Czy chcesz zadowolić się kiszoną kapustą? Nie musi spędzać wiele czasu na czekaniu. Ale aby cieszyć się jedzeniem, należy przygotować odpowiednią marynatę na kapustę. Dla różnych typów głów dopasuj swoje przepisy. Dowiedz się o zawiłościach gotowania w tej kolekcji.
Szybko solone kapusty pod gorącą marynatą
Przez długi czas marynowana kapusta uważana jest za gościnnego gościa na każdym stole. Doskonale uzupełnia ryby i mięso.
Składniki:
- kapusta - 2100 g białej;
- wawrzyn - 5 kartek;
- marchewka - 1 szt.;
- cukier - 8 łyżek. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - 4 łyżki. łyżki;
- woda - 1100 ml;
- ocet - stół 200 ml;
- olej - 210 ml słonecznika.
Gotowanie:
- Kapusta cięta większa.
- Zetrzyj marchewkę.
- Posiekaj ząbki czosnku. Wymieszaj z kawałkami marchwi.
- Rozłóż w warstwach kontenera.
- Wlać cukier do wody. Dodaj sól. Wlać ocet, olej. Miejsce laurowe. Wymieszaj to. Aby zagotować. Zdobądź marynatę.
- Zalej warzywa. Ustaw ucisk. Trzymaj przez trzy godziny.
Marynata na kawałki kapusty
Ta opcja jest odpowiednia dla miłośników dużych kawałków kapusty. Przepis jest przeznaczony dla pozycji ważącej dwa kilogramy. Użyj białej kapusty.
Składniki:
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz - 4 groszek;
- olej - 240 ml warzyw;
- woda - 1 litr;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- pieprz - 6 czarnych grochów;
- ocet - 100 ml (9%).
Gotowanie:
- Zagotować wodę. Przykryj cukrem. Solone. Umieść ziarna pieprzu. Gotuj siedem minut.
- Wlać ocet, olej. Wymieszaj. Powstała marynata zalać warzywami.
- Do marynowania będzie potrzebny jeden dzień.
Biała kapusta w marynacie żurawinowej
Prosta opcja gotowania, która zachwyci każdego z doskonałym smakiem.
Składniki:
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- olej - 240 ml słonecznika;
- kapusta - 2100 g białej;
- woda - 1000 ml;
- ocet - 240 ml;
- marchewka - 2 szt .;
- żurawina - 45 g;
- sól - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie:
- Shred head. Zmiel marchewki.
- Dodaj sól do wody. Posyp cukrem. Wlać olej. Rozgrzej się Ciecz powinna być bąbelkowa. Kryształy cukru - rozpuścić.
- Wlać ocet. Wymieszaj.
- Wymieszaj warzywa. Przykryj żurawiną. Wymieszaj.
- Wlać marynatę. Wymieszaj. Przykryj za pomocą prasy. Aby utrzymać dwa dni.
Marynowane z czosnkiem
Warzywo staje się pikantne do smaku. Szybko marynowane. To zajmie w sumie osiem godzin i będziesz mógł cieszyć się pyszną przekąską.
Składniki:
- kapusta - 2100 g;
- olej - 210 ml słonecznika;
- woda - 510 ml;
- marchewka - 220 g;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 4 ząbki duże;
- cukier - 210 g;
- ocet - 210 ml (9%).
Gotowanie:
- Zetrzeć marchewki.
- Pokrój głowy.
- Ząbki czosnku pocięte na pół. Wymieszaj przygotowane składniki.
- Woda do ogrzania. Wlać cukier, a następnie sól. Wymieszaj. Kiedy kryształy znikną, dodaj olej. Dodaj ocet. Wymieszaj.
- Zalej warzywa. Pozostaw do marynowania.
Marynata dla wodorostów - szybka i smaczna
Okazuje się przyjemny w smaku. Może być stosowany jako przekąska do dań mięsnych lub rybnych. Przepis oblicza się na funt wodorostów.
Składniki:
- woda - gotowane 1000 ml;
- Goździk - 5 szt .;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ziele angielskie - 0,5 łyżeczki;
- wawrzyn - 2 liście;
- ocet - 2 łyżeczki (9%);
- cukier - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Podgrzać wodę. Umieść sól i cukier. Rozpuścić. Zakryj pieprz. Wymieszaj. Umieść goździk. Rzuć laur. Aby zagotować. Gotuj cztery minuty.
- Ostudzić, wlać ocet. Wymieszaj.
- Wlać kapustę i parzyć przez siedem godzin.
Marynowany z burakami w domu
Dzięki marynacie na kapustę z burakami warzywo stanie się chrupiące i lekko słodkie.
Składniki:
- kapusta - 2100 g białej;
- pieprz - 6 groszek;
- burak ćwikłowy - 320 g;
- liść laurowy - 3 liście;
- marchewka - 200 g;
- olej słonecznikowy - 240 ml;
- czosnek - 5 ząbków;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- woda - 1100 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 150 ml (9%).
Gotowanie:
- Pokrój głowy. Powinien robić kwadratowe kawałki.
- Buraki pokrojone w paski.
- Rozdrobnione marchewki.
- Zęby czosnku wymagają talerzy.
- Weź największy słoik. Rozłóż na warstwach. Kawałki kapusty, buraki, następnie marchewka. Przykryć czosnkiem. Powtórz kilka razy. Warstwa powinna kończyć się na burakach. Podczas układania ubijania.
- Sól wlać wodę. Dodaj cukier. Rzuć groszek i wawrzyn. Aby zagotować.
- Laurel go zdobyć. Wlać olej. Wlać ocet. Wymieszaj. Zalej warzywa. Stań przez pół dnia.
Przepis na kalafior marynaty
Ma niesamowity smak. Przepis jest przeznaczony do widelców o wadze dwóch kilogramów.
Wybierz kapustę powinno być z gęstymi głowami, które jeszcze nie zwalniają i mają kremowy lub biały kolor. Na powierzchni nie powinno być żadnych wgnieceń ani plam.
Składniki:
- sól - 3 łyżki. łyżki;
- ocet - 250 ml wina;
- oliwa z oliwek - 120 ml;
- cukier - 50 g;
- woda - 1000 ml.
Gotowanie:
- Sól zmieszana z cukrem. Wlej wodę. Dodaj masło. Aby zagotować.
- Wlać ocet. Aby zagotować.
- Powstała marynata natychmiast zalać warzywem.
Na bazie octu z papryką
W tej odmianie słodko-kwaśne nuty są harmonijnie połączone. Szybkie przygotowanie. Możesz przechowywać przez trzy tygodnie.
Składniki:
- ocet - 100 ml (9%);
- marchewka - 230 g;
- laur - 1 arkusz;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- ziele angielskie - 2 szt. groch;
- Bułgarska papryka - 230 g;
- goździk - 2 szt .;
- czosnek - 7 ząbków;
- kapusta - 1,5 kg;
- olej - 100 ml warzyw;
- woda - 500 ml;
- cukier - 100 g
Gotowanie:
- Pokroić kapustę.
- Zmiel marchewki.
- Pieprz lepiej używać czerwieni. Pokrój w dowolny kształt.
- Posiekaj ząbki czosnku.
- Wymieszaj warzywa.
- Wymieszaj cukier i sól. Wlać olej. Dodaj wodę. Aby zagotować. Gotuj pięć minut.
- Rzuć przyprawy. Wlać ocet. Wymieszaj. Przykryj pokrywką. Trzymaj przez pięć minut.
- Dobrze ubijaj warzywa.
- Wlać marynatę.
- Ułóż ucisk na wierzchu.
- Stań przez siedem godzin.
Szybki - z rodzynkami
Pikantne do smaku i szybka przekąska, zachwycą Cię nie tylko w typowy dzień, ale również staną się atrakcją na świątecznym stole.
Składniki:
- marchewka - 3 szt .;
- kapusta biała - widelce;
- Apple - 1 szt.;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - 100 ml (6%);
- olej słonecznikowy - 125 ml;
- cukier - 125 g;
- woda - 500 ml;
- cebula - 2 szt .;
- rodzynki - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie:
- Pokrój widły. Posyp solą. Do mielenia.
- Marchewka rub.
- Pokroić cebulę.
- Zmielić jabłko, lepiej użyć grubej siatki.
- Posiekaj ząbki czosnku.
- Wymieszaj to. Przykryć rodzynki.
- Zagotować wodę. Wlać cukier. Skropić olejem. Aby zagotować. Wlać ocet.
- Zalej warzywa. Wymieszaj. Daj pół dnia na naleganie.
Z kurkumą
Pusty okazuje się niesamowite kolory i niesamowity smak.
Składniki:
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- kapusta biała - 950 g;
- cukier - 100 g;
- sól kuchenna - 45 g;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząb;
- ocet - 100 ml (9%);
- olej - rafinowany w 50 ml;
- wawrzyn - 4 liście;
- goździk - 5 pąków;
- ziele angielskie - 1 łyżka grochu;
- kurkuma - 1,5 łyżeczki.
Gotowanie:
- Posiekaj warzywa: kapusta będzie potrzebowała dużych kawałków, reszta - słomki. Wymieszaj to.
- Rzuć pieprz. Dodaj pąki goździkowe. Miejsce laurowe i pieprzowe. Wlać olej. Posypać kurkumą. Wymieszaj.
- Dodać sól do granulowanego cukru. Wymieszaj. Wlej wodę. Wlać ocet. Aby zagotować. Zalej produkty. Wymieszaj. Wytrzymaj dzień.
Marynata na kiszoną kapustę
Ten przepis przygotuje pyszną i bardzo chrupiącą przekąskę.
Składniki:
- cukier - 2 łyżki.łyżki;
- kapusta - 2300 g;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- wawrzyn - 4 liście;
- marchewka - 2 szt .;
- woda - 1450 ml;
- pieprz czarny - 2 groszek.
Gotowanie:
- Shred head. Ruszt z marchwi. Rzuć pieprz. Dodaj laur. Wymieszaj. Włożyć do słoika.
- Wlać sól do cukru. Wlej wodę. Wymieszaj. Zalej warzywa. Domagaj się trzech dni.
