"Black Russian" - koktajl, który według ekspertów należy do kategorii słodko-gorzkich napojów. Jest niezwykle prosty w przygotowaniu i ma wiele różnych odmian. Ze względu na swój oryginalny smak i niezwykłą historię stworzenia, napój ten od dawna cieszy się zasłużoną popularnością.
Cocktail Black Russian - historia napoju
Nazwa Black Russian cocktail nie została przypadkowo uzyskana. Historia tego napoju rozpoczęła się prawie sześćdziesiąt lat temu. Stało się to w Belgii w połowie ubiegłego wieku. W jednym z hoteli w Brukseli Pearl Mesta była na oficjalnej wizycie. W tym czasie był ambasadorem USA w Luksemburgu. Na cześć wybitnego gościa barman hotelu Metropol w stolicy Gustave Top przygotował na pierwszy rzut oka prosty, ale oryginalny napój. Po prostu zmieszał w pewnych proporcjach wódkę z likierem kawowym. Ta kombinacja była podobała się ambasadorowi i wkrótce napój znalazł się w menu koktajlowym zakładu.
Jego niezwykłe imię nie jest trudne do wyjaśnienia.
Słowo "czarny" wyjaśnia ciemna barwa likieru, a "rosyjski" to bezpośredni związek z wódką.
Ponadto w tych wczesnych latach stosunki między Rosją a Ameryką były dość napięte. To wyjaśnia również na swój sposób, dlaczego "rosyjski" nagle okazał się "czarny". Dzięki kreatywności zwykłego barmana pojawił się nowy rodzaj napojów mieszanych przyrządzanych z użyciem kawy.
Główne elementy fortecy koktajlowej
Pomimo oryginalnego smaku, Skład koktajlu "Czarny Rosjanin" jest niezwykle prosty. Składa się z dwóch głównych składników: wódki i likieru. Zgodnie z recepturą określoną w zbiorach Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów, produkty są przyjmowane w stosunku 5: 2. Oznacza to, że aby pić trzeba wziąć 5 części zwykłej wódki i tylko 2 części likieru kawowego. Tradycyjnie do takiego koktajlu używa się słynnego meksykańskiego likieru "Kahlu", który jest przygotowany, jak wiadomo, na bazie rumu.
Nie są potrzebne skomplikowane manipulacje ze składnikami. Co dzieje się po takim miksie? Siła wódki wynosi 40 procent. Zawartość alkoholu w klasycznej "Kahlua" mieści się w przedziale od 20 do 21,5 procent. Łącząc się, tworzą nowy napój.Rezultatem jest mieszany produkt alkoholowy o sile około 35 procent. Na koktajl nie wystarczy. Niemniej jednak, napój jest bardzo popularny i jest przygotowany w prawie każdym barze, który szanuje jego status.
Niuanse gotowania, jak wymieszać składniki
"Black Russian" - koktajl, którego przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu.
Do pracy potrzebne będą następujące przybory i akcesoria:
- kieliszek starej mody lub rox;
- Jigger;
- łyżka koktajlowa.
Składniki koktajlu Black Russian:
- 50 mililitrów wysokiej jakości wódki o wysokiej jakości;
- 20 mililitrów likieru kawowego (najlepiej "kalua");
- 100 gramów (2 duże kostki) lodu.
Posiadając wszystko, czego potrzebujesz, możesz zabrać się do pracy.
Aby przygotować koktajl, potrzebujesz:
- Chłodne szkło. Aby to zrobić, możesz nalać wody z kranu lub przytrzymać przez chwilę w lodówce.
- Napełnij szklankę lodem.
- Po zmierzeniu odpowiedniej ilości dzbanka wylać alkohol.
- Na wierzchu z wódką.
- Wszystko wymieszać łyżką.
Teraz gotowy koktajl może być serwowany gościom.
Trzy niuanse w procesie wytwarzania tego napoju czasami wywołują kontrowersje między specjalistami.
- Po pierwsze, czy konieczne jest przestrzeganie ogólnie przyjętego stosunku składników? Nie powinno być żadnych ścisłych ram. Wielu barmanów twierdzi, że według klientów koktajl wydaje się smaczniejszy, jeśli weźmiesz oryginalne produkty w stosunku 2: 1.
- Po drugie, czy trzeba mieszać składniki w szklance? Niektórzy uważają, że nie jest to konieczne. Ale zgodnie z technologią jest to konieczne, aby uzyskać pewną konsystencję i smak produktu.
- Po trzecie, które składniki należy najpierw wlać do szkła? Nie ma dużej różnicy. W końcu produkty nadal się mieszają. A jeśli potrzebujesz przygotować dużą ilość napoju, możesz nawet użyć wytrząsacza do pracy.
Jak wypić koktajl Black Russian
Biorąc pod uwagę fakt, że "Czarny Rosjanin" jest nadal koktajlem alkoholowym, pożądane jest stosowanie go w małych ilościach. Ponadto, w przypadku takich napojów obowiązują pewne zasady dotyczące picia.
- Na początek warto zauważyć, że ten koktajl należy do pokarmów trawiennych. Oznacza to, że powinna być spożywana po głównym posiłku. Dzięki szklance tego produktu przy stole można prowadzić przyjemną rozmowę.Dodatkowo łagodnie myje kubki smakowe i po kilku minutach w jamie ustnej nie ma nawet najmniejszego smaku z wcześniej zjedzonego jedzenia.
- "Czarny Rosjanin" wzięty do picia przez rurkę. Ale to nie jest konieczne. Niektórzy ludzie lubią używać tego koktajlu małymi łykami, dotykając ustami chłodnego szkła. W tym pytaniu każdy może mieć własną opinię.
Klasyczny czarny rosyjski koktajl
W domu bardzo łatwo jest zrobić napój o nazwie "Czarny Rosjanin". Koktajl wódki i aromatyczny likier kawowy będzie równie dobry zarówno na oficjalne przyjęcie, jak i na zabawną imprezę młodzieżową.
Wersja klasyczna obejmuje stosowanie podstawowych składników w stosunku 5: 2. Druga edycja IBA jasno stwierdza: 5/7 części wódki i 2/7 części likieru.
Zmierzona ilość pokarmu jest nalewana naprzemiennie do szklanki wypełnionej lodem i mieszana. W praktyce istnieją inne warianty. Aby zmniejszyć siłę napoju i zachować jego oryginalny smak, składniki są czasami przyjmowane w stosunku 2: 1. Istnieją inne możliwości zmniejszenia procentowej zawartości alkoholu.Na przykład istnieje analogowy słynny koktajl "Dirty Black Russian". Aby to zrobić, szklankę gotowego do picia napoju napełnia się do góry koksem. W rezultacie produkt jest mniej silny, ale jego wpływ na organizm człowieka trwa znacznie dłużej.
Jak pięknie serwować koktajl
Jak każdy inny napój, "Black Russian" to koktajl, który musisz być w stanie nie tylko przygotować, ale również służyć prawidłowo. Dla tego smakosza i konesera jest ważne.
- Najpierw zwróć uwagę na naczynia. Aby przygotować taki koktajl, konieczne jest użycie szklanki "Old Fashion" lub, jak to się nazywa, "szkła staroświeckiego". W takich zwykle nalewa się whisky.
- W szklance z skończonym napojem należy umieścić jedną lub dwie rurki koktajlowe. Dzięki nim produkt można spożywać w małych porcjach.
- Do dekoracji na krawędzi szkła można przymocować kółko z cytryny lub limonki, lekko wycinając je z jednej strony.
Istnieją dziesiątki wyszukanych koktajli, które są dość trudne do przygotowania we własnej kuchni. Ale "Czarny Rosjanin" nie jest jednym z nich. Jest prosty, silny i zwięzły. I cudowne za ukończenie ciężkiego tygodnia pracy.
