Nie każda doświadczona gospodyni wie nawet, że można ugotować pachnący, smaczny kompot z dyni. W sezonie wegetacyjnym przepisy na takie napoje stają się szczególnie popularne. Najważniejsze, aby spróbować wybrać kompozycję soczystych i słodkich odmian zdrowej kultury.
Prosty przepis na kompot z dyni na zimę
Składniki:
- dynia - kilogram;
- woda - pół litra;
- cynamon - kij;
- cukier - 380 - 400 g;
- "cytryna" - 1 mała. łyżka;
- Ocet - 5 łyżeczek deserowych (6%).
Gotowanie:
- Aby ugotować kompot z dyni na zimę, pierwszą rzeczą, którą trzeba dokładnie wyczyścić z całego nadmiaru warzyw i posiekać w kostkę.
- W rondelku zalać wodą zmieszaną z "cytryną" i octem. Umieść ten sam cynamon.
- Zanurz kostki warzywne na patelni. Pozostawić w spokoju na jeden dzień, wcześniej przykryty pokrywką.
- Po chwili spuść płyn, rozpuść w nim cukier. Doprowadzić do wrzenia. Wróć do masy dyni.
- Gotować przez 4 minuty z częstym mieszaniem.
- Ostrożnie przenieś kawałki warzyw do przygotowanych słoików. Nie używaj cynamonu! Muszą zostać usunięte. Wylej cały płyn z garnka.
Natychmiast zwinąć pojemnik, obrócić i owinąć.
Jak gotować z mrożonych warzyw
Pyszne pachnące owoce można przygotować nawet z mrożonej dyni.Najważniejsze, że zanim to warzywo nie będzie leżało w zimnie dłużej niż 3-4 miesiące.
Składniki:
- kawałki dyni (obrane) - 380 - 400 g;
- cukier - piasek - 230 - 250 g;
- woda - 2 l.
Gotowanie:
- Wlać dynie do wody i gotować do miękkości.
- Przykryj piasek. Słodycze mogą zwiększyć ilość do swoich potrzeb.
- Zagotuj masę - 5 - 6 minut. Podczas tego procesu dokładnie wymieszaj ziarna cukru, tak aby całkowicie się rozpuściły.
- Wlać kompot z kawałkami warzyw w puszkach.
Następnie przykryć pokrywkami i wyjąć na zimę lub schłodzić i wlać do karafki.
Z dodatkiem pomarańczy
Składniki:
- woda - 2 l;
- kawałki dyni - pół kilo;
- słodka pomarańcza - 1 szt .;
- cukier granulowany - 4 łyżki deserowe;
- "cytryna" - 2 szczypnięcia;
- cukier waniliowy - pół łyżeczki.
Gotowanie:
- Zagotować wodę. Wlać do niego kryształy cukru (dwa rodzaje).
- Natychmiast dodaj skórki z dyni i cytrusy prosto na skórę. Zanim będzie trzeba go dokładnie wyczyścić sztywną szczotką.
- Dodaj "cytrynę".
- Gotuj kompot z dyni z pomarańczą przez 7-8 minut na średnim ogniu. Pozostaw go na piecu, aż ostygnie.
Fajny napój. Wlać szklanki z kawałkami warzyw.
Dyniowy kompot z wysuszonymi owoc
Składniki:
- dynia - pół kilograma (już obrane kawałki);
- suszone owoce - 130 - 150 g;
- suszona owoc dzikiej róży - 30 g;
- cukier - 4 - 6 łyżeczek deserowych (do smaku);
- Cynamon - 1 kij.
Gotowanie:
- Aby przygotować kompot dla tego przepisu, najpierw trzeba pokroić dynie w małe kostki.
- Wlać 1 litr wody do garnka. Umieść cukier i dzika róża.
- Następnie masa 14-16 minut.
- Wlać dyni i różne wstępnie umyte suszone owoce. Na przykład suszone morele i suszone śliwki.
- Dodaj cynamon. Wlać kolejne 1-1,5 litra wrzącej wody. Gotuj wszystkie 20 minut.
- Pozostaw kompot do zaparzenia pod pokrywką, aż ostygnie.
Usuń cynamon. Podawaj schłodzone.
Gotowanie z jabłkami
Składniki:
- dynia - 380 - 400 g;
- jabłka - 4 szt .;
- cukier - 110 - 130 g;
- "cytryna" - ¼ mała. łyżki.
Gotowanie:
- Kawałki obranego warzywa i plasterki jabłek bez pudełek na nasiona leżały w wspólnej misce.
- Na wierzch z cukrem.
- Wlej wodę z "cytryną".
- Gotować przez 20-25 minut. Dokładny czas zależy od rodzaju warzyw i ich dojrzałości.
Następnie - ostudzić i wyjąć próbkę z kompotu lub zwinąć ją na zimę.
Z żurawiną
Składniki:
- obrane pokrojone kawałki dyni - 570 - 600 g;
- żurawina - 120 - 140 g;
- woda - 570 - 600 ml;
- cukier granulowany - 80 - 90 g;
- miód - 40 g
Gotowanie:
- Pierwsza rzecz do zbierania jagód. Usuń gruz.Możesz użyć i zamrozić, ale potem trzeba je odtajnić.
- Wlać jagody wodą. Doprowadzić powstałą masę do wrzenia przy umiarkowanym ogniu. Rozpuścić cukier w wodzie żurawinowej.
- Lekko ochłodzić mieszaninę i odcedź. Jest to wygodne, aby to zrobić przez drobne sito lub kilka warstw gazy.
- Oddziel pokrojone kawałki dojrzałych warzyw tarczą z dużymi podziałami.
- Wlać dyni z powstałym syropem (jeszcze gorącym). Pozwól mu wsiąknąć w słodką ciecz.
- Gdy masa ostygnie całkowicie, dodaj płynny lub kandyzowany miód.
Pyszne podają gotowy kompot warzywny ze słodką bitą śmietaną.
Dyniowy kompot cynamonowy
Istnieją różne ciekawe przepisy, które sugerują, jak gotować kompot z dyni. Niektóre z nich zawierają także wonne przyprawy.
Składniki:
- dynia - 1 szt .;
- woda - 1 l;
- cukier - 1 łyżka.
- goździk - 7 szt .;
- posiekany cynamon - pół małej łyżeczki;
- "cytryna" - pół małej łyżeczki.
Gotowanie:
- Wlać wszystkie suche składniki do wrzącej cieczy.
- Gotuj mieszaninę przez 5 - 6 minut na małym ogniu.
- Wynik powinien być kwaśny syrop. Aby spróbować, możesz zwiększyć liczbę "cytryny".
- Zanurz kawałki dyni w syropie. Gotuj do zmiękczonych warzyw.
- Fajny napój.
Jeśli chcesz wydłużyć okres przydatności do spożycia, warto dodać ocet do płynu: 1 mały. łyżka do kompotu 1 litr.
Napój cytrynowy
Składniki:
- plasterki miąższu dyni - pół kilograma;
- cytryny - pół kilo;
- cukier granulowany - pół kilograma;
- woda - 2 l.
Gotowanie:
- Wlać kawałki warzyw odrobiną wody. Gotuj, aż zmiękną.
- Rozprowadź masę w sterylizowanych pojemnikach.
- Na wierzchu plasterki cytrusów prosto ze skórki.
- Wlać 2 litry wrzącej wody.
- Dodaj cukier. Gotuj syrop aż do całkowitego rozpuszczenia się kryształów.
- Wlać wrzący płyn do warzyw z cytrusami.
- Zwijaj banki, obracaj i owijaj.
Za dnia zdejmij pojemniki z napojem do przechowywania w chłodnym miejscu.
Kompot z dyni jest nie tylko smacznym i niedrogim napojem, ale również przydatnym, wypełnionym pektyną i witaminami. Można go natychmiast wypić lub podwinąć na zimę. Taki kompot przypadnie także do gustu najmłodszym członkom rodziny ze względu na jego jasny kolor i przyjemny smak.
