Proste, budżetowe i bardzo apetyczne pierwsze danie - zupa z ziemniaków puree. Jego smak może być z łatwością bardziej żywy i interesujący dzięki różnym dodatkom. Na przykład z grzankami, grzybami, serem, boczkiem i innymi odpowiednimi składnikami.
Klasyczna zupa z puree ziemniaczanego
Składniki: 700-760 g ziemniaków, duża cebula, 4-5 ząbków czosnku, 20 g masła, pół szklanki niskotłuszczowego kremu, sól, przyprawy.
- Posiekana cebula smażona w rondlu. Kiedy kawałki warzywnej zolotitsy, wlewa się do niego chipsy ziemniaczane, wlewa się wodę i dodaje soli.
- Grubo posiekany czosnek smażony jest w oddzielnej misce na maśle.
- Gotowy ziemniak przenosi się na inną patelnię i tłucze. Następnie rozcieńcza się pozostałym wywarkiem do pożądanej konsystencji przyszłej zupy.
- Pozostaje dodać czosnek wraz z całym olejem z patelni i ponownie posiekać.
- Jeśli to konieczne, zupa jest solona i przyprawiona przyprawami.
Podawane na gorąco z kremem.
Z grzankami
Składniki: 370 g ziemniaków, 40 ml sosu sojowego, 370 ml rosołu z kurczaka, 90 ml śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, 20 g masła, cebula, marchew, 1/3 bochenka, sól.
- Biały chleb pozbywa się skórki, kroi w małe kostki i suszy w piekarniku.
- Obrane, pokrojone warzywa pokrojono w średniej wielkości plastry, włożono do garnka z gorącym masłem i duszono do miękkości.
- Następnie bulion wlewa się do pojemnika i masę gotuje się przez 25-30 minut.
- Sos, śmietana i sól dodaje się do prawie gotowej zupy. Miskę wyjmuje się z pieca, a jej zawartość kruszy się za pomocą blendera.
Serwowana gotowana zupa z ziemniaków puree z grzankami.
Zupa ziemniaczana z kurczakiem
Składniki: duża pierś z kurczaka, cebula (1 szt.), 4-5 ziemniaków, 70 g masła, świeże zioła do smaku, sól, szczypta kurkumy.
- W rondlu z wodą wyłożyć bary z obranych ziemniaków i piersi. Po przygotowaniu warzyw można wypełnić kurkumę i dodać kostki cebuli smażone na maśle na maśle.
- Mięso usuwa się z kości, kroi i wraca na patelnię.
- Zupa ziemniaczana z kurczakiem jest puree i solone.
Każda porcja smakołyków jest obficie posypana posiekaną zieleniną.
Z grzybami
Składniki: 7-8 średnich ziemniaków, cebula, 230 g pieczarek, duża marchew, sól, mieszanka przypraw do zupy, masło.
- Ziemniaki gotowane są w osolonej wrzątku przed gotowaniem.Następnie przenosi się do oddzielnego rondla, konserwowanego za pomocą blendera i rozcieńczonego z odwarowaniem do pożądanej konsystencji.
- Kawałki świeżych grzybów wraz z losowo pokrojonymi warzywami smaży się w dobrze ogrzanym masle przez 8-9 minut.
- Zawartość miski przenosi się na bazę ziemniaczaną. Danie jest aromatyzowane wybranymi przyprawami.
Podawane z zupą grzybową wraz z grzankami białego chleba.
Delikatna zupa z ziemniakami i serem
Składniki: 1 litr bulionu z kurczaka, 620-720 g ziemniaków, marchwi, rzepy (1 szt.), 2 łyżki. l masło, biały pieprz, 3 stopiony ser, sól.
- Wszystkie warzywa są czyszczone, myte i drobno siekane, a następnie układane w postaci olejowej i wysyłane do piekarnika, aby upiec, aż pojawi się złoty kolor. W tym samym czasie temperatura jest ustawiona na 200-210 stopni.
- Bulion doprowadza się do wrzenia, wkłada się do niego kawałki przetworzonego sera, soli i warzyw z pieca.
- Zupa będzie gotować, aż ziemniaki zmiękną.
- Następnie masę moczy się i posypuje białym pieprzem.
Przygotowana zupa ziemniaczana z serem podawana jest na gorąco na kolację. Możesz dodać trochę kurczaka pozostałego po wygotowaniu bulionu.
Niezwykłe danie z bekonu
Składniki: 4 ziemniaki, 6 pasków boczku, 70 g masła, 3 łyżki. l starty ser i mąka, 2-3 ząbki czosnku, pół litra bulionu warzywnego, rzepa cebulowa (1 szt.), garść różnych świeżych warzyw, sól.
- Kawałki boczku są smażone na złoty kolor na maśle, a następnie układane na papierowym ręczniku.
- Ziemniaki są obrane, krojone w przypadkowe kawałki i gotowane do miękkości.
- Kostki cebuli smażone są na tej samej patelni, gdzie wcześniej pieczono boczek.
- Po kilku minutach mąka wlewa się w kostki cebuli. Masę wylewa się z bulionu i gdy tylko ciecz się zagotuje, ogień zostaje zminimalizowany. Tak więc masa traci na 7-8 minut.
- Zawartość patelni wyłożona jest do ugotowanych ziemniaków. Mieszanina jest solona i zamieniana w puree.
- Do tego dodaje się tarty ser, posiekane warzywa i zmiażdżony czosnek.
Serwowana zupa. Paski bekonowe są układane na każdej pojedynczej płytce.
Dietetyczna zupa marchewkowo-ziemniaczana
Składniki: 1-2 szt. cebula rzepy, 4-5 dużych marchwi, 3-4 ziemniaki, sól, świeże warzywa, 2,5 l przefiltrowanej wody.
- Obrane i grubo posiekane warzywa wylewa się soloną wodą i wysyła do kucharza. Gotuj je, aby zmiękły.
- Gdy uzyskana masa jest lekko schłodzona, musi zostać zmiażdżona przy użyciu blendera o wysokiej prędkości.
- Mieszanina jest solona do smaku i doprowadzana do wrzenia.
Powstała zupa podawana jest z posiekanymi świeżymi ziołami.
Z dodatkiem brokułów
Składniki: 700 ml przefiltrowanej wody, pełna szklanka niskotłuszczowego kremu, 230 g brokułów, 620 g ziemniaków, sól, ulubione przyprawy.
- Przede wszystkim ziemniaki są obrane, pokrojone na małe kostki, wypełnione soloną wodą i ugotowane do połowy miękkiego.
- Następnie kapusta wlewa się do garnka, podzielona na małe kwiatostany. Kilka miniaturowych można pozostawić do dekoracji już przygotowanego dania.
- Warzywa są gotowane razem, aż będą gotowe. Kiedy stają się miękkie, masa jest usuwana z ognia. Gdy tylko nieco się ochłodzi, składniki zamieniają się w jednorodną gęstą mieszankę z zanurzeniowym blenderem.
- Śmietankę dodaje się do przyszłej zupy. Masa znów jest ubita i rozgrzewa się. Na tym etapie niemożliwe jest doprowadzenie potrawy do wrzenia.
- Przysmak jest solony i posypany wybranymi przyprawami.
Podawane z grzankami czosnkowymi.
W multicookerze
Składniki: 5-6 ziemniaków, marchew, 90 g świeżych grzybów i taka sama ilość wędzonego boczku, mała cebula, 2 łyżki. jakikolwiek bulion, kawałek masła, sól kuchenna.
- W "inteligentnym garnku" w programie przeznaczonym do smażenia, kostki cebuli i grubo starta marchewka są smażone na maśle. W trakcie procesu składniki należy często mieszać.
- Kiedy warzywa zolototsya, wylali kawałki wędzonych mięs. Razem produkty są przygotowywane na kilka minut.
- Następnie bulion wlewa się do miski i dodaje się patyczki z surowych ziemniaków.
- Urządzenie jest włączane w tryb gaśniczy, a danie duszone pod zamkniętą pokrywą przez 40-45 minut.
- Co więcej, cały grubszy jest wyekstrahowany z pojemnika łyżeczką, przeciera się przez sito i rozcieńcza bulionem do pożądanej konsystencji. Masa solenie. Na tym etapie możesz dodać ulubione przyprawy do smaku.
- Oddzielnie smażone płytki świeżych grzybów.
Gotową zupę wylewa się porcjami i na wierzchu, każdą porcję udekorowano kromkami smażonych grzybów.
