Chcesz ugotować romantyczną kolację lub po prostu smaczne danie? Następnie użyj przepisu na risotto z kurczakiem.
Klasyczny przepis na risotto z kurczaka
Tradycyjny przepis wymaga użycia ściśle określonego zestawu produktów. Jeśli chcesz, możesz dodać coś do niego, ale gotowe danie nie będzie już miało prawa nazywać się klasycznym risotto.
Wymagane składniki:
- przyprawy do smaku;
- ząbek czosnku;
- bulion - 700 mililitrów;
- Funt z fileta z kurczaka;
- 0,4 kg ryżu;
- około 100 gramów sera;
- wino - 200 mililitrów;
- masło - 20 gramów;
- jedna marchewka.
Proces gotowania:
- Posiekaj czosnek na małe kawałki i usmaż trochę, a następnie usuń z patelni.
- W jego miejsce dodaj startą marchewkę, dosłownie dwie minuty, usmażyć i połączyć z filetem, pokroić w kostkę. Wlać ryż.
- Napełnij wino i poczekaj, aż całkowicie odparuje.
- Teraz w porcjach wchodzimy do bulionu, aby każda porcja miała czas na zaabsorbowanie ryżu.
Umieść wybrane przyprawy i podawaj, gdy cały bulion zostanie wchłonięty. Nie zapomnij posypać serem.
Jak gotować w wolnym naczyniu?
Do dania, które będzie potrzebne:
- cebula i marchewka;
- kurczak - dwie warstwy filetu;
- dwa ząbki czosnku;
- przyprawianie do gustu;
- 500 mililitrów bulionu;
- szklankę ryżu.
Proces gotowania:
- Wszystkie warzywa z listy są czyszczone, posiekane w dowolny dogodny sposób i smażone w misce powolnego piekarnika przez około 10 minut w trybie "pieczenia".
- Umyj kurczaka, pokrój w kostkę i dodaj do warzyw. Przechowuj składniki w tym samym trybie przez kolejne 20 minut.
- Dodaj ryż, dopraw go przyprawami, przykryj wodą lub rosołem i gotuj 40 minut w trybie "Gryka", "Owsianka" lub "Pilaw".
Risotto z kurczakiem i warzywami
Risotto z warzywami i kurczakiem to popularne danie we Włoszech, które okazuje się bardzo bogate i kolorowe.
Wymagane produkty:
- 0,7 litra bulionu;
- jedna słodka papryka;
- przyprawy do smaku;
- dwa pomidory;
- pół szklanki ryżu;
- 70 gramów masła;
- 300 gramów kurczaka;
- łyżka oliwy z oliwek.
Proces gotowania:
- Kawałki filetów pokrój w kostkę i rozpalaj, aż staną się pięknym różowym kolorem.
- Warzywa są obrane, posiekane, jak chcesz.
- W innym pojemniku podsmażyć cebulę, a następnie wymieszać z ryżem i bulionem.
- Gdy bulion jest prawie całkowicie wchłonięty, umieść przyprawy, warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
Przesuwamy talerze, nie zapominając o połączeniu z kurczakiem.
Gotowanie z dodatkiem grzybów
Czy chcesz urozmaicić danie, które już stało się ulubionym? Następnie zdecydowanie trzeba spróbować risotto z kurczakiem i grzybami.
Wymagane produkty:
- 250 gramów grzybów;
- przyprawy do smaku;
- o szklance ryżu;
- kieliszek białego wina;
- mała cebula;
- 20 gramów masła;
- 0,25 kg fileta z kurczaka;
- bulion - 800 mililitrów;
- kawałek sera do zaprawiania.
Proces gotowania:
- Zaczynamy od przygotowania cebuli: posiekaj ją jak chcesz i smaż z dodatkiem oleju.
- Włóż filet i podsmaż zawartość garnka na kilka minut.
- Zasypiaj ryż, połącz z winem i poczekaj, aż całkowicie odparuje.
- Teraz jest kolej na grzyby, które trzeba wcześniej pokroić w talerze. Razem z nimi wysyłamy porcję ryżu do ryżu.
- Kontynuujemy gotowanie i dodawanie bulionu, dopóki zboże nie weźmie go w całości. Nie zapomnij o przyprawieniu przypraw.
Przed podaniem rozłożyć na talerzu z tartym serem i kawałkiem masła.
Przepis na gotowanie z serem
Niezbędne produkty na funt kurczaka:
- 100 gramów ryżu;
- przyprawy do smaku;
- pół szklanki białego wina;
- pół paczki masła;
- 50 gramów parmezanu;
- 600 mililitrów bulionu;
- marchewka i cebula.
Proces gotowania:
- Obierz warzywa, posiekaj cebule na małe kawałki i wcieraj marchewki.
- Na patelni z masłem smażyć cebulę kilka minut przed brązowieniem, następnie marchewką i po kolejnych pięciu minutach rozprowadzić filet z kurczaka, zamieniony w kostkę.
- Przykryj ryż, wstrzyknij wino i trzymaj je w ogniu, dopóki nie zostanie wchłonięte przez składniki.
- Umieść wybrane przyprawy i stopniowo wylewaj bulion. Gdy zawartość patelni osiągnęła prawie gotowość, wysyłamy do niej kawałek masła.
Przed jedzeniem posyp serem.
Risotto z kurczaka w sosie śmietanowym
Wymagane produkty:
- szklanka ryżu;
- przyprawy do smaku;
- jedna cebula;
- białe wino (wytrawne) - pół szklanki;
- ćwierć opakowania ropy;
- dwa ząbki czosnku;
- krem - 0,1 litra;
- kurczak - 300 gramów.
Proces gotowania:
- Przygotuj dwie patelnie. W jednym miejscu określona ilość oleju i zmiażdżony czosnek. Napełnij wszystkie kremem, rozgrzej dosłownie 2 - 3 minuty do pożądanej grubości.
- Umieść cebulę na innej patelni i dodaj kurczaka. Wszystko usmażyć na piękny kolor, następnie zalać ryżem i napełnić naczynie winem, nie zapominając przyprawiać przyprawami.
- Gdy płyn zostanie wchłonięty, przykryj ryż przygotowanym sosem i gotuj przez 3-4 minuty. Możesz służyć.
Ryż z kurczakiem i pieczarkami
Wymagane produkty:
- kawałek masła - około 25 gramów;
- 300 gramów pieczarek;
- około 150 gramów ryżu;
- bulion lub woda - 700 mililitrów;
- mała cebula;
- dwa kawałki filetu;
- przyprawy do smaku;
- białe wino - pół szklanki;
- ząbek czosnku.
Proces gotowania:
- Ogrzewamy patelnię, podgrzamy olej, najpierw smażymy czosnek i usuwamy. Następnie układamy posiekaną cebulę na jej miejscu, dodajemy kurczaka, kroimy w kostkę i doprowadzamy do różu.
- Przykryj ryż, przykryj zawartość patelni winem, a gdy się go pochłonie, połóż przyprawy i zacznij wylewać bulion. Robimy to w porcjach, aby ryż miał czas na wchłonięcie płynu.
- Tutaj wysyłamy grzyby i plastry. Dusić na małym ogniu prawie do miękkości ryżu i wymieszać z olejem przed podaniem.
Opcja bez dodawania wina
Wymagane produkty:
- 0,35 kg kurczaka;
- bulion - 700 mililitrów;
- ryż - jedno szkło;
- 20 gramów masła;
- jedna żarówka;
- czosnek do smaku i przypraw;
- ser do wyprawiania.
Proces gotowania:
- Pokrój czosnek, lekko podsmażyć na oleju i wyjąć. Wlewamy cebule do kostek w oleju czosnkowym, a następnie do kurczaka. Płonąć, dopóki produkty nie zaczną świecić na czerwono.
- Wlać do nich ryż, wlać jedną łyżkę do zupy i przyprawy. Kiedy pierwsza część płynu zostanie wchłonięta, dodaj resztę bulionu.
- Przed podaniem posyp serem i wzbogacić go z powodu małej ilości masła.
Przepisy Risotto to bardzo dużo, możesz gotować z winem, rosołem lub na wodzie. Ale jeśli przestrzegasz wszystkich zasad, w rezultacie zawsze otrzymasz niewiarygodnie smaczne danie.
