Roll kurczaka - 15 przepisów w domu

Pyszna i obfita bułka z kurczaka może być podawana jako zimna / gorąca przekąska lub jako główne danie mięsne. Wszystko zależy od metody gotowania przysmaków. Podstawą rulonu może być również mięso drobiowe i na przykład cienki ormiański lawasz.

Roll marmur z kurczaka

Składniki:

• 650 - 700 g filetu z kurczaka;
• 30 g wysokiej jakości żelatyny;
• przyprawy i sól do smaku (papryka i suszone zioła prowansalskie);
• 4 - 6 zębów. czosnek.

Gotowanie:

1. Pokrój przygotowany filet z ptactwa na bardzo małe kawałki.
2. Czosnek losowo posiekać.
3. Żelatyna zmieszana z solą i wszystkimi wybranymi przyprawami. Ich skład może być dowolny dla smaku szefa kuchni.
4. W dużej misce wymieszaj mięso z czosnkiem i większymi składnikami.
5. Przenieś masę do rękawa do pieczenia.

Gotuj marmurkowy bułek z kurczaka z żelatyną w 170 - 180 stopniach 40 - 45 minut.

Z dodatkiem grzybów

Składniki:

• 2 udka z kurczaka;
• 150 - 170 g pieczarek;
• 1 mała cebula;
• 1 mała marchewka;
• 50 gramów tartego sera;
• przyprawy do kurczaka;
• gruboziarnista sól;
• tłuszcz do smażenia.

Gotowanie:

1. Usuń skórkę z nogi kurczaka. Potnij mięso z kości w jedną warstwę. Przykryj je paczką, odpychaj i kwaskowate filety z solonymi przyprawami.
2. Myj, obierz i pokrój grzyby na małe kawałki. Smażyć grzyby w dowolnym tłuszczu.
3. Do już przygotowanych grzybów wlać posiekaną cebulę i marchewkę. Smaż razem potrawy, aż warzywa zmiękną. Sól
4. Włóż porcje grzybowego nadzienia na pokruszone kawałki mięsa i posyp je pokrojonym serem.
5. Złożyć bułki, zapiąć nitki i smażyć, aż będą złote i gotowe na każdym tłuszczu.

Taki przepis z pieczarkami pozwala na ugotowanie bardzo soczystych bułeczek. Delicious podawaj im ziemniaki lub ryż.

Gotowanie w butelce z żelatyny

Składniki:

• 3 duże kurze nogi;
• 10 - 12 czarnego pieprzu;
• 4 liście laurowe;
• 25 g żelatyny;
• 3 łyżki. filtrowana woda;
• 0,5 łyżeczki. sól.

Gotowanie:

1. Włożyć do kotła dobrze umytego kurczaka, dodać do niego laur, sól, pieprz. Wlać produkty do ciepłej wody i gotować przez 40 - 45 minut.
2. Schłodzony kurczak zdemontuj ręce. Oddziel czysty filet i rozerwij go na włókna.
3. Odcedzić pozostały bulion, rozcieńczyć w nim żelatynę i pozwolić mu na pęcznienie przez 4 - 5 minut. Wymieszaj bulion, aby żelatyna dobrze się rozpuszczała.
4. Gotowanie danego dania jest bardzo proste. Najważniejsze to wybrać pojemnik z szeroką szyjką. Na przykład z mleka.
5. Połóż butelkę poziomo i rozprowadź w niej pieczone ugotowane mięso z kurczaka. Wlać cały wywar żelatyną i wymieszać.
6. Pozostaw jedzenie na zimno na 4-6 godzin, aby zamrozić.

Z gotowym naczyniem tylko ostrożnie potnę butelkę. Pokrój bułkę na plastry i podawaj ze świeżym chlebem pszennym.

Roll Lavash z kurczakiem

Składniki:

• 1 sztuka Ormiański lawasz;
• 200 - 250 g gotowanego fileta z kurczaka;
• 1/3 art. klasyczny majonez;
• 100 g dowolnego tartego sera;
• 0,5 łyżeczki soli;
• przyprawy;
• kilka gałązek świeżych warzyw.

Gotowanie:

1. Chleb Pita pokroić na 2 części.
2. Schłodzony przegotowany kurczak skręca się w blenderze do stanu dużych okruchów. Posolić, dodać majonez, przyprawy i posiekane warzywa.
3. Rozłóż nadzienie za pomocą silikonowej szczotki do gotowania nad pierwszym rozłożonym pita na stole i przykryj drugą częścią podstawy.
4. Górny chleb pita z klasycznym majonezem i równomiernym nadzieniem z tartym serem.
5. Owinąć chleb pita cienką bułką i przykryć folią spożywczą. Usuń przeziębienie na kilka godzin.

Gotowy bułka z pita z kurczakiem pokrojonym w szerokie, równe plasterki.

Jak zrobić cały kurczak

Składniki:

• 1 cały kurczak;
• 4 - 5 ząbków czosnku;
• 3 łyżeczki deserowe ze śmietaną;
• 1 łyżeczka soli stołowej;
• 1 łyżeczka słodkiej musztardy;
• pieprz

Gotowanie:

1. Pokrój ogon, szyję i skrzydła tuszki kurczaka. Wykonaj pionowe nacięcie wzdłuż grzbietu do kości kręgosłupa.
2. Ostrożnie usuń mięso z grzbietu i żeber cienkim, ostrym nożem. Występujące po drodze stawy pocięte na chrząstkę. Nogi wykonują również nacięcia powyżej stawów.
3. Obróć mięso wokół kości, odcinając je. Usuń kości. Również ze skrzydłami.
4. Kontynuuj dalej, odcinając mięso od żeber. Powtórz po obu stronach.
5. Powstała warstwa mięsa lekko przycina się przy użyciu młotka kuchennego. Skóra z niego nie usuwa.
6. W osobnej misce wymieszaj pozostałe składniki i rozprowadź kurczaka z uzyskaną czosnkowo-kwaśną śmietaną.
7. Złóż rolkę od krawędzi warstwy mięsa do środka i zawiąż ją nitkami.
8. Zawiń bułkę w torbę do pieczenia, zwiąż ją i zrób kilka przebić wykałaczką.

Całość kurczaka gotuj 40-45 minut w piekarniku w średniej temperaturze.10 minut przed końcem podanego okresu, pociąć powłokę i zwiększyć temperaturę ogrzewania do 200 stopni.

Z suszonymi śliwkami

Składniki:

• funt filetu z kurczaka;
• klasyczny mayo
• mieszanka soli i pieprzu;
• olej słonecznikowy;
• świeży czosnek do smaku;
• ser;
• 50 g suszonych śliwek;

Gotowanie:

1. Umyte suszone owoce przez 40 minut zalać gorącą wodą. Następnie posiekaj drobno.
2. Filet pokroić w talerze, ubić i natrzeć pieprzem i solą.
3. Po jednej stronie każdego kawałka mięsa wymieszać z majonezem i nałożyć na niego porcję śliwek z niewielką ilością posiekanego czosnku.
4. Zwijaj puste rolki i napraw je za pomocą nici.
5. Włóż rolki do postaci olejowanej i gotuj w średniej temperaturze około pół godziny.

Posyp tartą bułką z serem i wróć do piekarnika na kolejne 5-7 minut.

Prosty przepis z serem

Składniki:

• 2 cienki chleb pita;
• 1 duża gotowana udko z kurczaka;
• 1 szczypta kurkumy i tyle samo przypraw do kurczaka;
• 150-200 g sera;
• sól, majonez i musztarda - do woli;
• pęczek liści sałaty.

Ser do takiej przekąski może być smaczny, ponieważ filet jest świeży i pozwala na sąsiedztwo z różnego rodzaju dodatkami.

Gotowanie:

1. Gotuj kurczaka, aż ugotujesz go w osolonej wodzie. Usuń filet z kości, rozerwij go na włókna i posypuj kurkumą.
2. Duża łezka sałaty. Ser duży rub. Majonez z solą, wymieszać z musztardą i przyprawami.
3. Pierwszy arkusz chleba pita jest obficie posmarowany sosem z poprzedniego etapu i grubo posypany serem. Połóż kurczaka i sałatkę na wierzchu.
4. Przykryj drugą warstwą chleba pita i powtórz warstwę sosu i nadzienie.

Zawijamy bułkę z lavash z kurczakiem i serem, ostudzimy i pokroimy na porcje.

Roll wędzonego kurczaka

Składniki:

• 1 pita;
• 1 duży ogórek (świeży);
• pół szklanki koreańskiej marchewki;
• świeża pietruszka;
• 2 gotowane jajka;
• 150-200 g wędzonego kurczaka;
• jasny majonez;
• sól

Gotowanie:

1. Pokroić na małe kostki wędzonego kurczaka, bez kości, świeży ogórek ze skórą i gotowanymi jajkami.
2. Pietruszka drobno posiekana. Pikantna marchewka wyciśnięta z marynaty.
3. Chleb pita rozłożone na stole, posmarować majonezem i paski, jeden obok drugiego, umieścić go farsz składników.
4. Na wierzchu również wylewaj produkty majonezowe.

Zwiń grubą pita roladę z wędzonym kurczakiem, schłódź i weź próbkę.

Z paluszkami krabowymi

Składniki:

• funt filetu z kurczaka;
• sól;
• olej roślinny;
• 200 - 250 g paluszków krabowych;
• 2 przetworzony ser;
• 5 łyżek deserowych z suszonych okruchów;
• 2 jajka;
• 3 łyżki deserowe z mąki.

Gotowanie:

1. Pokrój filet z ptaka na cienkie plasterki soli i odeprzyj.
2. Sery twarogowe wkładamy do zamrażarki, a następnie mocno pocieramy. Pokonaj jajka solą. Od pałek kraba, aby usunąć folię, nie tnij.
3. Posyp każdą płytkę mięsa startym, tartym serem, połóż krab na wierzchu i zwiń puste kawałki w grube bułki.
4. Najpierw mąkę, a następnie "kąpać" w ubitym jajku i posypać miękiszem na samym końcu.

Podsmażamy bułki na każdym podgrzanym tłuszczu.

Rolls pieczone w folii

Składniki:

• 3 - 4 filety z kurczaka;
• pietruszka;
• sól i pieprz;
• 20 - 40 g sera na każdą porcję.

Gotowanie:

1. Płytki filetów wykręć i potrzyj mieszanką soli i pieprzu.
2. Posyp każdą kęsek posiekanym serem i posiekaną natką pietruszki.
3. Złóż podstawy wypełnione bułeczkami i napraw je nitkami lub wykałaczkami.
4. Każda kęs jest zawijany w folię na zasadzie słodyczy (ze skręconymi wystającymi krawędziami bocznymi).

Piec bułki z kurczaka w piekarniku przez kwadrans.

Dietetyczne Roll Piersi z Kurczaka

Składniki:

• 3 połówki filetów z kurczaka;
• 6 ząbków pomarańczy;
• 9 sztuk suszone morele;
• 3 łyżki deserowe z sosem sojowym;
• 3 - 4 zęby. czosnek;
• 3 łyżki deserowe oleju kukurydzianego.

Gotowanie:

1. Wymieszaj masło i klasyczny sos sojowy. Wymieszać mieszaninę filetów z kurczaka. Zajmuje około połowę marynaty. Pozostaw kurczaka w tej formie przez 40-50 minut.
2. Plastry pomarańczy wolne od wszystkich filmów. W pozostałej marynacie dodaj zmiksowany czosnek. Spłucz suszone morele, namocz gorącą wodą i pokrój.
3. Na marynowanych kawałkach kurczaka wykonujemy kawałki w postaci kieszeni i wypełniamy je pomarańczowym suszonymi morelami.
4. Pokryj kawałki pozostałą marynatą. Zminimalizuj rolki mięsa i wyślij je do worka do pieczenia. Zawiń po obu stronach i gotuj bułki w rondlu z wodą przez 50 minut.

Pozostaw odświeżenie w chłodnym naparze przez 5-7 godzin.

Gotowanie krok po kroku z boczkiem

Składniki:

• 400 g fileta z kurczaka;
• 100 g boczku;
• 1 łyżka deserowa słodkiej musztardy;
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek;
• 2 szczypty soli i przypraw;
• 2 jaja przepiórcze.

Gotowanie:

1. Każdy filet wycina się wzdłuż na 2 - 3 części. Pokonaj kawałki po każdej stronie i potrzyj mieszanką przypraw i soli.
2. Do marynaty połączyć musztardę, jajka przepiórcze i masło, posolić mieszaninę.
3. Rozłóż kurczaka z marynatą i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
4. Każdy kawałek roll roll mięsa i owinąć boczek, pokroić w cienkie plasterki.
5. Połóż kęs w formie odpornej na ciepło i upiecz naczynie w temperaturze 190 stopni przez kwadrans.

Z ziemniakami, serem i pietruszką

Składniki:

• 2 filety z kurczaka;
• 5 średnich ziemniaków;
• 4 paski boczku;
• pół pęczka pietruszki;
• 50 g półtwardego sera;
• 1 jajko;
• sól curry i szczypta;
• olej do pieczenia.

Gotowanie:

1. Ułóż na stole rozdrobnione, solone i udekorowane kawałki kurczaka. Na wierzchu paski bekonowe.
2. Przykryj wszystko startym serem i pietruszką, zawiń każdy kawałek bułeczką.
3. Duże ziemniaki pocierać, solić i mieszać z jajkiem. Przykryj rolki tą masą.
4. Smażyć każdy, aż ugotowane mięso i ziemniaki we wrzącym oleju.

Podawać gorące bułeczki z sałatką warzywną.

Przekąska ze szpinakiem

To danie będzie wspaniałym dodatkiem do diety tych, którzy podążają za figurką. Ma wystarczającą ilość białka, witamin i węglowodanów, a zawartość tłuszczu jest minimalna.

Składniki:

• 300 - 350 g piersi z kurczaka;
• 100 g owczego sera;
• 2 surowe i 2 ugotowane jajka;
• 300 g szpinaku;
• 1,5 łyżki deserowe z sosem sojowym i taką samą ilość oliwy z oliwek;
• pół szklanki startego parmezanu;
• na szczypcie soli morskiej, papryki i curry;
• 100 g piór zielonej cebuli.

Gotowanie:

1. Potnij filet z kurczaka na kawałki, zmielić w mikserze wraz z przyprawami, jajkiem, sosem sojowym, solą morską i wszystkimi przyprawami.
2. Rozłóż wynikową masę na folię spożywczą.
3. Wlać przegotowaną wodę nad szpinak i zieloną cebulę i smażyć na oliwie z oliwek przez 5-6 minut. Wyślij im kostki gotowanych jaj.
4. Do nadzienia dodajemy starty ser i ser w małych kawałkach. Sól
5. Rozłóż nadzienie na bazie mięsnej bułki, delikatnie zwiń i wyjmij folię.

Piec w rolce przez 17-20 minut w temperaturze 170 stopni.

Roll kurczaka z jajecznicą

Składniki:

• 1 całe mięso z kurczaka;
• 2 jajka;
• 3 łyżki deserowe mleka;
• świeży czosnek do smaku;
• sól i papryka.

Gotowanie:

1. Usuń szkielet z tuszki kurczaka. Pozostałe mięso odbije, potrzyj solą i papryką. Rozłóż pokruszony czosnek i zostaw go w spokoju na 20 minut.
2. W przypadku omletu ubij jajka mlekiem i solą i usmaż mieszaninę na patelni.
3. Ułożyć omlet na warstwie mięsa, zwinąć składniki bułką, związać sznurkiem i zapakować w folię.

Piec piec przez 70 minut w temperaturze 170 stopni w piekarniku.

Kurczak, gotowany na takie przepisy, jest bardzo wygodny do zabrania ze sobą na przekąskę. Porąbana pieczeń z cienkimi kawałkami będzie nieszkodliwym substytutem znanej kiełbasy. Jeśli najmłodsi członkowie rodziny spróbują potrawę, warto usunąć większość przypraw i przypraw ze swojego składu.