Klasyczny przepis na naleśniki z mlekiem i 8 dodatkowych przepisów

Uważa się, że pierwsze naleśniki pojawiły się zupełnie przypadkowo w XX wieku. Kucharz, który gotował galaretkę z płatkami owsianymi na patelni, rozpraszał się i danie paliło. Okazało się, że naleśnik ze złotą skórką. Z biegiem czasu było wiele opcji gotowania. Trudno jest znaleźć rodzinę, w której nie lubią i nie przygotowują tego przysmaku. Używaj ich z kwaśną śmietaną, dżemem, dżemem, miodem, doprawiaj różnymi nadzieniami. Możesz wybrać najbardziej odpowiedni klasyczny przepis na naleśniki z mlekiem.

Klasyczny przepis krok po kroku na naleśniki z mlekiem

Sukces tego dania zależy od odpowiednio przygotowanego testu. Powinien być umiarkowanie gruby i pozbawiony grudek. Obecnie na ratunek przychodzi mikser, dzięki któremu bez problemu uzyskuje się idealną masę.

Składniki:

• Cukier - 6 łyżeczek;
• Mąka - 300 gr.;
• Soda Slaked - 1 łyżeczka;
• Jajka - 4 szt .;
• Sól;
• Mleko - 1100 ml.

Gotowanie:

1. Przejmij pojemność. Napęd jajko.
2. Przykryj mąkę.
3. Solone. Wlać cukier.
4. Dodaj sodę.
5. Zalej mleko. Wymieszaj.
6. Teraz musisz użyć blendera i pokonać.
7. Za pomocą pędzla silikonowego nasmaruj patelnię, która jest podgrzewana do tego czasu.
8. Wyłóż ciasto. Opuść.Cienki strumień wylewa masę. Przechyl patelnię w różnych kierunkach tak, aby masa była całkowicie cienką warstwą rozmieszczoną na powierzchni.
9. Gdy dno zaczerwieni się, weź szerokie łopatki i odwróć je. Po brązowieniu, aby przejść do talerza.

Gotowanie bez dodawania jaj

Chociaż jajka nie są używane w tym przepisie, naleśniki są żółtawe, kabaretki i cienkie.

Zobacz także: ciasto naleśnikowe

Składniki:

• Mąka - 450 gr.;
• Soda - 0,5 łyżeczki;
• Mleko - 900 ml;
• Masło - 70 gr;
• Cukier - 5 łyżeczek;
• Sól;
• Olej słonecznikowy - 4 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Weź miskę. Wlać mąkę.
2. Wlać cukier gazowany.
3. Wlać 500 ml mleka i soli.
4. Mieszaj do gładkości.
5. Zalej olej. Wymieszaj. Z wyglądu masa powinna przypominać śmietanę.
6. 400 ml ciepła mleka. Wlać do miski.
7. Masło roztopić masło. Połącz się z produktami.
8. Wymieszaj.
9. Wlać do rusztu w cienkim strumieniu. Gdy góra jest sucha, skręć.
10. Kiedy zaczerwieni się, aby usunąć i przenieść na talerz.
11. Przed wylaniem kolejnej partii nie trzeba smarować powierzchni olejem, ponieważ zawiera on w swoim składzie wystarczającą ilość ciasta.

Cienkie naleśniki z mlekiem i wrzątkiem

Jest to ta sama prosta opcja gotowania, co tradycyjne naleśniki. Różnica polega na tym, że naleśniki z mlecznym kremem są ażurowe i delikatne.

Najlepiej jest gotować na patelni żeliwnej. W końcu jego grube ściany dobrze się nagrzewają, równomiernie ogrzewają. Naleśniki nie przyklejają się do powierzchni, zachowując swój idealny kształt. Do gotowania używaj tylko najwyższej jakości mąki.

Składniki:

• Zimna wrząca woda - 250 ml;
• Mleko - 250 ml;
• Cukier - 4 łyżeczki;
• Jajka - 3 szt .;
• Mąka - 300 gr.;
• Olej roślinny - 7 łyżeczek;
• Soda - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Wlej wodę do czajnika. Rozgrzej się.
2. Wyjmij mleko z lodówki z wyprzedzeniem, aby uzyskać temperaturę pokojową.
3. Weź miskę. Wlać mleko.
4. Dodaj jajka. Wymieszaj.
5. Wlać cukier.
6. Wymieszaj. Cukier powinien się rozpuścić.
7. Mąkę w misce.
8. Wymieszaj. Możesz użyć trzepaczki lub blendera. W drugim wariancie, z powodu dużej prędkości urządzenia, bryły szybko znikną.
9. Wlać olej roślinny.
10. Zasypiam na napoje gazowane. Natychmiast zalać wrzącą wodą. Szybko mieszaj. Ciecz wywoła reakcję w kontakcie z wodą sodową, dzięki tej manipulacji placki stają się ażurowe.
11. Podgrzej patelnię. Szczoteczka silikonowa do smarowania powierzchni.
12. Kadź wlewać ciasto, równomiernie rozprowadzając, przechylając patelnię w różnych kierunkach.
13. Pieczeń ze wszystkich stron.

Na serwatkę

Jeśli chcesz spróbować delikatnych cienkich naleśników, ugotuj je na serwatce.

Składniki:

• Jajko - 2 szt .;
• Mąka - 270 gr;
• Serwatka mleczna - 550 ml;
• Olej roślinny - 5 łyżeczek;
• Soda - 1 łyżeczka;
• Cukier - 100 gr;
• Sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Pokonaj jajka w misce. Wymieszaj.
2. Wlać cukier. Solone.
3. Dodaj masło. Wymieszaj.
4. W głębokim zbiorniku zalać serum. Wlać mieszaninę jaj. Wymieszaj.
5. Wlać mąkę. Weź mikser, zamieszaj.
6. Jeśli masa jest gęsta, wlej więcej serwatki. Jeśli jest cienka - wlej mąkę.
7. Weź silikonową szczoteczkę i spuść dno patelni.
8. Wlać ciasto. Przechylić patelnię w różnych kierunkach, aby uzyskać jednorodny rozkład na powierzchni.
9. Kiedy dno jest rumiane, odwróć je.

Na kwaśne mleko

Uważa się, że pieczenie jest smaczniejsze, jeśli robicie naleśniki z kwaśnym mlekiem. Wypróbuj ten przepis, a twoi bliscy nie pozostaną obojętni. Te naleśniki to doskonałe nadzienie z różnymi nadzieniami.

Składniki:

• Jajko - 1 szt .;
• Zsiadłe mleko - 550 ml;
• Olej roślinny - 6 łyżek do smażenia;
• Sól;
• Olej roślinny - 4 łyżeczki w cieście;
• Mąka - 300 gr.;
• Cukier - 5 łyżeczek.

Gotowanie:

1. Weź miskę. Napęd jajko. Weź trzepaczkę, bicz, aby powstała mała piana.
2. Wlać mleko. Wymieszaj.
3. Solone. Dodaj cukier.
4. Dodaj olej, dodaj mąkę. Wymieszaj. Zadanie to jest łatwe w obsłudze miksera.
5. Podgrzej patelnię. Weź silikonową szczoteczkę, zanurz w oleju i spływaj po powierzchni patelni. Wlać ciasto. W tym czasie obróć patelnię w różnych kierunkach, rozkładając masę na całej powierzchni.
6. Gdy góra jest sucha, trzeba odwrócić. Brązowawy Przenieś na danie.

Przysmak jajeczny z jajkami

Umiejętność akrobacji to przygotowanie tego przysmaku z pięknym wzorem.

Aby uzyskać dziury, musisz wypełnić ciasto tlenem, który podczas gotowania pęknie i utworzy puste przestrzenie. Aby uzyskać dużo dziur, musisz dodać więcej sody, ale nie wiele, inaczej naleśniki zostaną zepsute przez jej smak. Jeśli masa trwa około godziny, wtedy dziury będą większe, ponieważ w tym czasie dojdzie do fermentacji i poluzowania ciasta.

Możesz zrobić naleśniki z mlekiem o pięknym wzorze według tego przepisu.

Składniki:

• Mleko - 1000 ml;
• Soda - 0,5 części soli;
• Jajko - 3 szt .;
• Cukier - 55 gramów;
• Olej słonecznikowy - 4 łyżeczki;
• Soda - 1 łyżeczka;
• Mąka - 450 gr.

Gotowanie:

1. Mleko się rozgrzeje.
2. Pokonaj jajka. Solone. Wymieszaj.
3. Wlać cukier. Jeśli chcesz rzeczy, powinieneś dodać mniejszą ilość piasku. Wymieszaj.
4. Pobij się. Aby to zrobić, użyj miksera. Powinien on wytwarzać dużo piany.
5. Gasić wodę sodową. Aby to zrobić, wlej wymaganą ilość do filiżanki i zalej ocet. Jeśli chcesz zgasić łyżeczkę, potrzebujesz więcej octu, który może zepsuć smak delikatności.
6. Wlać przesianą mąkę.
7. Pokonaj ponownie.
8. Wlać olej. Wymieszaj.
9. Po godzinie podgrzej patelnię. Wlać ciasto. Przy pierwszym pojawieniu się otworów, odwróć. Po minucie zmiany w naczyniu.

Przepis na bujne naleśniki drożdżowe

Ciasto na naleśniki w mleku przy użyciu drożdży nie jest często przygotowywane, ale ten przepis musi być wypróbowany. Delikatność okazuje powietrze, z małymi dziurami. Dobrze nadaje się na śniadanie i udekoruje świąteczny stół w Shrovetide.

Składniki:

• Mleko - 320 m;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Olej roślinny - 110 ml;
• Suche drożdże - 1 torebka;
• Cukier - 4 łyżeczki;
• Woda - 210 ml;
• Jajko - 3 szt .;
• Mąka - 330 gr.

Gotowanie:

1. Odłóż wodę. Reszta produktów miesza się. Blender może ci w tym pomóc.
2. Wlej wodę. Wymieszaj.
3. Weź ręcznik, przykryj. Drożdże zaczynają działać godzinę.
4. W tym czasie ciasto powinno pojawić się.
5. Wymieszaj.
6. Pozostaw na kolejne pół godziny.
7. Teraz nie trzeba mieszać. Kadź do przybrania na wadze, zalać gorącą patelnią. W cieście znajduje się wystarczająca ilość oleju, więc powierzchnia rusztu nie wymaga smarowania. Gdy powierzchnia naleśnika wyschnie, odwróć się, usmarz.

Wody mineralne wielkopostne naleśniki

To dobra opcja, aby zadowolić swoich bliskich pysznym przysmakiem podczas Wielkiego Postu.

Składniki:

• Silnie gazowana woda mineralna - 600 ml;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Mąka pszenna - 300 gr.
• Olej roślinny - 10 łyżeczek;
• Cukier - 4 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Przygotuj głęboką miskę.
2. Weź sito. Przykryj mąkę. Sift.
3. W głębokim zbiorniku zalać wodą mineralną. Solone. Umieść cukier. Wymieszaj.
4. Weź porcje mąki. Weź mikser. Pobij się.
5. Nalegaj półprodukt pół godziny.
6. Ponownie użyj miksera. Masa powinna wypłynąć z pianki powietrznej na powierzchnię.
7. Szczoteczka silikonowa wymazuj gorącą czerwoną patelnię z olejem.
8. Przy uchwycie, aby podnieść patelnię, przechyl ją. Zalej część testu. Pochylenie rozłożone na powierzchni.
9. Gdy naleśnik na krawędzi stanie się brązowy, obróć go. Podczas gotowania ciasto będzie się pienić z powodu wody mineralnej, która zawiera dużą ilość tlenu.
10. Odwróć się. Przytrzymaj przez kilka sekund. Złap za pomocą łopatki i usuń naleśnik z naczynia.

Przepis od Julii Wyszyńskiego

Idealny przepis na naleśniki na Shrovetide oferuje słynny prezenter telewizyjny. Od wielu lat gospodynie gotują dania oferowane przez Julię i zachwycają swoją rodzinę wykwintnymi daniami.

Składniki:

• Jajka - 4 szt .;
• Mąka - 150 gr;
• Cukier - 70 gramów;
• Olej roślinny - 50 ml;
• Mleko - 180 ml;
• Woda sodowa - 80 ml;
• Sól morska

Gotowanie:

1. Weź sito. Przykryj mąkę. Sift.
2. Oddzielnie rozpuść żółtka i białka.
3. Dodaj żółtka do mleka. Solone. Dodaj cukier. Pobij się.
4. Wlej wodę mineralną i napełnij mąkę.
5. Wiewiórki pobiły tak, że zmieniły się w białą masę.
6. Teraz musisz wprowadzić je do ciasta. Odbywa się to w małych porcjach. Cicho mieszając.
7. Podgrzej patelnię. Rozsmaruj olej.
8. Prefabrykowana kadź wlewowa. Przechylanie rondla w celu rozprowadzenia na powierzchni. Piec po każdej stronie.