do omawianego dania można również zrobić z kurczaka. Aby to zrobić, weź miąższ filetu i uda (550 g), a także: 750 g niezbyt skrobiowych lub maczanych ziemniaków, sól, cebula, 2 ząbki czosnku, 2 wybrane jajka, 70 ml mleka, kromka masła, 190 g twardego sera.
- Najpierw ziemniaki gotuje się w osolonej wodzie, a następnie zamienia w puree ziemniaczane z mlekiem i masłem.
- Cebule i czosnek są kruszone, smażone na złoty kolor. Następnie dodają drobno posiekane mięso z kurczaka. Na samym końcu pieczeń jest solona. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy.
- W wybranej postaci olejowanej połowa tłuczonych ziemniaków jest wypoziomowana, na wierzchu ułożone jest mięso z warzywami. Przykryj zapiekankę pozostałymi ziemniakami.
- Jajka są ubijane do pompy z niewielką ilością soli i wylewane na wszystkie składniki.
- Pozostaje pokropić startym serem i piec do złotego koloru.
Przed podaniem włożyć do miski posiekane świeże zioła.
Zapiekanka z ziemniaków mięsnych
Do nadzienia nadaje się nie tylko mięso mielone, ale także całe kawałki mięsa.Aby przygotować danie, zostanie użyte: 8 dużych ziemniaków, pół paczki masła, sól, pełnotłuste mleko 1,5 łyżki, 2 duże jaja ze wsi, 550 g wieprzowiny, 3 małe cebule.
- Bulwy ziemniaków gotuje się w osolonej wodzie do miękkości, po czym są tłuczone w połowie z masłem i mlekiem. W powstałej masie dodaje się 1 jajko.
- Wieprzowina jest krojona na cienkie, długie patyki i smażona z cebulą do miękkości. Mięso musi być dobrze osolone.
- Na głębokiej patelni, obficie wysmarowanej pozostałym masłem, połowę tłuczonych ziemniaków układa się najpierw, a następnie - mięso z cebulą. Pokryte resztą ziemniaków.
- Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku z mięsem po rozmazaniu wierzchu potrawy z ubitym jajkiem będzie gotowana przez 20-25 minut.
Możesz używać nie tylko wieprzowiny, ale także mieszanki z wołowiną.
Z grzybami
Nawet gdyby nie było mięsa na ręku, bez niego, byłoby całkiem możliwe, aby zapiekanka była pożywna i odżywcza. W tym celu ziemniaki będą musiały dodać grzyby (280 g). Las i pieczarki zrobią. Recepta użyje ostatniej opcji. Składniki: 650 g ziemniaków, sól, cebula, 2 jajka, duża łyżka masła, garść bułki tartej, pół szklanki śmietany.
- Cebula jest drobno cięta i smażona na dowolnym maśle do miękkości. Masa solenie.
- Ziemniaki gotuje się, gotuje się w osolonej wodzie, a następnie zagniata z ubitymi jajkami i śmietaną.
- Połowę ziemniaków układa się na oliwie i przykrywa bułką tartą.
- Cebula-pieczarka zazharka jest wysyłana do ziemniaków.
- Top - znów tłuczone.
- Pieczone zapiekanki ziemniaczane w piekarniku z pieczarkami na złoty kolor.
Pyszny smakołyk z solonym sosem pomidorowym.
Gotowanie puree ziemniaczanego
Bardzo interesujący okazał się przepis na puree serowe i zapiekankę z zielonej cebuli. W jego składzie nie ma również produktów mięsnych, ale smak okazuje się być pożywny i smaczny. Do dania, które musisz wziąć: 800 g ziemniaków, 170 g masła, 80 g bułki tartej, sól, 280 g mozzarelli, aromatyczne zioła, 120 g zielonej cebuli, 8 średnich jaj.
- Sześć jaja kurzego gotuje się na twardo, grubo sieka i miesza z posiekaną, poparzoną przegotowaną zieloną cebulką. Do krakersów nadzienia dodaje się również 70 g masła, w razie potrzeby - sól i przyprawy.
- Ziemniaki gotowane są w osolonej wodzie do czasu ugotowania, a następnie zmielone z pozostałym masłem i jajkami.
- Tłuczone ziemniaki będą podstawą garnka - dna i góry, pomiędzy którymi będzie się znajdowało nadzienie.
Serwowane danie z marynowanymi warzywami.
Przepis z dodatkiem pomidorów
To kolejny dobry przepis bez mięsa. To będzie świetne danie z boku. Pomidory (2 szt.) Dodaj do soczystości potrawy. Produkty są brane: 4 ziemniaki, jajko, 170 ml ciężkiej śmietany, sól, 90 g twardego sera, 25 g masła.
- W postaci olejowej określone plastry cienkie okrągłe plastry ziemniaków. W razie potrzeby solono i posypano ulubionymi przyprawami.
- Osobno ubij śmietanę z jajkiem w filiżance. Otrzymaną mieszaninę polano ziemniakami.
- Pozostaje nałożyć na nią kółka pomidorów i grubo startego sera.
- Pieczone danie w piekarniku do miękkości ziemniaków.
Aby ser się nie przykleił, można przykryć formę warstwą folii.
Zapiekanka ziemniaczana z serem
To danie ma najprostszy skład, który musi być rozcieńczony czosnkiem i dużą ilością przypraw. Również: 5 bulw ziemniaków, sól, 190 g twardego sera, 2 duże jaja ze wsi, 6 łyżek. majonez. Ilość czosnku jest określana przez kucharza do smaku.
- Ser wciera się w tarkę, po czym połowę łączy się z majonezem, jajko i czosnek przechodzi przez prasę. Możesz również solić i pieprzyć masę.
- Ziemniak jest wcierany na grubej tarce, połączonej z sosem przygotowanym w pierwszym etapie.
- Mieszaninę układa się w postaci i wylewa z ubitym jajkiem zmieszanym z pozostałym serem.
Gotowość potrawy w piekarniku określa złota skorupa i apetyczny aromat.
Z rybami
Do takiej uczty możesz użyć prawie każdej ryby. Na przykład dobre dla niego fileta mintaja (800 g) - jest niedrogi i niedrogi. Oprócz ryb trzeba przygotować: cebulę, 800 g ziemniaków, marchew, sól, 320 g kwaśnej śmietany.
- Marchew i cebula są miażdżone w dowolny wybrany sposób, po czym zazharka jest gotowana na maśle.
- Filet z ryb jest krojony w małe kawałki i solony do smaku.
- Ziemniaki są myte, oczyszczane i krojone w cienkie plasterki.
- Zapiekanka układana jest w następujących warstwach: plastry ziemniaczane - ryby - zazharka.
- Powierzchnia przysmaku jest obficie posmarowana kwaśną śmietaną, po czym zostaje przesłana do piekarnika.
Śmietankę można zastąpić mieszanką czosnku i majonezu.
Zapiekanka ziemniaczana jak w przedszkolu
Nawet najmniejsi smakosze bardzo lubią zapiekanki z ziemniaków i mięsa. Dlatego często są podawane w przedszkolach.Do takiego dania najlepiej jest ugotować kurczaka (480 g), a także: dużą cebulę, sól, jajko, 60 g masła, 900 g "starych" ziemniaków, 90 ml pełnotłustego mleka, suszone włoskie zioła.
- Ziemniaki gotowane są w osolonej wodzie do czasu ugotowania, a następnie zmielone z mlekiem, masłem i jajkiem. Będzie to pierwsza i ostatnia warstwa zapiekanki.
- Do nadzienia, cebulę z cebulką smaży się na złoty kolor, a następnie gotuje się na patelni, posmarowanej masłem, już z solonym mięsem mielonym. Do masy można dodać przyprawy.
- Uformowana przekąska jest wysyłana do piekarnika.
- Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku z kurczakiem gotuje się 35-45 minut w temperaturze 185 stopni.
W przypadku rumianej skorupy można posypać naczynie bułką tartą i zalać rozbitym jajkiem.
Francuska zapiekanka
Francuska wersja pieczonych przysmaków gotowana jest z wieprzowiną. Mięso nie jest mielone, ale miazga mięsna (450 g), a oprócz tego: 750 g ziemniaków, sól, 140 g twardego sera, 3 ząbki czosnku, pęczek świeżej zieleni, 160 g niesłodzonego jogurtu, 3 pomidory.
- Pierwszą warstwą zapiekanki będą cienkie plasterki ziemniaków. Z góry pokryte są połową jogurtu zmieszanego z czosnkiem przechodzącym przez prasę.Warstwa również musi być solona.
- Następnie cienkie plasterki mięsa. Wcześniej muszą być odpowiednio odpychane. Dalej - znowu sos czosnkowy.
- Ostatnią warstwą będą koła pomidorów i startego sera.
Serwowane danie z posiekanymi zieleniami.
Z dodatkiem kiełbasek
Wytwarzanie kiełbasek pomoże stworzyć niedrogą zapiekankę. Wystarczy ich 450 g. Należy również przygotować: 7 bulw ziemniaczanych, pół litra mleka, sól, 220 g twardego sera, 3 łyżki. l majonez, 2 wiejskie jajka, mieszanka papryki.
- Ziemniaki gotuje się w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, a następnie kroi na cienkie plastry i umieszcza w formie.
- Rozdrobnione kiełbaski są rozprowadzane na wierzchu.
- Dalej - mieszanka tartego sera, mleka, majonezu i jajek.
- Otrzymaną masę można dosolitować i posypać przyprawami.
- Pieczone ciasto około 20 minut.
Aby poprawić smak potrawy, można rozprowadzić kawałki masła na zapiekance. Nie wolno wcześniej gotować ziemniaków, ale wtedy czas gotowania na obiad znacznie wzrośnie.
