Niewątpliwie asortyment ciastek w sklepach jest oszałamiający. Ale jeśli chcesz cieszyć się produktem bez szkodliwych dodatków, barwników, wzmacniaczy smaku, lepiej samemu ugotować go z wysokiej jakości składników. Artykuł zawiera wybór najciekawszych przepisów, dzięki którym można z łatwością stworzyć dietetyczną przekąskę - pasztet z piersi kurczaka.
Klasyczny pasztet z piersi kurczaka w mikserze
Klasyczna formuła zdrowej przekąski zapewnia obecność:
- 1 pierś z kurczaka;
- zasmakować soli i przypraw;
- żarówki.
Aby przygotować pyszny blender:
- Kurczak jest myte i gotowane do miękkości z żarówką, która jest wysyłana do mięsa 10 minut po rozpoczęciu wrzenia.
- Ugotowany filet pokroić w plasterki, które są kruszone za pomocą blendera.
- W powstałą masę wylewa się niewielki bulion, wyrzuca się sól i przyprawy.
- Wszystko znowu jest bita.
- Na wyjściu powinien pojawić się bujny pasztet, który jest przesuwany do pojemnika z pokrywką.
Jeśli używany jest otwarty pojemnik, należy go dokręcić folią spożywczą, aby produkt nie wyschnął.
Gotowanie z warzywami
Prosty przepis na wykonanie którego będzie wymagał:
- 600 g piersi z kurczaka;
- marchewka;
- 150 gramów masła;
- 3 główki cebuli;
- 2 ząbki czosnku;
- sól i gałka muszkatołowa.
Postęp:
- Filet, przygotowany z piersi i marchewki są pocięte na kawałki, które gotuje się przez 30 minut.
- Na koniec do szynki dodaje się szczyptę soli.
- Cebule są kruszone i pasażowane na patelni, na której układa się również płytki czosnku.
- Blender miesza marchew, mięso, zazharkę i pozostały olej.
- Zawartość jest ubita, uzupełniona przyprawami, solą i niewielką ilością bulionu (w razie potrzeby).
- Gotowy pasztet jest wysyłany do lodówki w celu zamrożenia.
Jeśli zamienisz kawałek masła na bulion, wyjdzie z niego doskonały pasztet dietetyczny.
Z wątróbką drobiową
Uniwersalne danie z wątróbki drobiowej i piersi, które jest popularne wśród dorosłych i jest idealne do diety dla dzieci.
Przygotowywanie przekąski dostępnych produktów:
- wątroba z kurczaka - 1 kg;
- Pierś - 400 g;
- cebula - 2 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- masło - 1 opakowanie o wadze 200 g;
- olej kuchenny do smażenia;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Pierś gotuje się, wypuszcza z kamieni i kroi w kostkę.
- Kawałki cebuli są pasażowane do lekko złocistego koloru.
- Wątroba jest myta, podzielona na ćwiartki i prażona tak, że po przekłuciu z produktów ubocznych uwalniany jest sok.
- Jajka są gotowane i dzielone na pół.
- Przez młynek do mięsa wszystkie przygotowane potrawy są przekazywane dwukrotnie, a wątroba musi być gorąca.
- Masa jest rozłożona w misce, w której znajdują się już kawałki miękkiego masła.
- Pate zagnieść rękami z dodatkiem soli i przypraw.
Uwaga! W lodówce, pasztet stworzony według tego przepisu jest wysyłany dopiero po całkowitym schłodzeniu, które występuje na stole pod ręcznikiem.
Gotowany pasztet z piersi kurczaka
Jeśli już gotowane kurczaki o wadze 300-400 g, które pozostały po ugotowaniu jakiegokolwiek jedzenia, znalazły się w lodówce, w ciągu kilku minut można stworzyć doskonałą przekąskę.
Dodatkowo wymagane:
- ząbek czosnku;
- 5 obranych orzechów;
- ½ pęczka kolendry;
- 15 ml jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
- tyle soku z cytryny;
- 5 ml oliwy z oliwek;
- sól i przyprawy.
W procesie gotowania:
- Pierś jest przekręcana przez maszynę do mięsa.
- Jądra kroi się nożem.
- Czosnek naciska.
- Zielone są drobno posiekane.
- Wszystkie składniki są zmieszane, solone, ubrane w masło, sok i jogurt.
Terry z kurczaka - świetna przekąska na poranne grzanki.
Receptura grzybowa
Pożywna przekąska daje grzyby przyprawowe, którymi mogą być grzyby leśne i zwykłe.
Aby utworzyć wklej są potrzebne:
- ½ kg piersi;
- 200 g grzybów;
- 2 cebule;
- 70 ml oleju słonecznikowego;
- 100 g masła;
- 15 g musztardy francuskiej;
- ½ pęczka koperku;
- sól, przyprawy.
Przygotuj danie w następujący sposób:
- Pierś z kurczaka jest uwalniana ze skóry i tłuszczu podskórnego, a następnie gotowana w osolonej wodzie z przyprawami.
- Rozdrobniona cebula jest wklejana na patelnię, do której po uzyskaniu miękkości dodaje się talerz pieczarek.
- Po 8 minutach patelnię odstawia się.
- Olej się rozpuścił.
- W kombajnie łączy się schłodzone mięso, zazharkę, masło i 200 ml bulionu.
- Wszystko jest ubijane i układane w misce, gdzie musztarda, posiekane warzywa i mielony pieprz przeszkadzają w przygotowywaniu ciasta.
Jeśli używa się grzybów leśnych, gotuje się je przez co najmniej 20 minut przed smażeniem.
Jak zrobić z żelatyną
Świetną alternatywą do przechowywania kiełbasy są:
- 500 g piersi z kurczaka;
- żarówki;
- marchewki;
- korzeń pietruszki;
- 2 gotowane jajka;
- 30 g żelatyny;
- 30 gramów zmielonych orzechów włoskich;
- sól i ulubione przyprawy.
Sekwencja działań:
- Kurczak gotowany z solą, warzywami i pietruszką, aż ugotowany, następnie schłodzony i pokrojony w plasterki.
- Mięso, obrane jaja i marchew są przekazywane przez maszynę do mięsa.
- Żelatynę rozcieńcza się w 500 ml bulionu zgodnie z instrukcją, po czym podstawę pasty wylewa się roztworem.
- Orzechy, sól i przyprawy dodaje się do przyszłej przekąski, jeśli jest taka potrzeba, a następnie wszystko jest ubijane za pomocą blendera.
- Masę usuwa się na zimno dla zamrożenia.
Możesz zastąpić orzeszki ziemne lub pistacje ze względu na swój gust i budżet.
Oryginalny pasztet z piersi kurczaka ze śliwkami
Aby zaimplementować ten przepis, musisz zdobyć:
- 4 kawałki schabu;
- 2 marchewki;
- cebula;
- garść suszonych śliwek;
- ½ główki czosnku;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 50 g majonezu;
- sól, przyprawy i zioła.
Aby zrobić pasztet w domu:
- Zazharka jest przygotowywana z pokruszonej cebuli i marchwi.
- Śliwki moczy się, a zielenie i czosnek sieka;
- Filet gotowany.
- Przy pomocy blendera wszystkie określone składniki są mielone, a następnie ubrane w mieszankę śmietany i majonezu.
- Pate jest ponownie ubijany
Znakomicie wygląda produkt na świątecznym stole w postaci kanapek z jabłek, zastępując chleb.
Chicken Breast Pate to proste danie, które gotuje się tak szybko, jak je się je.
