Ta najprostsza opcja wypieku będzie doskonałym dodatkiem do pachnącej gorącej herbaty. Klasyczna receptura mannicy jest szczególnie popularna. Ale oprócz niego możesz znaleźć inne ciekawe opcje.
Klasyczny przepis na mannitę na kefir
Składniki: pełna szklanka semoliny, szklanka cukru pudru i tłustych kefirów, 0,5 łyżeczki stołowej soli i sody, 2 jajka, szczypta waniliny, trochę masła i bułka tarta. Ponadto opublikowano szczegółową klasyczną recepturę manki na kefir.
- Najpierw miesza dwa pierwsze składniki z przepisu. Następnie są one napełnione zimnym fermentowanym produktem mlecznym i pozostawione na 15-17 minut.
- Jajka są wrzucane do masy, dodaje się sól, wanilinę i sodę. Po wymieszaniu ciasto wlewa się do formy, którą najpierw należy naoliwić i posypać bułką tartą.
Ciasto pieczone przez 35-45 minut w dobrze ogrzanym piekarniku.
Jak gotować z mlekiem?
Składniki: pełna szklanka tłustego mleka krowiego, ta sama ilość semoliny i cukru, 2 kurze jaja, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, garść ruskich okruchów i tłuszcz do smarowania formy.
- Jaja miesza się po prostu z trzepaczką do uzyskania gładkości. Pokonaj ich nie jest konieczne.
- Mleko wlewa się do miski dla pozostałych produktów. Konieczne jest ogrzanie go z wyprzedzeniem.
- Co więcej, inne produkty są stopniowo dodawane do pojemnika. Ostatni nalewanie sody oczyszczonej.
- Mieszalnik miesza wodną mieszaninę, którą pozostawia się na pół godziny, aż pęcznieje semolina.
- Następnie ciasto wlewa się do postaci natłuszczonej i nadziewanej miękiszem.
Pieczona manna w mleku w piekarniku 40-45 minut przy średniej temperaturze.
Mannik na kwaśnej śmietanie
Składniki: 3 duże kurze jaja, pełna szklanka semoliny, śmietana średnio-tłuszczowa i wysokogatunkowa mąka, 170 g cukru pudru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
- Najpierw semolinę wlewa się do głębokiej miski. Topowy krup nie jest wypełniony zimną kwaśną śmietaną. Po dokładnym wymieszaniu masę pozostawia się na 15-17 minut. Jest to konieczne, aby zadawanie miało dobry skok. Jeśli gospodyni przygotowuje mannic po raz pierwszy, to dla wierności warto zwiększyć czas infuzji mieszaniny do pół godziny.
- W osobnej misce jajka z cukrem są ubijane do przepychu. W masie nie powinno się czuć słodkich ziaren.
- Produkty z pierwszego i drugiego etapu są połączone i dobrze wymieszane.
- Pozostaje przesiać mieszankę mąki pszennej z proszkiem do pieczenia. Należy to zrobić z dużej odległości, aby maksymalnie wzbogacić składniki w masę tlenem.
- Otrzymane ciasto ponownie dobrze wymieszano, a następnie wylano do postaci natłuszczonej z dowolnym tłuszczem.
Pieczona manna na kwaśnej śmietanie w dobrze rozgrzanym piekarniku 45-55 minut.
Pieczemy w garnku
Składniki: na szklance fasetowanej wysokogatunkowej mąki, tłustego mleka krowiego, granulowanego cukru i semoliny, 2 kurzych jajek, dużej szczypty proszku do pieczenia, 1/3 szklanki rafinowanego oleju.
- Przede wszystkim produkt mleczny jest podgrzewany do stanu ciepłego.
- Osobno, kurze jaja są dobrze ubite z piaskiem. Olej wlewa się do mieszaniny. Składnik ziołowy można zastąpić roztopionym masłem. Ten ostatni będzie musiał wziąć pół standardowego pakietu. Oto kruszenie.
- Składniki z pierwszego i drugiego etapu są połączone. Po dokładnym wymieszaniu pozostawia się je do "odpoczynku". Ten proces potrwa co najmniej pół godziny. Najlepiej byłoby zostawić semolinę, aby dokończyć obrzęk przez kilka godzin.
- Gdy upłynie określony czas, proszek do pieczenia należy wlać do mieszaniny,a także kilka razy odsączoną wcześniej mąkę pszenną. Wszystkie składniki są ponownie dobrze wymieszane.
- Ciasto wlewa się do nasmarowanej olejem miski urządzenia.
Mannik w wolnej kuchence przygotowywany jest w programie przeznaczonym do pieczenia 50-55 minut. Jeśli temperatura ogrzewania jest wyższa niż 150 stopni, czas ten powinien zostać skrócony.
Manna z twarogiem
Składniki: 330 g kruchego twarogu, 3 kurze jaja, pełna szklanka granulowanego cukru i semoliny, 120 g bogatej śmietany, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta waniliny.
- Żółtka są mielone z twarożkiem, wanilią, cukrem i kwaśną śmietaną.
- Kiedy masa staje się jednorodna, wszystkie zadeklarowane suche składniki wlewają się do niej. Po następnym zmieszaniu ciasto pozostawia się na 10-12 minut. Jeśli przegapisz ten ważny etap, wówczas w procesie pieczenia mannik będzie słabo rosnąć.
- W tym samym czasie białka jaj są ubijane do gęstego białego śniegu. Następnie produkt delikatnie ingeruje w ciasto.
Możliwe jest pieczenie manny z twarogiem w dowolnej dogodnej formie. Najważniejsze to wstępne smarowanie tłuszczem. Przygotowanie deseru 45-55 minut w średniej temperaturze.
Deser czekoladowy
Składniki: 3 kurze jaja, pełna szklanka semoliny, wysokiej jakości mąka pszenna, tłusty kefir i cukier granulowany, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 4 łyżki. łyżki kakao, 3 kawałki drobnej soli, 60 ml rafinowanego oleju.
- Kasza manna jest wypełniona sfermentowanym produktem mleczarskim. Mieszaninę pozostawia się na co najmniej godzinę. I lepiej jest zwiększyć czas jej nalegania 2 razy.
- W oddzielnym pojemniku z piaskiem i solą ubij jajka. Należy to zrobić za pomocą miksera lub miksera.
- Produkty z pierwszego i drugiego etapu są połączone.
- Kakao, proszek do pieczenia wlewa się do masy. Składniki miesza się do zaniku najmniejszych grudek.
- Ten ostatni dodaje się do ciasta przesianej mąki i masła. Zostaje ponownie w spokoju, ale przez 10-12 minut.
Masę czekoladową wylewa się do postaci natłuszczonej, która jest umieszczana w nagrzanym piekarniku przez 45-55 minut. Gotowy placek wyjmuje się z piekarnika dopiero po ochłodzeniu.
Natychmiastowa manna
Składniki: pełne fasetowane szklanki semoliny, cukru pudru, tłustego kefiru i wysokogatunkowej mąki, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 3 kurze jaja, torebkę wanilii, garść świeżych lub mrożonych jagód.
- Zad zadawany jest lekko podgrzanym kefirem.W celu spęcznienia masy pozostawia się na 12-15 minut.
- Przy pierwszym mikserze prędkości wymieszaj jajka z cukrem i wanilią. To również dodaje mieszankę płatków śniadaniowych i jogurtu. Wszystko znów się dobrze miesza.
- Pozostałe składniki, zgodnie z recepturą, dodaje się do ciasta.
- Masę wlewa się do zaolejonej formy silikonowej. Jagody są ułożone na wierzchu przyszłej manny. Jeśli borówka zamrożona, nie jest wymagane wcześniejsze rozmrażanie.
Pieczone smakołyki w piekarniku w temperaturze 200-210 stopni aż do złotego koloru.
Na kefir z bananem i skondensowanym mlekiem
Składniki: na pełnym fasetowanym szklaku semoliny, wysokiej jakości mąki, granulowanego cukru, tłustego kefiru, puszce skondensowanego mleka, pół paczki wysokiej jakości masła, 3 dojrzałych bananów, ½ łyżeczki sody oczyszczonej.
- Najpierw piasek i semolina łączy się w głębokich naczyniach. Na górze produkty nie są wypełnione zimnym kefirem. Po wymieszaniu pozostawia się je w temperaturze pokojowej na kilka godzin.
- Stopione masło wlewa się do ciasta, wysokiej jakości mąkę z sody przesiewa. Produkty są ponownie mieszane.
- Ciasto układa się w postaci posmarowanej tłuszczem i posypuje się suchą kaszą manną.Ciasto piecze się w temperaturze 180 stopni aż do wyschnięcia zapałki.
Powstały "placek" pocięto na 2 części, pokrytych skondensowanym mlekiem. Między dwiema częściami ciasta są również ułożone cienkie koła bananów.
Ciasto bez jaj
Składniki: szklanka semoliny i kefiru, pół szklanki cukru i rodzynek, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki. łyżki tłuszczu z kwaśnej śmietany.
- Munk nalał kefir i wyszedł na godzinę.
- Następnie wszystkie inne zadeklarowane składniki dodaje się kolejno do spęczniałej masy.
- Rodzynki, które są myte i gotowane na parze z wrzącą wodą, wlewa się do ciasta na końcu.
Pieczone ciasto w dobrze ogrzanym piekarniku przez 25-30 minut.
Nie dodano mąki
Składniki: cała szklanka semoliny, piasku (cukier) i kefiru, 2 kurze jaja, 120 g masła, 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
- Kasze przelewa się zimnym kefirem i pozostawia do namoczenia.
- Olej topi się, cukier rozpuszcza się w nim.
- Produkty z pierwszego i drugiego etapu są połączone.
- Osobno ubij jajka i delikatnie wlej do ciasta. Wlewa się do niego ostatni proszek do pieczenia.
Homogeniczne ciasto wlewa się do postaci natłuszczonej. Gotowane w piekarniku w temperaturze 180 stopni do suchych zapałek.
