Obfite ziemniaki z grzybami w piekarniku - danie tradycyjne dla kuchni rosyjskiej. Wcześniej był gotowany w rustykalnym piecu. Ale w warunkach mieszkania w mieście smakołyki mogą być bardzo smaczne w zwykłym piekarniku.
Ziemniaki pieczone z grzybami w piekarniku
Składniki: kilogram ziemniaków, 150-170 g półtwardego sera, 420 g pieczarek, 2 cebule, sól, 4 duże łyżki majonezu, olej roślinny.
- Ziemniaki i grzyby są krojone na talerze, cebule - na pół kury.
- Wszystkie składniki są łączone w misce, solone, podlewane niewielką ilością oleju roślinnego, dobrze wymieszane.
- Produkty układane są w naczyniu do pieczenia, pokrytym tartym serem, posmarowanym majonezem.
Pieczone danie w piekarniku przez około 40-45 minut pod pokrywką lub folią.
Przepis na gotowanie mięsa
Składniki: funt szynki wieprzowej, 320 g pieczarek, 8 bulw ziemniaków, 120-140 g półtwardego sera, sól, 2 cebule, szczypta gałki muszkatołowej, fasetowany kieliszek śmietany, granulowany czosnek, 1 łyżka. łyżka sosu sojowego, 60 ml octu jabłkowego, 1 łyżeczka rosyjskiej musztardy.
- Mięso pokrojono na kawałki, po czym posmarowano je marynatą z octu, sosu, musztardy i soli.
- Podczas jej rysowania ziemniaki i pieczarki są krojone na talerze. Łuk - arbitralny.
- Najpierw ziemniaki układa się w postaci oliwionej. On się przytula.Następnie rozdaje się kiszoną wieprzowinę i cebulę. Następnie - grzyby.
- Do ubijania zmieszanej śmietany, czosnku, gałki muszkatołowej, soli. Jest on rozprowadzany na całej powierzchni przyszłej uczty.
Pod osłoną folii ziemniaki z mięsem i grzybami piecze się przez około godzinę w dobrze ogrzanym piecu. Około 5 minut przed przygotowaniem posiłku, naczynie posypuje się startym serem.
Wskazówka! Ziemniaki można wstępnie ugotować do połowy ugotowanego. Wtedy okaże się bardziej delikatnie.
Z kurczakiem i grzybami w piekarniku
Składniki: 180 g świeżych pieczarek (najlepiej ze wszystkich - pieczarki), 2 udka z kurczaka, sól kuchenna, 580 g ziemniaków, świeży czosnek do smaku, mieszanki przyprawowe do ziemniaków i drobiu, 1 duża łyżka keczupu i 4 łyżki kwaśnej śmietany.
- Nogi kurczaka są krojone na kilka kawałków, a następnie marynowane w mieszance śmietany, keczupu, zmiażdżonego czosnku i przypraw do drobiu. W razie potrzeby sól dodaje się do masy.
- Grzyby są grubo siekane i dodawane do kurczaka. Razem produkty marynują się przez niecałą godzinę.
- Ziemniak jest cięty na małe segmenty, rozmazany marynatą z kurczaka, posypany przyprawami i wysyłany do oliwionej formy.
- Mięso, grzyby i resztki sosu są rozprowadzane na wierzchu.
Pieczone ziemniaki z kurczakiem i grzybami w piekarniku przez około godzinę w średniej temperaturze.
Wieprzowina z pieczarkami i frytkami
Składniki: 420 g pulpy wieprzowej, duża cebula, śmietana, 380 g pieczarek, 430 g ziemniaków, 160-170 g półstałego lub twardego sera, sól.
- Mięso o niskiej zawartości tłuszczu drobno kroimy, posypujemy solą i od razu wysyłamy do przygotowanej formy.
- Najlepsze krążki cebulowe i wstępnie smażone kawałki grzybów (dowolne) są rozprowadzane na wierzchu.
- Następnie ułożone są cienkie, solone płyty ziemniaczane.
- Podstawa wysmarowana kwaśną śmietaną z przyprawami lub tylko solą. Posyp powierzchnię tartym serem.
Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami pieczona jest przez 45-55 minut w bardzo gorącym piekarniku.
Piec w sosie śmietanowym
Składniki: pół litra tłustej śmietany, kromka masła, 5-6 ziemniaków, 320 g pieczarek, 130-140 g półtwardego sera, 2 duże jaja, sól.
- Smażoną cebulę i kawałki grzybów smaży się na patelni z gorącym tłuszczem (masło).
- Oddzielnie mieszane surowe jaja i śmietana. Napełnij solonym do smaku.
- Sos nalewa się do grzybów. Razem składniki są duszone przez 6-7 minut.
- Ziemniaki gotuje się do miękkości i kroi w plasterki.
- Warzywo jest ułożone w formie i wylewa sos.
- Ser tarty jest rozprowadzany na wierzchu.
Przygotuj danie w piekarniku w średniej temperaturze 17-20 minut.
Pieczone ziemniaki z pieczarkami i serem
Składniki: 730-760 g ziemniaków, 130-160 g półtwardego sera, sól kuchenna, majonez, 2 cebule, 380 g pieczarek.
- Ziemniaki układane są w formie. Solone.
- Losowo posiekaną cebulę rozprowadza się na wierzchu.
- Następnie pojawiają się małe kawałki grzybów. Potrzebują także soli.
- Produkty są wypełnione majonezem, rozcieńczone niewielką ilością wody.
- Topiony ser.
Najpierw pieczemy naczynie w piekarniku przez około pół godziny pod folią, a następnie kolejne 10-12 minut bez niego.
Jak gotować z mielonym mięsem w piekarniku?
Składniki: 620 g bulw ziemniaka, 80-90 ml tłuszczu śmietankowego, cebula, 180 g boczniaków, 370 g drobnego kurczaka, sól, zioła.
- Ziemniak jest krojony na cienkie plasterki, posypane ziołami, solone, a połowa z nich układana jest w przygotowanej formie.
- Następnie rozdaje się solone mięso drobiowe.
- Miniaturowe kostki cebuli kruszą się na powierzchni mięsa.
- Teraz zamień drobno posiekane grzyby.Solono i posypano aromatycznymi ziołami.
- Następnie przejdź pozostałe plasterki ziemniaków, solone śmietana jest dystrybuowana.
Upieczony w dobrze rozgrzanym piekarniku pod pokrywką niecałą godzinę.
Ziemniaki ziemniaczane
Składniki: kilogram ziemniaków, szklanka ciężkiej śmietany, funt świeżych grzybów, 2 cebule, sól kuchenna, szczypta suszonego kopru i gałki muszkatołowej, 120-140 g półtwardego sera.
- W doniczkach produkty ułożone warstwami. Najpierw zawsze są talerze ziemniaczane, następnie posiekaną cebulę i wreszcie plastry grzybów.
- Krem musi być lekko podgrzany. Następnie dodają soli do smaku, suszonego kopru i gałki muszkatołowej. Możesz opcjonalnie użyć innych przypraw.
- Pachnący krem wylał zawartość doniczek w równym stopniu.
- Są one zamykane pokrywkami i wysyłane do piekarnika, podgrzane do 200 stopni.
- Po około 40-45 minutach otwierają się i otwierają pojemniki z serem.
Gotowane ziemniaki z pieczarkami, pieczone w piekarniku, kolejne 10-12 minut. W tym samym czasie ser się stopi, zmieniając w delikatny sos. Podawane danie do gorącego stołu.
