Lekki, musujący, gorzko-słodkawy koktajl Aperol Strzykawka symbolizuje wolność i emancypację. Nie bez powodu jest on tak popularny wśród europejskiej młodzieży: żadna modna impreza nie obejdzie się bez Aperola. W gorące letnie wieczory będzie miło spotkać zachody słońca z kieliszkiem napoju, którego kolor, który pasuje do zachodzącego słońca, jest różowo-złoty z podświetleniem i odcieniami. Powiemy Ci, jak samemu zrobić sobie koktajl.
Aperol Spritz - Cocktail Story
Na uwagę zasługuje historia koktajlu Aperol Strzykawka. Warto zacząć od momentu wynalezienia głównego składnika napoju Aperol. Ta niezwykła gorzka została wynaleziona we Włoszech. Jego twórcami są bracia z Padwy Silvio i Luigi Barbieri. Udało im się połączyć w jednym przepisie gorycz ziół (w tym kopiec, owoce chinów, włoskie zioła), kwaśność rabarbaru i orzeźwiającą nutę cytrusów, z której słynie północne Włochy. Pełny skład jest autentycznie nieznany: to sekret wytwórców. Wiadomo jednak, że w Aperolu jest ponad 30 składników, co zaowocowało złożonym, ciekawym, bogatym smakiem. Jednocześnie zawartość alkoholu w kompozycji wynosi tylko 11%, co pozwala na zaliczenie go do lekkich napojów alkoholowych.
Ciekawe, że w Niemczech zwiększa się twierdza Aperoli i wynosi 15%.
W pewnym momencie Aperol był tani i pił go wszędzie. Szczyt popularności spadł jednak w latach 50. ubiegłego wieku. Natychmiast po drugiej wojnie światowej zaczęli używać go, aby podnieść smak włoskich win: oni sami są raczej niegrzeczni, a dekret nadał im wyrafinowanie. Strzykawki Aperol (strzykawka w tym przypadku oznacza rozpylacze lub bąbelki szampana) pojawiły się w trakcie eksperymentów: smakosze lubili łączyć Aperol z napojami gazowanymi, zwłaszcza z kwaśnym szampanem. I tak, aby Aperol tylko odświeżył się, ale nie odwrócił głowy, był dodatkowo rozcieńczony wodą sodową.
Klasyczny przepis na drinka w domu
Klasyczny przepis Aperol Strzykawka jest prosta do zrobienia w domu. Oczywiste jest, że nie da się obejść bez kosztów: ważne jest, aby kupić butelkę tego Aperolu. Ale dodamy to dosłownie jeden po drugim szkło.
Oryginalny przepis zawiera szampana Prosecco, ale możesz wybrać dowolne wino musujące, o ile jest suche.
Za jedną porcję koktajlu przygotujemy:
- 50 ml suchego szampana;
- 50 ml gorzkiego Aperol;
- 30 ml wody sodowej lub sody;
- 150 g kostek lodu.
Instrukcje gotowania:
- Napełnij dużą szklanką wina lodem.
- Napełnij go szampanem.
- Cienki strumień lejący Aperol.
- Dodaj wodę.
- Wymieszaj wszystkie słomki.
- Udekoruj pomarańczowymi plastrami lub gałązką mięty.
- Podaj do stołu.
Lekkie orzeźwiające koktajle są zwykle podawane z jagodami, serami i kawałkami owoców. Bardzo smaczne jest picie kremowych lodów przy koktajlu: połączenie jest oryginalne, niezwykłe, bardzo letnie.
Aperol Strzykawka ze skórką cytryny
Strzykawka Aperol będzie jeszcze bardziej interesująca, jeśli dodasz do niej startą skórkę cytryny. Jeszcze bardziej podkreśli cytrusową nutę i spodoba się miłośnikom gorzkich napojów.
Zamiast Aperolu zalecamy stosowanie Campari - szlachetność ziół przynosi korzyści dzięki dodatkowi cytrynowego posmaku.
Czego potrzebujemy:
- 40 ml suchego szampana;
- 30 ml Bitter Aperol (lub Campari);
- 30 ml wody sodowej lub sody;
- skórka z cytryny lub limonki.
- 200 g kostek lodu.
Instrukcje gotowania:
- W the Rocks, shaker (lub duża szklana kielich) umieścił lód.
- Napełnij go szampanem.
- Dodaj cienki strumień gorzki.
- Napełnij wodą sodową.
- Wszystko bardzo starannie mieszamy.
- Udekoruj gałązką mięty.
- Podaj do stołu.
Czasami możesz zrobić koktajl natychmiast w dużym pojemniku, a następnie podawać go gościom. Ale rób wszystko szybko, aby magiczne bąbelki nie wyparowały.
Jak zrobić Aperol Betty
Aperol Spritz jest często uzupełniany świeżą pomarańczą, grejpfrutem, pomelo. Ta odmiana nazywa się Aperol Betty. Wśród całej linii aperitifów Betty wyróżnia się wyjątkową lekkością i świeżością. Jest w nim bardzo mało alkoholu - tylko 5%, więc kieliszek koktajlu nie zaszkodzi w ogóle podczas letniej kolacji.
Jeśli zdecydujesz się użyć nie świeżo wyciśniętego, ale przechowuj sok, szukaj wysokiej jakości, najlepiej z kawałkami miąższu.
Będziemy potrzebować:
- 60 ml Aperolu;
- 70 ml soku pomarańczowego;
- 70 ml soku grejpfrutowego;
- 100 g lodu.
Wymieszaj składniki w dużej wysokiej szklance, a następnie dodaj lód. Pijemy słomkę małymi łykami. Aperol Betty to "longdrink", czyli nie należy go pić szybko. Napój to doskonały aperitif przed kolacją z grillowanymi królewskimi krewetkami.
Koktajl papierowy samolot
"Papierowy samolot" to mocny, wieczorny orzeźwiający napój na bazie gorzkiego smaku. To najbardziej wieczorna wersja, idealna na imprezy taneczne. Kieliszek "papierowego samolotu" podniesie na duchu, naładuje energią. Najważniejsze to zatrzymać się w czasie.
Temperatura koktajlu może być dowolna, ale po schłodzeniu smakuje lepiej.
Czego potrzebujemy:
- 30 ml whisky;
- 50 ml Aperolu;
- 40 ml sody (lub schwepps);
- 30 ml świeżej cytryny.
Wymieszaj składniki, dodaj lód, udekoruj plasterkiem cytryny i podawaj w szklance whisky. Kanapki z lekko solonym pstrągiem i masłem będą doskonałą przekąską.
Pij Descanso zrób to sam
Skład koktajlu z Aperolem można łatwo zmienić według własnego uznania, dodając syropy, miętę lub soki owocowe. Descanso to ciekawa interpretacja z syropem, w którym słodycz i gorycz są perfekcyjnie połączone. Siła koktajlu jest dość wysoka - 7%, a cukier, jak wiadomo, wzmacnia działanie alkoholu. Ale przed obfitą kolacją, szklanka Descanso będzie bardzo dobrym początkiem.
Wybierając ser na koktajl, nie bierz ich jasnymi smakami: zapobiegną one otwarciu smaku strzykawki Aperol; najlepsza przekąska o neutralnym smaku, bez ostrości i kwaśności.
Wymagane składniki:
- 20 ml Aperolu;
- 60 ml whisky;
- syrop cukrowy - 15 ml;
- 3 plasterki cytryny;
- 4 liście mięty;
- lód
Pierwszym etapem jest zmieszanie cytryny z miętą i dodanie smacznej mieszanki do wysokiej szklanki. Następnie wlać cienki strumień Aperol, whisky, dodać lód. Podawane w szklance do whisky lub burbona.
Gotowanie koktajlu Aperol Sauer
Jeśli usuniesz whisky z kompozycji, pozostawiając tylko świeżą cytrynę i Aperol, otrzymamy lekką wersję Descanso - światła i "dziewczyny". Idealny na spotkanie z dziewczynami przed basenem w upalny letni dzień.
Koktajl często podaje się przed kolacją, gdzie głównym daniem są ryby; Ryby i owoce morza podkreślają wyborny cytrusowy smak aperitifu.
Co przygotujemy:
- 50 ml Aperolu;
- 30 ml soku z cytryny;
- 15 ml syropu.
Potrząśnij wszystkimi składnikami w wytrząsarce z wiórkami lodu, wlej do wysokiej szklanki, udekoruj słomą i listkiem mięty.
Muszę powiedzieć, że sam Aperol jest bardzo przyjemny do picia, wystarczy go wymieszać z lodem. Włosi na ogół uwielbiają prostą wersję koktajlu: mieszają gorzkie z sokiem lub czystą wodą i napojami, ciesząc się życiem. Spróbuj przygotować każdą wersję orzeźwiającego koktajlu - odkryj nowy smak. Ciesz się swoim wieczorem!
