Kawa na śniadanie to orzeźwiający napój, z którego wielu ludzi zaczyna dzień. Mielone w normalny sposób mielone lub pełnoziarniste produkty nie powinny nikogo zaskakiwać, ale warto dodać odrobinę cytrusowego kwaśnego smaku, ponieważ napój nabiera zupełnie nowego, niepowtarzalnego smaku. Odświeżająca kawa z cytryną idealnie tonuje, orzeźwia i ładuje ciało energią przez cały dzień.
Nazwa napoju z kawą cytrynową
Ta kawa ma inną nazwę - espresso romano. Ojczyzną tego niezwykłego napoju były Włochy, gdzie przygotowywany jest na bazie palonych ziaren kawy. Ciekawe połączenie napoju kawowego z lekką kwaskowością podobało się Włochom i Rosjanom. Jest mało prawdopodobne, aby ktoś w naszym kraju uznał ten sposób gotowania za zbyt egzotyczny.
Istnieje opinia, że smak mocnej kawy z dodatkiem soku z cytryny jest nie tylko odświeżający, ale także pomaga zwalczać nieprzyjemne skutki działania alkoholu w postaci porannego kaca. A jednak są ludzie, którzy mocno wierzą, że romans z espresso jest szkodliwy dla organizmu. Czy to stwierdzenie jest prawdziwe i czy można pić kawę z cytryną - zrozumiemy dalej.
Kawa z cytryną: korzyści dla organizmu
Miłośnicy kawy, którzy boją się o swoje zdrowie, nie mogą się już martwić. Mocna kawa z dodatkiem soku cytrusowego nie wpłynie na ich dobre samopoczucie. Ponadto, espresso romano ma listę użytecznych właściwości, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki.
Należą do nich:
- sok z cytryny w połączeniu z paloną fasolą zmniejsza poziom kofeiny, zmniejszając w ten sposób szkodliwe działanie espresso;
- Cytryna zawiera dużą ilość witaminy C, która pomaga zwalczać przeziębienia, a także ma właściwości przeciwutleniające;
- nuty cytrusowe zmiękczają gorzki smak ziaren kawy i nadają napojowi delikatny, orzeźwiający aromat.
Nie zapominaj, że każdy produkt w nieograniczonych ilościach może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody dla organizmu.
Dotyczy to szczególnie osób cierpiących na choroby układu trawiennego. Lepiej dla nich zrezygnować z cytrynowego espresso, preferując inne opcje na napoje kawowe.
Klasyczna kawa z cytryną
Nie trzeba kupować biletu do Rzymu, aby zanurzyć się w romantycznej atmosferze włoskiej kultury.Wystarczająco dużo, aby zrobić klasyczną kawę z cytryną, która dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi przeniesie Cię do epoki średniowiecznych Włoch z wąskimi uliczkami i malowniczą scenerią.
Do przygotowania będziesz potrzebował:
- zmiażdżone ziarno - 3 łyżeczki;
- oczyszczona woda - ½ st .;
- cytryna - 2 plastry.
Proces gotowania krok po kroku:
- Zmielone ziarna kawy zasypiają w lekko podgrzanym Turku, rozgrzewają się, a następnie dodają zimną wodę. Ziarna są gotowane na małym ogniu przez 15 minut, aż do spienienia.
- Gotowy napój usuwa się z ognia i wkłada do niego plasterki cytryny.
To ważne! Plastry owoców cytrusowych trzymane są w gorącej kawie przez nie więcej niż 10 sekund, dzięki czemu gotowe espresso wyjdzie bez wyraźnej goryczki.
- Po upływie wyznaczonego czasu plasterki są wyjmowane, a następnie skończony napój z kawą cytrynową podaje się do stołu po wlaniu go do małych filiżanek.
W klasycznej kawie z cukrem cytrynowym nie stawia się, ale jeśli nie jesteś fanem gorzkiej kawy, możesz osłabić mocne espresso, dodając wymaganą ilość słodkiego składnika.
Rzymskie espresso z miodem
Zamiast cukru można dodać do kawy i zwykłego miodu, który w połączeniu z sokiem z cytryny stworzy niepowtarzalny, bogaty smak. Chłodzone cytrynowe espresso z miodem ma odświeżający i tonizujący efekt.Ożywczy efekt napoju jest szczególnie zauważalny w gorącym sezonie, kiedy letnie upały stają się przyczyną różnych dolegliwości.
W przypadku 2 porcji będziesz potrzebować:
- 30 gramów kawy;
- 1 łyżka. l miód;
- 1 łyżka. woda;
- 2 łyżeczki. sok z cytryny;
- 2 plasterki cytryny;
- szczypta pieprzu.
Gotowanie:
- W parzonej kawie dodaj szczyptę pieprzu.
- Następnie wlej sok z cytryny i dobrze wymieszaj składniki.
- Podawaj gotowy napój w filiżance kawy, udekorowany plasterkami cytrusów. W razie potrzeby do espresso można dodać cynamon lub szczyptę wanilii.
Gotowanie z alkoholem
Niewielka ilość napoju alkoholowego dodana do kawy pomoże zrelaksować się po ciężkim dniu. W przepisie za pomocą rumu, różnych likierów, a nawet wódki, ale najbardziej popularna opcja gotowania z brandy.
Uwaga: przed połączeniem espresso z cytryną z alkoholem, koniak musi być wstępnie podgrzany do temperatury 70 ° C.
Cytrynowa kawa i koniak rozgrzewają ciało podczas zimnej pory roku, a także łagodzą zmęczenie i podnoszą ciśnienie krwi. Świeżo parzony napój jest ozdobiony pokruszoną skórką z cytryny lub bitą śmietaną.
Napój imbirowy
Roman espresso z imbirem poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu w organizmie i działa przeciwutleniająco. Napój rozgrzewający przeciwdziała infekcjom wirusowym, dzięki czemu jest stosowany jako środek immuno-redukujący.
Aby gotowa do spożycia imbirowa kawa była smaczna i pachnąca, powinieneś przestrzegać kilku wskazówek:
- Zwykły proszek imbirowy nadaje się do przygotowania, ale jeśli chcesz nadać napojowi wyrafinowany i szlachetny smak, lepiej dać pierwszeństwo świeżemu produktowi.
- Jako bazę wybrać naturalne ziarna kawy.
- Rozdrobnionego korzenia imbiru nie należy umieszczać w przygotowanej już kawie. Najlepiej jest ugotować go z ziarenkami, a następnie pozwolić, aby napój stał przez kilka minut.
Jak zrobić z kwaśną śmietaną
Czy ta kombinacja wydaje się dziwna? Jednak nie spiesz się, aby wykluczyć taką opcję. Pamiętaj, aby spróbować!
- Likier cytrynowy dodaje się do świeżo parzonej kawy tureckiej.
- Następnie w wygodnym opakowaniu połącz kwaśną śmietanę, zmiażdżoną skórkę z cytryny i sproszkowany cukier. Dokładnie mieszaj składniki, aż uzyskasz gładkość.
- Otrzymaną gęstą masę udekorowano espresso wlano do kubków, po czym gotowy deser podano na stół.
Uwaga. Aby kwaśna śmietana nie została skrócona pod wpływem wysokiej temperatury, należy ją dodać do zimnego napoju kawowego. Najlepiej jest dać produkt domowy, który na powierzchni deseru tworzy gęstą kremową śmietanę.
Nie bój się próbować, eksperymentować i znajdować nowe, niezwykłe sposoby przygotowywania espresso romano. Pachnący włoski napój da radość z życia i zachwyca niecodziennym smakiem.
