Rolka indyka - 8 przepisów kulinarnych / Przepisy | Brovarnya Rivne

Co jest słodsze i smaczniejsze w świecie wszystkich? Te parafrazujące słowa z bajki Puszkina mimowolnie przychodzą na myśl, patrząc na pieczoną w piecu rolkę z indyka. Aby przygotować takie luksusowe danie, nie musisz zaglądać do magicznego lustra - wystarczy użyć dowolnego z prezentowanych przepisów.

Klasyczna bułka z indyka w piekarniku

Autorstwo tego pysznego dania zrobionego z zrolowanego plastra mięsa z nadzieniem umieszczonym w środku nie zostało oficjalnie zarejestrowane. Z tego powodu klasyczna receptura jedzenia ma bardzo swobodną interpretację.

Składniki składników:

marchewki - 2 szt .;
ząbki czosnku - 4 szt .;
filet z indyka - 600 g;
szczypta pieprzu, sól.

Metoda przygotowania:

Dobrze umyta drób, z serwetkami. Pokrój boczek na cienkie warstwy, rozłóż plasterki na planszy z zakładką.
Dopraw solą i pieprzem, na górze drobno startą marchewkę. Roślinę korzeniową wybiera się w jaskrawo pomarańczowym kolorze, tak aby w miejscu cięcia naczynie wyglądało jak najbardziej imponujące.
Składamy połączone kawałki mięsa w ciasny wałek, utrwalamy produkt sznurkiem do gotowania, uszczelniamy go podwójną warstwą folii.
Przesyłamy przedmiot przez 30 minut do nagrzanego piekarnika (220 ° C). Po kwadransie otwórz papier, a następnie upiecz potrawę na złoty kolor.

Chłodzimy klasyczną rolkę z indyka z przędzy, dzielimy ją na porcje, serwujemy na pięknym daniu, dopełniając danie pikantnym sosem.

Nadziewane suszonymi śliwkami

Zaprezentowana metoda gotowania wspaniałych potraw pozwala nie tylko pięknie ciąć smak mięsa drobiowego, ale także dekorować go w oryginalny sposób.

Lista produktów:

chudy olej;
ciasto francuskie (bez drożdży) - 250 g;
jajko;
pierś z indyka;
suszone śliwki - 60 g;
cebula rzepy;
jabłko;
okruchy orzechowe - 50 g;
wino (najlepiej czerwone) - 60 ml;
przyprawy

Procedura przygotowania:

Umyte i wysuszone mięso drobiowe jest cięte wzdłuż, ale nie całkowicie, pozostawiając warstwę w całości. Otwieramy go jak książkę, lekko oderwaną od tyłu młotkiem kulinarnym. Sól i pieprz produkt.
Namoczyć suszone śliwki na pół godziny w ciepłej wodzie pitnej, osuszyć papierowym ręcznikiem, posiekać drobno.
Uwolnij cebulę od łuski, posiekaj w kostkę, przełóż olej na przezroczysty.
Czyścimy jabłko, usuwamy rdzeń. Pokrój owoce na cienkie paski, wyślij do warzyw.Dodajemy tu również kawałki jabłek i suszonych owoców, zalewamy winem. Smażyć kompozycję do całkowitego odparowania alkoholu.
Włóż przygotowany farsz na warstwę mięsa, zawiń go.
Odkrywamy patyk z ciasta francuskiego, rozwałkowujemy go cienką warstwą. Potnij muffinkę na długich paskach, z których każdy nakłada na uformowaną bułkę.
Nasmarowujemy produkt jajkiem, umieszczamy w naczyniu do pieczenia, przesyła do piekarnika na 40 minut (180 ° C). Po określonym czasie pokrywamy danie folią, gotujemy przez kolejne pół godziny.

Nie ma wątpliwości, że rolada ze śliwkami, ozdobione apetycznym chrupiącym francuskim ciastem, teraz stanie się naszą ulubioną i zawsze miłą niespodzianką.

Gotowanie z grzybami i serem

Wspaniałe trio mięsa z indyka, pieczarek i kremowego sera przygotuje obfite śniadanie, szybką rodzinną kolację, doskonałą przekąskę na świątecznym stole.

Wymagane komponenty:

olej (słonecznikowy i śmietankowy);
główka cebuli;
świeże grzyby - 100 g;
tymianek, bazylia, rozmaryn, papryka - liczba i skład przypraw dobierane są według gustów;
filet z drobiu - 1 kg;
sól, pieprz;
ser (najlepiej śmietanowy).

Etapy gotowania:

Uwolnij filet z indyka z filmów. Delikatnie odtrąca kawałek mięsa, doprawia pieprzem i solą, pachnącymi przyprawami. Aromatyczna kompozycja dostosowywana jest do osobistych preferencji, tworząc pożądany smak.
Przetwarzamy patelnię z olejem roślinnym, dodajemy kawałek masła, a następnie układamy wcześniej umyte i wysuszone, drobno pokrojone pieczarki. Smażyć grzyby przez 3 minuty, a następnie dodać rozdrobnione cebule. Kontynuujemy gotowanie do pokrojonego w różowo warzywa pokrojone w plastry.
Następnie przejdź do projektu rolki. Smarować serek śmietankowy z indyka. Rozdajemy aromatyczne nadzienie wzdłuż szewu, po czym zwijamy kęs ze słomką.
Aby zapobiec otwieraniu się mięsa podczas obróbki cieplnej, wiążemy produkt sznurkiem do gotowania. Smaruj bułkę masłem, posyp zewnętrzną część przyprawami i przyprawami, włóż do naczynia do pieczenia.
Podgrzej piekarnik do 220 ° C, przygotuj potrawę przez 1,5 godziny.

Jeśli bułka z grzybami i serem została oryginalnie przykryta folią, okres w piecu zostanie znacznie skrócony.

Turcja mince roll

Bardzo soczyste i delikatne danie z białego mięsa drobiowego - danie tradycyjnie przygotowane na noworoczną ucztę.

Zestaw produktów:

chudy olej;
mięso z indyka - 1 kg;
jaja - do 7 szt .;
cebula - 2 szt .;
kefir - 300 ml;
świeże pieczarki - 300 g;
sól, pieprz.

Proces gotowania:

Pokrój na kawałki obranych filmów, dobrze umyte mięso z indyka, zmielić w robocie kuchennym. Dodaj surowe jajko, dopraw solą i ziele angielskie. Dokładnie zagnieść farsz do lepkiej i jednolitej tekstury.
Gotuj na twardo pozostałe jajka, ostudź, usuń skorupę.
Uwolnij cebulę od łuski, posiekaj drobno, dodaj oliwę do przezroczystości.
Obrane grzyby pokroić na małe kawałki, smażyć na złoty kolor.
Rozłóż papier na stole do pieczenia. Ułożyć warstwę mięsa mielonego o grubości do 2 cm Ostrożnie nałożyć na nią plastry przeźroczystej cebuli przeplatanej grzybami. Umieść jajka na wierzchu, połóż je blisko siebie.
Za pomocą arkusza papieru zwinąć rolkę ze wszystkimi komponentami naczynia. Ostrożnie umieść produkt na podwójnej warstwie folii, szczelnie przekręć go jak opakowanie na słodycze.
Przesyłamy kęs przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 220 ° C

Gorąca bułka zostawia się w papierze, aby całkowicie się ochłodziła, a następnie podaje do stołu jako całość lub porcję.

W multicookerze

To przyjemność przyrządzić roladę z indyka w tym cudownym sprzęcie AGD.Lista komponentów:

3 ząbki czosnku;
mieszanka przypraw i przypraw;
pierś z indyka - 800 g;
Liście laurowe - 3 szt.

Sekwencja gotowania:

Rozłóż mięso drobiowe na stole, kładąc je w dół. Ściśnij ząbki czosnku przez prasę, przetrzyj powierzchnię mięsa z uzyskanym klejem. Potraktuj warstwę solą i pieprzem, posyp je pachnącymi przyprawami. Przykryć produkt folią, pozostawić na godzinę w tym stanie.
Przygotuj przygotowany bułeczek z piersi indyka. Lekko przyciąć brzegi skóry tak, aby nie pękały, a następnie zszywały, tworząc gładkie i duże szwy. Lepiej rozpocząć to działanie od szerokiej krawędzi złożonej rury. Koniec nici jest dobrze zamocowany.
Owijamy produkt kilkoma warstwami folii, wkładamy do plastikowego worka, mocno zwiążemy. Opakowanie musi być wolne od uszkodzeń, ponieważ rola będzie początkowo przygotowana w postaci płynnej.
Wkładamy produkt do miski wypełnionej wodą. Z góry wystawiamy pojemnik na parze tak, aby miażdżył paczkę mięsem, nie pozwalając jej pływać, włączamy tryb "Gotowanie" na urządzeniu, ustawiamy czas na 1 godzinę.
Wycieramy gotowanego indyka z powolnej kuchenki, zostawiamy na talerzu.Nie otwieramy opakowania, dopóki jedzenie nie zostanie całkowicie schłodzone, po czym uwalniamy żywność z opakowania, moczy się ją w serwetkach, przesyła do lodówki na 2 godziny.

Wytnij porcje, weź rolki nadziewane z indyka. Podawaj przystawkę z warzywami, świeżym chlebem i zieleniną.

Krok po kroku Gotowanie ze szpinakiem

Nie ma problemów ze smakiem tego dania - indyk jest dobry w każdym występie! Wyrafinowany projekt anteny zależy od naszej wyobraźni i odrobiny talentu.