Szparagi to kultura, która ma ponad 200 gatunków. Jednak tylko kilka z nich stało się popularne, a biała lub zielona odmiana jest częściej używana w kuchni. Ponadto na ich podstawie wytwarzane są nie tylko różnorodne potrawy, ale również stosowane w medycynie tradycyjnej.
Produkt zawiera wiele witamin i jest cennym źródłem białka, dlatego często zawiera program sportowy i dietetyczny. Najprostszym daniem, które można ugotować, jest sałatka z szparagów. Oferujemy 7 prostych receptur.
Prosta szparagowa sałatka z marchewką
W pośpiechu możesz przygotować szparagową sałatkę z marchewką.
Będzie to wymagało następujących komponentów:
- 300 gram szparagów;
- kilka marchewek;
- zielone pióra cebulowe;
- niskotłuszczowy majonez.
Jak zrobić sałatkę szparagową:
- Obierz szparagi, posiekaj i dusić na patelni.
- Pokrój marchew na długie paski, posiekaj zieloną cebulę.
- Wymieszaj składniki, sól i sos.
Uwaga. Jest inny sposób gotowania tego dania, gdy szparagi smażone są z marchewką, a sałatka podawana jest na gorąco.
Gotowanie z kurczakiem
Kiedy masz czas, możesz przygotować serdeczną sałatkę ze szparagami i kurczakiem, doprawioną sosem musztardowo-cytrynowym z oliwą z oliwek.
Będziesz musiał podjąć takie produkty:
- szparagi;
- pierś z kurczaka;
- świeże ogórki;
- owoce papryki;
- groch w puszkach;
- biała część pora;
- cytryna;
- musztarda;
- oliwa z oliwek;
- sól
Jak gotować potrawę:
- Zanurz szparagi w osolonej wodzie, ostudź w durszlaku i posiekaj.
- Ugotuj kurczaka i zdemontuj włókno.
- Pokroić ogórki, paprykę, por, zalać marynatą groszkiem.
- Przygotuj sos z musztardy, cytryny i oliwy z oliwek.
- Wymieszać przygotowane składniki, sól i zatankować.
Jeśli chcesz, możesz dodać startą marchewkę lub pomidory cherry. A jeśli wykluczysz z kompozycji kurczaka, dostaniesz niskokaloryczną sałatkę wielo- letnią dla tych, którzy są na diecie.
Sałatka z rukolą, pomidorami i serem
Rukola nie jest mniej przydatna niż szparagi, a połączenie tych składników spowoduje powstanie sałatki bogatej w witaminy i mikroelementy.
To jest interesujące: koreańskie szparagi
W tym celu będziesz potrzebować:
- szparagi;
- rukola;
- zielona cebula;
- silne pomidory;
- ser;
- małe krakersy;
- majonez.
Jak gotować sałatkę witaminową:
- Zagotuj szparagi w osolonej wodzie, ostudź i posiekaj.
- Umyj rukolę, oderwij ją dłońmi lub posiekaj nożem.
- Pokrój pomidory na plasterki, posiekaj zieloną cebulę.
- Za pomocą noża zrobić małe kostki sera.
- Przełóż przygotowane potrawy do miski sałatkowej, wlej krakersy i napełnij naczynie majonezem.
Uwaga! Sos i krakersy należy przed podaniem umieścić w sałatce, ponieważ nawet w wyniku krótkiego przechowywania staną się miękkie i nieprzyjemne w smaku.
Koreański sojowy szparag
Szparagi są często stosowane w kuchni azjatyckiej, na podstawie której produkują dania z dodatkiem dużej ilości aromatycznych przypraw.
Aby przygotować sałatkę szparagową w języku koreańskim, potrzebujesz:
- suche szparagi sojowe;
- cebula;
- czosnek;
- sos sojowy;
- ocet ryżowy;
- pieprz w proszku (najlepiej czerwony);
- kolendra;
- sól
Jak przygotować sojową sałatkę szparagową:
- Namocz szparagi przez noc lub zmiksuj w osolonej wodzie.
- Ściśnij spęczniony produkt z płynu i pokrój go na małe kawałki.
- Fry drobno posiekać cebulę na złoty kolor.
- W jednym naczyniu mieszamy ocet ryżowy z sosem sojowym, a w drugim rozdrobniony czosnek i przyprawy z solą.
- Doprawić szparagi cebulą, mieszanką przypraw i gotowanym sosem, wymieszać i odstawić w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Ostra sałatka będzie gotowa za kilka godzin.Lepiej jest nalegać na środkowej półce lodówki.
Sałatka z grzybów
Szparagi pasują do grzybów każdego rodzaju.
Aby przygotować przekąski, będziesz potrzebować:
- szparagi;
- grzyby;
- kilka żarówek;
- marchewki;
- czosnek;
- koperek;
- kwaśna śmietana lub sos majonezowy;
- trochę soli.
Jak gotować potrawę:
- Zagotuj szparagi we wrzącej wodzie, ostudź i posiekaj.
- Przełóż cebulę z marchewką, dodaj grzyby i smaż, aż będą gotowe.
- Przygotuj sos ze śmietaną lub majonezem, zmiażdżony czosnek i posiekany koperek.
- Wymieszaj składniki, sól i sezon.
Rada Możesz ugotować bardziej satysfakcjonujące danie, jeśli dodasz gotowane lub wędzone mięso do sałatki.
Z paluszkami krabowymi
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie sałatki z paluszkami krabowymi, w tym szparagami.
Do gotowania potraw będzie wymagać:
- szparagi;
- paczka produktu kraba;
- kilka jaj;
- ogórki;
- dymki;
- słodka kukurydza;
- sól;
- lekki majonez.
Jak zrobić sałatkę:
- Zagotuj szparagi w osolonej wodzie, ostudź w durszlaku i posiekaj.
- Zmieszaj jajka na twardo, paluszki krabowe, ogórki i zieloną cebulę.
- Połącz składniki, dodaj słodką kukurydzę, sól i sos majonezowy.
Zaletą tej sałatki jest to, że zachowa ona swoje walory smakowe w ciągu 24 godzin po ugotowaniu.
Ciepła sałatka ze szparagami i owocami morza
Miłośnicy owoców morza pokochają ciepłą sałatkę ze szparagami, krewetkami i kalmarami.
Do gotowania potrzebne będą:
- świeże szparagi;
- 80 gramów długoziarnistego ryżu;
- mrożone krewetki i kalmary;
- zielony groszek;
- cebula;
- marchewki;
- ½ cytryny;
- sos sojowy;
- mała musztarda.
Jak zrobić sałatkę ze szparagami i owocami morza:
- Wyliczyć ziarna ryżu, parzyć wrzącą wodą, a po 15-20 minutach odcedzić w durszlaku.
- Zablokuj szparagi, osącz i posiekaj.
- Ugotuj krewetki i kalmary, ostudzić.
- Podsmaż posiekaną cebulę i startą marchewkę, następnie dodaj szparagi i kontynuuj gotowanie.
- Do sałatki dodać parzony ryż, krewetki i pokrojone w plasterki mięso z kalmarów, dodać zielony groszek i lekko smażyć, stale mieszając.
- Dodaj do potrawy musztardę i sos sojowy, wymieszaj, usuń z ognia i odstaw na chwilę pod pokrywką.
Uwaga. Istnieje uniwersalny sos do sałatek szparagowych. Na 100 g produktu wymagana jest mieszanina 10 ml octu i 20 ml sosu sojowego.Ten sos doskonale uzupełnia potrawę przygotowaną na podstawie tej przydatnej kultury.
