Ciasteczka z brzoskwiniami, uwielbiane od dzieciństwa, mogą dziś sprawić dzieciom radość. W sklepie ten słodki nie jest na sprzedaż, jak w czasach radzieckich. Możesz go samemu upiec - szybko, łatwo, a jeśli przyniesiesz dzieci do tego procesu, będzie to również fajne!
Klasyczne ciasteczka brzoskwiniowe
To podstawowy przepis na ciasteczka brzoskwiniowe. Można go zmieniać na różne sposoby, używając ulubionego farszu.
Aby upiec, będziesz potrzebować następujących produktów:
- pół paczki masła;
- szklanka cukru;
- 2 jajka;
- 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- 2,5 szklanki mąki;
- słodkie nadzienie - dżem lub skondensowane mleko;
- proszek do pieczenia;
- sok z marchwi i buraków.
Olej zmiękczamy, wlewamy cukier, mielimy. Pokonaj jajka, wlej śmietanę, delikatnie zamieszaj.
Połączyć proszek do pieczenia z mąką, wlać do przygotowanej masy, zrobić ciasto. Połóż go na zimno, trzymaj przez dwadzieścia minut.
Następnie z ochłodzonego ciasta uformować kulki o średnicy około pięciu centymetrów. Po obu stronach lekko ściśnij je palcami, aby nabrały kształtu owalu. Umieść na blasze do pieczenia, rozprowadzając na nim smarowany papier.
Rozgrzej piekarnik z wyprzedzeniem. Piec w temperaturze 200 stopni przez około kwadrans.
Pokrój upieczone kulki na dwie połówki. Wyjmij środek z łyżeczką, aby zrobić wycięcie. Umieść w nim słodkie nadzienie - rozpuszczoną czekoladę, skondensowane mleko, śmietanę lub dżem. Ślepnij razem.
Namocz powierzchnię herbatników odrobiną soku z marchwi i buraków, aby imitować kolor prawdziwych owoców. Następnie zwiń cukier. Aby wzmocnić efekt, udekoruj każdy ciasteczko listkami mięty.
Ze skondensowanym mlekiem i orzechami
Ta opcja dzieci i dorośli kochają najbardziej. Ciastka Brzoskwinie ze skondensowanym mlekiem mają wyjątkowy smak, a wszystko dlatego, że w środku jest niespodzianka - pyszny orzech.
Wybieramy produkty:
- funt mąki;
- 60 g masła;
- 2 łyżki. łyżki tłuszczu z kwaśnej śmietany;
- para jaj;
- szklanka cukru
- wanilina;
- kwas cytrynowy;
- wszelkie orzechy;
- gotowane mleko skondensowane;
- sok z buraków;
- sok z marchwi;
- liście mięty
Oddzielnie korzeniowe warzywa przechodzą przez sokowirówkę. Jeśli nie ma takiego domowego urządzenia w domu, trzy tarte warzywa, wyciskaj sok przez gazę.
Pokonaj jajka, dodaj cukier, wanilinę, kwas cytrynowy. Następnie wkładamy śmietanę, miękkie masło do tego samego pojemnika, kontynuujemy bicie do uzyskania gładkości.
Wysyłamy proszek do pieczenia na mąkę. Wlać do masy całkowitej, zagnieść ciasto, dzięki czemu będzie jednorodna. Pozostawić pod folią przez pół godziny w lodówce.
Wykonujemy biszkopt brzoskwiniowy: kroimy go na cztery kiełbasy, które z kolei są pocięte na pięć kawałków. Wrzucamy kulki w dłonie, układamy je na blasze przykrytej pergaminem.
Piec trwa około 20-25 minut, temperatura wynosi 170 stopni. Wyciągamy, gdy kule żółkną.
Ostudzić ciasteczka, wyciąć wnękę każdego. Powstałe okruchy są cięte i mieszane w skondensowane mleko.
Umieść jądro orzecha we wpuście, napełnij je skondensowanym mlekiem. Nasmarowujemy również krawędzie produktów, a następnie łączymy je ze sobą. Dwadzieścia minut włożyć do lodówki.
Gdy nadzienie nieco się stwardnieje, "maskujemy" ciasteczka pod brzoskwiniami. Używamy do tego małego sitka. Ciasteczka pomijają kolejno w marchwi, a następnie w soku z buraków, pięknie dekorując boki. Następnie nałóż papierową serwetkę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pozostaje tylko toczyć w cukrze i trzymać liście mięty.
Andy Chef's Recipe
Andy Chef jest znanym blogerem kulinarnym.Pieczenie dla jego receptur jest zawsze delikatne, niezwykle smaczne. Ma własny sposób gotowania "brzoskwiń".
Oto produkty, których potrzebujesz:
- 200 g cukru;
- 2 jajka;
- 60 g masła;
- 60 g kwaśnej śmietany;
- 350 g mąki;
- proszek do pieczenia;
- gotowane mleko skondensowane;
- dżem morelowy;
- sok z marchwi;
- sok z buraków;
- ul. łyżka oleju roślinnego.
Pokonaj jajka z cukrem na taśmie. Następnie, kontynuując bicie, włożyć do śmietany jajka, miękkie masło. Następnie wlej mąkę i proszek do pieczenia. Zrób lepkie, delikatne ciasto.
Zwilż dłonie wodą lub rozmaz olejem roślinnym. Weź kawałek ciasta, zwiń kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem. Piec do 12 minut w temperaturze 180 stopni.
W schłodzonych ciasteczkach zrobić dziurkę na spodzie łyżeczką.
Mleko skondensowane zmieszane z dżemem morelowym. Wypełnij rowki w cieście mieszanką ciasta. Przyklej masłem herbatniki razem i umieść je w lodówce, aby utwardzić nadzienie.
Wyciskać sok z warzyw oddzielnie. Zanurz drugie ciastko z jednej strony w sok z marchwi, drugi - w burakach. Posyp cukrem i daj trochę okazji do namoczenia soku warzywnego, aby ciasto stało się miękkie.
Ciastka w formie brzoskwini z dżemem
Gotowane brzoskwinie mogą być dżemem.
To zajmie to:
- 2 jajka;
- 2 żółtka;
- szklanka cukru;
- 180 gramów masła;
- sok z cytryny;
- 4,5 szklanki mąki;
- sól;
- soda;
- dżem;
- sok z warzyw czerwony.
Miękkie masło, jajka, żółtka, wyrównanie z cukrem. Wlać sok z cytryny, wymieszać. Wymieszaj mąkę z solą, sodą. Wlać do pojemnika z ubitą mieszanką. Przygotuj miękkie ciasto, aby nie było lepkie. Odstawić na zimno na godzinę.
Następnie pokrój ciasto na równe kawałki i uformuj "połówki brzoskwini". Rozłóż na przygotowanym arkuszu do pieczenia i włóż do piekarnika.
To ciekawe: pyszne domowe ciasteczka - proste przepisy
Chłodzone produkty powinny być pomazane dżemem, sklejone ze sobą. Następnie lekko namocz beczułkę czerwonym sokiem warzywnym i posyp cukrem.
Ciasto kruche
W przepisie można zmieniać nie tylko nadzienia, ale także ciasto. Gotowanie "brzoskwiń" z ciasta kruchego.
Skład produktów:
- paczka masła;
- pół szklanki sproszkowanego cukru;
- 300 g mąki;
- dżem, śmietana lub mleko skondensowane;
- wanilina;
- proszek do pieczenia;
- sok warzywny;
- cukier
Wlewamy mąkę do pojemnika, wlewamy do niej wanilię, kładziemy proszek do pieczenia, na koniec cukier puder. Wstrząsnąć masłem - zagnieść ciasto.Rozpuść masło na patelni lub użyj go w stanie zmiękczonym. Ciasto będzie miękkie, ciężkie i tłuste. Przykryj folią, trzymaj na zimno przez trzydzieści minut.
Następnie pociąć na równe kawałki, przykleić z nich ciastko, naśladując brzoskwiniowe połówki. Piec powinien być, stawiając temperaturę około 180 stopni, dwadzieścia minut.
Rozcieraj produkty dżemem, śmietaną, skondensowanym mlekiem i klejem w parach. Namocz powierzchnię czerwono-żółtym sokiem warzywnym. Do posypywania należy użyć cukru gruboziarnistego.
Domowe kruche brzoskwinie
Domowe wypieki są zawsze smaczniejsze niż produkty przemysłowe. Kolejny przepis to domowe ciasteczka Peaches dla amatorów gotowania. Ma szczególnie delikatny smak.
Oto produkty, których potrzebujesz:
- 300 g mąki;
- 300 g masła;
- 3 jajka;
- szklanka cukru;
- ul. łyżka kwaśnej śmietany;
- pół puszki skondensowanego mleka;
- 10 ziaren migdałów;
- sok z buraków;
- sok z marchwi;
- soda lub proszek do pieczenia.
Dwa żółtka, jedna biała mieszanka z cukrem. 100 g miękkiego masła zmieszanego ze śmietaną. Następnie wlej jajka do masy śmietanowej, dodaj mąkę. Wysyłamy proszek do pieczenia w to samo miejsce. Zagnieść ciasto.
Z ciasta wyrabiamy dwadzieścia identycznych kulek, układamy je na blasze do pieczenia. Piec do złotego odcienia.
Aby uzyskać krem, ubij resztę masła skondensowanym mlekiem.
W gotowych ciasteczkach wykonaj nacięcie, aby wypełnić je kremem. Wkładamy jej migdałki, wypełniamy kremem, łączymy z innym w ten sam sposób, co przygotowane ciasteczka.
Zanurz jeden po drugim w soku z marchwi i buraków, posyp cukrem.
Ulubiona kuracja z dzieciństwa ze śmietanką
Teraz przygotowujemy ulubioną śmietanę od dzieciństwa.
Przygotuj:
- pół paczki margaryny;
- paczka masła;
- pół puszki skondensowanego mleka;
- jajko + jedno żółtko;
- 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- 2,5 szklanki mąki;
- soda;
- sok z buraków
Miękka margaryna, mieszana śmietana. Następnie jajko i żółtko wyrównane z cukrem. Połącz obie masy, wymieszaj. Wlać mąkę, sodę. Zrobić ciasto, pokroić na 20 identycznych kawałków. Każdy wyrzeźbiony w kulę, pocięty.
Umieść na blachy do pieczenia i upiecz. Następnie schłodzić ciasteczka, wyjąć rdzeń, zmiażdżyć kawałki.
Śmietankę przygotowuje się z miękkiego masła ze skondensowanym mlekiem, delikatnie ubijając. Następnie wymieszaj krem z tartą, aby zmiękły i stały się prawie niewidoczne w całkowitej masie.
Łyżeczka do kremu do umieszczenia w wycięciu każdego ciasteczka.Smarujemy jednocześnie powierzchnie, które połączymy ze sobą. Osłonimy połówki i pozostawiamy do namoczenia na 10 minut. Następnie zanurzamy w soku warzywnym i posypujemy cukrem.
