Wszystkie istniejące multicookery nie mają żadnych różnic globalnych, ponieważ ich głównym celem jest gotowanie. Jedyną różnicą jest nazwa trybu i czas gotowania. Te podstawowe kryteria determinowane są mocą i funkcjonalnym potencjałem gadżetów kuchennych. Ponadto, w zależności od modelu, objętości miski multicooker mogą się różnić. W konsekwencji, ten czynnik będzie wpływał na wielkości porcji frytek, które można gotować. Jednak ogólnie proces smażenia frytek w multicookerze marek Polaris i Redmond jest podobny. Jednak ten wniosek można wyciągnąć czytając przepisy, które przygotowaliśmy dla Ciebie.
Klasyczne frytki w powolnej kuchence
Do smażenia frytek potrzebne są następujące produkty:
- 6 średnich bulw ziemniaka
- 800 ml oleju słonecznikowego
- sól
Jak gotować frytki:
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostki.
- Wlać zimną wodę do rondla, posolić trochę i odłożyć słomę ziemniaczaną na pół godziny. Tak więc opuszcza niepotrzebną skrobię.
- Włóż tę patelnię do ognia i gotuj przez 9 minut. Ponadto woda, w której leżą ziemniaki, nie musi się łączyć. Musi być wylana po gotowaniu.Przy okazji bary powinny pozostać niedogotowane.
- Niech ziemniaki ostygną i wysusz na papierowym ręczniku.
- Wlać olej słonecznikowy do wolnej kuchenki i podgrzać, włączając tryb "Free".
- Następnie ostrożnie opuść ziemniaki i gotuj na złoty kolor.
- Namoczyć frytki ręcznikiem papierowym.
- Podawaj z warzywami, ziołami lub sosem do smaku.
Pikantna opcja gotowania
Aby przygotować pachnące i pyszne chrupiące frytki w powolnym naczyniu, przygotuj następujące składniki:
- siedem ziemniaków
- 0,7 litra oleju słonecznikowego
- sól, mieszanina mielonej papryki, papryki
Co robić:
- Bulwy czyste, pokrojone w kostki i suche.
- W innym daniu połącz przyprawy, sól i masło (wystarczą dwie łyżki).
- Ziemniaki wlać mieszaninę oleju, wymieszać i odłożyć na bok.
- W międzyczasie włącz program do pieczenia w wolnej kuchence i wybierz czas 2/3 godzin.
- Wlać resztę oleju i umieścić tam batoniki ziemniaczane.
- Gotowanie przy zamkniętej pokrywie - pół godziny.
- Wymieszaj, ugotuj, bez zamykania pokrywy, kolejne 10 minut.
Frytki w trybie "Multipovar", "Frying", "Baking"
Twój multicooker nie zapewnia "Free"? Nie rozpaczaj, używaj trybu "Multipovar".
Wykonamy frytki z 200 g mrożonych ziemniaków (półprodukty), 1500 ml oleju słonecznikowego, przypraw i soli.
Gotowanie:
- Napełnij powoli kuchenkę olejem i umieść go w trybie "Multipovar" o temperaturze 160 stopni.
- Pamiętaj, aby użyć kosza do głębokiego tłuszczu. Trzeba włożyć ziemniaki i postawić je w powolnym naczyniu, gdy olej jest ciepły.
- Gotuj nie dłużej niż 15 minut.
- Przed podaniem posusz.
- Połóż porcję na talerzu, dodaj sól i przyprawy.
Składniki frytek w trybie "Hot":
- kilogram ziemniaków
- litry oleju słonecznikowego
- sól, przyprawy
Oto jak to zrobić:
- Umyj i wyczyść bulwy. Umieść je w zimnej wodzie, aby uniknąć brązowienia. Jest to ważne, ponieważ frytki będą przygotowywane w częściach.
- Wlać olej do wolnej kuchenki i wybrać program "Frying".
- Podczas podgrzewania oleju pokrój kilka ziemniaków w kostki (najlepiej ich grubość wynosi 1 do 1 cm).
- Pokrojone ziemniaki wlać wodę. To pozbędzie się nadmiaru skrobi.
- Czas ogrzewania oleju wynosi do 15 minut. Jak sprawdzić, czy jest wystarczająco ciepło? Weź jeden baton i opuść jego wierzchołek do oleju. Bąbelki oznaczają, że można rozpocząć gotowanie.
- Wyciągnij ziemniaki z wody, osusz je na serwetce, a następnie włóż je do wolnej kuchenki na 14-16 minut.
- Po upieczeniu frytek, namocz ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Sól i pieprz.
- Te same kroki co do pozostałych ziemniaków.
Komponenty do gotowania frytek w trybie "Pieczenie":
- ziemniaki - 300 g
- 800 g oleju
- sól, pieprz
Frytki do smażenia:
- Umyj i wyczyść bulwy. Pokroić w kostki nie grubsze niż 1 cm.
- Polać zimną wodą i pozostawić na 12 minut, aby usunąć nadmiar skrobi.
- Wlej olej do wielopiec, wybierz program do pieczenia i pół godziny, zamknij pokrywkę i pozwól rozgrzać olej.
- Wylej wodę, usuń nadmiar wilgoci za pomocą ręczników papierowych.
- Frytki smażyć lepiej porcjami, przez 11 minut każdą część, mieszając, tak aby ziemniaki nie przyklejały się.
- Po usmażeniu ponownie użyj ręczników papierowych, ale tym razem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Wszystko to odbywa się ze wszystkimi częściami ziemniaka.
- Zwiększyć temperaturę powyżej 160 stopni i ponownie smażyć porcje ziemniaków przez trzy minuty. Wolny powinien być pyszny złoty kolor.
- Ręczniki papierowe suszą frytki.
- Sól przed podaniem.
Sosy do frytek w domu
Frytki są kochane przez wielu. Smak tego pachnącego chrupiącego dania może być upiększony przez sos. Istnieje wiele odmian sosów, które doskonale współgrają z frytkami. Dla Ciebie przygotowaliśmy trzy najbardziej popularne przepisy kulinarne.
- Do gotowania sos śmietanowo czosnkowy Zajmie to 10 minut wolnego czasu, kieliszek kwaśnej śmietany (20% tłuszczu), pęczek koperku, dwa ząbki czosnku i sól. Zieloni muszą drobno posiekać i wlać do śmietany. Dodaje się także sól i czosnek, przechodzi przez prasę. Dobrze jest zwiększyć masę ciała przed uformowaniem jednolitej konsystencji.
- Dzięki naturalnemu i apetycznemu sos pomidorowy, frytki wydają się jeszcze smaczniejsze. Weź 3 średnie pomidory, łodygę selera, 3 ząbki czosnku, dwie łyżki pomidorowej pasty, łyżkę oliwy z oliwek, pieprz i sól. Na każdym pomidorze należy wykonać nacięcie w kształcie krzyża. Przemyć czerwone warzywa wrzątkiem, opłukać zimną wodą i obrać, a następnie pokroić na kawałki. Posiekaj czosnek i seler. Smaż plastry pomidora w oleju nagrzanym na patelni przez pięć minut. Dodaj resztę składników i smaż przez kolejne 6 minut,nie zapominając o poruszeniu.
- Sos Aioli jest bardzo smaczne i łatwe do przygotowania. Możesz zrobić to za 15 minut.
Będzie to wymagało:
- czosnek - 4 ząbki
- jedno żółtko jaja
- oliwa z oliwek - 1 szklanka
- sok z cytryny - ½ łyżeczki
- woda - 1 łyżka stołowa
- szczypta soli
Jak zrobić:
Zmiel czosnek i wlej części oliwy z oliwek. Dodaj żółtko i ostrożnie potrzyj miksturę. Dodaj sól i sok z cytrusów. Wlej zimną wodę i mieszaj przez kilka minut. Wynik powinien być gęstą konsystencją.
