Wiele osób lubi ten szczególny rodzaj ziemniaka. Ponieważ różni się od innych form żywności specjalnym smakiem i aromatem. Nauczymy Cię gotować popularne danie z frytkami w domowej kuchni.
Jak zrobić w piekarniku?
Oprócz tych przypraw możesz dodać ulubione przyprawy, w zależności od preferencji smakowych.
Składniki:
- ziemniaki - 4 sztuki;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 2 szczypnięcia;
- czosnek - 2 ząbki;
- Papryka (ziemia) - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie:
- W głębokiej misce trzeba zrobić marynatę. Aby to zrobić, wlej tam olej. Dodaj sól i paprykę.
- Obierz czosnek i zmiażdż go za pomocą prasy.
- Obierz ziemniaki i opłucz je w zimnej wodzie.
- Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki. Przybliżona szerokość słomy wynosi 0,8-1 cm.
- Umieść ziemniaki na papierowym ręczniku, aby usunąć wilgoć.
- W misce włożyć suszone ziemniaki do marynaty.
- Wszystko wymieszaj i opłucz ziemniaki dłońmi, aby przyprawy były lepiej wchłaniane.
- Połóż pergamin na patelni. Połóż na nim wytrawione ziemniaki. Plastry nie powinny się dotykać. Następnie danie jest lepiej przygotowane. Smarowanie formy nie jest konieczne, ponieważ marynata ma olej.
- Umieść frytki w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku.
- To wszystko! Udało ci się zrobić frytki w piekarniku. Podawaj z ulubionym sosem.
W kuchence mikrofalowej
Skład komponentów:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- mieszanka soli i pieprzu - do smaku;
- niearomatyczny olej - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie:
- Obierz, opłucz i posiekaj ziemniaki.
- Osusz ręcznikiem.
- Posyp ziemniaki solą i pieprzem. Pozostaw do marynowania na 10-15 minut. Jeśli nie masz mieszanki papryki, użyj czarnych i czerwonych odmian tej przyprawy.
- Połóż plastry ziemniaków na szklanym naczyniu. Pozostaw odległość między nimi.
- Umieścić naczynia w kuchence mikrofalowej. Piec potrawę przez około pięć minut przy maksymalnej mocy.
- Po upływie określonego czasu obróć batoniki ziemniaczane i ponownie wyślij kuchenkę mikrofalową. Piec przez około 3-5 minut. Podążaj za gotowaniem, w przeciwnym razie danie może być przesuszone.
- Frytki w kuchence mikrofalowej są gotowe! Podawaj z sosem i ulubionymi napojami.
Dietetyczne frytki bez oleju
Składniki:
- ziemniaki (młode) - 6 sztuk;
- słodka papryka (mielona) - do smaku;
- jaja (kurczak) - 2 sztuki;
- mielony pieprz (czarny) - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie:
- Obierz i pokrój nowe ziemniaki.
- Pokonaj jajka i złóż dwa białka osobno. Żółtki w tym przepisie nie są potrzebne.
- Pokonaj bieliki do gładkości.
- Dodaj do białek - sól, słodka papryka i pieprz. Wszystko zmieszaj.
- W głębokiej misce złóż ziemniaki i napełnij je marynatą jajeczną. Ziemniaki muszą być całkowicie pokryte. W przeciwnym razie produkt jest sprzedawany nierównomiernie.
- Rozgrzej piekarnik do 210-220 stopni.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż ziemniaki. Prześlij go do piekarnika na 10 minut.
- Teraz weź formę i usuń pergamin. Pozostaw ziemniaki dalej, aż będą złote. Zajmie to około 5-10 minut.
Frytki w głębokiej frytkownicy
Aby uzyskać równe kawałki ziemniaków, wybierz mniej więcej ten sam rozmiar.
Składniki:
- ziemniaki - 10 sztuk;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 1 l.
Gotowanie:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w paski.
- Wysusz dokładnie składnik warzywny. W tym przepisie jest ważny warunek - brak wilgoci.
- Podgrzej frytownicę olejem do 150 stopni.
- Umieść zmiażdżone ziemniaki w koszu i zanurz je w maśle na 3 minuty. Olej słonecznikowy powinien być koniecznie wrzący.
- Teraz połóż folię na dużym naczyniu. Połóż wszystkie ziemniaki, aby zrobiło się trochę zimno.
- Podnieś temperaturę we frytownicy do 180 stopni.
- Włóż ziemniaki do kosza i włóż je z powrotem do urządzenia.
- Smażyć na złoty kolor.
- Teraz połóż ziemniaka na folii i posyp ją solą. Należy to zrobić natychmiast, gdy jest jeszcze gorąco.
- Naczynie jest gotowe. Teraz możesz cieszyć się doskonałym ziemniakiem i traktować swoich przyjaciół.
Na patelni
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- rafinowany olej - 0,5 l;
- sól - do smaku.
Gotowanie:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie paski.
- Przygotuj dużą miskę lub garnek i wlej do niej zimną wodę. Umieść warzywo na 10 minut. Odbywa się to po to, aby skrobia zniknęła, a ziemniaki były chrupiące.
- Wysuszyć przy pomocy serwetek lub ręczników papierowych.
- Teraz przygotuj grubościenną patelnię. Im mniejsza średnica, tym mniej oleju jest potrzebne.
- Gdy patelnia się nagrzeje - wlać olej.
- Umieść ziemniaki we wrzącym oleju. Pozwól mu piec przez około 10 minut. Różowa skórka jest wyraźnym znakiem gotowości.
- Teraz połóż gotowe plasterki na serwetkach.Zaabsorbują niechciany tłuszcz.
- Posyp ziemniaki z pieprzem i solą na wierzchu. Podawaj na gorąco z ulubionym sosem.
Kilka opcji sosu dla gotowego dania
Kremowy czosnek
Składniki:
- śmietana - 0,2 kg;
- twardy ser - 0,1 kg;
- koperek - 50 gramów;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - do smaku.
Gotowanie:
- W głębokim pojemniku zalać śmietaną.
- Obierz czosnek, zmiażdż go specjalnym urządzeniem. Przenieś go do kwaśnej śmietany.
- Zetrzeć ser durum i dodać go do mieszanki czosnku.
- Drobno posiekaj koperek. Umieść go w sosie.
- Dodaj sól do sosu śmietankowego i wszystko wymieszaj. Teraz musisz gotować frytki i podawać je wszystkie razem.
Sos pomidorowy
Składniki:
- Zioła prowansalskie - 2 szczypnięcia;
- sos sojowy - 2 łyżeczki;
- pasta pomidorowa - 0,15 l;
- papryka - 1 łyżeczka;
- Ocet balsamiczny (winogrona) - 1 łyżka. łyżka;
- chmiel suneli - 1 szczypta.
Gotowanie:
- Wlej do miski pastę pomidorową.
- Dodaj do niej suche przyprawy (papryka, zioła prowansalskie i chmielu-suneli).
- Do sosu wlać ocet balsamiczny.
- Teraz dodaj do dużej ilości - sos sojowy. Wszystko zmieszaj. Idealne uzupełnienie frytek - gotowe.
Sos serowy
Składniki:
- przetworzony ser - 0,1 kg;
- skrobia - 10 g;
- suszony koperek - 2 łyżeczki;
- krem (można zastąpić mlekiem) - 0,2 l;
- Bazylia i sól - do smaku.
Gotowanie:
- Wlać 100 ml śmietanki i zetrzeć w nich paczkę przetworzonego sera.
- W 100 ml śmietanki rozpuścić skrobię.
- Nałóż minimalną masę sera ognistego. Gdy się rozgrzeje, wstrzyknij niewielkie ilości skrobi. Wszystko wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Do masy serowej dodaj koper, bazylię i sól. Wszystko zmieszaj.
- Sos serowy jest gotowy! Umieść go w wygodnym pojemniku i podawaj do stołu.
W multicookerze
Składniki:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- przyprawa do frytek - do smaku;
- rafinowany olej - 1 l;
- sól - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Opłucz i posiekaj ziemniaki w paski.
- Napełnij zimną wodą przez 15 minut, aby skrobia zniknęła. Następnie osuszyć papierowymi ręcznikami.
- Wlać litr oleju do multicookera. Musi być bezwonny, aby smak gotowego dania nie został przerwany.
- Ustaw program "smażenie".
- Po kwadransie, masło powinno się gotować, teraz możesz rozsmarować zasuszone ziemniaki.
- Przygotowanie zajmie około 10-15 minut. Dokładny czas zależy od mocy urządzenia.
- Postaw skończone ziemniaki na serwetkach i natychmiast posyp je odpowiednimi przyprawami i solą.
- Ziemniaczane frytki w powolnym piekarniku są gotowe! Podawaj z ulubionym posiłkiem.
Prosta opcja z półproduktu
Składniki:
- mrożone ziemniaki - 0,5 kg;
- sól i pieprz do smaku;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- świeże warzywa - kilka gałązek;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie:
- Odszraniać wstępnie prefabrykowane.
- W dużej misce wymieszaj: główny składnik, sól, zmiażdżony czosnek i pieprz.
- Drobno posiekaj zielenie i dodaj do ziemniaków.
- Polać oliwą z oliwek i wymieszać.
- Złożyć rękaw do pieczenia.
- Przebij ją z góry w dwóch miejscach, aby torba nie pękła.
- Wysyłaj warzywa w mikrofalówce przy maksymalnej mocy przez 10 minut.
- Podawaj z sosem.
Ile kalorii w frytkach?
100 gramów tego produktu zawiera:
- białka - 3,9 g;
- węglowodany - 38,1;
- tłuszcze - 16,4 g;
- kaloria -315 kcal.
Należy zauważyć, że w sklepach lub fast foodach, zawartość kalorii będzie znacznie wyższa. Ponadto nie wiadomo, na którym maśle ziemniak został usmażony.
