Kawa z lodami, podobnie jak wszystkie napoje kawowe, ma swoją własną charakterystykę, historię i tajniki gotowania. Niedawno napój ten był popularny tylko na południu Europy, ale dziś jest uwielbiany na całym świecie.
Klasyczny przepis
Jeśli nadal nie znasz nazwy kawy z lodami, zapisz to pyszne, dźwięczne słowo - glacé. To fantastyczna kombinacja, którą chcesz cieszyć się każdego dnia. Ten napój przygotowywany jest z bitej śmietany, cynamonu, czekolady, a nawet z alkoholem. Tradycyjnie podaje się ją w wysokich szklankach ze słomką.
Składniki:
- 2 łyżeczki. mielona fasola;
- 150 ml wody;
- lody
Metoda przygotowania:
- Przygotuj klasyczny napój jest dość prosty. Aby to zrobić, musisz najpierw gotować w Turku lub ekspresie do kawy espresso.
- Przygotowaną kawę należy nieco schłodzić o 10 stopni, a następnie wlać do szklanki, a na wierzch kładziemy lody w proporcji 1: 4, czyli objętość lodów ma objętość kawy.
Biały glace w domu
Glace lub Ice drink, czasami mylony jest z latte. W rzeczywistości te napoje mają podobieństwa, ale latte jest przygotowywana z użyciem mleka, ale szkło jest zrobione z lodów.Aby przygotować śnieżnobiałą glazurę, weźmiemy lody i mleko.
Składniki:
- 2 łyżeczki. kawa organiczna;
- 150 ml wody;
- 150 ml mleka;
- lody;
- szczypta cynamonu;
- startą czekoladę lub kakao.
Metoda przygotowania:
- Gotowanie glace, zaczynając od tego, że w Turku (automat do kawy) parzymy espresso. Dla smaku można dodać szczyptę cynamonu.
- Ugotowaną mocną kawę chłodzi się bezpośrednio w Turku, następnie filtrujemy ją z gęstej i wlewamy do wysokiej szklanki.
- Ochłodzony napój miesza się z zimnym mlekiem w stosunku 1: 1. Z góry układamy trzy kulki lodów (lody lub creme brulee). Ważne jest, aby lody były wysokiej jakości bez dodatku tłuszczu palmowego.
- Dekorujemy szklankę tartą czekoladą lub kakao, podaną z rurką koktajlową lub specjalną łyżką.
Jak zrobić z syropem
Możesz przygotować oryginalną, wyrafinowaną i aromatyczną kawę z lodami z dodatkiem syropu. Oczywiście w przepisie możesz użyć już gotowego produktu, ale lepiej samemu ugotować go ze świeżych jagód. Dla naszego napoju weź truskawki w ogrodzie i lesie.
Składniki:
- 140 g truskawek;
- 15 g zmielonej czarnej kawy;
- lody;
- 30 gramów sproszkowanego cukru;
- 250 ml wody;
- biały cukier.
Metoda przygotowania:
- Przygotowane jagody mielono zwykłą drewnianą łyżką lub przez sito.
- W puree z jagód dodać cukier i proszek, wymieszać, podpalić i gotować do uzyskania grubej masy. Powstały syrop schładza się.
- W Turku warzymy mocną kawę, wlewamy ją do wysokiej szklanki i dodajemy trochę cukru.
- Umieść dwie lub trzy gałki lodów na wierzchu, zalej je pachnącym syropem i udekoruj cukrem pudrem cukier i całe truskawki.
Opcja napojów alkoholowych
Jeśli w kawie z lodami dodasz alkohol, możesz przygotować pyszny napój dla dorosłych. Kawa Alkohol doskonale ociepla, łagodzi zmęczenie i relaksuje. Pachnący napój i dobre towarzystwo - wspaniały koniec dnia pracy.
Składniki:
- 200 ml espresso;
- 50 - 80 g lodów;
- cukier do smaku;
- 1 łyżeczka trunek, brandy lub jamajski rum.
Metoda przygotowania:
- Przy pomocy Turków nalewamy naturalną kawę i delikatnie ją schładzamy.
- Przelej do wysokiej szklanki, dodaj alkohol. Możesz wziąć likier jagodowy lub owocowy, a jeśli chcesz czegoś mocniejszego, zrobi to rum, brandy lub whisky.
- Kładziemy kulki lodów na wierzchu i dekorujemy gotowy napój listkami mięty lub czekoladą.
Czarna kawa z lodami i żółtkiem
Wyglądało na to, że przepis na glazurę jest dość prosty - czarna kawa z lodami, co jest w tym tak skomplikowane? Ale nie. Możesz przygotować pyszny napój nie tylko pysznym deserem, ale także żółtkiem jaja. Cóż, co z tego wyniknie, możesz dowiedzieć się, czy korzystasz z naszego przepisu.
Składniki:
- 3 łyżeczki. kawa mielona;
- szczypta kakao;
- jedno żółtko;
- 2 łyżeczki. cukier;
- lody
Metoda przygotowania:
- Wsyp kawę mieloną do Turka, dodaj kakao i cukier (łyżka lub szczypta do smaku). Wlać 150 ml wody i zaparzyć kawę w ogniu.
- Wymieszaj żółtko z pozostałym cukrem. Wsypać kawę do powstałej mieszaniny przez sito, podczas gdy koktajl powinien być stale mieszany, aby żółtko nie "chwyciło".
- Następnie wlewamy napój do wysokiej szklanki i na wierzch kładziemy lody waniliowe. W razie potrzeby można go ozdobić kakao lub czekoladą.
Z dodatkiem banana
Kawa z lodami to szeroka przestrzeń do wcielenia nowych pomysłów. Tak więc w klasycznym przepisie można dodać egzotyczny owoc, taki jak banan. Rezultatem jest odżywczy, smaczny i zdrowy deser.
Składniki:
- 250 ml czarnej kawy;
- 70 g lodów;
- banan;
- cynamon
Metoda przygotowania:
- Ostudzić mocną kawę i wlać do miski blendera.
- Dodaj do napoju kawowego banan i lody, wymieszaj do gładkości.
- Gotowany glasse wlewa się do przezroczystego szkła i ozdobiony cynamonem.
Gotowanie z kawy rozpuszczalnej
Jeśli naprawdę nie lubisz ziaren kawy lub nie wiesz, jak ją uwarzyć, możesz użyć napoju rozpuszczalnego w kawie, aby przygotować smaczny napój.
Składniki:
- 2 łyżeczki. kawa rozpuszczalna;
- 2 łyżki lodów;
- cynamon;
- cukier do smaku.
Metoda przygotowania:
- Zaparz kawę w zwykły sposób. Oznacza to, wlać kawę rozpuszczalną do kubka, rozprowadzić cukier do smaku i zalać gorącą wodą.
- Ochładź zaparzoną kawę, ułóż lody na wierzchu i dodaj cynamon na aromat i wyśmienity posmak.
Lody czekoladowe
Dla tych, którzy już w pełni korzystają z klasycznego szkła z białymi lodami, oferujemy przepis z lodami czekoladowymi. Ten składnik zapewni napójowi niezrównany aromat i niesamowity smak. Dzięki czekoladzie deser rozweseli i da radość z radości.
Składniki:
- 250 ml naturalnej czarnej kawy;
- Lody czekoladowe;
- 30 g czekolady;
- sos czekoladowy.
Metoda przygotowania:
- Filtrujemy przygotowaną gorącą kawę, dodajemy czekoladę i podpalamy. Gotuj, aby rozpuścić produkt czekoladowy.
- Powstały koktajl ochładza się i wlewa do szklanki. Połóż lody na wierzchu i polej czekoladowym sosem.
Glasse jest bardzo smacznym i niezwykłym napojem, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że jest on bardzo bogaty w kalorie. Tak więc, w jednej filiżance deserowej zawartość kalorii osiąga 150 kcal, ale jeśli zawiera inne składniki, takie jak czekolada, syrop, śmietana, zawartość kalorii zwiększa się kilkakrotnie i może osiągnąć 450 kcal. Dlatego ci, którzy mają nadwagę, nie powinni angażować się w taki deser, chyba, że czasami pozwalają sobie z nimi.
