Risotto z krewetkami to doskonałe połączenie ryżu i owoców morza. Aby to sprawdzić, wystarczy co najmniej raz ugotować danie.
Risotto z krewetkami - klasyczny przepis
To jest najłatwiejsza opcja. Pamiętaj, że Ryż Arborio jest najlepszy do tego dania.
Wymagane produkty:
- dwa ząbki czosnku;
- marchewka i cebula;
- łyżka oliwy z oliwek i ten sam kremowy;
- 100 gram obranych krewetek;
- szklanka ryżu;
- przyprawianie do gustu;
- 20 gramów sera.
Proces gotowania:
- Krewetki zazwyczaj sprzedaje się już gotowane, więc wystarczy zalać je wrzącą wodą lub trzymać przez dwie minuty w gorącej wodzie.
- Nalej określoną ilość oleju na rozgrzaną patelnię, rozłóż posiekany czosnek, trzymaj przez kilka minut i usuń. Tam dodajemy pokrojoną cebulę, podsmażamy, następnie startą marchewkę i czekamy, aż stanie się miękka.
- Wlać wybrane warzywa, przyprawy, ryż i trochę wody. Kiedy wyparuje, wlej więcej i zrób to kilka razy, aż ryż będzie prawie gotowy.
- Dodaj do naczynia krewetki, masło, trochę więcej wody i doprowadzić do gotowości pod pokrywką przez cztery minuty. Posyp tartym serem.
W sosie śmietanowym
Risotto z krewetkami w kremowym sosie otrzymuje niesamowicie smaczne i delikatne po prostu wylanie.
Wymagane produkty:
- około 200 gramów ryżu;
- przyprawy do smaku;
- 50 gramów sera;
- 50 gramów oleju;
- 250 gramów krewetek;
- cebula;
- 100 mililitrów kremu.
Proces gotowania:
- Posiekaną cebulę usmażyć na gorącej patelni, dodać ryż i trochę wody, doprawić przyprawami i masłem.
- Kiedy woda zacznie się gotować, musisz nalać więcej i zrobić to kilka razy, aż ryż dojdzie do gotowości.
- Następnie wlej krem i natychmiast ułóż obrane krewetki, trzymaj pod pokrywką przez około 4 minuty z niewielką ilością wody. Przed podaniem posyp tarty ser i zioła.
W multicookerze
Możesz zrobić to smaczne i zdrowe danie w powolnej kuchence, a to zajmie minimum czasu.
Wymagane produkty:
- dwie szklanki ryżu;
- około 400 gramów krewetek;
- przyprawa do smaku;
- trzy łyżki masła;
- dwa ząbki czosnku.
Proces gotowania:
- Risotto z krewetkami w powolnym piecu jest bardzo łatwe do przygotowania. Na początek wlewamy określoną ilość ryżu do miski i napełniamy ją wodą tak, aby była na poziomie dwóch szklanek. Ujawniamy urządzenie w trybie "Rice" przez 20 minut.
- W tym czasie smażyć czosnek z krewetkami na patelni z masłem, kilka minut i doprawić przyprawami.
- To, co mamy, dodajemy do ryżu i doprowadzamy do gotowości w trybie "Ogrzewanie" przez cztery minuty.
Naczynie na poziomie restauracji z białym winem
Możesz przygotować danie podobne do tego, co serwowane jest w restauracji, jeśli dodasz wino do składników podczas gotowania.
Wymagane produkty:
- trzecią filiżankę wytrawnego białego wina;
- pięć łyżek masła;
- pięć szklanek bulionu z kurczaka;
- pół szklanki ryżu;
- 250 gramów krewetek;
- przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Wlej do garnka trochę wina i bulionu, poczekaj aż wszystko się zagotuje i poprzyj ten proces.
- Na patelni z masłem smażyć krewetki z przyprawami i winem przez kilka minut, aż zmienią kolor.
- Na innej patelni usmaż czosnek w małej ilości oleju, włóż do niego posiekaną cebulę. Gdy stanie się złoty, dodaj ryż, dwie szklanki bulionu z winem, a gdy płyn się zagotuje, dodaj go ponownie.
- Ryż należy przechowywać przez około 20 minut, aż do pełnego ugotowania, a następnie połączyć z krewetkami.
Możliwość gotowania z krewetkami, kukurydzą i zielonym groszkiem
Bardzo często risotto jest gotowane z warzywami, więc dlaczego nie połączyć wszystkich tych składników w jednym naczyniu? Pamiętaj, aby wypróbować ten przepis.
Wymagane produkty:
- trzy ząbki czosnku;
- 300 gram krewetek;
- 100 gramów groszku i tej samej ilości kukurydzy;
- przyprawianie do gustu;
- 50 gramów sera i tej samej ilości masła;
- szklankę ryżu.
Proces gotowania:
- Na gorącej patelni roztopić masło, włożyć czosnek i dobrze usmażyć, a następnie dodać groch, kukurydzę, krewetki. Wszyscy trwają około dwóch minut. Składnik czosnku nasyca kompozycję lekkiej nutki przyprawowej.
- Następnie dodaj warzywa do ryżu, przypraw, napełnij je wodą lub bulionem, przynieś do gotowości. Podawaj na talerzach, posyp tartym serem na wierzch.
Z grzybami i krewetkami
Inną opcją jest gotowanie risotto. W rezultacie grzyby sprawiają, że danie jest jeszcze bardziej sycące.
Wymagane produkty:
- 150 gramów grzybów;
- 100 gramów sera;
- cebula;
- dwa ząbki czosnku;
- 200 gram krewetek;
- przyprawianie do gustu;
- szklanka ryżu;
- dwie łyżki masła.
Proces gotowania:
- Posiekać czosnek i cebulę na małe kwadraty, smażyć przez kilka minut. Następnie zalać ryż i podpalić przez kolejne 7 minut.
- Napełnij ryż bulionem lub wodą i mieszaj stale, doprowadzaj do gotowości przez 15 minut.
- Układamy te same krewetki i pokrojone w plasterki grzyby. Trzymamy piecyk pod pokrywką nie dłużej niż 8 minut, po czym wchodzimy do masła i tartego sera. Naczynie jest gotowe do podania.
Włoski przepis z warzywami
Do gotowania można wykorzystać dowolne warzywa lub zrobić, jak wskazano w przepisie.
Wymagane produkty:
- cebula i marchewka;
- jedna słodka papryka;
- szklanka ryżu;
- 300 gram krewetek;
- 100 gramów groszku konserwowego i kukurydzy;
- przyprawy opcjonalne.
Proces gotowania:
- Dobrze płuczemy ryż, napełniamy go wodą i gotujemy przez około 20 minut, ustawiając średni poziom ogrzewania.
- W tym czasie zmiel wszystkie warzywa na małe kawałki, najpierw usmaż cebulę na patelni, a następnie połącz z marchewką. Kilka minut później dodać pieprz, kukurydzę i groszek.
- Po kolejnych 2-3 minutach do warzyw ułożyć obrane krewetki, posypać wszystkie przyprawy i smażyć przez około pięć minut.
- Gotowany ryż usmaży się już na patelni, dobrze wymieszaj z resztą składników, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około siedem minut.Podawaj potrawę z olejem i ziołami.
