Wątroba jest produktem ubocznym, ale pod względem odżywczym nie jest gorsza od mięsa. Wiele gospodyń domowych gotuje dania oparte na tym produkcie, doceniając jego smak. Na przykład sałatka z wątroby. Nie będziesz musiał poświęcać dużo czasu na gotowanie, a wątroba jest gotowana szybciej niż mięso.
Klasyczna odmiana z wątróbką wołową
Jest to najczęstszy rodzaj sałatki. Możesz gotować w prosty dzień lub służyć na wakacje.
Skład komponentów:
- wątroba wołowa - 420 g;
- mielony czarny pieprz;
- marchewki - 2 warzywa korzeniowe.
- sól;
- majonez - 110 ml;
- cebula - 2 szt.
Kolejność wykonania:
- Usuń filmy z przemytej wątroby. Wlej wodę. Solone. Gotuj to. Ochładź to. Grind. Potrzebujesz trochę barów.
- Mielenie marchwi. Pokrój cebulki. Wyślij na patelnię. Solone. Fry.
- Wymieszać pieczeń i wątrobę. Wlać majonez. Wymieszaj. Posypać pieprzem. Wymieszaj.
Sałatka z wątróbek Warstwowa
Ta sałatka powinna być umieszczona w miejscu honoru na festiwalu. Jest po prostu ugotowany, ale okazuje się niesamowity smak.
Składniki:
- cebula - 4 cebule;
- wątroba - 550 g kurczaka;
- olej słonecznikowy;
- marchewki - 4 szt .;
- ogórek - 5 szt. marynowane;
- majonez;
- jajko - 6 szt.
Gotowanie:
- Wrzuć wątrobę do wody. Gotuj to. Zajmie to pół godziny. Spuścić płyn. Odetnij podroby na paski.
- Ogórki posiekają kostki. Jeśli warzywo ma twardą skórę, lepiej wcześniej je pokroić.
- Gotuj marchewki. Ochładź to. Weź grubą tarkę do mielenia. Do mielenia.
- Posiekać cebulę. Umieść na patelni. Wlać olej. Fry.
- Zagotuj jajka. Wiewiórki cięte. Zetrzyj żółtka.
- Nadszedł czas, aby złożyć przygotowane produkty. Rozłóż wszystko w szeregu: wątroba, warstwa majonezu, ogórki, majonez, marchew, majonez, białko, majonez. Powtarzaj warstwy. Udekoruj żółtkami.
- Moczyć kilka godzin przed podaniem.
Z wątróbką drobiową
Przystawka ma pyszny smak, przyjemność i rozkosz. Sałatka z wątroby z wątróbką drobiową jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa.
Składniki:
- jajko - 3 szt .;
- wątróbka drobiowa - 320 g;
- majonez - 120 ml;
- sól;
- ogórki - 190 g marynowane;
- mielony czarny pieprz;
- pieczarki - 210 g
Gotowanie:
- Zalej wodę wątrobą. Solone. Gotuj. Ochładź to. Kawałek. To zajmie kostki.
- Pokrój pieczarki. Smażyć z masłem.
- Wlać jaja wodne. Gotuj. Ochładź to. Usuń powłokę. Posiekaj.
- Grind ogórki w kostkę.
- Połącz wszystkie produkty. Posypać pieprzem. Solone. Wlać majonez. Wymieszaj.
Z marchewką i cebulą
Sałatka z marchwi i cebuli dzięki odpowiedniej kombinacji produktów spodoba się wszystkim domownikom.
Składniki:
- groszek - 260 g;
- wątroba wołowa - 530 g;
- sól;
- marchewka - 1 szt.;
- czarny pieprz;
- cebula - 2 szt .;
- olej;
- majonez;
- Ogórek - 210 g solone.
Gotowanie:
- Wlać wodę jako produkt uboczny. Gotuj Spuścić płyn. Przetnij wątrobę w cienkie paski.
- Zmielić cebulę. Zetrzeć marchewki. Cebulkowe pół-pierścienie wysyłają na patelnię. Wlać olej. Dodaj wiórki marchwi. Fry.
- Zetrzyj ogórki.
- Gotowe produkty wymieszać. Solone. Dodaj pieprz. Wlać majonez. Wymieszaj.
Z kiszonymi ogórkami krok po kroku
Sałatka z wątroby z marynatami jest obfita, smaczna i zdrowa.
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 110 g;
- cebula - 1 szt .;
- majonez;
- ziemniaki - 2 szt .;
- Zieloni;
- marchewka -2 szt .;
- groszek - 4 łyżki. konserwy;
- ogórek kiszony - 65 g
Gotowanie:
- Wlać wodę jako produkt uboczny. Gotuj. Spuścić płyn. Ochładź to. Pokroić w kostkę.
- Bez usuwania skóry, gotować marchewki i ziemniaki. Ochładź to. Wyczyść.Pokroić w kostkę.
- Posiekać cebulę. Zieloni siekali. Pokrój ogórek.
- Włóż wątrobę. Rozprowadź ogórek. Przykryć warstwą cebuli. Splash majonez. Ułóż ziemniaki. Solone. Szczotka z majonezem. Zamieszczanie marchwi. Posypać groszkiem. Szczotka z majonezem. Posypać zieleniną.
Sałatka z owoców morza z wątrobą dorsza
Dobry wybór na śniadanie. Gotowanie zajmuje tylko kilka minut.
Składniki:
- sól;
- wątroba dorsza - słój;
- czarny pieprz;
- cebula - 2 szt. cebula;
- jajko - 5 szt.
Kolejność wykonania:
- Weź widelec. Zacieru zawartość słoika.
- Wlać jaja wodne. Gotuj. Ochładź to. Pozbyć się powłoki. Kawałek.
- Posiekać cebulę. Jeśli nie lubisz goryczy, zalej ją gorącą wodą. Po zabiegu warzywo będzie delikatne i idealnie pasuje do składu sałatki.
- Wymieszaj tłuczoną wątrobę z cebulą. Dodaj jajka. Solone. Posypać pieprzem. Wymieszaj.
Ciepła sałatka z wątroby
Niezwykła wydajność sałatki zachwyci i zachwyci wszystkich gości. Dzięki wiśniowemu smakowi danie jest aromatyczne i apetyczne. Do gotowania można użyć dowolnego rodzaju wątroby.
Składniki:
- masło / ghee - 55 g;
- wątroba - 650 g;
- pieprz;
- wiśnia - 160 g;
- sól;
- liście sałaty.
Sos:
- wiśnia - 210 g;
- sól;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Opłucz jagody. Usuń kości. Część jagód, która jest przeznaczona do sosu, włożyć do blendera. Wlać ocet. Dodaj masło. Wlać miód. Solone. Pobij się.
- Podroby.
- Roztop masło lub ghee na patelni. Umieść składnik mięsa. Fry.
- Umieść sałatę na talerzu. Połóż narybku. Posyp jagodami.
- Polej sosem. Natychmiast podawaj.
Wskazówki
- Aby naczynie było tak smaczne, jak to tylko możliwe, należy prawidłowo przygotować wątrobę. Lepiej moczyć podroby w mleku. Trzymaj przez pół godziny. Z powodu takiej manipulacji, ewentualna goryczka zniknie. Następnie usuń film i zagotuj. Podczas gotowania nie dopuszczaj do silnego wrzenia płynu.
- Służy do wykonywania specjalnych pierścieni, które pomogą stworzyć sałatkę, uczynić ją oryginalną i atrakcyjną.
- Warstwowa sałatka przed podaniem najlepiej trzymać w lodówce. Warstwy są dobrze nasączone, więc jedzenie zachwyci Cię swoim smakiem.
