Nie wszystkie gospodynie uwielbiają pieczenie. To ciasto nie pasuje, produkty "złego systemu", mąka w kuchni ... Ogólnie rzecz biorąc, ból głowy, a nie przyjemność. Ale jest takie ciasto, które można szybko ugotować, wymaga minimum składników, może być słodkie, słone, chude, drożdżowe i na pewno ucieszy wszystkich. To jest ciasto na patelni. Można je szybko przygotować, gdy chleb zabraknie w środku nocy lub naprawdę chcesz coś na herbatę, jeśli goście są w 5 minut i nie ma czasu na szukanie, ale chcesz zaskoczyć. Proste placki są dobrze podawane z pierwszym daniem, a opcje z trudnymi nadzieniami mogą być używane jako pełny posiłek.
Przygotowanie jedzenia i potraw
Prawdopodobnie w każdym kraju na świecie znajduje się narodowe danie, jak chlebki. Są to chaczapuri, shanezhki, taco, tortilla, kistyby, chalpak, pita, matnakash, lavash, puri, patyr, katlama, matzo, focaccia ... Złamiesz swój język! I to nie wszystko! Niezależnie od tego, który z poniższych przepisów spodoba się, pamiętaj o jednej rzeczy - połowa sukcesu leży w jakości produktów.
- Najprostsze placki powstają w wodzie i mące z dodatkiem soli do smaku.Dlatego oczywiste jest, że szczególną uwagę należy zwrócić na wybór mąki. Pamiętaj, aby zdobyć najwyższą ocenę od renomowanego producenta. Mąka musi być sucha i całkowicie biała, wtedy ciasta będą smaczne, miękkie, apetyczne.
- Naleśniki z jajkiem są bardziej różowe i mają nieco inny smak. Jeśli zdecydujesz się dodać ten składnik, pamiętaj o zmniejszeniu ilości wody lub dodaniu mąki, aby gotowe ciasto było dobrze za dłonią.
- Nie skąpić na wysokiej jakości serze lub twarogu, jeśli chcesz je wykorzystać w przepisie. Nie należy stosować tak zwanych serów i twarogu do pieczenia. Pierwszy nie topi się i może być gorzki, drugi jest rozwarstwiony i pognieciony.
- W większości receptur ma się smażyć na suchej patelni, ale niektórzy ludzie pieczą bułeczki w dużych ilościach masła. Może być topiony kremowo i słonecznikowo. Ale margaryna lepiej odmówić.
Tak więc, do przygotowania najbardziej popularnych ciast będą potrzebne:
- drobne sito;
- jedna duża miska i jedna lub dwie mniejsze;
- miarka;
- wałek do ciasta;
- nóż;
- patelni.
Przed wyrabianiem ciasta, przygotuj wszystkie składniki, które będziesz używał w procesie:
- przesiej mąkę, aby usunąć ewentualne resztki i "przepłucz";
- wstrząsnąć jajkiem;
- stopić masło;
- mierzyć wymaganą ilość płynnych i sypkich produktów;
- posiekać zielenie i warzywa.
Zwróć szczególną uwagę na patelnię. Idealnie należy żeliwo, dobrze, lub w skrajnych przypadkach, grubościenne. Jest to naczynia da Nasza maksymalna skumulowana tortille ciepła i smażyć szybko, równo i apetyczny skorupy. Wygląda na to, że wszystko jest gotowe? Pierwsze kroki!
Jak ugotować chleb na patelni?
Proces przygotowania większości ciast jest bardzo prosta, ponieważ wszystkie narody świata jest danie było głównie pokarmem ubogich i pracy - w skrócie, ci, którzy nie są do falbanki.
- Ugniatać Zawsze wyrabiaj ciasto na chleb na patelni. Aby to zrobić, wlać do dużej miski z przesianej mąki, tworząc kopiec. U góry palcami utwórz studnię i wlej tam wodę. Zagnieść ciasto, dodać składniki i stale dosypaya mąkę, aż pożądanej konsystencji (ciasto powinno być sztywne, nie klei) Należy pamiętać, że w zależności od jakości mąki będzie się wahać i jego ilość.
- Odpoczynek. Przygotuj gotowe ciasto w kształcie kulki, przykryj miską i odczekaj pół godziny. W tym czasie, na dużej desce do krojenia lub bezpośrednio na roboczej powierzchni stołu, wlać cienką warstwę mąki i umieścić patelnię na ogniu.
- Toczenia. Połóż wypiekane ciasto na stole i pokrój nożem na kilka kawałków (w zależności od średnicy patelni, ilości i rodzaju ciasta). Z każdej części wyłóż kulkę, zmiksuj ją i zwiń w gęsty naleśnik z wałkiem do ciasta. Wiele gospodyń domowych produkuje mniejsze ciasta, po prostu wyrabiając kulki ciasta między dłońmi. Twierdzą, że jest o wiele smaczniejsza.
- Smażenie. W większości receptur smażenie odbywa się bez oleju, dzięki czemu robimy szybkie ciasta na patelni, rozprowadzamy ciasto równomiernie i natychmiast na gorącą powierzchnię. Z każdej strony pieczenie trwa od 30 sekund do kilku minut. Wskaźnik gotowości - wyschnięta krawędź, złoty kolor i brązowawe "piegi" na całej powierzchni ciasta. Jeśli po smażeniu na dnie naczynia dojdzie do poparzenia, należy go usunąć, aby następna porcja nie przypaliła się i nie paliła.
- Składanie Połóż gotowe placki jedne na drugich, jak naleśniki na Shrovetide, i przykryj ręcznikiem, aby się rozgrzały.Podawać zamiast chleba lub słodyczy na herbatę, w czystej postaci lub z sosami i dżemami w małych miseczkach.
- Przechowywanie Zwykle taki smakowity posiłek rozłożony jest bezpośrednio przy stole, ale jeśli ciasta okazały się zbyt duże, dopuszczalne jest trzymanie ich w lodówce przez kilka dni. Kiedy staną się szorstkie, podgrzej je przed podaniem w kuchence mikrofalowej, kapiąc na każdą odrobinę wody.
Ciasto na ciasta (opcje)
To danie może być przygotowane z różnych rodzajów ciasta:
- drożdże lub drożdże;
- na wodzie, kefirze, śmietanie, jogurcie, serwatce;
- choux lub woda mineralna;
- chude lub bogate.
Wszystko zależy od funkcji i preferencji. Często w lodówce znajduje się pół szklanki kefiru lub jogurtu, który po prostu nie jest miejscem do postawienia. Flapjacks w tym przypadku to świetne wyjście! Zwykłe klasyczne ciasto ugniata się w wodzie i mące. Nic nie zapobiega ugniataniu go serem lub zieleniną, nasionami lnu lub sezamem, dodawaniem cukru lub, przeciwnie, drobno posiekanym czosnkiem.
1. Ciasta na patelni (przepis na kefir)
Taki przepis na tortillę na patelni jest dobry dla tych, którzy kochają kanapki. Neutralny smak gotowego dania pozwala dodać do niego różnorodne nadzienia - od dżemu po salami.
Filiżanka mąki wymaga kefiru 2/3 szklanki, jajka, małego proszku do pieczenia i soli. Smaż trochę w oleju.
W misce z kefirem jedziemy jajko, dodajemy sól, proszek do pieczenia. Stopniowo wprowadzając mąkę, zagniatamy elastyczne, ale niezbyt szczelne ciasto i dajemy mu odpocząć. W tym czasie natłuszczamy patelnię olejem i ogrzewamy. Sprawiamy, że płaskie ciastka są stosunkowo cienkie, ale nie do stanu pita liściowego i smażymy każdą stronę przez kilka minut.
2. Ciasta na patelni z serem
Takie ciastka są prawdopodobnie najbardziej znane i popularne. Jest to tradycyjne gruzińskie danie o nazwie khachapuri (trudne do odczytania bez akcentu, czyż nie?) Istnieje wiele opcji na robienie pysznych chaczapuri. Weź klasyczne.
Przygotuj napar na wodzie z drożdżami i cukrem. Gdy będzie gotowy, dodaj sól i jajko, wymieszaj mąkę. Na samym końcu zagniatania wejdź do masła (do 2 łyżek) i zostaw ciasto na godzinę - niech to zadziała. W tym czasie przygotuj nadzienie: pocierać suluguni lub inny ser podobny do smaku, dodać kilka jaj i roztopione masło.
Khachapuri stos inaczej. Możesz je zakryć, podobnie jak pasty, i możesz je kopertować. Tradycyjnie robione są w formie serników, rozprowadzając ser w środku tortu i zamykając go krawędziami. Smażymy na oleju przez kilka minut, układając pierwsze nadzienie.
3Serowe ciasta na kefirze na patelni
Ser można dodawać nie tylko do nadzienia, ale również do ciasta. Ta opcja to świetny pomysł na śniadanie! Dobrze jest dodać plasterek szynki do wypełnienia takiego płaskiego ciasta.
Aby się przygotować, weź:
- niepełna filiżanka kefiru;
- 200 g sera i szynki;
- olej słonecznikowy;
- do smaku soli, cukru i czarnego pieprzu.
Te ciasta zagnieść na kefir z dodatkiem proszku do pieczenia. W cieście mieszamy i drobno starty ser. Cóż, jeśli jest pikantny, ale nie mdły. Do nadzienia drobno kroimy szynkę.
Tworzymy duże "ravioli" z nadzieniem z szynki i wysyłamy na patelnię ze skwierczącym masłem. Smażyć obie strony ciasta przez 4-5 minut.
Zasadniczo ser nie może ingerować w ciasto, ale wymieszać je z szynką i dodać jako nadzienie. Możesz robić takie chrupki i bez nadzienia, po prostu wchodząc do sera w cieście.
4. Ciasto tatarskie
W Tatarstanie oczywiście nie było też tortilli. Tutaj są nazywane Yuka i nie ma specjalnych sekretów w jej przygotowaniu. Niemniej jest to świetna opcja, gdy w zimie jest naprawdę zimno, ale nie chcę iść do sklepu.
Na pół szklanki mąki weź 100 ml roztopionego masła i mleka, jajko, pół łyżki soli i dwa razy więcej cukru.
Ubij jajko w misce i wymieszaj, dodaj do niego mleko i masło.Sól, osłodzić. Zagnieść ciasto i tradycyjnie pozostawić do spoczynku. Yuka jest smażona bez oleju przez maksymalnie 2 minuty z jednej strony i drugiej.
5. Placki ziemniaczane na patelni
Ten przepis również pochodził z Tatarstanu i był testowany nie przez jedno pokolenie. Jest to zwykłe tatarskie mieszkanie yuki nadziewane puree ziemniaczanym. W domu otrzymali nazwę Kistyby.
Smażcie yuki zgodnie z powyższą recepturą, ale przygotujcie nadzienie z góry:
- gotować ziemniaki z czosnkiem i liśćmi laurowymi;
- Wklej drobno posiekaną cebulę w oleju;
- gotować tłuczone ziemniaki z ciepłym mlekiem i cebulą (powinno być tak, że można je rozprowadzać).
Posmarować połowę gotowego yuki ziemniakami i przykryć drugą połowę. Kystyby gotowy!
6. Chleb niekwaszony na patelni zamiast chleba
Ale takie bochenki w Indiach nazywane są puris. Spróbujmy ugotować je w domu, ponieważ do tego dania nie potrzeba żadnych trudnych składników.
Oprócz wody i mąki, do puris będziesz potrzebował:
- łyżka masła (kremowy, topiony);
- szklanka oleju roślinnego.
Woda jest podgrzewana, sól i dopiero po tym zaczynamy wyrabiać ciasto. Wstępnie stopione masło wprowadza się bliżej końca mieszaniny.
Olej roślinny jest podgrzewany i smażyć w nim cienką puris, jak w głębokim tłuszczu. Przygotuj gotowe chrupiące rundy przed podaniem na papierowym ręczniku lub serwetce, aby nadmiar tłuszczu pozostał na nim, a nie w żołądku.
7. Płatki na patelni chude (bez jaj)
Takie ciastka będą doskonałym wyjściem dla tych, którzy przestrzegają postu. Weź szklankę wody mineralnej i pół do dwóch szklanek mąki. Przygotuj ciasto, dodając cukier, olej słonecznikowy i sól. Smaż patelnię i usmaż ciasto. Warto dodać do nich chude nadzienia: grzyby, cebulę, ziemniaki, kapustę, dżem.
8. W przypadku mleka bez drożdży
Oto wspaniały przykład na to, że nie trzeba wymyślać czegoś, aby było smaczne. Wystarczy wziąć 1,5 szklanki mleka, kilka łyżek kwaśnej śmietany i masła, jajko i sól. Zagnieść ciasto - będzie miękkie i bardzo posłuszne, uformować ciasta i smażyć na maśle. Spraw, by były jeszcze cienkie, nawet grube. Dodaj cukier, jeśli chcesz.
9. Ciasta na patelni z zieleniną
Takie placki są dobre zamiast chleba i jako przekąska.
Oprócz wody i mąki, weź:
- jajko;
- zielenie (z wyjątkiem koperku i pietruszki, zielonej cebuli, szpinaku są dobre);
- przyprawy zgodnie z życzeniem.
Myj zielenie i schładzaj nadmiar wody. Możesz go zmielić nożem i blenderem. W pierwszym przypadku kawałki zieleni będą widoczne gołym okiem, w drugim ciasto samo stanie się pięknym zielonym kolorem. Jajko i zieleniny mieszają się z ciastem, a następnie smażą ciasta w zwykły sposób.
Możesz urozmaicić takie danie, przygotowując farsz z gotowanych jajek, posiekanej zieleni i solonego twarogu. W tym przypadku na każdy klasyczny tort włóż ser z zieleniną i zamknij go wolnym brzegiem (jak cheburek). Piecz w ten sam sposób.
10. Ciasta w rondlu z mąki i wody
Tylko Żydzi mogli wymyślić takie niezwykle ekonomiczne danie. Mąka i woda - podstawa zwięzłej receptury na żydowskie danie macy. Wymieszaj szklankę mąki ze 100 ml wody, rozwałkuj cienkie okrągłe okrągłe krążki z otrzymanego ciasta, nakłuj je widelcem na całej powierzchni i smaż, aż będzie różowo i krucho.
11. Ciasto z mąki kukurydzianej
Jednak biedni Meksykanie przygotowali swoje autentyczne tortille bez dodawania egzotycznych składników. Tylko podstawa ich ciasta - mąka kukurydziana. Kiedy możesz uzyskać prawdziwe, specjalne szlifowanie (Masa Harina) - w porządku.Jeśli nie, rozcieńczyć pszenicę i dodać trochę oleju.
Dla 2 szklanek harina, weź trochę więcej niż szklankę gorącej wody. Zrobić ciasto, upiecz i upiec tortille na patelni bez oleju.
12. Indyjskie ciasta
Dlaczego, w Indiach, także nie szło specjalnie na ceremonię z przygotowywaniem ciast. Tutaj są nazywane chapati i są zrobione ze zwykłej mąki pszennej, ale najlepiej z grubej ziemi. Sekret polega na tym, że smażąc się, napełniają się, jakby miały wybuchnąć, a po otwarciu można włożyć dowolną farsz do kieszeni!
Do dwóch szklanek mąki weź szczyptę soli i 100 ml wrzącej wody. Ugniataj ciasto dobrze i pozwól mu dojrzeć przez kilka godzin (możesz nawet zostawić to na noc). Obracamy ciasto na chapaty do grubości pół centymetra i smażymy bez oleju po obu stronach.
13. Ciastka owsiane na patelni
A to przepis na odchudzanie. Coś podobnego gotuje się w Szkocji na śniadanie, ale najlepiej w piekarniku.
Weź płatki owsiane, zmiel je w młynku do kawy, ale nie w kurzu. Na funt takiej mąki dodaj kilka łyżek pszenicy (w nim gluten, dzięki któremu ciasta nie "odsuwają się"). Zagnieść ciasto we wrzącej wodzie z odrobiną oleju.Kruglyashi nie są zbyt cienkie i smażone na patelni, usmarowanej tłuszczem.
14. Ciasta żytnie
A oto kolejna wersja pikantnych bochenków dla wegetarian, którzy tracą na wadze i chcą tylko zdywersyfikować swoją dietę. Szklanka mąki żytniej będzie potrzebować połowy wody, 2 łyżek oleju, soli, papryki, ulubionych ziół i zielonej cebuli. Wymieszaj wszystkie składniki, a z gotowego ciasta ułóż cienkie naleśniki.
Bądź ostrożny, ciasto nie jest tak ciasne jak na mące pszennej, a gotowe ciasta okazują się chrupiące i kruche.
15. Ryżowe ciastka
Miłośnicy zdrowej żywności trafią do skarbonki i ciastek z mąki ryżowej (najlepiej grubej). Nazywane są tirimgubi i gotowane w klasyczny sposób - na wrzącej wodzie z dodatkiem jajek i oleju.
Tirimgubi można spożywać po prostu jako chleb, ale spróbuj zrobić z nich sos zieleni, jogurt i drobno pokrojone warzywa marynowane.
16. Twarogowe naleśniki na patelni
W Dagestanie ciasta te nazywane są cudem z twarogiem. Ugniataj ciasto dla nich bez nadmiaru - na wodzie i mące, a do napełnienia będziesz potrzebował:
- twarożek;
- jajko;
- cebula;
- masło
Po toczeniu przystąpić do przygotowania nadzienia.Aby to zrobić, usmaż drobno posiekaną cebulę solą na maśle. Następnie dodaj jajko i przygotowaną cebulę do twarogu. Włóż wypełniacz do ciast i zamknij.
Cud smażony na maśle do czasu ugotowania. Gotowe i różowe, są smarowane kwaśną śmietaną i wkładane do torby, aby stały się miękkie - to wszystko!
17. Z serem na patelni
Wspaniała opcja na szybkie kęs w dniu wolnym, a barszcz gotuje się i duszony mięso na rodzinny obiad.
Weź:
- pół kilograma mąki i sera;
- szklankę kefiru i proszku do pieczenia;
- 2 jajka;
- warzywa i masło.
W misce z kefirem wymieszaj jajko, dodaj masło i proszek do pieczenia. Zagnieść, dodając mąkę. Gdy ciasto odpoczywa, pocieramy ser tarka do sera, dodajemy jajko i masło. Rozłóż farsz w środku okrągłego ciasta, przypinając jego brzegi na górze, jak w chinkali. Takie ciasta pieczone są przez kilka minut po obu stronach.
18. Tortille z cebulą
Są wykonane w Uzbekistanie. Tani i zły, ale wciąż nie trywialny. Oprócz wody i mąki, weź kilka głów cebuli, masło (najlepiej słonecznik), sól-cukier-zielenie i mała łyżka drożdży.
Zrobić ciasto drożdżowe w zwykły sposób i pozostawić do osiągnięcia.Dopraw do smaku cebulę i zieleninę i zmiksuj ciasto, kiedy będzie gotowe. Smaż cebulowe ciastka w odrobinie oleju, aż do zarumienienia.
19. Ciasto z mięsem na patelni
Zasadniczo wiele narodów wytwarza swoje ciasta z mięsem. Ale przyjrzyjmy się arabskiej kuchni i ich eleganckiej potrawie z mielonym mięsem zwanym lahmadzhun.
Ciasta: mąka na kopiec do otworu, wlać drożdże z cukrem i wlać część wody, mieszanie, bez kolidowania z mąki. Po kwadransie zagnieść ciasto, posolić, wstrzyknąć pozostałą wodę i oliwę z oliwek. Wyjmij ciasto na godzinę, aby zmieściło się.
Wypełnienie: zioła, przyprawy, pomidory i pieprz, pasta mielenia w mieszalniku i dodać do mięsa mielonego. Sól, pieprz, dodaj trochę oleju.
Rozłóż cienkie tortille na patelni, posmaruj je mielonym mięsem i smaż przez 10 minut pod pokrywką. Posiekajcie świeżą zieleninę i posypcie nią lahmajun przed podaniem.
20. Słodkie ciastka
Nic dziwnego, że zwykłe ciasta były robione i słodkie we wszystkich krajach świata. W Indiach jest roti, a wśród Żydów jest Almoyshawena. Mamy to samo - po prostu słodkie ciasto na herbatę.
Na szklankę mąki zrobić jajko z kurczaka, 2 łyżki cukru i taką samą ilość oleju, szczyptę soli, wanilia i cynamon, proszek do pieczenia.
Ugniotuj ciasto i pokrój je na kawałki, zroluj je w najcieńszy półprzezroczysty naleśnik. Ułóż naleśniki z cukrem i zroluj w grube bułki. Wykręć "ślimaka" z każdej rolki, a następnie zroluj z powrotem w cienki placek, który będziesz smażał.
Gotowe ciastka są słodkie, chrupiące, lekko dmuchane. Przed podaniem podeprzyj je cynamonem.
21. Ciasto miodowe
Kolejna wersja ciast, z której nie można odciągnąć dzieci od uszu, i dorosłych.
Weź kilka szklanek mąki:
- pół szklanki mleka (można z wodą);
- miód 3-4 łyżki;
- 1-2 jajka;
- pół łyżeczki sody i soli;
- dwie łyżki masła;
- sezam i mak.
Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem dwóch ostatnich. Miód zajmuje połowę. Smażyć kruglyashi z słodkim miodem na maśle, rozprowadzić na talerzu, zalać resztką miodu i posypać sezamem i makiem.
22. Meksykańska Tortilla
Są to tradycyjne meksykańskie tortille, których receptura została zapożyczona rzekomo od Azteków. W ich ojczyźnie są one najlepiej przygotowane z mąki kukurydzianej, ale w naszych warunkach odpowiednia jest też pszenica. Otrzymuje ciekawy smak z gotowych tortilli wykonanych z mieszanki mąki pszennej i mąki kukurydzianej.
Wyrabiając ciasto w klasyczny sposób, weź 50 gramów masła i zmiel je mąką. Wprowadź powstałą masę do ciasta i dodaj odrobinę gałki muszkatołowej, aby uzyskać pikantny smak.
Walcowane naleśniki na tortillę powinny być cienkie - tylko 1-2 mm. Smażą je nie więcej niż minutę z jednej strony i drugiej.
23. Tacos
Jest chleb z wszelkiego rodzaju nadzieniami - tradycja nie jest wcale naszym, ale, że tak powiem, światem. Shawarma, lahmanjun, a nawet pizza to klasyczne przykłady takich potraw w różnych krajach. W Meksyku to tacos. Są to koperty ze zwykłych tortilli gotowane zgodnie z powyższą recepturą, z soczystymi nadzieniami i sosami.
Do klasycznego nadzienia weź mięso mielone, pomidory, koncentrat pomidorowy, czosnek, paprykę, zielenie, oliwki. Dusz wszystkie składniki. Tortilla, gdy są jeszcze ciepłe, złóżcie na pół, a następnie ułóżcie w nich farsz, posypcie ziołami, dodajcie liście sałaty. Nasze tacos są gotowe.
Warzywa, fasola, owoce morza, krewetki itp. Mogą służyć jako nadzienie.
24. Chleb uzbecki
Uzbeckie ciasto nazywa się Patyr. Ma charakterystyczny kształt i jest pieczony tylko w tandyr w domu.Często są one w restauracji etnicznych, gdzie są karmione bujne i duże (o wielkości talerz zupy), ze spłaszczonym centrum oraz wyższymi krawędziami. W domu można przygotować patyry na wysokiej żeliwnej patelni i piekarniku.
Na funt mąki weź szklankę mleka zamiast wody, 25 gramów drożdży, 50 ml masła, trochę cukru i soli.
Przygotuj ciasto, rozpuszczając drożdże z cukrem w ciepłym mleku. Gdy ferment fermentuje, dodaj sól i masło do mąki. Zagnieść ciasto i wyjąć, aby osiągnąć półtorej godziny. Pokrój gotowe ciasto, rozwałkuj ciastka z każdej porcji, w środku której uformuj wnękę palcami i posiekaj widelcem. Posmaruj ciasto masłem i wyślij do piekarnika na kwadrans lub trochę dłużej.
Pieczywo patyrowane jest również dobrze ugotowane na wysokiej żeliwnej patelni lub w powolnym piecu. Gorące najlepiej składać w torbie lub przykrywać ręcznikiem - dla miękkości.
25. Ciasta w piekarniku
- Z niesłodzonego w piekarniku najlepiej upiec ciasta z Uzbekistanu. Przygotuj je według przepisu opisanego powyżej, wysyłając je do pieczenia godzinami w temperaturze 220-250 ºС.
- Dobra w piekarniku i fińskie tortille ziemniaczane. Ugotuj ciasto z solonych tłuczonych ziemniaków z jajkiem i mąką. Uformuj ciasta, tłuszcz i umieść na blasze do pieczenia.Posypać ziołami i sezamem, posiekać widelcem i upiec, aż zmiękną. Podawać z kwaśną śmietaną, grzybami, kremami z twarogu i przyprawami. Oszukiwanie!
- Świetna opcja na słodkie ciasto w piekarniku, wspomniane wcześniej Almohshaven. Na 100 g mąki weź taką samą ilość cukru i prawie tyle samo masła, kilka jaj i cynamon. Podgrzej wodę w głębokiej misce, dodaj roztopione masło, dodaj sól. Po ugotowaniu delikatnie, ale szybko wlej mąkę, wyrabiając ciasto. Ostudzić delikatnie, dodać jajka. Rozłóż ciasto równomiernie na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, posyp cukrem i cynamonem i wstaw do piekarnika godzinami w temperaturze 180º C. Łzy lub posiekaj przygotowane almochshaven i podawaj z herbatą.
Istnieje wiele innych przepisów na pieczywo chrupkie, ale nawet zwykłe chude jest doskonałym substytutem chleba, a z kawałkiem sera na górze można zjeść pełne śniadanie, a posmarować dżemem już jest deser. Tutaj naprawdę jest to uniwersalne i proste danie, które za każdym razem może być inne i przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny.
