To danie jest dość czasochłonne, wymagające uwagi, ale naprawdę warto, więc koniecznie użyj przepisu kurczaka z kurczakiem i kurczakiem.
Kurnik - klasyczny przepis z kurczakiem i ziemniakami
Klasyczny przepis kurnikowy oczywiście nie jest taki sam jak w XVI wieku, ale bardziej nowoczesna, ale nie mniej smaczna.
Wymagane produkty:
- pieprz i sól do smaku;
- pięć ziemniaków;
- około 500 gramów filetu z kurczaka;
- 50 gramów masła;
- jedna cebula;
- około 600 gramów ciasta.
Proces gotowania:
- Rozpoczynamy od przygotowania wszystkich produktów. Kurczak pokrojony na małe kwadraty, to samo robi się z ziemniakami. Dodaj przyprawy do smaku. Przekręć bańkę na małe kawałki.
- Ciasto należy podzielić na dwie części. Usuń na chwilę i przekręć drugą warstwę, tak aby całkowicie pokryła wybrane naczynie do pieczenia i nie pozostawia zbyt wiele miejsca wokół krawędzi.
- Następnie zaczynamy układać nadzienie - najpierw ziemniaki, potem mięso, cebulę i masło, posiekane drobne laski.
- Wracamy do drugiej części ciasta, wylewamy ją, pokrywamy ciastka i pięknie dekorujemy brzegi, łącząc dolną warstwę ciasta i górną.
- Doprowadzamy do gotowości w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 45 minut.
Opcja gotowania na kefirze
Kurnik na kefirze nie różni się zbytnio od tradycyjnej receptury, jedyna różnica polega na tym, że powstaje pewne ciasto.
Wymagane produkty:
- około 400 ml kefiru;
- jedna cebula;
- półtorej filiżanki mąki;
- pięć ziemniaków;
- trochę sody;
- czarny pieprz i sól;
- cztery łyżki kwaśnej śmietany;
- 0,5 kg filet z kurczaka;
- pół małej paczki masła.
Proces gotowania:
- Zaczynamy od testu. Aby to zrobić, delikatnie podgrzej śmietanę, a następnie połącz ją z kefirem, dodaj wodę sodową, sól i mąkę. Wynik powinien być miękką, nieprzylepną masą. Ugniataj i podziel na dwie części. Muszą zostać zamienione na dwie warstwy o wielkości nieco większej niż kształt, w którym będzie się piec.
- Umieść jedną z ułożonych warstw w formie i rozpocznij układanie farszu, pokrojonego w kwadraty, solone ziemniaki.
- Następnie kurczaka w przyprawach, również pokroić na średnie kawałki. Przykryj posiekaną cebulą.
- Przede wszystkim wyrzuć kawałki masła i przykryj drugą warstwą ciasta. Pięknie łączymy brzegi i gotujemy w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 160 stopni.
Pyszne ciasto francuskie z serem
Pieczemy kurczaka z ziemniakami i kurczakiem, a także z dodatkiem sera. Wtedy wynik będzie jeszcze bardziej apetyczny.
Wymagane produkty:
- 150 gramów sera;
- jedna cebula;
- opakowanie z ciasta francuskiego - 700 g;
- 500 g filetu z kurczaka;
- cztery średnie ziemniaki;
- przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Włącz piekarnik o 180 stopni, aby się rozgrzał i przystąp do testu. Gotowe ciasto dzieli się na dwie części i zamienia w dwie cienkie warstwy. Ich rozmiar powinien być nieco większy niż naczynia, w których będziesz piec.
- Postaw pierwszą warstwę w formie i nałóż na nią posiekane ziemniaki, a następnie kurczaka i cebulę. Wszystko to musi być doprawione wybranymi przyprawami.
- Przykryć startym serem startym na wierzchu. Możesz pokroić na cienkie talerze.
- Rozprowadzamy drugą warstwę i mocujemy obie strony ciasta wzdłuż krawędzi.
- Myjemy piekarnik przez 30 minut.
Lazy Kurnik - najszybszy przepis
Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu, najlepiej użyć tego przepisu, chociaż wynik będzie nieco inny.
Wymagane produkty:
- 100 gramów kwaśnej śmietany;
- pięć ziemniaków;
- dwa jajka;
- jedna cebula;
- 400 g filetu z kurczaka;
- 100 gramów majonezu;
- przyprawy
- szklankę mąki i trochę sody.
Proces gotowania:
- Przygotujemy wszystkie produkty: pokroimy kurczaka na małe kawałki, najlepiej cebulki na pół pierścienia, a ziemniaki na kółka. Doprawić przyprawami do smaku.
- Weź naczynie do pieczenia i włóż najpierw ziemniaki, następnie mięso i cebulę. Pozostaw to na chwilę i wypełnij.
- W misce wymieszaj kwaśną śmietanę z majonezem, ubij jajka, dodaj wodę sodową i mąkę. Powinien uzyskać cienką konsystencję. Wlać to do reszty produktów, aby wszystko było pokryte.
- Czyścimy piekarnik nagrzany do 180 stopni przez 50 minut.
Z grzybami
Przygotowany jako wersja klasyczna, tylko z nowym składnikiem. Ten Kórnik z pewnością spodoba się tym, którzy kochają grzyby.
Wymagane produkty:
- 300 gramów grzybów;
- 600 gramów dowolnego testu;
- pięć ziemniaków i jedną cebulę;
- około 600 gramów kurczaka.
Proces gotowania:
- Pokrój grzyby i posól je lekko na patelni.
- W tym momencie posiekaj cebulę, mięso i ziemniaki - wszystkie w małe kawałki. A sezon przyprawami.
- Podziel ciasto na dwie części i rzuć je. Rozmiar jest nieco większy niż zastosowana forma do pieczenia.
- Nakładamy pierwszą warstwę, a na nią - ziemniaki, grzyby, a następnie mięso z cebulą.
- Pokrywamy wszystko drugą częścią, która jest rozwijana i zamykamy krawędzie.
- Przechowywać około 45 minut w gorącym piekarniku, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
Ciasto drożdżowe
Być może najbardziej udany przepis, ponieważ ciasto drożdżowe jest bardziej miękkie i smaczne.
Wymagane produkty:
- około 400 gramów mięsa z kurczaka;
- dwie łyżki cukru;
- 100 ml oleju;
- cztery ziemniaki;
- 6 gramów suchych drożdży;
- dwie cebule;
- przyprawy według własnego uznania;
- 0,5 kg mąki;
- szklanka ciepłej wody.
Proces gotowania:
- W szklance ciepłej wody (nie powinno być więcej niż 39 stopni), dodać drożdże i cukier. Pozostaw tę mieszaninę na około 15 minut.
- Włóż mąkę do miski, dodaj do niej sól, a po określonym czasie - spuchnięte drożdże i olej roślinny. Powinien tworzyć miękką masę, która nie przykleja się do skóry. Czyść w ciepłym miejscu przez co najmniej 40 minut.
- Chociaż istnieje proces podnoszenia, warto przygotować inne składniki. Pokrój mięso, ziemniaki i cebulę tak, aby uzyskać małe kwadraty.
- Podzielić ciasto na dwie części i wykonać cienkie warstwy.
- Umieść pierwszy w formie, a na nim nadzienie - ziemniaki, kurczaka z przyprawami i przykryj wszystko cebulką.
- Zamknij całą drugą warstwę i przymocuj krawędzie.Gotuj w piekarniku przez około 50 minut, podgrzewając do 180 stopni.
