Przez wiele lat pilaw pozostaje ulubionym daniem. Ze względu na różne warianty jego przygotowania, możliwe jest zaspokojenie najróżniejszych gustów ludzi. Dziś opowiemy Ci, jak przyrządzić pyszny i apetyczny pilaw z indyka.
Uzbecki pilaw z indyka w kotle
Tradycyjny pilaw uzbecki gotowany jest z baraniny, ale nie wszyscy lubią to mięso. Dlatego wielu ludzi używa wołowiny, wieprzowiny, aw ostatnim czasie szczególną uwagę zwrócono na indyka.
Pilaw z indykiem i przyprawami naprawdę okazuje się bardzo smaczny i pachnący. Lepiej jest gotować danie w kotle, w takich naczyniach uzbecki płow powinien się marnować.
Metoda przygotowania:
- Do pilaw potrzebujesz 500 g indyka. Mięso siekane arbitralnie, niezbyt duże kawałki.
- Idź do warzyw. Bierzemy jedną marchewkę, tryb jej batonów, ale w żadnym wypadku nie używaj tarki. Jak również dwie główki cebuli, które są rozdrabniane na pół pierścienia.
- W kotle wlej olej, około 2-3 cm, podgrzej i ułóż cebulę, fermentujemy aż do złotego koloru.
- Teraz włóż cebulę z indyka, smaż przez pięć minut, dodaj marchewki i przyprawy. Tutaj możesz wziąć berberysu, kminku, ostrą paprykę i inne przyprawy do pilaw.I oczywiście nie zapomnij o soli i czarnym pieprzu.
- Dodaj ryż do warzyw z przyprawami, wyrównaj grys i naciśnij dwie główki czosnku bez łupin.
- Zalej gorącą wodą ponad poziom zboża o 2 cm Zredukuj ogień, przykryj kocioł pokrywką i gotuj, aż ryż będzie gotowy.
Jak ugotować potrawę z fileta z ptasiego
Turcja to zdrowe mięso dietetyczne. Z niej gotuje się wiele potraw, mięso jest duszone, pieczone, a dziś gotują nawet autentyczne uzbeckie pilau. Mięso z indyka jest bardzo delikatne, ma niską zawartość tłuszczu, więc pilaw jest bogaty, ale niskokaloryczny, co czyni go atrakcyjnym dla osób, które nie lubią tłustych potraw. Jak ugotować filet z indyka?
Metoda przygotowania:
- Dla pilawki weź funt filetu z indyka, pokrój go na małe kawałki i usmaż w kotle z masłem na złoty kolor.
- Gdy mięso jest zaczerwienione, wkładamy do niego pokruszoną cebulę, a następnie cienkie pałeczki marchewki.
- Po pięciu minutach posyp składniki solą i przyprawami do pilaw. Wymieszaj, wlej trochę wody i gotuj indyka z warzywami przez około 20 minut.
- Umyć płatki z ryżu i rozłożyć na mięso, jeszcze trochę przyprawy, dodać wody, aby była 2 cm wyższa niż ryż. Włóż czosnek, ale nie plastry, ale całą głową.
- Przykryj pokrywką i pilawką przez następne 20 minut.Daj skończony czas na relaks, a przed podaniem udekoruj gałązkami kolendry lub pietruszki.
Gotowanie z Bulgur
Zanim opowiem ci, jak gotować pilaf z bulguru z indykiem, powiemy ci, co to jest ten interesujący składnik. W rzeczywistości nie ma tu nic egzotycznego - to zwykłe kasze pszenne, które są szczególnie lubiane w krajach Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Po poddaniu pszenicy specjalnej obróbce wodą, jest suszona, oczyszczana z otrębów, a gotowe żółte ziarna są po prostu kruszone i pakowane. Jeśli porównasz bulgur z innymi zbożami, to ma bardziej złocisty kolor i bogaty smak.
Metoda przygotowania:
- Przepis na pilaf do gotowania z bulgur jest praktycznie taki sam jak w wersji klasycznej. Tutaj też bierzemy jedną cebulę i marchewkę, posiekamy na kostki.
- W kotle wlać olej, najpierw fermentujemy cebulę, a następnie smażymy ją z marchewką. Dostajemy warzywa i przesuwamy w oddzielnych wyrobach.
- Pokrój indyka na kawałki i smażyć na złoty kolor, a następnie połączyć z warzywami, doprawić przyprawami, solą i gotować przez pięć minut.
- Bulgur myje się i układa w kociołku, wlewamy wodę tak, aby przykryła zad, 1,5 cm, mieszamy i gotujemy pod pokrywką przy niskim ogniu przez 20 minut.
- Gotowe danie podaje się z posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Turcja pilaw w powolnej kuchenka
Wiele gospodyń domowych wie, że pilaw jest odżywczy i zawsze smaczny. To prawda, że wielu z nich odmawia sobie przyjemności cieszenia się apetyczną potrawą ze względu na wysoką zawartość kalorii. Ale dzisiaj nie możesz obawiać się swojej postaci, ale po prostu gotuj pilaf z indykiem dietetycznym. Jako główny składnik możesz wziąć dowolną część tuszy, od szyi do skrzydeł i filetów.
Metoda przygotowania:
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie komponentów. Weź funt miąższu z indyka, marchewki i cebuli, a także przygotuj przyprawy i dwie filiżanki ryżu.
- Pokrój mięso w plasterki, posiekaj cebulę i marchewkę w kostkę lub kostkę, umyj ryż, weź zira, curry i ziele angielskie z przypraw. Nie zapomnij o klasycznej soli.
- Włączamy powolną kuchenkę, ustawiamy tryb "Frying", wlewamy olej do miski i smażymy warzywa przez pięć minut.
- Teraz ułóż mięso, posyp je solą i pieprzem, wymieszaj, polej trochę wodą i gotuj przez 15 minut.
- Pozostaje tylko ułożyć ryż i inne przyprawy, wypoziomować, wcisnąć główkę czosnku w kasza, dodać wodę i gotować potrawę w trybie "Pilaf" przez godzinę.
Gotowanie na patelni
Zwykle klasyczne uzbeckie plov gotuje się w kotle, ale jeśli odejdzie się od tradycji, to takie smaczne danie można ugotować w zwykłym rondlu. Przekażemy ci przepis na pilawkę do gotowania z delikatnym indykiem.
Metoda przygotowania:
- Aby przygotować smaczne pilaw ma dwa marchew i cebulę, marchew pocięte na kostki, i cebula na małe kostki.
- Pokrój filety z indyka na losowe kawałki.
- Rozprowadź olej słonecznikowy w rondlu i najpierw rozprowadź cebulę, a następnie marchew i mięso. Pieczony indyk z warzywami na dużym ogniu przez 6-7 minut. Następnie przyprawiamy składniki solą, pieprzem i innymi przyprawami do pilaw. Smażyć jeszcze kilka minut.
- Rozłóż ryż na zirwaku, wbij czosnek na środku, wlej wodę do wysokości 2 cm powyżej płatków, przykryj pokrywką i dusząc potrawę przez pół godziny.
- Gotowy pilaw wymieszać i podawać.
Prosty przepis na patelni
Każda gospodyni chce zaspokoić domowe pyszne jedzenie. To prawda, że czasami trzeba ciężko myśleć, aby ugotować tak oryginalną. I tu przychodzi ryż na ratunek, bo dzięki niemu i różnym dodatkom można ugotować różnorodne pilawki.Oferujemy gotować obfite danie w tradycyjnej patelni.
Metoda przygotowania:
- Wlać masło na patelnię, podgrzewać i smażyć kawałki fileta z indyka do złotego koloru.
- Bierzemy dwie lub trzy marchewki, kroimy w paski i drobno siekamy dwie cebule.
- Wprowadzić cebulę do mięsa, a następnie marchew i przyprawy do pilaw - szafran, kurkuma, zira.
- Funt mięsa, potrzebujemy 300 gramów ryżu. Przelewamy go do indyka z warzywami, ząbkami czosnku, zalewamy wodą i gotujemy pod pokrywką przez 45 minut.
Co dodać do pilau, aby stało się złote
Pilaf to potrawa, która znalazła fanów na całym świecie. Ale dlaczego zwykły ryż podbił nas dodatkiem prostych warzyw i mięsa, prawdopodobnie przypraw i aromatycznych przypraw? Ostatnio pilau z indykiem zaczęto gotować częściej, a wielu interesuje, które przyprawy powinny być używane do gotowania?
Ponieważ biały pilaw jest mało ruchliwy, przypomina raczej owsiankę ryżową, a do jego przygotowania używa się przypraw, dzięki czemu ziarna zyskują piękny złoty odcień. Kolor ten można uzyskać za pomocą przypraw takich jak kurkuma - pokruszony korzeń rośliny doskonale koloruje ryż w jasnożółtym kolorze.Kolejnym naturalnym barwnikiem jest szafran, ale jeśli jest prawdziwy, to należy go stosować bardzo ostrożnie. Curry ma również właściwość barwienia płatków ryżowych, ale nie każdy lubi tę przyprawę ze względu na jej specyficzny smak.
W sklepach można kupić gotowe zestawy przypraw specjalnie dla pilaw różnych producentów. Są to suszone warzywa i przyprawy, w tym curry, kurkuma, berberys i zira, które nasycą potrawę delikatnym orientalnym smakiem.
