Strona domowa nie może przejść bez napojów alkoholowych. Urozmaicaj zwykłe wina i inne rodzaje koktajli alkoholowych - napoje z kilku składników alkoholowych i bezalkoholowych. Koktajl Negroni - jeden z najłatwiejszych w przygotowaniu i pysznych napojów alkoholowych, który można wykonać własnymi rękami.
Tło historyczne
Napój został wymyślony przez włoskiego hrabiego Camillo Negroniego. Moment stworzenia był całkowicie przypadkowy. Hrabia był wojskowy i dużo podróżował. Jak wielu mężczyzn wszechczasów, czasami patrzył na lokalne bary i próbował alkoholu z różnych krajów.
Z czasem miał dwa ulubione drinki - gin i koktajl "amerykański". Skład tego ostatniego składał się z trzech komponentów: sody, martini "Rosso" i gorzkiego "Campari". Pewnego dnia, po długich podróżach służbowych, Camillo wrócił do rodzinnej Florencji i udał się do ulubionego baru "Casoni". Jego długoletni przyjaciel Fosco Scarelli pracował jako barman. Hrabia poprosił go, aby ugotował ukochanego "Americano", ale z niewielką zmianą - aby go wzmocnić, zastępując napój gazowanym dżinem. Powstały napój był lubiany nie tylko przez hrabiego - był również doceniany przez innych gości baru.Tak więc nowy koktajl urodził się w 1919 r., Ale otrzymał swoją nazwę na cześć odkrywcy hrabiego Negroniego dopiero w 1948 r.
To jest interesujące. Nowy koktajl stał się ulubionym grafem, a on sam wpłynął na klasyczny wygląd napoju. Faktem jest, że koktajl wygląda bardzo podobnie do jego progenitor "Americano". Aby nie pomylić napojów, klasyczny segment cytryny, ozdobiony "American", wykres poprosił o zastąpienie pomarańczowym plasterkiem w "Negroni!".
Prawidłowy skład i proporcje składników
Koktajl przypisywany męskim napojom ze względu na jego siłę - 29-30 stopni. Może jednak przemówić do płci pięknej. Napój ma nietypową kombinację alkoholu, co daje słodko-gorzki smak.
Napój ten odnosi się do różnych napojów typu shot, które zwykle określa się jako aperitify. Koktajl aperitif podjęte przed jedzeniem. Uważa się, że efekt ocieplenia ma pozytywny wpływ na trawienie, jednocześnie uwalniając głowę od niepotrzebnych myśli.
Proporcje koktajlu są dość proste: trzy składniki alkoholowe są pobierane w równych objętościach.
Skład koktajlu "Negroni" następujący:
- londyn suchy gin;
- czerwony wermut "Rosso";
- gorzki Campari.
Ale dziś nie ma ścisłych zasad w stosowaniu klasycznych składników alkoholowych, więc gin może wykorzystać którykolwiek z istniejących w danym momencie. Aby przygotować słabszy napój, można zmniejszyć ilość składników alkoholowych i rozcieńczyć go sokiem z granatów lub zwykłą wodą.
Klasyczny przepis na koktajl z Negroni
Odmiana klasycznej receptury wygląda następująco:
- 30 ml suchego dżinu;
- 30 ml Campari Bitters;
- 30 ml czerwonego wermutu;
- kawałek soczystej pomarańczy;
- 100 g kostek lodu.
Sporządzenie koktajlu jest proste: wszystkie składniki wlewa się do szklanki wypełnionej mrożonymi kostkami "Skały" i dobrze miesza się za pomocą łyżki. Następnie napój jest dekorowany plastrem pomarańczy - można go nakładać lekko na krawędzi szkła lub układać wzdłuż jednej ze ścian między kawałkami lodu.
Jak postępować z "Martini"
Odmiana włoskiego koktajlu Negroni Martini przygotowywana jest w następujący sposób:
- 30 ml Martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml dżinu;
- 30 ml gorzkiego;
- plasterek pomarańczy;
- okruchy lodu.
Preparat jest klasyczny - wszystkie składniki są mieszane łyżeczką i dekorowane plasterkiem cytrusowym.Biorąc pod uwagę, że okruchy lodu są używane do gotowania w tym przepisie, a nie zamrożone kostki, do mieszania można użyć wytrząsarki. Po tym, jak mieszanina koktajli przelewa się do szkła lub szkła.
Opcja egzotycznego drinka
Egzotyczna wersja koktajlu pojawiła się w związku z popularnością meksykańskich napojów alkoholowych.
Sugerujemy użycie następującego przepisu:
- 30 ml czerwonego wermutu;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml tequili;
- 15 ml meskal;
- kilka kostek lodu;
- pomarańczowe żetony do dekoracji;
- kostka czekoladowa do dekoracji.
Pomimo zwiększonej ilości składników, preparat pozostaje szybki i nieskomplikowany:
- Na koktajl można używać nie tylko znanych "kamieni", ale także szklanki na nodze. Przede wszystkim wkłada się do niego kawałki lodu.
- Cztery składniki koktajlu wylewa się na lód i miesza z lodem za pomocą łyżki.
- Z góry udekoruj wysuszoną skórkę i włóż kostkę czekolady.
Napój zyskuje zupełnie nowy kolor, połączenie smaków wydaje się dość niezwykłe i spodoba się nie tylko mężczyznom, ale także kobietom.
Uwaga Czekolada lepiej używać gorzkich lub ciemnych.
Koktajl Negroni z likierem Aperol
Alternatywa dla klasycznego "Negroni" ma jasny pomarańczowy smak dzięki likierowi "Aperol". Nie jest dodawany jako dodatek do istniejącej kompozycji i jest używany do zastąpienia "Campari".
Przepis na pomarańczowy "Negroni" wygląda następująco:
- 30 ml likieru Aperol;
- 30 ml dżinu;
- 30 ml czerwonego wermutu;
- tradycyjne składniki to lód i cytrusy.
Gotowanie nie różni się od wszystkich rodzajów koktajli - składniki są połączone w szeroką szybę i ozdobione kawałkiem cytrusów.
Uwaga Niektórzy barmani wolą mieszać składniki nie w szklance, ale z wytrząsarką. Możesz użyć dowolnej metody, nie wpływa to na smak napoju.
Piękny koktajlowy projekt
Główną zasadą wyglądu koktajlu jest jego bogaty czerwony kolor. W oparciu o klasyczny przepis pojawia się wiele rodzajów koktajli, w których gin jest zastąpiony winem musującym, jasnym rumem lub rosyjską wódką, ale gorzki Campari musi nadal być obecny w czerwonym składniku.
Reszta projektu napoju jest bardzo prosta: pomarańczowe plastry lub frytki, czasem świeże wiśnie i nietypowe interpretacje - bita śmietana i czekoladowe chipsy.
