Delikatny miękki pudding z semoliny to świetna uczta dla dzieci i dorosłych. Przygotowując go, możesz przywołać wspomnienia z domu z dzieciństwa. W końcu takie przysmaki są często podawane na śniadaniu przedszkolnym przez kilka dziesięcioleci.
Klasyczny budyń semoliny w piekarniku
Składniki: 160 g semoliny, pół szklanki cukru pudru, pół litra mleka o średniej zawartości tłuszczu, szczypta cukru waniliowego, całe jajko i żółtko, masło.
- Rozpocząć gotowanie puddingu w piekarniku należy wymieszać z suchymi składnikami. Połączone są dwa rodzaje cukru pudru. Składniki masowe powinny być równomiernie wymieszane.
- W oddzielnym pojemniku mleko doprowadza się do wrzenia. Jeśli tylko bardzo oleisty produkt jest pod ręką, należy go lekko rozcieńczyć wodą.
- Jak tylko ciecz zacznie wrzeć, wlewa się do niej suchą mieszankę z pierwszego etapu.
- Przy minimalnym ogrzaniu płytki, grys gotuje się przez 5-6 minut z częstym mieszaniem.
- Kiedy gęsta kasza jest lekko chłodzona, wbija się w nią całe jajko. Następnie masa jest przenoszona do formy, nasmarowanej masłem.
- Powierzchnia jest rozmazana ubitym żółtkiem.
Przygotowanie puddingu przez około pół godziny w rozgrzanym piekarniku.
Przepis jest jak w przedszkolu
Składniki: litr mleka, 160-180 g semoliny, 2 kurze jaja, 2 łyżki. łyżki mąki pszennej, 4 łyżki. łyżki cukru, trochę soli.
- Zaparzona gęsta kasza manna zbożowa i mleko. Dodaje się ¾ część podanej ilości cukru w recepturze i szczyptę soli.
- Z pozostałym piaskiem jajka są ubijane w mocną pianę. Do tej mieszaniny wlewa się mąkę. Składniki delikatnie ugniata się szpatułką.
- Masy z pierwszej i drugiej kulki są połączone. Następnie możesz ustawić przyszły pudding w formie. Wskazane jest, aby wstępnie posypać pojemnością kiełbasek.
Apetyczny pudding z semoliny jak w przedszkolu pieczony jest przez ponad godzinę w dobrze rozgrzanym piekarniku.
Pudding manny w powolnej kuchence
Składniki: pełna szklanka semoliny, litr mleka krowiego, 2 kurze jaja, 3-4 łyżki. łyżki cukru, kawałek wysokiej jakości masła, trochę drobnej soli, jagód i orzechów do dekoracji.
- Aby zacząć przygotowywać podstawę dla przyszłych przysmaków. Będzie grubą kaszką. Jest ono ugotowane na talerzu z mlekiem i płatkami zbożowymi. Możesz także przygotować podstawę w programie "Mleczna owsianka".
- Po zagotowaniu mleka dodaje się do niego suche składniki.Zad wlewa się w bardzo cienki strumień, ciągle mieszając składniki. Zapobiegnie to powstawaniu grudek.
- Gotowa owsianka jest schładzana, ale musi pozostać ciepła. Jaja są wprowadzane do masy, dodaje się olej. Możesz natychmiast dodać drobno pokrojone owoce lub ulubione jagody.
- Następnie powstałą mieszaninę wlewa się do miski "inteligentnej doniczki", cienko natłuszczonej.
- W programie przeznaczonym do pieczenia, kaszę z manna w wolnej kuchence przygotowuje się przez około pół godziny.
Przed podaniem stek schładza się w misce. Następnie jest cięty, posypany posiekanymi orzechami i podawany na stół.
Budyń z sera i semoliny
Składniki: 240 g kruchego twarogu, 1 łyżka. łyżka (ze wzgórzem) z semoliny, 25-35 g masła, 2 łyżki. łyżki cukru, duże jajo, garść lekkich rodzynek, szczypta soli.
- Przede wszystkim zboże wlewa się do kubka i wlewa wrzącą wodą. Ciecz będzie wystarczająca 2/3 szklanki. Bardzo ważne jest, aby semolina nie stała się zbyt płynna. W przeciwnym razie musisz doprowadzić masę do pożądanej konsystencji mąki pszennej, która pozbawi pudding lekkości i delikatności.
- Po zmieszaniu semolina we wrzącej wodzie powinna stać aż do obrzęku.
- W osobnym pojemniku przemyte rodzynki są również wlewane we wrzącej wodzie.
- Żółtko jest ubijane cukrem. Zamiast zwykłego cukru można go zastąpić, a tym samym uzyskać prawdziwie dietetyczną ucztę.
- Do słodkiego żółtka dodaje się twarożek i dodaje się do niego roztopione masło. Składniki są dobrze wymieszane.
- U podstawy rodzynek i lekko wysuszonych ziaren, delikatnie wysuszone na ręczniku, układa się.
- Pozostała białko jaja ubijane jest niewielką ilością soli (do pojawienia się miękkich pików). Szerokie białko szpatułki zakłóca "ciasto".
Pozostaje umieścić masę w formie i piec około pół godziny w dobrze ogrzanym piecu.
Oryginalny tricolor deser
Składniki: szklanka mleka, 4 łyżki. łyżki masła wysokiej jakości, 3 łyżki. łyżki cukru, pół szklanki semoliny, 3 jajka stołowe, 1 łyżka. łyżka kakao w proszku i taka sama ilość dżemu wiśniowego.
- Mleko doprowadza się do wrzenia, po czym suche składniki, z wyjątkiem kakao, powoli i ostrożnie wlewa się do niego. Gotowana bardzo gęsta owsianka. Napełnia się go roztopionym masłem i chłodzi.
- Następnie masę łączy się z surowymi żółtkami i bitą białą do gęstej pianki.
- Otrzymaną mieszaninę dzieli się na trzy części. Kakao dodaje się do pierwszego, a dżem wiśniowy do drugiego. Trzeci pozostaje niezmieniony.
- W przygotowanej formie wszystkie trzy części układane są naprzemiennie.
- W budce wodnej gotuje się pudding przez około godzinę.
Przed podaniem placek kroi się na porcje i wylewa na skondensowane mleko.
Czekoladowa uczta
Składniki: pół litra mleka, 90 g semoliny, 20-25 g masła, cukier granulowany do smaku, szczypta cukru waniliowego, 80 g gorzkiej czekolady, 1 łyżka. łyżka brandy.
- Mleko jest dobrze ogrzane, wlewa się do niego wszystkie przygotowane suche składniki, z wyjątkiem wabików. Natychmiast dodaj większość czekolady, przełamać na małe kawałki, a także masło. Pozostaje niewielka ilość słodkiego produktu do dekoracji już gotowego przysmaku.
- Przy ciągłym mieszaniu mieszaninę doprowadza się do wrzenia. Na tym etapie nalewana jest semolina. Konieczne jest raczej intensywne ingerowanie w masę, aby nie pojawiały się grudki.
- Gotowana owsianka czekoladowa 3-4 minuty. Mieszanie się nie kończy. Na samym końcu gotowania nalewa brandy.Stanie się swego rodzaju wzmacniaczem smaku.
- Ochłodzoną masę przenosi się do formy silikonowej lekko zwilżonej wodą.
Pudding jest dekorowany pozostałą tartą czekoladą i wysyłany do mrozu przez około godzinę.
