Klasyczna receptura koktajlu Old Fashion (Old fashioned) - 3 wariacje

U źródeł pochodzenia i dystrybucji napojów alkoholowych jest koktajl "Old Fashion". To nieśmiertelny klasyk, który ma wyrafinowany i wyrafinowany smak. Ziołowe składniki, które składają się na staromodny koktajl, pomagają zrelaksować się po ciężkim dniu pracy i po prostu rozjaśnić piątkowy wieczór.

Tło historyczne

Bogata historia pojawienia się słynnego napoju rozpoczęła się pod koniec XIX wieku. Dlatego koktajl Old Fashion jest uważany za jeden z pierwszych napojów alkoholowych, którego receptura nigdy nie uległa żadnym zmianom. Technologia produkcji koktajli i pierwsza wzmianka pochodzi z Ameryki, miasta Louisville. W tym czasie bardzo popularny był zakład pijacki "Klub Pendennisów". Młody barman, który pracował w tym miejscu, stał się twórcą staromodnego napoju.

Jego stałym gościem był duży producent burbona i poprosił barmana, by przygotował dla niego wyjątkowy koktajl z tym alkoholem. James Papper, jak nazywano go częstym gościem, chwalił przygotowany napój, a nawet poprosił o przepis. Po przepisie na niezwykły koktajl w tym czasie został przeniesiony do barmana, który pracował w hotelu w Nowym Jorku.Wystarczyło wybrać odpowiednią kombinację składników i odpowiednie proporcje - a teraz napój ten znany jest całemu światu.

Klasyczny przepis na koktajl "Old Fashion"


Pomimo tego, że zwykle jest to koktajl Old Fashion z dodatkiem burbona, klasyczny przepis jest czasem korygowany. Tak więc, Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów, pozwala na wykorzystanie whisky żytniej do zastąpienia klasycznego alkoholu. Jednak podaż napoju w stylu vintage wcale się nie zmieniła - w tym celu używa tylko kieliszka staromodnej lub Skały. Grube dno pozwoli koktajlowi utrzymać niską temperaturę.

Składniki:

  • 40 mililitrów whisky burbonowej lub żytniej;
  • 1 mililitr trzepaczki Angostur (gorzka ziołowa nalewka);
  • kostka cukru;
  • 10 mililitrów przefiltrowanej wody;
  • kilka kostek lodu.

Jak gotować:

  1. Przygotuj niezbędną listę potraw: dużą szklankę z grubym dnem, łyżeczkę do koktajli, mały nóż do krojenia skórki pomarańczowej.
  2. Następnie musisz umieścić szklankę w zamrażarce na 10 minut, aby całkowicie ją schłodzić.
  3. Po upływie tego czasu wrzuć kostkę cukru do zimnego pojemnika, wlej określoną ilość ubijaka. Na tym etapie niezwykle ważne jest, aby nie przesadzać z nalewką ziołową, a wtedy napój uzyska gorzki smak.
  4. Wymieszaj cukier i ubijacz specjalną cienką łyżeczką.
  5. Po dodaniu dokładnej ilości burbona lub whisky do szklanki wylewa się kostki lodu i wszystko miesza.
  6. Jeśli chcesz wyeliminować siłę napoju, możesz nalać więcej wody mineralnej.
  7. Następnie wszystkie składniki są dokładnie mieszane ponownie. Opcjonalnie możesz dodać skórkę pomarańczową lub jedną wiśnię.

Koktajl Staromodny podany ze słomką i lodem.

Z syropem klonowym


Znany i znany sposób wytwarzania koktajlu Old Fashion może czasami być zróżnicowany dzięki unikalnym dodatkom. Konserwatyści akceptują standardową recepturę, ale eksperymenty z tym napojem nie ustępują klasycznym.

Skład koktajlu:

  • 50 mililitrów burbona lub whisky;
  • 15 mililitrów syropu klonowego;
  • do smaku likieru;
  • kilka kostek lodu;
  • plasterek cytryny.

Jak gotować:

  1. Aby przygotować napój z syropem klonowym, musisz uzbroić się w shakera.
  2. W specjalnym naczyniu wymaga dobrej mieszanki określonej ilości burbona lub whisky, syropu klonowego i likieru.
  3. Wlać zawartość do szklanek o grubym dnie.
  4. Umieść kostki lodu i plasterek cytryny w szklankach.
  5. Możesz służyć.

Gotowanie z sody cytrynowej


Istnieją również inne nietypowe odmiany w przygotowaniu starego napoju. "Staromodne cukierki" - czasami określane jako koktajl alkoholowy, z dodatkiem sody cytrynowej, która jest używana jako Sprite.

Składniki:

  • 30 mililitrów burbona lub whisky;
  • 2 mililitrowy ubijak Angostura;
  • 2 kostki cukru;
  • 20 mililitrów sprite;
  • kostki lodu.

Jak gotować:

  1. Uzbrój się w odpowiednią ilość specjalnych naczyń. Pozostaw pojemnik do podawania napoju w zamrażarce na 5-10 minut, aby ostygł.
  2. W wytrząsarce dokładnie wymieszaj określoną ilość whisky bourbon lub żyta, trzepaczka i sody cytrynowej.
  3. W szklance z grubym dnem włożyć kostki lodu i wlać zmieszane składniki.
  4. Opierając się na preferencjach smakowych, możesz udekorować go plasterkiem cytryny, dodać skórkę pomarańczową.

Podawaj wyrafinowany napój tylko schłodzony. Możesz dodać słomkę lub użyć jej ze szkła.

"Staroświecki" z kwaśnym sokiem cytrusowym


Ta wersja klasycznego przepisu jest idealna dla osób, które dopiero poznają koktajle.Znany wszystkim staromodny z dodatkiem cytrusowych nut jest dobry do wykorzystania pod koniec tygodnia pracy do ulubionych zajęć. Ten przepis łączy również pikantną goryczkę ziołowych nalewek.

Składniki:

  • 40 mililitrów whisky burbonowej lub żytniej;
  • łyżka deserowa cukru muscovado;
  • 2 mililitry goryczy angostury;
  • 1 mililitr goryczy efrodytu;
  • kostki lodu;
  • 10 mililitrów soku z cytryny.

Jak gotować:

  1. Ostudzić szklankę przed podaniem.
  2. Wlać porcję cukru do dolnej części szklanki.
  3. Dodaj kilka kropli goryczki angostowej, a następnie kroplę kolejnej aromatycznej goryczki.
  4. Wlać burbona lub whisky.
  5. Za pomocą prasy cytrusowej wyciśnij sok z cytryny i dodaj do szklanki. Wymieszaj specjalną łyżką.
  6. Rzuć kostki lodu.

Serw może być czysty lub wstępnie udekorowany plasterkiem cytryny.


Kategoria