Pyszna, zdrowa i serdeczna sałatka "Rustic" będzie doskonałym uzupełnieniem obiadu lub kolacji. Do gotowania należy używać potraw rustykalnych: jaj, mięsa, świeżych i solonych warzyw, zieleni.
Klasyczny przepis
Ta wersja naczynia nadaje się do gotowania początkującej gospodyni, która chce zaskoczyć gości.
Wymagane komponenty:
- 5 ziemniaków;
- 2 lekko solone ogórki;
- 1 rzepa;
- 100 g solonych grzybów;
- 40 ml oleju roślinnego;
- 10 g świeżego koperku.
Krok po kroku przepis.
- Ziemniaki gotuje się w ich skórkach, aż będą miękkie i obrane
- Grzyby mleczne są płukane pod kranem i krojone na talerze.
- Cebula pokroić na pół pierścienie.
- Ogórki i ziemniaki są pocięte na kwadraty.
- Koper drobno posiekany.
- Wszystkie produkty są umieszczane w misce, wypełnione olejem i mieszane.
Z ziemniakami i kiszonymi ogórkami
Z minimalnej ilości składników otrzymasz pożywną sałatkę, którą można przygotować w dowolnym sezonie.
To zajmie:
- bulwy ziemniaka - 4 szt .;
- 4 marynowane ogórki;
- jaja - 3 szt .;
- pół żarówki;
- olej do napełniania - 100 ml.
Przebieg przygotowania.
- Jajka gotowane na twardo, po ostygnięciu pocięte na plasterki
- Gotowane ziemniaki "w mundurach" do miękkości.
- Ogórki pokroić w półkola, ziemniaki - w kostkę.
- Cebula posiekana mniejsza.
- Wszystkie składniki, z wyjątkiem jaj, przesunąć w misce i wlać olej. Przystawka jest ozdobiona plasterkami jajka.
Gotowanie z kurczakiem
Aby ułatwić to danie, majonez można zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym.
Lista składników:
- 4 gotowane jajka;
- 3 kiszone ogórki;
- 100 g parmezanu;
- 300 g gotowanej piersi z kurczaka;
- 2 ząbki czosnku;
- 300 g marynowanego grochu;
- 100 g majonezu;
- 2 g soli.
Procedura gotowania
- Żółtki i wiewiórki ugniatają widelcem.
- Parmezan jest mielony na tarce z dużymi komórkami.
- Kurczak i ogórki kroimy na średnie kawałki.
- Drobno posiekaj czosnek (zęby należy wyciąć, nie przepuszczać przez prasę).
- Sałatka rozprzestrzenia się w następującej kolejności: groszek, jajka, czosnek, mięso, ser, ogórki. Każda warstwa, z wyjątkiem pierwszej i trzeciej, jest nasycona majonezem.
- Przed podaniem potrzyj naczynie w lodówce przez 2 godziny.
Sałatka "Wedding Country" z wieprzowiną i cebulą
Dzięki specjalnie przygotowanej marynacie mięso w tej sałacie smakuje jak kebab. To danie może być serwowane na każdej uroczystości: nie pozostawi obojętnym żadnego gościa.
Wymagane produkty:
- 0,5 kg wieprzowiny;
- 2 cebule;
- 2 liście laurowe;
- 5 grochu ziele angielskie;
- 20 g liści pietruszki;
- 50 ml wody pitnej;
- 70 g cukru;
- 7 g soli;
- 100 ml oliwy z oliwek;
- 2 g czarnego mielonego pieprzu;
- 180 ml octu winnego.
Krok po kroku przepis.
- Całą cebulę, ziele angielskie, sól, liść laurowy i wieprzowinę wkłada się do rondla z wodą. Mięso gotuje się przez 50 minut, następnie schładza w bulionie.
- Drugą cebulę pocięto na cienkie pierścienie.
- Pietruszka jest miażdżona i mieszana z cebulą.
- Wieprzowina jest krojona w paski i umieszczana pod pokrywką, aby nie wyschła.
- Połącz wodę, cukier granulowany, sól, pieprz mielony, ocet winny i olej.
- Połóż wieprzowinę i cebulę na talerzu w warstwie. Na wierzchu składników podlewać marynatą.
- Sałatka "Country Wedding" jest wysyłana do chłodnego miejsca do moczenie przez 8 godzin. W tym czasie danie jest delikatnie mieszane kilka razy.
Jak zrobić z grzybami
To danie jest świetną alternatywą dla kolejnej zimowej sałatki - winegret.
Skład:
- 5 ziemniaków;
- 200 g białej fasoli w naturalnej marynacie;
- 150 g marynowanych grzybów;
- 4 gałązki pietruszki;
- 60 g majonezu;
- sól i pieprz do smaku.
Kroki gotowania.
- Ziemniaki gotowane są do miękkości.
- Grzyby i fasola są myte pod kranem i przechowywane w sicie, aż woda zostanie opróżniona.
- Ziemniaki i ogórki krojone w kostkę.
- Wszystkie składniki należy umieścić w głębokiej misce, soli i pieprzu, doprawić majonezem i udekorować posiekaną natką pietruszki.
- Rustykalna sałatka z grzybami przed podaniem chłodu.
Z wątrobą
Pod względem właściwości kalorycznych i odżywczych sałatka ta zastąpi pełny posiłek.
To zajmie:
- 0,5 kg wątroby wieprzowej;
- 5 jaj;
- 2 cebule;
- 1 marchewka;
- 2 kiszone ogórki;
- 1 ząbek czosnku;
- 120 g majonezu;
- 3 g soli;
- 50 ml oleju słonecznikowego.
Metoda przygotowania:
- Wątroba gotuje się w osolonej wodzie przez 50 minut.
- Jajka gotuje się przez 8-10 minut.
- Marchew są mielone na tarce ze średnimi komórkami. Cebule drobno posiekane. Warzywa smaży się na oleju do uzyskania złotego koloru.
- Pokrojone w kostkę ogórki, schłodzona wątroba i jajka. Zmieszany z chłodzonym prażeniem warzyw.
- Czosnek jest wciskany w majonez, sól jest posypana.
- Składniki sos sosu i podawane na stole.
Sałatka "Rustykalna" ze śledziem
To danie okaże się smaczniejsze, jeśli użyjesz świeżych, wiejskich jaj, nowych ziemniaków, śledzi, solonych w domu do gotowania.
Lista produktów:
- 250 g ziemniaków;
- 5 jaj;
- 15 g świeżego koperku;
- 15 g zielonych piór cebulowych;
- 1 duży śledź;
- 50 ml oleju roślinnego.
Procedura
- Oczyść śledzie, pokrój w duże paski, bez kości.
- Zielone powinny być drobno posiekane.
- Jajka na twardo i ziemniaki muszą być pocięte na duże kawałki.
- Wszystkie produkty muszą być umieszczone w misce sałatkowej i posypane olejem.
- Ważne jest, aby podawać danie natychmiast po ugotowaniu.
Z kiszoną kapustą
To danie ma niską kalorię i jest bardzo przydatne, dlatego nadaje się do menu dietetycznego.
Skład:
- 250 g kiszonej kapusty;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 2 gotowane bulwy ziemniaka;
- 5 g nasion kminku;
- 40 ml oleju kukurydzianego.
Przepis krok po kroku.
- Obrane marchewki mielone są na specjalnej tarce w cienkich paskach.
- Cebule są dzielone na ćwiartki pierścieni, ziemniaki - średnie kawałki.
- Wszystkie składniki sałatki umieścić w dużej płycie.
- Danie posypane kminkiem i podlewane masłem.
Możesz gotować sałatkę "Country" ze wszystkich dostępnych warzyw i dodatkowych składników. Podczas serwowania danie jest udekorowane zieleniną, świeżymi lub mrożonymi żurawinami, suszonymi wiśniami, plasterkami cytryny.
