Do robienia deserów na herbatę przyzwyczailiśmy się do korzystania z piekarnika, zapominając o starych przepisach na ciasteczka na patelni, które były używane przez nasze babcie. Smak różni się od zwykłego pieczenia, ale nie gorszy. A co najważniejsze potrzebujesz minimum produktów i czasu.
Ciasteczka w pośpiechu na patelni
Wiele osób zna ciastko "widelec", ale niewielu wie, że nie jest ono przygotowane w piekarniku. Przeanalizujmy cały przepis, którego potrzebujemy:
- 400 g mąki;
- sól;
- jajo kurze;
- 10 ml wódki;
- ½ szklanki mleka;
- kropla wanilii;
- ¾ szklanka oleju słonecznikowego;
- cukier puder.
Nie bój się obecności alkoholu w kompozycji. Łatwo paruje podczas smażenia.
Będziemy gotować ciasteczka na czaszce z wysokimi bokami lub w frytownicy. Dlatego należy natychmiast zająć się naczyniami.
Teraz w głębokiej misce połącz mąkę z wanilią i solą. Tutaj też wylewamy mleko, które jest lekko ubijane widelcem z wódką i jajkiem. Szybko zagnieść ciasto i pozostawić "odpoczynek", aby ułatwić dalszą pracę z nim.
Rzucamy go bardzo cienko za pomocą wałka do ciasta i dzielimy go na prostokąty prostym lub figurowym nożem, a następnie wykonujemy przekrój w każdym z nich.Aby nadać piękny kształt naszym ciastkom, krawędź każdego w środku 2 razy i wygładzić trochę. Powinien to być "wąż".
Na rozgrzanym oleju usmażyć po obu stronach na miękki brązowy kolor. Aby usunąć nadmiar tłuszczu, najpierw rozłóż na ręczniku papierowym, a następnie na danie główne. Posyp cukrem pudrem.
Jak zrobić kefir?
Gdy w lodówce znajduje się sfermentowany produkt mleczny i myślisz, co zrobić z herbatą, spróbuj delikatnego biszkopta na kefirze, który spędzisz tylko 20-30 minut.
Wymagane składniki:
- kieliszek niskotłuszczowego produktu kefirowego lub ryazhenka;
- 130 g cukru;
- szklanka mąki do pieczenia;
- 50 g masła;
- ½ łyżeczki soda
Wlej kefir do kubka i dodaj soda, co powinno wywołać reakcję. Jeśli mieszanka jest pęcherzykowa, to gaśnie.
W osobnej misce wymieszaj produkty luzem i zamieszaj masło w temperaturze pokojowej.
Połącz zawartość 2 filiżanek. Rozwałkuj ciasto i wytnij kształty. Smażyć w średniej temperaturze na wysmarowanej patelni, przykrywać pokrywką.
Ilość mąki dodanej do ciasteczka może być różna. Zależy od wielkości szkła i glutenu mieszaniny do pieczenia.
Cookie Przepis na kwaśną śmietanę
Przygotuj pierniki, które można upiec w piekarniku lub użyj konwencjonalnej patelni.
Niezbędny zestaw produktów:
- 90 g tłuszczu śmietany;
- 300 g mąki;
- łyżeczka sody (proszek do pieczenia);
- żółtko od 1 jajka;
- 3 łyżki. rafinowany (bezwonny) olej.
Ubij żółtka ze śmietaną i cukrem. Nie przerywając pracy z trzepaczką, dodaj olej. Mąkę i proszek do pieczenia należy przesiać i przelać do puszystej masy. Ciasto powinno być łatwe do pokrojenia.
Możesz skorzystać z opcji tworzenia ciasteczek, gdy kiełbasa toczy się najpierw, pokroić na kawałki. Każda z nich ma najpierw okrągły kształt, a następnie spłaszcza dno szklanki. Gotowanie na patelni z masłem.
Smażona twarogowa delikatność
Kształt ciasteczek twarogowych na patelni będzie przypominał kurze łapki. Możesz przyciągnąć swoje dzieci do rzeźbienia.
Kupujemy:
- 2 jajka;
- twaróg - 300 g;
- cukier - 160 g;
- masło - 100 g;
- śmietana - 100 g;
- 300 g przesianej mąki
Wymieszaj wszystkie składniki w filiżance na raz. Wystarczy pominąć skrzep przez sito lub dobrze ugnieść widelcem. Ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni.Jeśli nie możesz od razu skończyć picia takiego wyniku, dodaj trochę więcej mąki. Pozostawić na chwilę, aby ciasto mogło odpocząć.
Obróć kółka i posiekaj każdy widelec. Następnie złóż 2 razy i załóż rozgrzaną patelnię. Każda strona powinna smażyć przez co najmniej 6 minut.
Gotowe produkty doskonale łączą się z dżemem, ale można po prostu posypać cukrem pudrem. Możesz jeść ciepło i zimno. Tutaj jest kwestia gustu.
Możliwość kruchego ciasta na patelni
Czekoladowe cudowne ciasteczka w pośpiechu opracowują, jeśli użyjesz przepisu.
Niezbędne produkty na bazie 2 filiżanek mąki:
- 1,5 łyżki kakao w proszku;
- sól i imbir (ziemia);
- 1 jajko;
- 0,5 łyżeczki soda;
- 4 łyżki. cukier;
- pół paczki margaryny.
Roztopiamy tłuszcz i rozpuszczamy w nim cukier, a gdy jajko się ochładza. Przesiać mąkę, imbir, sól, kakao, dodać sody i dobrze wymieszać. Wlać słodką mieszankę i zrobić ciasto.
Grubość warstwy po obróbce za pomocą wałka nie powinna przekraczać 0,5 cm, a kształt ciasteczek jest dowolny. Możesz upiec na patelni bez dodawania oleju. W razie potrzeby rozpuść białą czekoladę i nałóż wzory widelcem.
Ciasteczka owsiane na patelni
Będziesz potrzebował:
- 2 szklanki płatków owsianych;
- 1 łyżka. kwaśna śmietana;
- 2 białka jaj;
- miód lub biały cukier do smaku;
- mały sezam lub rodzynki.
Jest to przydatne i ukochane od dzieciństwa dzieciństwo ciasteczka owsiane przygotowane na patelni bez użycia mąki.
Nie musisz niczego biczować. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki i łyżkę łyżką na suchej patelni. Ustaw średnią temperaturę. Kiedy pojawia się złota skorupa, ciasteczko jest gotowe.
Trójkąty i orzechy - przepis krok po kroku
Może nadal masz stalową patelnię w kształcie, z której robiłeś gofry, grzyby, orzechy na kuchence gazowej. Teraz jest to przydatne, ponieważ rozważamy dwa wspaniałe przepisy na pieczenie.
- Pierwszy zrobi ciasteczka "Trójkąty". Musimy stać trochę przy kuchence, żeby zadowolić rodzinę.
To zajmie:
- masło (w razie potrzeby zastąpić margaryną) - 250 g;
- jaja - 3 szt .;
- cukier - 150 g;
- puszka gotowanego skondensowanego mleka;
- sody oczyszczonej - 1 łyżeczka;
- mąka - 350 g
W grubościennej miseczce ułóż stopiony tłuszcz iw tym momencie zaczynamy bić jajka cukrem. Gdy objętość wzrasta 2,5 raza, należy wlać wrzący tłuszcz, nie przerywając pracy z mikserem, a po minucie wyłączyć.
Dodaj wanilię, proszek do pieczenia i zacznij dodawać mąkę. Jego ilość zależy od wielkości jaj.W formie ciepła ciasto powinno być wodniste. Rozgrzewamy się, aby przyspieszyć z dwóch stron i wlać odpowiednią ilość na środek za pomocą kadzi. Zamknij pokrywkę, która na początku smażenia lepiej jest lekko nacisnąć.
Jeżeli nadmiar ciasta zacznie wystawać na brzegach garnka, należy go przeciąć ostrym nożem.
Po kilku minutach obróć patelnię i usmaż drugą stronę ciasteczka. Jak tylko będzie gotowa, przy pinezkach bierzemy gorącą formę za uchwyty, otwieramy i po prostu zrzucamy na papierowy ręcznik. Gdy przygotowywana jest następna partia, natychmiast usuń nadmiar na krawędziach trójkątów, nadając im schludny kształt.
Produkty na zimno powinny być zapieczętowane parami z zagotowanym skondensowanym mlekiem.
Konsystencja ciasta powinna być gęsta w przeciwieństwie do poprzedniej receptury. Dzielimy ją na kilka części i najpierw robimy kiełbasę, a następnie dzielimy na małe kawałki.W podgrzanej formie w każdym otworze umieszczamy jeden po drugim, zamykamy pokrywkę i pieczemy w taki sam sposób jak "trójkąty".
W śmietance skondensowanego mleka, które trzymają razem dwa kawałki herbatników, można dodać niewielką nakrętkę i, dla urody, zanurzyć w stopionej czekoladzie, a następnie natychmiast w chipsy kokosowe.
