Koktajl "Pina Colada" od kilkudziesięciu lat uważany jest za jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. W tym czasie barmani z różnych krajów opracowali wiele ciekawych opcji do ich przygotowania. Stworzony w ubiegłym stuleciu, egzotyczny i niezwykle smaczny, ten koktajl nadal zajmuje pierwsze miejsce na liście najlepszych nowoczesnych napojów.
Koktajl "Pina Colada" - historia pojawienia się napoju
Na początek warto zauważyć, że koktajl "Pina Colada" od 1978 roku uważany jest za narodowy napój w stanie Puerto Rico. Dlatego niewielu, którzy mogą mieć wątpliwości co do dokładnego miejsca, w którym zostało stworzone. Obecnie trzech głównych kandydatów twierdzi, że jest autorem.
- Riccardo Garcia. Ten pochodzący z Barcelony twierdzi, że był pierwszym, który przygotował taki napój w 1914 roku.
- Ramon Marrero. W latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku pracował w Bichkamer Bar, niedaleko hotelu Hilton w San Juan. Pewnego dnia przedsiębiorczy barman zaproponował swoim gościom smak nowego napoju, który obejmował nieznany wcześniej składnik Coco Lopez Cream of Coconut, opatentowany przez profesora Ramona Lopeza Irizari. Stało się to 16 sierpnia 1954 roku.
- Ramon Portas Mingota.Pracując jako barman w instytucji "La Baracchina", wynalazł nowy koktajl soku ananasowego, kremu kokosowego i skondensowanego mleka. To było w 1964 roku.
Ale nie ma jednej konkretnej okoliczności potwierdzającej prawidłowość któregokolwiek z wnioskodawców. Niemniej jednak w 1961 r. Koktajl ten trafił na listę barów IBA.
Klasyczny koktajl alkoholowy "Pina Colada"
Koktajl o nazwie "Pina Colada" jest w stanie przygotować każdego wykwalifikowanego barmana. Aby to zrobić, w zasadzie nie jest trudno, jeśli znasz listę i odpowiednie proporcje głównych składników, a także technologię przygotowywania napoju.
Prawidłowy skład koktajlu "Pina Colada"
Tradycyjnie koktajl Pina Colada składa się z trzech głównych komponentów:
- 50 mililitrów lekkiego rumu;
- 90 mililitrów soku ananasowego;
- 30 mililitrów mleka kokosowego.
Do dekoracji używa się:
- kilka kostek lodu (50 gramów);
- 1 koktajlowa wiśnia;
- 1 plasterek ananasa.
Czasami część rumu (około 20 mililitrów) zastępuje się kremem o zawartości tłuszczu nie większej niż 15 procent. Zamiast mleka kokosowego (nie było łatwo znaleźć go w Rosji wcześniej), wielu używa likieru Malibu.
Niuanse gotowania, jak wymieszać składniki?
Aby odpowiednio przygotować koktajl "Pina Colada", będziesz potrzebował następującego ekwipunku:
- jigger (dwustronny kubek miarowy 60 i 20 mililitrów);
- szkło "Hurricane";
- Blender (do mieszania składników).
Gdy wszystkie przybory i sprzęt są na miejscu, jesteś gotowy do pracy.
Aby przygotować koktajl, należy wykonać następujące czynności:
- Chłodne szkło. Aby to zrobić, możesz krótko wstawić do zamrażarki lub napełnić ją kostkami lodu.
- Wszystkie główne składniki wlać do blendera.
- Dodaj do nich pokruszony lód.
- Włącz urządzenie i mieszaj produkty przez 20 sekund.
- Wlać mieszaninę do szklanki.
- Udekoruj wiśnią i plasterkiem ananasa.
Gotowy napój można natychmiast podać na dwóch rurkach koktajlowych.
Wykonywanie bezalkoholowego koktajlu
Osoby, które nie spożywają napojów alkoholowych, mogą otrzymać "Pina Colada" bezalkoholowe. Istnieje na wiele różnych sposobów.
Na przykład, aby przygotować taki koktajl w domu, będziesz potrzebować:
- 100 mililitrów soku ananasowego;
- 20 mililitrów syropu cukrowego;
- 50 mililitrów kremu kokosowego;
- 60 - 70 gram pokruszonego lodu.
Sposób przygotowania napoju jest prosty:
- Wlać wszystkie płynne składniki do miski blendera i dobrze je ubić. Masa powinna być puszysta i możliwie jak najbardziej homogeniczna.
- Dodaj lód i powtórz bicie.
Rezultatem jest oryginalny deser o kremowej strukturze. Wleje się tylko do szklanki (lub wysokiej szklanki), ozdobionej plasterkiem ananasa lub owoców cytrusowych i wiśni.
Oryginalne odmiany koktajlu alkoholowego
Popularność słynnego portorykańskiego koktajlu rośnie każdego roku. Istnieją nowe interesujące opcje jego przygotowania. W nich tradycyjna receptura alkoholowa "Pina Colada" jest uzupełniona o składniki, które zmieniają nie tylko smak, ale także wygląd gotowego napoju.
Z płynem Malibu
Weźmy na przykład napój o nazwie Banana Colada. Zawiera wszystkie główne składniki klasycznego koktajlu: alkohol, biały rum, sok ananasowy, proporcje zależą od obecności dodatkowych składników.
Aby zrobić "Banana Colada" musisz mieć:
- 50 mililitrów dowolnego białego rumu;
- 2 średnie banany;
- 30 mililitrów likieru Malibu;
- 150 mililitrów soku ananasowego.
Przygotowanie napoju w trzech etapach:
- Po pierwsze, banany muszą być obrane, a następnie ich miazga dowolnie pocięte na kawałki.
- Zbierz wszystkie składniki w misce blendera i mieszaj przez 3 minuty.
Rezultatem będzie bujny, delikatny i bardzo aromatyczny napój.
W szklance można go ozdobić nie tylko ananasem, ale również bitą śmietaną lub startą czekoladą.
Przepis na mleko kokosowe
Inna interesująca opcja jest odpowiednia na przyjęcie wakacyjne, które wykorzystuje następujące elementy:
- 20 mililitrów Amaretto;
- 40 mililitrów mleka kokosowego;
- 60 mililitrów kremu kokosowego;
- 80 mililitrów białego rumu;
- 160 mililitrów soku ananasowego;
- 60 gramów pokruszonego lodu.
Receptura jest łatwa do zapamiętania, a jeszcze łatwiejsza do powtórzenia.
Do tego potrzebujesz:
- Wszystkie składniki są na przemian ładowane do blendera.
- Pokonaj 45 sekund.
- Ostrożnie wlać do szklanki, aby pianka leżała na wierzchu stożka.
Lepiej jest wstawić rurkę pośrodku i odpowiednio ułożyć dekoracje.
"Pina Colada" z wódką
Alternatywnie, koktajl "Pina Colada" można przygotować przy użyciu zwykłej wódki. Czasami nazywa się "King Henry" lub "Chi Chi".
Skład tego koktajlu obejmuje:
- 60 mililitrów wódki;
- 150 mililitrów soku ananasowego;
- 45 mililitrów mleka kokosowego;
- trochę lodu.
Do dekoracji potrzebujesz wiśni i kawałka ananasa.
Przygotowywanie koktajlu w kilku etapach:
- Pierwszą rzeczą, którą musisz zmiażdżyć lód.
- Razem z resztą komponentów włóż go do blendera.
- Ubij miksturę, aż będzie gładka.
Teraz wystarczy tylko wlać napój do szklanki i udekorować go przygotowanymi na to owocami.
Gotowanie z lodami
Istnieje inny oryginalny przepis. Powinno to spodobać się miłośnikom deserów mlecznych.
Do tej opcji będziesz potrzebował:
- 100 mililitrów świeżego ananasa;
- 40 mililitrów białego rumu;
- 30 gramów lodów (lepiej niż śmietana).
Sposób przygotowania napoju pozostaje taki sam:
- Zbierz wszystkie składniki w misce blendera.
- Pokonaj ich dobrze.
- Wlać mieszaninę do schłodzonej szklanki. Przygotuj go z większym wyprzedzeniem.
Podawaj napój ze słomką, dekorując go plasterkiem ananasa, nawleczonym na brzeg szklanki.
Jak pięknie serwować koktajl
Tradycyjnie w każdym pubie koktajl Pina Colada podawany jest w szklance, takiej jak huragan. Ale, jako opcja, może to być dowolna szklanka ("Collins" lub "Highball").To prawda, że ich objętość jest 2 - 3 razy mniejsza niż w przypadku huraganu. Dlatego początkowo konieczne jest prawidłowe wybranie liczby komponentów źródłowych.
Jednak niektórzy eksperci uważają, że tropikalne koktajle najlepiej podawać w ananasie lub kokosie.
Trzeba je pić przez słomkę (jedną lub dwie). Słomki koktajlowe wkłada się natychmiast do skończonego napoju.
Do dekoracji "Pina Colada" z reguły stosuje się dwa główne składniki:
- plasterek ananasa;
- wiśnia
Zwykle są zawieszone na krawędzi szkła, ale można zrobić inaczej.
- Napój będzie wyglądał bardzo imponująco, jeśli czereśnia i plasterek ananasa zostaną nawleczone na wykałaczkę i połóż ją na szklance.
- Jeśli to konieczne, do dekoracji można również wziąć liście mięty lub melisy, inne jagody lub plasterki cytrusów. Tutaj każdy barman może pokazać swoją wyobraźnię.
- Czasami powierzchnia koktajlu jest posypana startą czekoladą lub ozdobiona bitą śmietaną. Okazuje się nie tylko piękna, ale i bardzo smaczna.
Spróbuj także urozmaicić swój urlop lub tylko dzień powszedni jasnym i smacznym koktajlem z aromatem dalekich krajów i egzotycznych owoców.
