Pomimo faktu, że obecnie istnieje wiele nowych nowoczesnych deserów, radzieckie "kosze" z kremem proteinowym są nadal popularne. Nie odmawiaj sobie przyjemności i ugotuj własne ciasto.
Piasek "Kosz" z kremem proteinowym
Ciasta "Tartlets" z kremem proteinowym są w rzeczywistości bardzo łatwe do pieczenia, najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie śmietany.
Składniki dla podstaw:
• jedno jajko;
• szczypta proszku do pieczenia i taka sama ilość soli;
• 60 gramów masła;
• 0,15 kg mąki;
• 40 gramów cukru.
Do kremu:
• 200 gramów cukru;
• dwa białka jaj.
Proces gotowania:
1. Wszystkie określone składniki z listy do testu, z wyjątkiem jaj, umieścić w pojemniku i ubić blenderem. Pamiętaj, że
Olej musi być zimny.
2. Po rozdrobnieniu, jedziemy jajkiem i wyrabiamy je do jednolitej konsystencji i wkładamy na zimno przez co najmniej 30 minut.
3. Przekładamy bryłę na warstwę, wycinamy z niej okrągłe blanki, aby były trochę większe niż formy.
4. Wstawiamy półfabrykaty do formy, kilkakrotnie przebijając widelcem dno i gotujemy przez około 20 minut w piekarniku, włączając ogrzewanie na 180 stopni.
5W tej chwili możesz zrobić krem. Wymieszaj białka z cukrem i rozpocznij przerywanie mikserem, aż powstanie puszysta i biała masa.
6. Wypełnij upieczoną podstawę kremem, a ciastka są gotowe.
Z dodatkiem dżemu
Kosze z ciastami bardzo dobrze łączą się z jakimkolwiek dżemem.
Ten smak jest znany wielu z dzieciństwa.
Dla wypełniacza:
• cztery jaja;
• 200 gramów cukru;
• 200 gramów dżemu.
Podstawy:
• 0,1 kg cukru;
• 0,3 kg mąki;
• dwa jajka;
• około 200 gramów masła;
• szczypta napoju gazowanego.
Proces gotowania:
1. Wyciągamy olej z lodówki, kroimy na małe kawałki, mieszamy ze wszystkimi innymi produktami z wyjątkiem mąki, przerywa mikserem do puszystości, następnie wlewamy mąkę i zagniatamy do uzyskania gładkości. Połóż 30 minut na odpoczynek i ochłodzenie.
2. Pociąć na małe kawałki, wyprostować je lub rozwinąć i włożyć do foremek, nie zapominając o nakłuciu u góry widelcem. Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Teraz przygotuj wypełniacz. Wiewiórki wymieszaj z cukrem, włóż masę do łaźni parowej i rozgrzej ją, ale nie pozwól, aby się zagotowała, usunęła i pobiła, aby zwiększyć rozmiar.
4Gotowy do wypełnienia podstaw, pierwszy dżem, a następnie krem.
Jak gotować z owocami
Jeśli nie masz odpowiedniego wypełnienia, zawsze możesz upiec piaszczyste kosze z owocami, są równie smaczne.
Wymagane składniki:
• pół kilograma krótkiego ciasta;
• wszelkie owoce, takie jak kiwi, banan, gruszka;
• 200 gramów cukru;
• cztery wiewiórki.
Proces gotowania:
1. Wytnij kręgi z ciasta tak, aby były nieco większe niż kształt podstawy.
2. Umieść je w foremkach, zrób kilka nakłuć widelcem i włóż je do piekarnika na 15 minut, po podgrzaniu do 180 stopni.
3. Owoce wolne od skóry, pokrojone na małe kawałki.
4. Włóż trochę owoców do przygotowanych podstaw i przykryj śmietaną.
5. Śmietankę przygotowuje się w następujący sposób: cukier jest mieszany z białkami, wszystko jest wysyłane do pieca, rozgrzewa się, a następnie jest ubijane do piany. Na życzenie możesz również położyć owoce na ciastach.
Z kremem proteinowym
Do dania, które będzie potrzebne:
• dwa białka;
• szklanka cukru;
• 130 mililitrów wody;
• 500 g krótkiego ciasta.
Proces gotowania:
1. Dzielimy ciasto na kawałki, rozwałkowujemy lub po prostu rozprowadzamy je w naszych dłoniach i umieszczamy je w foremkach, a następnie dostosowujemy do 180 stopni różowych przez 15-20 minut.
2. Połącz wodę z cukrem i zacznij ogrzewać mieszaninę.Ubij białka osobno, a następnie delikatnie dodaj do masy cukrowej i kontynuuj bicie przez około pięć minut, aż uzyska pożądaną konsystencję.
3. Ozdobić upieczone bazy z uzyskanym nadzieniem i podawać ciastom.
Z jagodami
Na deser będziesz potrzebować:
• malin, truskawek i innych jagód według upodobania;
• dwa białka;
• 0,2 kg cukru;
• pół kilograma krótkiego ciasta.
Proces gotowania:
1. Rozwałkować ciasto, wyciąć z niego okrągłe półwyroby i ułożyć je w specjalnych postaciach do koszy, włożyć je do piekarnika na 15 minut, ogrzewając do 180 stopni.
2. Dobrze myjemy jagody i suszymy je.
3. Wymieszaj białka z cukrem, podgrzej, a następnie ostrożnie ubij, aż staną się bujną śmietaną.
4. Włóż jagody do bazy, przykryj wszystko wypełniaczem i udekoruj ponownie jagodami.
Gotowanie z dżemem
Do pieczenia potrzebujesz:
• 200 gramów dowolnego dżemu według gustu;
• 200 gramów cukru;
• trzy białka;
• pół kilograma krótkiego ciasta.
Proces gotowania:
1. Ciasto piaskowe dzieli się na małe części za pomocą wałka do ciasta, rozwałkować je lub po prostu zagnieść rękami do pożądanego rozmiaru.
2. Umieść kubki w specjalnych foremkach na kosze, rozprowadź je dobrze,wykonujemy kilka dziur na dnie widelcem i wysyłamy do piekarnika, który jest podgrzewany do 180 stopni, przytrzymaj tam przez około 15 minut.
3. Gdy podstawy są gotowe, wypełnij je wybranym dżemem i przystąp do pieczenia śmietany.
4. Cukier i białka są mieszane w rondlu, podgrzewane, ale nie doprowadzane do wrzenia, a następnie zaczynają bić mikserem, aż powstanie puszysta i biała pianka.
5. Przykrywamy ciastka kremem i można je podawać.
Cytryna "Tartlets" z kremem proteinowym
Podstawy, których będziesz potrzebować:
• 0,25 kg mąki;
• 150 gramów masła;
• dwa jajka;
• 0,2 kg cukru;
• dwie cytryny;
• szczypta proszku do pieczenia.
Dla wypełniacza:
• 200 gramów dżemu, dżemu lub dżemu;
• 0,2 kg cukru;
• trzy wiewiórki.
Proces gotowania:
1. Tniemy masło na kawałki, łączymy z cukrem, ubijamy, a następnie dodajemy jajka, skórkę z cytryny i wyciskamy sok do tej masy, kontynuując pracę z mikserem.
2. Wysyłamy wszystkie pozostałe komponenty z listy do testu i doprowadzamy do jednolitego stanu. Pozostaw na chwilę w lodówce.
3. Tworzymy z niego kręgi, umieszczamy je w formularzach na kosze i czekamy, aż się zmienią, wkładając ciepło na 180, a czas na 15 minut.
4Cukier do kremu połączyć z białkami, wymieszać, podgrzać na piecu i ubić do puszystej masy.
5. Wypełnij puste miejsca dżemem lub dżemem i przykryj kremem z górnej części białka.
