W diecie współczesnego człowieka musi być makaron. Stosowane są w pierwszych daniach, jako dodatek do mięsa i warzyw, a nawet do sporządzania deserów.
Zapiekanka z makaronem jest wynikiem takich innowacyjnych eksperymentów.
Klasyczna zapiekanka z makaronu z mięsem mielonym
Możesz urozmaicić codzienną rację żywności, stosując niestandardowe gotowanie makaronu z mięsem mielonym.
Aby to zrobić, potrzebujesz następujących produktów:
- makaron - 400 g;
- mielona wieprzowina lub wołowina - 500 g;
- marchew średniej wielkości - 1 szt .;
- cebula - 1 głowa;
- twardy ser - 100 g;
- jaja kurze - 1 szt .;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielenie (pietruszka, koper) - podłoga piętrowa;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda gotowania jest bardzo prosta:
- Po oczyszczeniu marchewka jest wcierana za pomocą dużej tarki, cebula i warzywa są kruszone, a czosnek jest podgrzewany za pomocą prasy czosnkowej.
- W podgrzewanej patelni z ⅔ oleju słonecznikowego układa się mieszanka marchewkowo-cebulowa, w której smażona jest przez 6 minut.
- Na minutę przed zakończeniem smażenia na patelni umieszcza się czosnek i zieleninę.
- Smażone produkty żywnościowe, sól i przyprawy dodaje się do potraw z mięsem mielonym, gdzie wszystko jest dokładnie wymieszane.
- Jajka są ubijane w osobnym pojemniku, po czym wlewa się je do mięsa mielonego z warzywami.
- Mieszaninę ponownie zagniata się.
- Makaron umieszczany jest we wrzącej osolonej wodzie, gdzie gotuje się do stanu półprodukty. Po odrzuceniu na durszlak.
- Produkty układa się w kształcie prostokąta w warstwach składających się z warstw: pierwsza warstwa to ⅓ makaron, połowa mięsa mielonego, ser; druga warstwa - warstwy powtarza się, trzecia warstwa - ostatni makaron jest posypany resztą sera.
- Postać umieszcza się we wstępnie ogrzanym piecu na pół godziny w temperaturze 190 °. Podczas serwowania posyp posypany ostrym koprem.
Z dodatkiem grzybów
Aby uzyskać bardziej pikantny smak, można przygotować danie z mięsem mielonym i grzybami, w oparciu o klasyczny przepis. Zastępując marchewki 250 g pieczarek, można uzyskać kolejne obfite danie z makaronem o nowym smaku.
Przepis na ser
Tradycyjna receptura makaronu z makaronu jest tak prosta, że nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni może to zrobić.
Będzie to wymagało zestawu produktów:
- gotowany makaron - 300 g;
- twardy ser - 200 g;
- 3 kurze jaja;
- masło - 15 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Proces gotowania wygląda następująco:
- Jajka, wraz z roztopionym masłem, są bitej, solonej i przyprawionej.
- Połowa startego sera dodaje się do masy jajecznej.
- Makaron umieszcza się w wysokiej formie, a następnie wylewa mieszaninę serowo-jajeczną.
- Pojemnik jest przesyłany do nagrzanego piekarnika w 180 ° przez 15 minut.
- 2 minuty przed zakończeniem gotowania garnek zostanie zmiażdżony z pozostałym serem.
Rezultat pracy kulinarnej jest gotowy do użycia jako samodzielne drugie danie.
Jajko zapiekanka z makaronu
Obfite śniadanie dla miłośników makaronów, które można przygotować z minimalnego zestawu produktów:
- produkty makaronowe - 380 g;
- jaja kurze - 7 szt .;
- masło - 50 g;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przed rozpoczęciem głównego procesu gotowania produkty są przygotowywane: jajka są ubijane solą, a gotowany do gotowego makaronu wypełniony jest masłem.
Następnie:
- Makaron dokładnie miesza się z jajami.
- Mieszankę jajeczno-makaroniową rozprowadza się na wysmarowanej połowie pozostałego masła i posypuje ⅔ krakersami, których powierzchnia rozlewa się na ostatnie masło i krakersy.
- Pieczone danie w temperaturze 200 ° przez kwadrans.
Przed podaniem danie można pokroić na kawałki.
Z kiełbasą i pomidorami w piekarniku
Zapiekanka z makaronu w piekarniku z dodatkiem kiełbasy i aromatu pomidorowego będzie idealnym rozwiązaniem na obfite śniadanie prawdziwego mężczyzny.
Aby stworzyć obfity posiłek, potrzebne są:
- makaron - 400 g;
- Kiełbasa - 400 g;
- pomidory - 2 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- 3 kurze jaja;
- masło - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- zielenie (pietruszka, koper) - podłoga piętrowa;
- sól, przyprawy - do smaku.
Dla nadzwyczajnego jedzenia:
- Makaron jest gotowany, pomidory i kiełbasa są krojone w kostkę, a ser jest wcierany.
- Jajka z mlekiem są ubijane w osobnej misce.
- W wysmarowanej głębokim formularzu umieszcza się warstwy: ½ makaronu, pomidorów, kiełbasy, ½ makaronu.
- Mieszankę mleka jajecznego wylewa się na zawartość patelni, a pozostałe masło układa się.
- Po kwadransie pieczenia w temperaturze 180 °, zapiekankę posypuje się serem i kontynuuje pieczenie przez kolejne 10 minut.
Surowy suchy makaron z mielonym mięsem
Większość przepisów na zapiekanki wymaga użycia gotowanego makaronu.
Istnieją jednak te, dla których realizacji można użyć produktów surowych.
Aby zrealizować ten pomysł, będziesz potrzebować:
- duże tubki z makaronem - 400 g;
- mielona wieprzowina lub kurczak - 500 g;
- cebula - 1 głowa;
- twardy ser - 100 g;
- masło - 50 g;
- mleko - 400 ml;
- mąka - 2-3 łyżki. łyżki;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Cebulka jest kruszona i mieszana z mięsem mielonym, po czym mieszanina jest przyprawiana i solona.
- Nadzienie wypełnione jest tubulkami, które następnie zostają przeniesione do formy.
- Z mleka, masła i mąki przygotowuje się sos Bechamel, w którym nalewano makaron.
- Przed wysłaniem patelni do piekarnika o temperaturze 160 ° przez 40 minut, naczynie posypuje się kawałkami sera.
Z filetem z kurczaka
Zapiekanka z filetem z kurczaka gotowana szybko.
Aby to zrobić, musisz mieć pod ręką następujące produkty:
- makaron - 200 g;
- twardy ser - 50 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- filet z kurczaka - 200 g;
- mleko - 100 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Większość czasu przygotowania to przygotowanie produktów:
- Gotowany filet, który jest kruszony po schłodzeniu.
- Oddzielnie ugotowany makaron w osolonej wodzie, następnie dobrze umyte i nasmarowane olejem.
- Jajka z mlekiem ubijamy mikserem, a ser wciera się, po przygotowaniu produktów można przejść do głównej części:
- Na natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia blachy do pieczenia są układane warstwami: ½ makaronu, fileta, druga część makaronu.
- Na wierzch jest wylana mieszanka jajeczna z mlekiem i posypana miękiszem z sera.
- Po 40 minutach pieczenia potrawy w piecu o temperaturze 180 ° zaparzacz jest gotowy do degustacji.
To ważne! Danie do stołu podawane jest na gorąco.
Z sosem beszamelowym
Zapiekanka z kurczaka zdobywa pyszne nuty, gdy podaje się je w kremowym sosie, który przygotowuje się z 200 ml mleka, 20 g stopionego masła, 3 łyżki. łyżki mąki, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, soli i przypraw. Spośród powyższych składników za pomocą blendera przygotowuje się mieszaninę, którą następnie gotuje się przez 8 minut przy ciągłym mieszaniu.
Z ryżem i kurczakiem na menu dla dzieci
Dla rosnącego ciała dziecka, które wymaga wielu składników odżywczych, stosuje się połączenie makaronu i ryżu. Receptura oparta jest na przepisie na zapiekankę makaronową z filetem z kurczaka, gdzie 200 g makaronu zastępuje 100 g makaronu i 100 g ryżu. Ryż gotuje się do czasu ugotowania i zmieszania z makaronem. Wszystkie pozostałe kroki powtarza się z podstawowej receptury.
Słodki przepis z makaronem i twarogiem
Niezbędne danie dla dzieci, które nie chcą jeść świeżego twarożku.
Nieskomplikowana zapiekanka do makaronu w powolnej kuchence, do której potrzebujesz:
- makaron - 200 g;
- twarożek - 200 g;
- 3 kurze jaja;
- masło - 40 g;
- cukier - 80 g
Za taki przysmak:
- Makaron gotuje się w osolonej wodzie, a następnie myje i smaruje olejem słonecznikowym, aby uniknąć przywierania.
- Twaróg z jajkiem i cukrem.
- Przygotowaną masę serową miesza się z gotowanym makaronem.
- W misce posmarowanej masłem umieszcza się mieszankę makaronu i twarożku.
- W powolnym trybie gotowania 40 minut ustawia się w trybie "Pieczenie".
Uwaga! Jeśli makaron zostanie zastąpiony makaronem, poczujesz smak dzieciństwa, aby cieszyć się makaronem z zapiekanką, tak jak w przedszkolu.
Tak więc receptury na zapiekanki makaronowe są bardzo różnorodne: słodkie, korzenne, odżywcze, słone, dziecięce. Przy takiej obfitości każdy miłośnik makaronu będzie mógł znaleźć danie do posmakowania.
