Makrela to niezwykła i smaczna przekąska, która z pewnością zadowoli nawet tych, którzy nie lubią tej ryby.
Klasyczna prosta bułka z makreli z przyprawami
Dobry przepis, który nie wymaga dużej liczby składników. Nadaje się na każdą okazję.
Wymagane produkty:
- cztery kawałki filetów z makreli;
- Mielony czarny pieprz, sól, gałka muszkatołowa - do smaku;
- łyżka soli.
Proces gotowania:
- Dobrze myjemy filety, suszymy papierowymi serwetkami i posypujemy przyprawioną mieszanką posiekanym czosnkiem.
- Teraz delikatnie zwijamy wszystko w ciasny rulon, szczelnie zawijamy folią spożywczą lub pergaminem i wyjmujemy na zimno przez około 5 godzin, a następnie kolejny dzień w zamrażarce.
Z jajkiem i marchewką
Makaronowa bułka z jajkiem i marchewką jest po prostu niesamowita.
Wymagane produkty:
- dwa jajka;
- około 20 gramów żelatyny;
- filety z makreli;
- dwie marchewki;
- przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Ta rolka makreli z żelatyną zaczyna się gotować z rybami. Jeśli masz tuszę, to trzeba ją pokroić, jeśli filet, a następnie spłukać, trochę wysuszyć.
- Następnie wlej określoną ilość żelatyny bezpośrednio na nią, dodaj sól i inne przyprawy według uznania.
- Jaja i marchewka gotują się do czasu ugotowania, zwykle zajmuje to około 10 minut po rozpoczęciu wrzącej wody.
- Pocierać gotową marchewkę i włożyć ją na połowę filetu, jajka ułożyć na wierzchu, pokroić na kawałki.
- Zakrywając drugi kawałek ryby, owijając folią spożywczą, a następnie owijając ją nitką. Możesz zrobić kilka dziur za pomocą wykałaczki.
- Gotuj to, co zrobiliśmy przez 20 minut, trochę ochłodźmy i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Pieczona rolka makreli w piekarniku
Zgodnie z tym przepisem, danie wychodzi nie tylko ze szczególnym smakiem, ale również pięknie zdobionym.
Wymagane produkty:
- kilka kawałków filetów z makreli;
- cebula i marchewka;
- 100 gramów sera;
- 50 mililitrów oleju;
- dwa ząbki czosnku;
- przyprawa do smaku.
Proces gotowania:
- Wlać olej na dobrze rozgrzaną patelnię i doprowadzić posiekaną cebulę do rumianego koloru. Następnie dodać startą marchewkę i smażyć do miękkości.
- Następnie wyjąć patelnię i dodać drobno starty ser do warzyw, wymieszać, aby się stopić, dodać przyprawy do smaku.
- Rozetnij filet na paski, z których połowę musisz ułożyć, a następnie przykryj drugą częścią i wytrzyj je wykałaczką, aby się nie rozpadła.
- Rozłóż wszystkie bułki i doprowadzaj do gotowości w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut.
Z ogórkami i jajkami
Ten rodzaj rolki nazywa się "table" - prosi o świąteczny stół.
Wymagane produkty:
- trzy jaja;
- dwa kiszone ogórki;
- paczka żelatyny;
- przyprawy do woli;
- cztery kawałki filetu;
- dwie marchewki.
Proces gotowania:
- Umyć, suszony filet posypać wybranymi przyprawami i żelatyną.
- Marchew i jajka przynoszą gotowość, obrane. Jajka przeciąć na pół i wcierać w marchewkę, położyć na rybę na wierzchu przypraw, następnie kawałki jajek i ogórka pokrojonego w plasterki.
- Wszystko to pokrywa kolejna część fileta, szczelnie owinięta folią, gotować przez około 30 minut, a następnie włożyć do lodówki na noc, najlepiej z czymś, miażdżąc talerz.
Car roll z krewetkami
Jedna ryba jest dobra, ale dwie są jeszcze lepsze. Spróbuj kombinacji dwóch owoców morza w tym daniu.
Wymagane produkty:
- około 70 gramów krewetek;
- 100 gramów sera;
- cztery filety z makreli;
- przyprawianie do gustu;
- połowa słodkiej papryki i tyle samo kiszonego ogórka;
- 10 oliwek.
Proces gotowania:
- Umyć rybę, przykryć przyprawami i przystąpić do przygotowania nadzienia.
- Wymieszaj oliwki z drobno pokrojoną papryką, posiekanym ogórkiem i dodaj starty ser.
- To, co mamy, kładziemy filety na kawałki, a na wierzchu - już gotowane krewetki.
- Złożyć rolkę, związać nitkami, owinąć folią i gotować godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Możesz ostygnąć przed podaniem lub zjeść natychmiast.
Sposób gotowania w zamrażarce
Makrela w zamrażarce to bardzo prosty przepis na gotowanie, a zabawa to masa.
Wymagane produkty:
- sól i pieprz do smaku;
- dwa liście liści laurowych;
- dwa filety z makreli.
Proces gotowania:
- Pokrój filet po jednej stronie, umyj, przetrzyj przyprawy i dodaj liść laurowy, rozdarty na kawałki.
- Ostrożnie zwiąż nić, zawiń papier, wyjmij na cały dzień w lodówce, a następnie w zamrażarce. Po tym czasie ryba jest gotowa do jedzenia.
Z grzybami
Świetny przepis, który dobrze łączy ryby i grzyby.
Wymagane produkty:
- 100 gramów grzybów;
- przyprawy do smaku;
- 50 gramów sera;
- cebula;
- jeden filet z makreli.
Proces gotowania:
- Cebula i grzyby są w jakikolwiek sposób rozdrabniane na małe kawałki. Najpierw podsmażyć cebulę na patelni, następnie rozłożyć na nie grzyby i doprowadzić do zaczerwienienia.
- Umyć rybę, usunąć nadmiar, wysuszyć, przykryć wybranymi przyprawami, a najlepiej solą i czarnym pieprzem.
- Na górze ułożyć warstwę farszu grzybów i cebuli.
- Tworzymy rolkę, naprawiamy ją za pomocą nici lub wykałaczki i trzymamy przez około 15 minut w temperaturze 200 stopni w piecu.
Z masłem czosnkowym
Naczynie staje się pikantne, z bardzo ciekawym smakiem.
Wymagane produkty:
- zieleń do woli;
- dwa ząbki czosnku;
- 50 gramów oleju;
- dwie tuszki makreli.
Proces gotowania:
- Przetnij tusze, usuń wszystkie wnętrzności, kości żeber, odetnij głowę i ogon. Umyć i osuszyć serwetki.
- Pokrój zielonkę drobno posiekaną, najlepiej zieloną cebulę i koper. Ściśnij czosnek i wymieszaj wszystko zmiękczonym masłem.
- Rozłóż plastikową folię, nałóż na nią kawałki fileta ze skórą i rozłóż na nich przygotowany farsz z masłem i czosnkiem.
- Wierzch jest pokryty inną częścią tuszy, tak aby dostać książkę. Zawiń film tak ciasno, jak to tylko możliwe i włóż go do lodówki na godzinę, a następnie wyjmij go w zamrażarce i trzymaj go tam do czasu podania.
