Wśród wielu mieszanek alkoholowych soczyste kolory i wyborny smak wyróżnia koktajl "Mai Tai". Jest to napój wieloskładnikowy i smaczny, który łatwo przygotować na przyjęcie domowe. Jego jasny wygląd jest zgodny z egzotycznym bogatym smakiem. Od lat 30. ubiegłego wieku "Mai Tai" co roku zyskiwała popularność. Nie stracił tego w naszych czasach.
Koktajl "Mai Tai" - mała historia
Historia pojawienia się egzotycznego napoju jest dość niezwykła, do dziś pozostaje kontrowersyjna, kto był twórcą tego mocnego tropikalnego koktajlu.
- Niektórzy uważają go za autora Victora Bergerona, w ubiegłym stuleciu, właściciela londyńskiego baru "Trade Vic".
- Według innej wersji laur odkrywcy należy do Dona Beecha (prawdziwe nazwisko to Ernest Raymond), amerykańskiego właściciela debiutanckiego tiki-baru "Don Beachcomber". Prawdopodobnie pod nazwą Dona stał się znany dopiero po otwarciu tej stylizowanej instytucji o tej samej nazwie. Opowieści był znany także dzięki stworzeniu wielu innych niezwykle pysznych koktajli, z których najpopularniejszym jest "Scorpion" i "Zombies".Na początku XX wieku jako pierwszy wprowadził tropikalny klimat nie tylko w projektowaniu takich lokali, ale także na karcie koktajli alkoholowych.
"Mai Tai" w języku tajskim oznacza "boski i nieziemski".
Wersje receptur dwóch restauratorów są różne, ale historycy wciąż określają przyczynę kontrowersji dotyczących autorstwa, zgadzając się, że Don Beach stworzył tę jasną mieszankę alkoholową, a Victor, który był w swoim tiki barze, zmienił skład koktajlu "Mai Tai" po około 12 latach. .
Przez lata swojego istnienia napój przeszedł wiele więcej zmian, wszyscy eksperymentowali z dodatkami. Ale podstawa pozostała niezmieniona - połączenie rumu z alkoholem.
Siła koktajlu w zależności od kompozycji waha się od 23 do 27 stopni.
Prawidłowy skład i proporcje składników
Do tej pory pewna receptura jest podstawą prawidłowego tropikalnego koktajlu o nietypowej nazwie. Zgodność z proporcjami pozwala stworzyć napój o prawdziwie egzotycznym smaku - słodki, z lekką goryczką, ale nie całkiem cierpki i cudownie chłodny w upalny letni dzień.
Prawidłowy skład koktajlu nie pozwala na dodanie składników "na oko". "Mai Tai" ma dokładne proporcje, które są:
- 2 kawałki lekkiego rumu;
- 2 kawałki ciemnego rumu;
- 2 kawałki pomarańczowego likieru;
- 1 część syropu migdałowego i soku z limonki.
Składniki można uzupełnić innymi syropami, niewielką ilością soku owocowego. Obecność lodu pozostaje niezmieniona - jego kawałki nie powinny być duże, więc zamrożone kostki należy podzielić przed dodaniem do szkła. Warto zauważyć, że szklanka jest wypełniona objętością lodu.
Jak wypić koktajl
Koktajl jest serwowany na różne sposoby: w niektórych barach zwyczajowo używa się szerokiego prostego szkła Rocks, w innych - high highball, w trzecim - szerokiego zaokrąglonego tiki-szkła na grubej nodze. Uważa się jednak, że właściwy przepływ odbywa się w wysokiej szklance ze słomką o średniej średnicy.
Napój alkoholowy schłodzony. Jego smak pozwala poczuć ciepło tropikalnych wysp, uśpionych wieczorami w wietrze morskiej bryzy.
Klasyczny przepis na koktajl "Mai Tai"
Klasyczny dzisiaj jest uważany za przepis, który wymaga użycia takich komponentów:
- biały rum - 40 ml;
- czarny - połowa;
- pomarańczowy likier i sok z limonki - 15 ml;
- syrop migdałowy - 10 ml.
Będziesz także potrzebował pokruszonych kawałków lodu i udekorować napój do woli, możesz wziąć kawałek świeżego ananasa, wiśni i listków mięty.
Krok po kroku opis procesu tworzenia rajskiego koktajlu:
- Wymieszaj składniki alkoholowe shaker.
- Wstępnie schłodzone szkło wypełnione lodem i mieszanką koktajlową.
- Udekoruj zielonymi liśćmi i świeżymi owocami. Uzupełnij słomą.
Dekorowanie koktajlu nie jest konieczne, ale dzięki tak eleganckiemu wzornictwu wygląda on na swój egzotyczny smak.
Napój bezalkoholowy
Dla przeciwników napojów alkoholowych, ale dla miłośników pysznych koktajli, istnieją odmiany bezalkoholowych "May Taya".
Opcja pierwsza:
- 20 ml syropu bezalkoholowego "Mai Tai";
- 10 ml syropu migdałowego;
- 120 ml wody gazowanej;
- plasterek ananasa;
- lód;
- wiśnia
Wszystkie zastrzegane składniki są ubijane w wytrząsarce i wylewane na lód w wysokiej szklance. Następnie napój udekorowano jagodami i kawałkiem ananasa.
Opcja druga:
- 100 ml soku pomarańczowego;
- 100 ml ananasa;
- 50 ml syropu migdałowego;
- 50 ml soku z limonki;
- 20 ml grenadyny;
- lód
Tworzenie koktajlu jest podobne do pierwszej opcji: wszystkie składniki miesza się i wlewa do szklanki z lodem.
Uwaga. Grenadyna to gęsty, słodki czerwony syrop, często stosowany do przygotowywania słodkich napojów alkoholowych i bezalkoholowych.
Oryginalny koktajl "Mai Tai" w ananasie
W Tajlandii zwyczajowo podaje się koktajl w rodzaju szklanki owoców ananasa. Miąższ egzotycznego owocu jest usuwany, ale w przyszłości niewielką jego ilość można dodać do samego koktajlu. Zniszczona skórka służy jako oryginalny pojemnik na napój.
Prześlij w tak nietrywialny sposób możesz oryginalny, nieco zmodyfikowany "Mai Tai".
- 30 ml białego rumu;
- 30 ml ciemnego rumu;
- 100 ml soku ananasowego;
- 100 ml soku pomarańczowego;
- 70 ml mleka kokosowego;
- czipsy lodowe;
- plasterek ananasa i kilka liści mięty do dekoracji.
Przygotowanie tropikalnego napoju nie jest trudne:
- Napełnij szklankę lodem.
- Napełnij oba rodzaje rumu, a następnie sok i mleko. Użyj łyżki, aby wymieszać koktajl kilka razy, aby składniki się rozpuściły.
- Dekorujemy, uzupełniamy słomkę i od razu służymy.
Uwaga.W kurortach Tajlandii można wypić koktajl nie tylko w ananasie, ale także w misce kokosa.
Z sokiem pomarańczowym
Jasny, cytrusowy koktajl jest łatwy dzięki kombinacji następujących elementów:
- 25 ml lekkiego rumu;
- 10 ml likieru pomarańczowego;
- 40 ml świeżo przygotowanego soku pomarańczowego i ananasowego;
- 5 ml soku z limonki;
- kilka kropli grenadyny;
- 10 ml złotego rumu;
- kostki lodu.
Kolejne kroki są bardzo proste - wszystkie składniki, z wyjątkiem grenadyny i złotego rumu, uderzamy shakerem i wlewamy do szklanki z lodem. Następnie dodaj pozostałe 2 składniki z góry. W razie potrzeby dekoruj i podawaj natychmiast.
Mai Tai z syropem cukrowym
Słodki koktajl przygotowywany jest z następujących składników:
- Rum Bakardi - 50 ml;
- likier "Suchy pomarańczowy" - 20 ml;
- syrop cukrowy "Monin" - 10 ml;
- syrop migdałowy "Monin" - 10 ml;
- sok z limonki - 20 ml;
- kawałek ananasa - 30 g;
- liście mięty - 1 g;
- kostki lodu - 200 g
Proces tworzenia koktajlu nie jest trudniejszy niż podobne przepisy:
- W wytrząsarce nalej wszystkie płynne składniki i dodaj kostki lodu. Dokładnie pokonać wszystkie razem.
- Wzięliśmy szklankę skał i napełniliśmy ją kutasem z okruchami lodu. Wlać do niego koktajl, pozostawiając kostki w wytrząsarce.Jeśli to konieczne, dodaj więcej fragmentów lodu tak, aby szklanka była pełna do góry.
- Dekorujemy jagody, plaster ananasa i liście świeżej mięty.
Z reguły koktajl podaje się z dwiema rurkami.
Uwaga. Syrop cukrowy można zastąpić karmelem - smak zyska małą przyjemną goryczkę.
Chcesz dzisiaj egzotyki? Przygotuj koktajl Mai Tai! Zaproś przyjaciół i zorganizuj imprezę o prawdziwym tropikalnym smaku!
