Ziemniaki z serem - 8 bardzo smacznych przepisów / Przepisy | Brovarnya Rivne

Ziemniaki i sery dzielą się na dwie kategorie produktów, które pięknie łączą się ze sobą. Ta okoliczność jest szczególnie ważna, jeśli chodzi o organizację prawidłowego odżywiania. Dla dużej masy ludności ziemniaki i sery są doskonałym rozwiązaniem na pyszny obiad. Co więcej, gotowanie takiego dania może być inne.

Ziemniaki z serem i majonezem w piekarniku

Ta opcja powinna naprawdę lubić mężczyzn i tych, którzy dopiero zaczynają doskonalić wielką sztukę kulinarną. Nie ma nic trudnego.

Tak, a produkty będą również najprostsze:

400 gramów świeżych ziemniaków;
1 ząbek czosnku;
100 gramów twardego sera;
20 gramów oleju roślinnego;
1 cebula;
10 gram świeżych ziół (koperek i pietruszka);
sól;
50 gramów majonezu;
½ łyżeczki przyprawy warzywnej;
pieprz

Aby przygotować takie danie, potrzebujesz:

Cebula kruszy się z ćwiartkami.
Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę. Aby nadać blankom oryginalny kształt, można użyć rowkowanego noża.
Posiekany ser tarty ze średnią ilością komórek. Drobno posiekaj zielenie ostrym nożem. Obrany czosnek losowo kruszy się lub przeciska przez prasę.
Przygotowane produkty zebrane w misce, posolone i posypane przyprawami. Nawiasem mówiąc, ziemniaki z serem w piekarniku okazują się o wiele smaczniejsze, jeśli wypełni się je majonezem.
Umieść dużo na blachy do pieczenia, potraktowanej olejem od środka. Przykryj folią i włóż do piekarnika.
Piec przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Usuń folię i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.

W rezultacie na wierzchu potrawy jest piękny kruchy, a wewnątrz, z powodu majonezu i sera, ziemniaki pozostają miękkie i soczyste. Dobrym dodatkiem do tego dania będą świeże warzywa (ogórki i pomidory).

Obfite danie mięsne

Każde danie będzie bardziej satysfakcjonujące i smaczne, jeśli mięso będzie w nim obecne. Co więcej, nie jest konieczne używanie go jako pojedynczego elementu. Do gotowania w piekarniku mięso mielone jest idealne. Można go wykonać samodzielnie lub kupić gotowy półprodukt w sklepie.

Na obiad można przygotować świeże ziemniaki, na przykład doskonałą warstwową zapiekankę z mielonym mięsem i serem.

Do pracy będziesz potrzebował:

0,6 kg ziemniaków;
1 cebula;
200 gramów miazgi wołowej i wieprzowiny;
25-30 gramów soli;
200 gramów sera;
10 gramów zieleni;
2 szczypty mielonego pieprzu;
100 g kwaśnej śmietany.

Przygotowanie takiej zapiekanki nie jest wcale trudne:

Najpierw musisz zrobić farsz. Aby to zrobić, mięso, cebulę i zioła powinny być posiekane w blenderze lub przewinięte w maszynce do mięsa. Aby masa nie była zbyt gruba, może być nieco rozcieńczona wodą.
Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Aby zmielić ser, lepiej użyć dużej tarki.
Odtłuścić od wewnątrz olejem. Na samym dole ułożyć warstwę ziemniaków.
Posyp je solą, pieprzem i rozmaz ze śmietaną.
Następnie można włożyć warstwę sera, a następnie znowu ziemniaki z kwaśną śmietaną.
Na to należy umieścić część farszu. Produkty można dowolnie zmieniać, ale ostatnie powinny być ziemniaki, lekko posypane serem.
Rozgrzej piekarnik do 195 stopni. Umieść w nim formę i piecz przez 35 - 40 minut. Po tym naczyniu powinno stać trochę.

Ta zapiekanka wygląda bardzo apetycznie. Ponadto jest dość bogaty w kalorie i zdrowy.

Osetyjskie ciasto z ziemniakami i serem

Wspaniałe krajowe ciasta pieczone są z farszem z ziemniaków i sera w Osetii. Zazwyczaj wytwarza się je w postaci cienkich okrągłych pastylek do ssania o średnicy około 30 centymetrów.

Aby zrobić ciasto z Osetii w domu, potrzebujesz następujących składników:

Do testu:

0,5 litra mleka;
500 g mąki pszennej (plus kolejne 50 - 70 gramów do formowania);
35 gramów oleju roślinnego;
10 gramów soli;
25 gramów cukru;
kilka łyżeczek drożdży (instant).

Do wypełnienia:

1 kilogram surowych ziemniaków;
50 gramów masła;
0,5 kg sera.

Dodatkowo do powlekania gotowych produktów potrzeba około 100 gramów masła.

Przygotowywanie ciasta w kilku etapach:

Najpierw powstaje ciasto. W tym celu mąkę należy wymieszać z drożdżami. Oddziel ciepłe mleko i rozpuść w nim sól i cukier. Połącz produkty, dodaj masło i wymieszaj. Ciasto powinno stać w ciepłym miejscu pod pokrywką przez około 60 minut. Następnie musisz zrobić cios i ponownie pozostawić go na 40 minut.
Do nadzienia ziemniaki należy najpierw obrać, pokroić w plasterki i włożyć do rondla. Następnie zalać wodą i zagotować. Przecedzić gotowe ziemniaki i zetrzeć je masłem. Następnie dodaj do niego starty ser. Z przygotowanej mieszaniny uformuj kulki. To będzie sycące.
Ciasto jest podzielone na części (w zależności od liczby kulek). Każdy z nich, najpierw zagnieść trochę, najpierw posypać mąką na deskę do krojenia, a następnie rozwałkować na płaski placek.
Wyśrodkuj kulę ziemniaczaną i unosząc krawędzie ciasta, zawiń ją.Dłoń przedmiotu obrabianego, a następnie rozwinąć wałkiem do ciasta.
Umieść produkt na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecz przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Przygotuj gotowe ciasta na talerzu w stosie, natłuszczając je masłem.

Po schłodzeniu otrzymuje się miękki placek z pachnącym soczystym nadzieniem.

W multicookerze

Bardzo łatwe do przygotowania ziemniaki z serem w powolnym kuchenka. A znając pewne sekrety, możesz zrobić z niej oryginalną świąteczną potrawę.

Będziesz potrzebował już znanych produktów:

1 kilogram ziemniaków;
100 mililitrów majonezu;
sól;
50 gramów masła;
100 gramów sera;
przyprawy (specjalnie dla ziemniaków).

Metoda przygotowania:

Obierz warzywa, umyj je, a następnie na każdym ziemniaku wykonaj kilka poprzecznych cięć w odległości około 1 centymetra od siebie.
Mrożone masło pokroić w cienkie talerze. Grind ser na grubej tarce. Wymieszaj majonez z solą i przyprawami.
Rozwałkuj ziemniaki i umieść je w misce multicooker (tnie się).
W każdym nacięciu umieścić na płytce oleju.
Ustaw tryb "Pieczenie" na panelu i gotuj przez 45 minut.
Posyp ziemniaki startym serem i piecz przez około kwadrans.

Oryginalne ziemniaki w formie akordeonu z pachnącą skorupą sera będą dobrze wyglądać na talerzu.

Naleśniki z serem i ziemniakami

Placki ziemniaczane z serem zasługują na szczególną uwagę. Pomimo wysokiej zawartości kalorii, danie jest bardzo popularne.

Aby to zrobić, musisz wziąć:

6 ziemniaków;
1 jajko;
sól;
90 gramów sera;
1 cebula;
pieprz i różne przyprawy (opcjonalnie);
80 - 120 gramów mąki;
Zieloni;
rafinowany olej roślinny.

Aby zrobić pachnące naleśniki, potrzebujesz:

Obierz ziemniaki, potrzyj (na drobnej lub średniej tarce), a następnie wyciśnij nadmiar wilgoci.
Dodaj do tego drobno posiekaną cebulę, posiekane zioła, mąkę, przyprawy i miks.
Wprowadź starty ser i prowadź jajko. Połącz wszystko ponownie.
Postaw naleśniki łyżką z przygotowanej masy i smaż je po obu stronach we wrzącym oleju.

Efektem są pachnące naleśniki z delikatną miazgą i chrupiącą brązową skórką.

Piec z boczkiem

Nie mniej smaczne jest ziemniaki zapiekane w folii z bekonem. Czasami to danie nazywa się "ziemniaczane milfei". Od francuskiej nazwy jest tłumaczone jako "tysiąc arkuszy".

W rzeczywistości jest to też rodzaj zapiekanki ziemniaczanej z serem zawijanym w boczek.

Do takich niezwykłych potraw potrzebujesz:

0,5 kg ziemniaków;
sól;
300 g boczku;
pieprz i przyprawy;
50 gramów masła;
200 gramów sera.

Przygotowywanie tak oryginalnego "milfey" nie jest trudne:

Pierwszym krokiem jest zmielenie składników. Pokrój ziemniaki i boczek na cienkie plasterki i potrzyj ser na średniej tarce.
Przykryj formę od środka folią.
Umieść na nim bekon tak, aby talerze częściowo wysunęły się.
Następnie pojawia się cienka warstwa ziemniaków. Powinien być posypany solą, pieprzem i przyprawami.
Druga warstwa to plasterki masła z tartym serem. Muszą być równomiernie rozmieszczone na powierzchni.
Warstwy należy powtarzać aż do wyczerpania się składników.
Przykryj "konstrukcję" końcówkami do zawieszania bekonu i szczelnie owinąć folią.
Postawić w piekarniku na 45 - 50 minut w temperaturze 185 stopni.
Otwórz folię i przytrzymaj naczynie w piekarniku przez kolejne 10-15 minut.

Podawaj delikatną zapiekankę z chrupiącą skórką smażonego bekonu.

Z szynką

Jako formę możesz użyć samego ziemniaka. Pieczony w piecu wypełnionym serem i szynką staje się doskonałą opcją dla porcji dań obiadowych.

Na podstawie dwóch porcji tego dania będziesz potrzebował:

2 ziemniaki;
sól;
4 plasterki sera;
25 gramów śmietany;
2 plasterki szynki;
pieprz

Technologia tej potrawy będzie zupełnie inna:

Najpierw musisz upiec ziemniaki. Aby to zrobić, należy umyć, delikatnie zawinąć w folię i wysłać przez 45 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Każdy ziemniak tworzy z góry mały plaster podłużny. To będzie "okładka".
Usuń miąższ od dołu. Musimy starać się nie uszkodzić powłoki.
Pokrój szynkę serem w kostkę, połącz je z miąższem ziemniaczanym, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
Włóż farsz do "foremek" i przykryj je "pokrywkami".
Piec kęs w piekarniku przez nie więcej niż 15 minut.

Do stołu takie oryginalne danie podawane jest ze świeżymi ziołami.

Z grzybami

Wiele ciekawych i bardzo smacznych potraw można również przygotować w kuchence mikrofalowej. Na przykład upiecz ziemniaki z cebulą i grzybami. A z serem i majonezem danie stanie się jeszcze bardziej soczyste i pachnące.