Klasyczny przepis naleśnikowy przyszedł do nas ze Stanów Zjednoczonych Ameryki. Tam naleśniki są uważane za tradycyjne śniadanie, a bez nich poranek przeciętnego Amerykanina byłby niezwykły.
Klasyczne naleśniki na mleku w domu
Co potrzebujesz:
- mąka - 1 kubek;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 szt .;
- mleko - 2 szklanki;
- var. olej - 2 łyżki. łyżki;
- poluzowany - 1 łyżeczka;
- Vanillin - 1 łyżeczka.
W misce wymieszaj jednorodną masę jaj, cukru i wanilii. Możesz użyć zarówno ekstraktu naturalnego, jak i cukru waniliowego. Następnie wlać cienki strumień mleka i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto. Powinna się okazać średnią gęstością.
Pamiętaj, że klasyczne naleśniki na mleku powinny być małe, więc możesz wziąć łyżkę lub małą kadziarkę, aby umieścić ją na patelni. Do gotowania lepiej jest nadać patelnię z powłoką nieprzywierającą i cienkim dnem. Są one przeznaczone do smażenia naleśników.
Środek wylewa ciasto z kadzi. Powinien być rozprowadzany w małym kółku. Ale olej nie jest nakładany, jest już w teście. Piecze się z każdej strony przez około 1-2 minuty.Gotowość do określenia, kiedy powierzchnia jest pokryta bąbelkami.
Amerykańskie naleśniki na kefirze
Klasyczne naleśniki na kefirze będą doskonałą opcją, jeśli chcesz spróbować legendarnego amerykańskiego deseru i nie ma mleka pod ręką.
Co potrzebujesz:
- kefir - 2 szklanki;
- mąka - 2 szklanki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- poluzowany - 2 łyżeczki.
- sól - szczypta;
- jaja - 2 szt .;
- wanilin - 1 łyżeczka;
- var. olej - 2 łyżki. łyżki.
Pokonaj dobrze w osobnej misce z cukrem. Dodaj do mieszaniny cienki strumień kefiru. Nie powinno być zimno. Najlepsza opcja jest w temperaturze pokojowej. Następnie włóż olej.
Pozostaje dodać przesianą mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia. Zamiast tego można również użyć Soda. Plus fakt, że nie trzeba go wcześniej gasić. Wszakże podczas gotowania, a więc używano kwaśnego produktu - kefiru. Pokrój ciasto z małą prędkością, aby uniknąć grudek.
Za pomocą małej kadzi rozprowadź masę na środku rondla cienkim dnem. Będziesz określał gotowość naleśników, gdy pojawią się bąbelki na powierzchni. Średnio czas pieczenia po każdej stronie wynosi od 1 do 3 minut.
Krok po kroku przepis na naleśniki bananowe
Amerykańskie naleśniki z dodatkiem banana zadowolą Cię swoim smakiem i aromatem.
Co potrzebujesz:
- mleko - 1 filiżanka;
- mąka - 1 kubek;
- jajko - 1 szt .;
- var. olej - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- banan - 1 szt .;
- poluzowany - 2 łyżeczki.
- sól - szczypta.
Zmiel banana z blenderem na jednolite puree ziemniaczane. Żółtko jest oddzielane od białka i ubijane mlekiem i masłem. Dodaj puree bananowe. Oddzielnie mieszaj składniki luzem. Połącz obie części i ugniataj gęste ciasto. Pokonaj białych i dodaj je.
Naleśniki smażone są na patelni bez oleju. Gdy pojawiają się bąbelki, naleśnik przewraca się na drugą stronę. Gdy deser jest gotowy, możesz dodać do niego różnorodne dżemy i słodkie sosy.
Opcja dla tych, którzy są na diecie
Co potrzebujesz:
- płatki owsiane - ½ szklanki;
- mąka - ½ filiżanki;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- sól - szczypta;
- brązowy cukier - 2 łyżeczki.
W misce wymieszaj jajko, cukier trzcinowy i szczyptę soli. Masa wizualnie powinna wzrosnąć dwukrotnie. Wrzuć cienki strumień ciepłego mleka i proszku do pieczenia. Dokładnie wymieszaj. Dalej są zmielone płatki owsiane i przesianą mąkę. Wymieszaj ponownie zakłóca.
Przełóż ciasto na środku rondla cienkim dnem. To danie służy do robienia naleśników. Nie ma potrzeby rozprowadzania przedmiotu za pomocą szpatułki, nawet w formie koła. Smaż z każdej strony przez kilka minut.
Z twarogiem
Co potrzebujesz:
- mąka - ½ filiżanki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- twarożek - 150 g;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- var. olej - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Rozprzestrzeniaj twaróg, cukier, mleko i jajka. Dokładnie wymieszaj. Zwróć szczególną uwagę na masę twarogową, która nie powinna kumulować się. Następnie przesiewa się mąkę i masło. Rezultatem jest gęste ciasto. Jednak nie powinien przyklejać się do rąk i łopatki.
Rozłóż masę na środku garnka, tworząc naleśniki. Skręć na drugą stronę natychmiast po pokryciu powierzchni bąbelkami. W rezultacie otrzymasz pyszne i obfite śniadanie, do którego możesz wykorzystać dodatek w postaci miodu lub dżemu.
Z nutami czekoladowymi
Lubisz czekoladowy smak? Następnie spróbuj zrobić naleśniki z kakao!
Co potrzebujesz:
- mąka - 1 kubek;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- mleko - 1 filiżanka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- ciemna czekolada - 100 g;
- odpływ olej - 50 g;
- poluzowany - 1 godzinałyżka;
- jaja - 2 szt .;
- Vanillin - 1 łyżeczka.
Mieszamy luźne składniki w osobnej misce. Roztop masło i wlej wraz z ciepłym mlekiem do ciasta. Nie powinien być gorący, więc wstępnie schłodzić do odpowiedniej temperatury. Dokładnie wymieszać, aby w mieszance nie tworzyły się grudki.
Za pomocą małej kadzi rozprowadź ciasto na kawałki na patelni. Po każdej stronie naleśnika pieczemy przez około 1-3 minuty. W tym samym czasie pocierać tabliczkę czekolady na średniej tarce. Najlepiej jest użyć gorzkiego składnika o zawartości kakao 72%. Pyszny deser jest gotowy do podania!
Amerykańskie naleśniki bez jaj
Chciałeś zrobić naleśniki, ale nie miałeś jaj na rękę? Następnie użyj przepisu, w którym nie są potrzebne.
Co potrzebujesz:
- mleko - 2 szklanki;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- var. olej - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- rozluźnienie - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta.
Większość składników miesza się osobno: skrobię, mąkę i cukier. Wlać kilka szklanek ciepłego mleka w cienki strumień. Pozostaw ciasto na chwilę, aby zmieściło się. Zajmie to około 10-15 minut. Następnie włóż proszek do pieczenia i masło.Dobrze wymieszać, aby masło było rozprowadzane w cieście i nie tworzyło grudek.
Podgrzej patelnię na małym ogniu i zacznij smarować ciasto pośrodku małą łyżeczką lub łyżką stołową tak, aby rozprowadzało się po okręgu. Obróć naleśnik na drugą stronę, gdy tylko pojawi się dużo bąbelków na powierzchni. Jak widać, gotowanie naleśników bez jaj jest bardzo łatwe.
Przydatne i smaczne naleśniki z dyni
Co potrzebujesz:
- mąka - 1 kubek;
- puree z dyni - 200 g;
- mleko - 1 filiżanka;
- odpływ olej - 50 g;
- poluzowany - 2 łyżeczki.
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Jeśli nie masz gotowego puree z dyni, możesz sam go ugotować. Weź małą dynię, pokrój ją na kawałki i piecz przez pół godziny w piekarniku przy 180 gr. Następnie zmiel na jednorodną masę za pomocą blendera.
Osobno ubij jajka cukrem i solą. Następnie dodaj puree z dyni i roztopione masło (zamiast tego możesz użyć składnika roślinnego). Mieszaninę dokładnie ubijano aż do uzyskania stanu homogenicznego. Przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Rezultatem jest ciasto o średniej grubości.Rozłóż w porcjach na patelni i smażyć naleśniki przy niskim ogniu z każdej strony przez 2 minuty.
