Naturalny kompot suszonych owoców dobrze gasi pragnienie, uzupełnia zapasy witamin i minerałów, ładuje energią. Ten napój jest smaczniejszy i zdrowszy niż woda gazowana i magazynuje soki. Może być włączony do menu dietetycznego i oferować nawet małe dzieci.
Klasyczny kompot z suszonych owoców z cukrem
Napój przygotowany według tradycyjnej receptury doskonale gasi pragnienie i zmniejsza uczucie głodu. Należy jednak pamiętać o jego wysokiej kaloryczności: oprócz zwykłego cukru, kompot zawiera dużo glukozy zawartej w samych suszonych owocach.
Skład:
- 7 litrów wody pitnej;
- 500 gramów suszonych jabłek;
- 250 g suchych gruszek;
- 150 g suszonych moreli;
- 150 g suszonych śliwek;
- 320 gramów cukru;
- 6 g kwasu cytrynowego.
Etapy gotowania:
- Suszone owoce są oczyszczane z różnych śmieci, dokładnie umyte pod kranem w durszlaku i suszone na ręczniku. Lepiej jest namoczyć zestaw suszonych owoców w ciepłej wodzie przez 20 minut, aby pozbyć się szkodliwych substancji, które często są wykorzystywane do przetwarzania.
- Wodę wlewa się do szerokiej emaliowanej patelni i doprowadza do wrzenia.
- Początkowo przegotowana woda wysyłała bardziej gęste gruszki i jabłka.Gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
- Dodaj suszone morele, suszone śliwki, kwas cytrynowy i cukier. Kompot przygotowuje się w zamkniętym pojemniku przez kwadrans, mieszając od czasu do czasu.
- Gotowany napój jest usuwany z pieca. Owinąć garnek grubą szmatką i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
- Gotowy kompot jest filtrowany lub wlewany do kubków bezpośrednio z owoców.
Wskazówka: smak klasycznego kompotu można zmienić, dodając kilka pączków goździkowych lub szczyptę cynamonowego proszku pod koniec gotowania.
Jak gotować kompot z suszonych owoców po ugotowaniu?
W procesie gotowania należy ściśle przestrzegać czasu gotowania. Jeśli ten okres zostanie przekroczony, suszone owoce stracą większość składników odżywczych.
Najtrudniejsze suszone owoce - gruszki i jabłka - układa się najpierw na patelni. Gotowane są przez 30-35 minut. Obróbka cieplna innych rodzajów suszonych owoców nie powinna przekraczać 15 minut. Rodzynki wkłada się kompot na 5 minut przed przygotowaniem.
Po ugotowaniu napój musi parzyć przez co najmniej 2 godziny. W tym okresie ujawnia się smak kompotu, staje się on bardziej aromatyczny i bogatszy.
Właściwe proporcje wody i suszonych owoców
W procesie gotowania suszone owoce rosną 1,5-2 razy, więc musisz wybrać pojemny pojemnik i przygotować odpowiednią ilość wody. Na 1 g składników potrzeba 6-7 litrów płynu.
Ważne są także proporcje składników. Jeśli kompot jest gotowany z jabłkami, powinien stanowić około 50% wszystkich suszonych owoców. Pozostałe gatunki są pobierane w przybliżeniu jednakowo.
Bezcukrowy napój dla dzieci
Taki kompot jest idealny nie tylko do żywności dla niemowląt. Może być włączony do diety na odchudzanie i normalizację układu trawiennego.
Będzie to wymagało:
- 3 litry przefiltrowanej wody;
- 200 g suchych jabłek;
- 100 g suszonych gruszek;
- 100 g suszonych śliwek.
Proces gotowania:
- Suche składniki myje się i moczone przez 20 minut.
- Jabłka i gruszki zanurza się w przegotowanej wodzie.
- Po 15 minutach dodaj suszone śliwki. Gotować przez kolejny kwadrans.
- Kompot chłodzi się na stole przez 3 godziny i wlewa do szklanek.
Kompot z suszonych owoców dyni
Dzięki dodatkowi kompotu z dyni zyskuje oryginalny bogaty smak.
To zajmie:
- 4,5 litra wody;
- 220 g miąższu dyni;
- 250 g suszonych moreli;
- 120 g owoców dzikiej róży;
- 160 g cukru;
- 2 g zmielonego cynamonu.
Krok po kroku:
- Dynia pokroić w kostkę.
- Suszone morele i dzika róża dokładnie spłukano.
- Wodę wlewa się do rondla, doprowadza do wrzenia, dodaje cukier i zanurza się w nim róży. Jagody gotować przez 15 minut.
- Rozprowadź miąższ dyni, suszone morele i cynamon. Gotuj kolejne 15 minut.
- Przed użyciem kompresuj naleganie owijania garnka ręcznikiem przez 2 godziny.
Z miodem
Zamiast granulowanego cukru korzystniej jest stosować naturalny słodzik. Kompot miodowy przyciąga swoim zapachem i przyjemnym, otaczającym smakiem.
Lista składników:
- 2 l oczyszczonej wody;
- 100 gramów suszonych jabłek;
- 30 g suszonych wiśni;
- 30 g suszonych moreli;
- 30 gramów gruszek;
- 150 g miodu.
Metoda przygotowania:
- Suszone owoce są dokładnie myte.
- Jabłka z gruszkami umieszcza się w rondlu z wrzącą wodą.
- Po 20 minutach dodaj wiśnie i suszone morele.
- Kompot ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejne kwadrans.
- Gotowy napój schładza się do stanu ciepłego w warunkach pokojowych.
- Kompot słodzony miodem i dokładnie wymieszany, tak aby składnik ten był w pełni zdyspergowany.
Z rodzynkami
Smak tego kompotu powraca do dzieciństwa i lat szkolnych. Taki napój serwowano w sowieckich stołówkach.
Aby gotować kompot, będziesz potrzebować:
- woda pitna - 3 l;
- suche jabłka - 200 g;
- suche gruszki - 50 g;
- suszone śliwki - 50 g;
- morela - 50 g;
- ciemne rodzynki - 50 g.
Technologia gotowania:
- Wysuszone składniki są przemywane i moczone w zimnej wodzie przez pół godziny.
- W rondelku doprowadzić wodę do wrzenia i zanurzyć najpierw w niej gruszki i jabłka. Gotować kwadrans.
- Dodaj suszone śliwki i suszone morele. Gotuj tyle samo czasu przy minimalnym ogniu.
- Zasnąć rodzynkami, wymieszaj.
- Po 5 minutach piec jest wyłączony, a kompot usuwa się w celu zaparzenia w ciągu nocy.
- Przed piciem pić filtr przez filtr gazowy.
Kompot z suszonych owoców z jabłkami w powolnym kuchenka
Napój wykonany przy pomocy urządzeń kuchennych okazuje się smaczniejszy i zdrowszy. Kompot z suszonych owoców w powolnym piecu nie gotuje się, ale gnije, więc wszystkie cenne substancje są w nim przechowywane.
Wymagane komponenty:
- 150 gramów suszonych jabłek;
- 50 g rodzynków i suszonych śliwek;
- 100 g cukru;
- 2,5 litra przefiltrowanej wody.
Przepis krok po kroku:
- Umyte suszone owoce parzy się wrzącą wodą i umieszcza w misce typu multicooker.
- Cukier nalewa się i nalewana jest zimna woda.
- Dołącz program "Hartowanie" na 1 godzinę.
- Gotowy napój pozostaje wewnątrz multicookera, aż do wystygnięcia.
Jak przygotować kompot z suszonych owoców dla niemowląt?
Taki napój może być dodawany do diety noworodka po wprowadzeniu pokarmów owocowych. Jeśli kompot jest oferowany dziecku po raz pierwszy, należy go przygotować z dowolnego rodzaju suszonych owoców. Mieszanie składników jest dozwolone tylko wtedy, gdy dziecko próbuje je osobno.
Skład:
- 2 litry wody do jedzenia dla dzieci;
- 180 gramów suchych jabłek.
Procedura przygotowania:
- Jabłka są całkowicie oczyszczone ze ściółki: myje się pod kranem, a następnie moczone w wodzie w temperaturze pokojowej przez 20 minut.
- Suszone owoce zanurza się w rondlu z litrem zimnej wody.
- Po tym jak płyn się zagotuje, zostaje spuszczony.
- Jabłka z przesunięcia patelni w termosie, zalać 0,5 litra wrzącej wody i pozostawić do rana.
- Następnego dnia zawartość termosu ponownie włożyć do rondla, dodać 0,5 litra wrzącej wody i gotować przez 10 minut. Kompot dla dziecka jest gotowy.
Ważne: nawet suszone owoce o wysokiej jakości mogą powodować alergie u małego dziecka, dlatego konieczne jest wprowadzenie drinka do dziecięcego menu w małych porcjach.
Kompot przechowywany z suszonych owoców może być przechowywany w lodówce do 3 dni. Następnego dnia napój ten staje się smaczniejszy.
