Klasyczny przepis na sałatkę grecką i 6 opcji gotowania

Sałatka grecka to doskonały sposób na przygotowanie surowych warzyw w pyszny i oryginalny sposób. Głównym sekretem tego dania jest to, że przygotowuje się go bezpośrednio przed podaniem: wtedy składniki zachowują świeżość i apetyczny wygląd. Klasyczny przepis na sałatkę grecką można zmienić, dodając nowe składniki i używając różnych rodzajów sosów.

Sałatka grecka - klasyczny przepis z fetaxą

Najpopularniejszy przepis zawiera standardowy zestaw składników i sos z masła i cytryny, który idealnie łączy się z warzywami.

Będzie to wymagało:

  • 2 średnie ogórki;
  • 1 słodka papryka;
  • 1 cebula;
  • 100 g fetaxa;
  • 2 duże pomidory;
  • 0,5 cytryny;
  • 20 pestkowych oliwek;
  • 60 ml oliwy z oliwek;
  • 3 g oregano;
  • sól i czarny pieprz do smaku.

Etapy gotowania.

  1. Warzywa są dokładnie myte i suszone.
  2. Ogórki i pomidory są krojone w duże kostki, papryczki - paski, cebule - cienkie pół-pierścienie.
  3. Warzywa są równomiernie rozmieszczone w miseczce sałatkowej.
  4. Wyciśnij sok z połowy cytryny. Wymieszaj z masłem i oregano.
  5. Sól sałatkowa, pieprz i sos do podlewania. Wymieszaj.
  6. Fetaksu pokrojone w kostkę i pięknie rozłożone na warzywach.
  7. Oliwki są cięte na pół wzdłuż i dekorowane sałatką.

Uwaga gospodarza: aby wygląd przystawki był bardziej skuteczny, możesz wziąć połowę papryki w różnych kolorach.

Sałatka jak w Grecji


Osobliwością tej greckiej sałatki jest to, że warzywa cięte są bardzo duże i nie mieszają się. Wszystkie składniki tego dania muszą być schłodzone.

Wymagane produkty:

  • 2 średnie pomidory;
  • pół żarówki (fioletowy);
  • 1 bułgarska papryka;
  • 1 ogórek;
  • 100 g fety;
  • 12 oliwek z pestkami;
  • 2 g oregano;
  • 60 ml oliwy z oliwek;
  • 2 ml octu stołowego;
  • 4 liście sałaty.

Technologia gotowania.

  1. Obrane plastry ogórka kroi się na większe koła, papryki - w duże kostki, cebule - półtuszowe.
  2. Pomidory są krojone na 6 kawałków.
  3. Dno głębokiego kubka jest wyłożone liśćmi sałaty.
  4. Na wierzch kładziono ogórki, pomidory i paprykę.
  5. W osobnej misce połącz cebule z oregano, posyp je octem, wymieszaj i odstaw na ćwierć godziny.
  6. Mieszanka cebuli rozprzestrzeniła się na pomidorach.
  7. Fet cały kawałek kładzie się na sałatkę, oliwki są układane.
  8. Naczynie jest podlewane oliwą z oliwek, bez mieszania.

Sałatka grecka z kurczakiem i krakersami


Dodanie krakersów i mięsa do sałatki greckiej z fetax pozwoli ci dodaćtradycyjne danie nowe nuty i uczynienie go bardziej pożywnym.

 

Lista produktów:

  • 400 g gotowanego kurczaka;
  • 2 małe ogórki;
  • 2 pomidory;
  • pół papryki;
  • 0,5 cebuli;
  • 150 gram sałaty liściastej;
  • 100 g fetaxa;
  • 100 g białych krakersów;
  • 70 g oliwek;
  • sól, olej do zaprawiania, mieszanka ziół prowansalskich do smaku.

Gotowanie receptury.

  1. Czyste i suche liście sałaty są rozdarte przez ręce i rozłożone na płaskiej płycie.
  2. Obrane cebule są krojone na pół pierścienie, reszta warzyw w dużych kawałkach.
  3. Warzywa są umieszczane na sałacie liściastej, solone.
  4. Fetaksu pokroić kostki, kurczaka - w małe kawałki.
  5. Rozłóż mięso i oliwki między warzywami, na wierzch - fetaksu i krakersy.
  6. Sałatka jest przyprawiona ziołami i podlewana.

Przepis na ser i oliwki

Dzięki dodatkowi sera ta sałatka okazuje się być bardziej satysfakcjonująca i pikantna.

Skład obejmuje produkty:

  • 1 ogórek;
  • 1 pomidor;
  • 150 gramów solonego sera;
  • 100 g pestkowych oliwek;
  • 15 g kopru;
  • 40 ml oliwy z oliwek.

Krok po kroku przepis.

  1. Ser pokroić w kostkę i włożyć do miski.
  2. Dodaj całe oliwki.
  3. Pomidor i ogórek są również krojone w kwadraty i umieszczane na wierzchu oliwek.
  4. Dodaj rozdrobniony koper.
  5. Wszystkie składniki są podlewane olejem i mieszane.

Klasyczny przepis z orzeszkami pinii


Orzechy znacznie zwiększają wartość odżywczą sałatki i nadają jej oryginalny smak.

Składniki:

  • 2 pomidory;
  • 1 żółty lub zielony pieprz;
  • 2 ogórki;
  • 40 ml oliwy z oliwek;
  • 20 g musztardy;
  • 100 g orzechów sosny bez skorupki;
  • 2 g soli.

Kroki gotowania.

  1. Ogórki kroimy w grube pół kozy, paprykę w długie kostki, pomidory w większe plasterki.
  2. Warzywa są mieszane.
  3. Wlać orzechy na wierzch.
  4. Sałatka grecka z orzechami faszerowanymi mieszanką oliwy z oliwek, soli i musztardy.

Przydatna wskazówka: orzeszki sosnowe można wstępnie usmażyć na suchej patelni. Dzięki olejom uwolnionym podczas procesu smażenia uzyskają bardziej pikantny smak.

Oryginalna opcja w chlebie pita


Wygodnie jest wziąć sałatkę przygotowaną w taki sposób, aby w każdej chwili mieć przekąskę.

Lista składników:

  • 1 cienki pita;
  • 100 g fety;
  • 3 małe pomidory;
  • 2 ogórki;
  • 1 słodka papryka;
  • 1 czerwona cebula;
  • 100 g oliwek;
  • 20 ml soku z cytryny;
  • 50 ml oleju do uzupełnienia;
  • 3 g soli i oregano.

Technologia gotowania.

  1. Pieprz i pomidory pokrojone w kostkę. Jeśli ogórki mają grubą skórkę, są one obrane i pokrojone na te same kawałki.
  2. Cebulę pocięto na cienkie pierścienie i rozmontowano.
  3. Wszystkie warzywa są delikatnie mieszane w salaterce.
  4. Dodaj oliwki.
  5. Na koniec połóż kostki Feta.
  6. W osobnej płytce wymieszaj masło, sok z cytryny, sól i przyprawy.
  7. Rozłóż sałatkę na chlebie pita i posyp ją dressingiem.
  8. Koperta lub rura w rolce Pita. Możesz pokroić na porcje.

Sos na sałatkę grecką - techniki kulinarne

Najczęstszym dressingiem dla tego dania jest mieszanka oliwy z oliwek ze świeżo przygotowanym sokiem z cytryny. Ważne jest, aby używać wyłącznie wysokiej jakości oleju, na etykiecie oznaczonej jako Extra virgin.

Oryginalne sosy pomogą dodać nowy smak do potraw.

Balsamic Ocet Refill

  1. Wymieszaj 50 ml octu balsamicznego z 10 g brązowego cukru i posiekanym ząbkiem czosnku.
  2. Ciągle mieszając, dodaj 120 ml oliwy z oliwek.
  3. Opatrunek uzupełniany jest solą i czarnym pieprzem do smaku.

Sos niskokaloryczny

  1. Połącz 100 g jogurtu naturalnego (domowej roboty), prasowanego przez prasę z czosnkiem i 50 ml soku z cytryny.
  2. Dodaj 10 ml octu z czerwonego wina.
  3. W razie potrzeby sos jest solony i pieprzem.

Opatrunek musztardowy z miodem

  1. Wymieszać 100 ml oleju roślinnego i 10 g gotowej musztardy.
  2. Dodaj 20 g lekko podgrzanego miodu i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
  3. Do sosu wyciśnięto pół cytryny.
  4. Wszystkie składniki są dokładnie ubijane do uzyskania gładkości.

Ostry sos

  1. Zgnieciony ząbek czosnku zmieszany z 40 g lekkiego majonezu.
  2. Dodaj 2 g soli, gałkę muszkatołową, kardamon, czarny pieprz i 20 g miodu.
  3. Ciągle mieszając wstrzyknięto 50 ml oliwy z oliwek.
  4. Dodaj 10 ml octu i 5 ml soku z cytryny.

Sos sojowy

  1. 20 ml płynnego miodu wymieszano z 40 ml sosu sojowego do uzyskania całkowicie jednorodnego.
  2. Wprowadź 20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny, ciągle mieszając trzepaczką.
  3. Mieszając, dodaj 80 ml oliwy z oliwek.

Łatwa do przygotowania grecka sałatka jest bardzo apetyczna i zdrowa. Skład głównych składników tego dania jest prawie niezmieniony, ale zawsze możesz dodać nowy smak do jego smaku, dodając oryginalny sos.


Kategoria